Рисуем по клеточкам мороженое: Рисунки по клеточкам мороженое

Узнаем как правильно нарисовать мороженое в стаканчике

Мороженое бывает разное: в вафельном стаканчике, эскимо, рожок, ледяное и тому подобное. На самом деле различий много, да даже если изменить украшение или просто добавить ложку, то получится уже новый десерт.

С чего начать?

Как нарисовать мороженое? Такой вопрос может возникнуть у любого человека. Например, вы принялись рисовать натюрморт, на котором оно присутствует. Что же делать? Прежде всего нужно определиться, какое именно мороженое вы хотите: продумать посуду, в котором оно будет стоять, украшения, например разные печеньки, ягоды, фрукты, трубочки, или же это вовсе может быть мороженым в вафельном стаканчике. Также вы можете задуматься о том, как нарисовать мороженое, когда рисуете человека, у которого оно в руках. В общем, ситуация может быть любой. Давайте приступим к рисованию.

Мороженое в вафельном рожке

Изучать то, как нарисовать мороженое поэтапно, будем на примере мороженого в рожке. Это не самый легкий вариант, но при этом и достаточно простой. Состоит этот рисунок из двух простых фигур: шар и конус.

Начнем с шара — это и будет мороженым. Для этого где-то наверху листа рисуем его, но он нам весь не понадобится, от него оставляем только верхний полукруг. Ниже него дорисовываем ажурную часть, чем-то напоминающую юбку балерины. Это делается для того, чтобы придать рисунку реалистичности, ведь идеально ровные формы не бывают в реальности, так что лучше дорисовать небольшие вмятины, чтобы рисунок был красивым. Это мороженое будет состоять из одного шарика, но при желании можно добавить еще несколько.

Теперь приступаем к стаканчику. В жизни он имеет форму конуса, на рисунке же мы его изобразим в виде вытянутого перевернутого треугольника. Все видели вафельные стаканчики и прекрасно знают, как они выглядят. Но как нарисовать мороженое в стаканчике? Для этого нужно всего лишь изобразить линии по диагонали сначала в одну, потом в другую сторону. Так и появляются клетки, которые будут напоминать вафлю.

Также чтобы картинка стала более интересной, можно добавить какую-то присыпку. Сделать это просто. Рисуем небольшие точки-крапинки на мороженом. Теперь вопрос «Как нарисовать мороженое?» не будет для вас проблемой. Вы сможете легко изобразить его, когда это станет необходимым.

Как нарисовать мороженое по клеточкам

Рисунок мороженого по клеточкам мы будем рассматривать на примере эскимо. Оно хоть и имеет стандартную форму, но это совершенно не значит, что каждое мороженое такого типа может быть одинаковым. Во-первых, можно поэкспериментировать с цветом обертки. Также оно может отличаться друг от друга по размерам. А чтобы сделать рисунок более интересным, можно изобразить слегка откусанный край.

Рисунок по клеточкам является одним из самых простых способов что-то изобразить. Чтобы сделать это, нужно всего лишь смотреть на образец и закрашивать клеточки точно так же, как показано на нем. Когда вы закончите работу, то увидите идентично нарисованное мороженое. Удобнее всего проделывать это на бумаге в клетку.

На самом деле нет ничего проще, чем то, как нарисовать мороженое, но этот навык может оказаться очень полезным.

Нарисовать мороженое поэтапно. Как нарисовать сливочное мороженое в хрустящем вафельном рожке

Привет, юные художники и звёздочки на ЛИСИЧКА.ТВ!

Я благодарю вас за комментарии к моему предыдущему посту про леденцы . С радостью выкладываю этот урок рисования нежного сливочного мороженого в хрустящем вафельном рожке. Лисички-сестрички Айза и Мона, благодаря нашим с вами встречам, продолжают обновлять меню сладостей в Лесном кафе «У Лисички»!!!

Мастер-класс

Сегодня мы будем рисовать гуашью . Раскрасим золотистый вафельный рожок для будущего мороженого.

Раскраску для этого урока рисования вы можете скачать и распечатать на принтере в формате JPG. Лучше, конечно, распечатать раскраску на плотной бумаге. Спросите в магазине бумагу для черчения, специальную бумагу для акварели или ватман. Как вариант, склейте 2 листа вместе.

Похозяйничаем на кухне

Отправляемся на кухню. Посмотрим, что у нас прячет мама в шкафчиках на полочках в этих баночках с крышечками…

Ага, возьмём немножко зёрнышек риса, гречки, овсяные или кукурузные хлопья, манку, вермишелины. И не забудьте сообщить главной хозяйке, вашей маме, для чего они вам пригодятся.

Очень удобно поместить вашу находку вот в такие пластиковые ячейки. Я использовала контейнер из-под конфет.

Банку клея для выставки ЛИСИЧКА.ТВ!

Теперь, когда раскраска лежит перед вами, давайте нанесём клей ПВА. Здесь у нас будет мороженое.

Зёрнышки на рисунке

А теперь самое весёлое и интересное! Будем рассыпать зёрнышки, хлопья, вермишелинки и остальную радость прямо на клей. Давайте посыпем самые разные зёрнышки. Интересно, как получится..?

По-моему очень здорово получается! Я получила огромное удовольствие в процессе этого занятия! Примнём ладошкой, не вдавливаем, а аккуратно слегка приложим ладошки, чтобы зёрнышки лучше приклеились.

А теперь самое сложное задание — ждать, пока высохнет клей. Не торопитесь стряхивать оставшиеся зёрнышки — дайте им немножко времени, чтобы хорошенько закрепиться на бумаге. Я, например, подготовила гуашь, воду и кисточки, смешала краски для будущего мороженого и отправилась пить чай.

Как получить нежные кремовые цвета

Чтобы друзья поверили, что это действительно настоящее мороженое, необходимо раскрасить его в кремовые цвета. Для этого смешайте большое количество белой гуаши с маленьким, на кончике кисточки, количеством гуаши из