Русская национальная кухня
- Цены
- Жилье
- Безопасность
- Климат
- Транспорт
- Кухня
- Особенности страны
- Льготы для студентов
- Медицинское обслуживание
- Молодежный досуг
Россия – многонациональная страна, здесь можно отведать самые разные, порой весьма экзотические, блюда многих народностей – от татарского чак-чака (десерт из теста с медом) до якутской строганины (свежезамороженная рыба или мясо). Но традиционные блюда русской кухни вы найдете в любом уголке страны. Вот 12 блюд, которые нужно обязательно попробовать в России.
Щи
© shutterstock.comЩи – это суп с капустой, который придумали еще в XI веке. Список ингредиентов включает мясо, приправы и кислую заправку из капустного рассола. Впрочем, составляющие могут меняться в зависимости от вида щей (постных, рыбных, зеленых) и кулинарного мастерства повара – многие россияне готовят этот суп по своим собственным рецептам. Едят щи с ржаным хлебом, заправляя сметаной или приправами.
Пельмени
© shutterstock.comПельмени – без преувеличения самое известное за рубежом блюдо русской кухни. Появилось на Урале в конце XIV века. Само название «пельмени» происходит от похожего слова финно-угорской группы языков, которое в буквальном переводе означает «хлебное ухо». Классические пельмени – это мясной фарш, состоящий из говядины, баранины, свинины, завернутый в пресное тесто из муки, яиц и воды. Готовые пельмени варят в кипящей подсоленной воде. Подают с маслом, горчицей, майонезом или другим приправами. Многим поколениям россиян знакома традиция лепки пельменей всей семьей. Чем больше семья, тем больше объем заготовок. Часть приготовленного варили сразу, остальное замораживали.
Каша
© shutterstock.comКаши, как и супы – это то, без чего немыслима русская кухня. Россияне, особенно в детском возрасте, на завтрак всегда едят каши – они полезны и питательны. Манная, перловая, овсяная, гречневая и еще несколько десятков разновидностей… Кашу вам, скорее всего, предложат на завтрак в отеле, кафе, студенческой столовой или в гостях. Ее подают горячей, щедро сдабривая ее маслом. Как говорят в России, кашу маслом не испортишь, что означает, что полезное вредным не будет даже и в больших количествах.
Русские пироги
© shutterstock.comПирог в русской кухне имеет примерно такое же значение, как пицца в итальянской. Русские пироги пекут в основном из несладкого теста с различными начинками – от мясных и рыбных до фруктовых и творожных. Ватрушки, кулебяки, расстегаи, куличи, шаньги, калитки, курники – далеко не полный список разновидностей этого блюда. Если удастся попробовать пироги домашнего приготовления, считайте, что вам повезло. Однако во многих заведениях общепита они ничуть не уступают по качеству приготовленным дома.
Блины
© shutterstock. comБлины — древнейшее блюдо русской кухни, появившееся в IX веке. Рецепт приготовления одного из самых известных русских яств весьма прост — молоко, яйца, соль, а вот процесс приготовления сродни мастерству, овладеть которым под силу не каждой хозяйке. Жидкое тесто выливают на разогретое на сковороде масло, задача повара — испечь румяный ровный блин без комочков и не дать ему сгореть раньше времени. Чем тоньше блины, тем выше уровень мастерства. В России до сих пор в ходу поговорка «Первый блин комом», означающая неудачу в начале какого-либо дела. Обычно блины подают горячими со сметаной, маслом, медом или заворачивают в них различные начинки – мясные, рыбные, овощные, сладкие, фруктовые и другие. Особый шик – блины с икрой.
Оливье
© shutterstock.comТак же как американцам трудно представить День благодарения без традиционной индейки, а итальянцам рождественский стол без чечевицы и дзампоне, так и новогодний стол во многих российских семьях немыслим без «Оливье», известного за рубежом как «Русский салат». Названный так в честь своего создателя – работавшего в Москве в XIX веке шеф-повара Люсьена Оливье — он обрел особую популярность в советские годы. Не в последнюю роль в этом сыграла простота приготовления и доступность ингредиентов. Классический советский «Оливье» включал отварные картофель и морковь, колбасу, сваренные вкрутую яйца, соленые огурцы, зелёный горошек и укроп. Все это резалось на мелкие кубики и заправлялось майонезом.
Винегрет
© shutterstock.comЭтот салат появился в русской кухне в XIX веке. Его готовят из отварных свеклы, картофеля, фасоли, моркови, а также соленых огурцов и лука. Заправляется подсолнечным маслом. По виду напоминает «сухой» борщ.
Соленые огурцы
© shutterstock.comЛюбое застолье в России редко обходится без солений. Часто огурцы, помидоры, капуста, грибы собственного посола являются предметом особой гордости радушных хозяев. Хрустящим соленым огурцом, пахнущим укропом и хреном, принято закусывать традиционный русский дижестив – водку.
Варенье
© Лариса ПашковаВаренье – десерт домашнего приготовления. Тот же конфитюр или джем, только жидкий и с цельными ягодами или кусочками фруктов. Варенье чаще всего делают из ягод и фруктов, выращенных на собственном приусадебном участке, либо собранных в лесу. Консистенция, вкус и рецепт во многом зависит от мастерства и предпочтений хозяйки. Если вам в гостях предложат попробовать бабушкино или мамино варенье, не отказывайте себе в этом удовольствии.
Пастила
© Лариса ПашковаПастила – это традиционная русская сладость, известная с XIV века. По форме и консистенции напоминает зефир, но обладает собственным неповторимым вкусом. Первоначально пастилу изготавливали из антоновских яблок, которые росли только в России. С XIX века эксклюзивный русский десерт начали экспортировать в Европу. В дальнейшем пастилу стали делать из других сортов яблок и ягод. Позднее важным компонентом пастилы становится мед, а затем и сахар. До революции 1917 года особой популярностью пользовалась коломенская, ржевская и белевская (слоеная) пастила. В наши дни в Коломне и Белеве возобновили процесс изготовления пастилы по старинным рецептам. Все виды пастилы можно приобрести в российских магазинах.
Квас
© Лариса ПашковаКвас – один из древнейших русских напитков, который любили все – от крестьян до царей. Впервые упоминается в 1056 году. До конца XIX века изготавливался как слабоалкогольный напиток (2-3 градуса) на ржаном солоде с добавлением пряных трав, ягодных и фруктовых соков. Впоследствии квас стали делать из готового печеного хлеба, сухарей. Некоторые россияне по-прежнему настаивают домашний квас. Напиток очень освежает в жару. Пить его нужно охлажденным.
Холодец (студень)
© Лариса ПашковаХолодец – это мясное желе. Готовится из густого мясного бульона с кусочками мяса, варят мясо несколько часов, а потом охлаждают. Подается к столу как холодная закуска.
Картины с фруктами | Скачать бесплатные изображения на Unsplash
Fruit Art Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash- A Photophotos 10k
- Степка фотосколков 10K
- Группа людей 0
Фон
Обои
Производствуйте
Flower
Abstract
Unsplash LogoUnsplash+
Abstract
Unsplash LogoUNSPLASH+
Abstract
Unsplash LogoUNSPLASH+
Abstract. Allison Saeng
Unsplash+
Unlock
Фрукты фото и картинкирендерHd обои
Europeana
Художественные обои Hd, натюрморт,
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.
davisuko
Hd blue wallpapersHd abstract wallpapersminimal
Pineapple Supply Co.
Party backgroundscelebratesunglasses
British Library
Vintage backgroundsillustrationHd green wallpapers
Europeana
Hd art wallpapersplantgrapes
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Allison Saeng
Unsplash+
Unlock
limeHd 3d wallpapersHq background images
davisuko
Hd color wallpapersPineapple backgroundsliberty university
Mae Mu
Food images & picturesobjectcanada
charlesdeluvio
bananawellnessunporn
Europeana
живописьарт движениепортрет
Quaritsch Photography
вишняберривишня
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Allison Saeng
Unsplash+
Unlock
Hd wallpapersdigital imagedome
Ernest Porzi
Hd yellow wallpaperslemonNature images
Dalton Caraway
Flower imagesFall images & picturestrendy
Tiffany Rebecca
Коричневые фоныHd фиолетовые обоифарфор
Melissa Mullin
usaffort lauderdale
charlesdeluvio
PapayaHealthySlice
Unsplash LogoUNSPLASH+
в сотрудничестве с Allison Saeng
UNSPLASH+
HQ FOOLPAPERSTLOD LINE
CIVERCHERSH
HD RED WALLPAPERSLALLLY
. арт фоткирастениевиноградHd цветные фоткиАнанас фоныуниверситет свободы
Food images & picturesobjectcanada
paintingart movementportrait
Hd wallpapersdigital imagedome
Flower imagesFall images & picturestrendy
papayahealthyslice
Hd red wallpapersstalkstem
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Hd художественные обоиНатюрмортпроизведение искусства
Hd синие обоиHd абстрактные обоиминимальные
Винтажные фоныиллюстрацияHd зеленые обои
limeHd 3d wallpapersHq background images
bananawellnessunporn
cherryberrycherries
Hd yellow wallpaperslemonNature images
Brown backgroundsHd purple wallpapersporcelain
usaflfort lauderdale
Related collections
fruit as art
11 photos · Curated by Wendy Liljaв помещении Local Pix Ideas
87 фото · Куратор Джим Олтфрукты
348 фото · Куратор Мел ХаммерHq background images3d renderline
Fruits images & picturesrenderHd wallpapers
limeHd 3d wallpapersHq background images
Hd color wallpapersPineapple backgroundsliberty university
paintingart movementportrait
cherryberrycherries
Flower imagesFall images & picturestrendy
papayahealthyslice
Hd art wallpapersstill lifeartwork
Винтажные фоныиллюстрацияЗеленые обои HD
Food images & imagesobjectcanada
Hd wallpapersdigital imagedome
Коричневые фоныHd фиолетовые обои фарфор
Hd красные обоиstalkstem
–––– –––– –––– – ––– – –––– –– – – – –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Hd синие обоиHd абстрактные обоиминимальный
Вечеринка фонпраздноватьсолнцезащитные очки
Hd художественные обоирастениевиноград
бананwellnessunporn
Похожие коллекции
фрукты как искусство
11 Фотографии · Куратор Wendy LiljaИдеи местного пикса в помещении
87 Фотографии · Куратор Джима АлтФрукты
348 Фотографии · Курация Mel HammerHD Jellowparperslaretraretrylaretrylaretrylaretrylaretrylaretrylaretrylar
Hq background images3d renderline
Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock
Логотип UnsplashСделайте что-нибудь потрясающее
Картины с фруктами и овощами
Pomegranate
Cactusoup
$86
Autumn Fruit And Vegetables
Jasmina007
$86
Pear
Daniel J. Grenier
$86
Peaches With Knife On Tray, Close Up
Westend61
$86
Фрукты
Хенрик Соренсен
86 $
Помидоры
Фотография Магды Индиго
86 $
Sunkissed
Linda L. Baker
$86
Snow Belle Radish
Photograph By Magda Indigo
$86
Tropical Fruits
Tinafields
$86
Plums
Mmeemil
$86
Close Up Of Cut Lemons And Oranges
Adam Gault
86 долларов
Груша
Photographykm
86 долларов
Груши
Эдди О’Брайан
86 долларов
Красное яблоко
90 1 10010
Lacaosa
010 Les Pleureuses En Deuil B&w
Photograph By Magda Indigo
$86
Pears
Sanjeri
$86
Bowl Of Fruit
Panga Natalie Ukraine
$86
Citrus Fruits
Claudia Totir
$86
Артишок
Эдди О’Брайан
86 $
Персики
Барчин
86 $
Апельсины
Оксана Денежкина
86 9010 $0011Sill Life With Fish, Lemon And Shell
I Love It When You Smile
$86
Close Up Of Grapefruit
Jill Ferry Photography
$86
Crop Tomatoes
Letty17
$86
Lonely Orange
Мизанур Рахман
86 $
Фрукты
Хенрик Соренсен
86 $
Стакан смузи с киви и петрушкой
Westend61
9 Mini 10 Pumpkins 10 Pumpkins 10 909010 8 $0011Tuan Tran
$86
Wild Ramps On Farm Table
Valery Rizzo
$86
Bunch Of Asparagus On Plate, Close-up
Martin Poole
$86
Fruit
Henrik Sorensen
$86
Гранаты
Оонал
86 $
Цитрусовые
Thepalmer
86 $
Макро брокколи в черно-белом цвете
0011
$ 86
Shiitake Mushrooms
DAJ
$ 86
Грубка детской моркови Laying On Wooden
. 86 $Две вишни со скрещенными стеблями
Ray Sandusky / Brentwood, Tn
86 $
Морковь
Henrik Sorensen
86 $
9 груш в миске0011
Daniel J. Grenier
$ 86
Специи
Ion-Bogdan Dumitrescu
$ 86
HEARDADISH
DAJ
$ 86
Oranges на серебряной пластине
изображение $ 86
». 86 $Семена граната
Bill Gracey
86 $
Ростки лука
Универсальная фотография
86 $
Груши и нож01 0 Daniel J. Grenier
$86
Passion Fruit On A Table
Enviromantic
$86
Fruit
Henrik Sorensen
$86
Food Still Life
Carlo A
$86
Fruit
Henrik Sorensen
86 $
Осенние фрукты и овощи, тыквы
Вердина Анна
86 $
Половина артишока в воздухе на самолете
Ларри Уошберн
86 $
Fresh Apples
Ingwervanille
$86
Pomegranate, With Slice, On White
Howard Bjornson
$86
Bunch Of Spring Onions On White
Martin Poole
$86
Peas In Pods
Joanna Clegg
86 $
Красные вишни в белой миске
Danielle Donders
86 $
Свекла
Ashasathees Photography
86 $
На тарелке из ревеня0011
Westend61
$86
Pears
Feryersan
$86
Red Cherry
Tati.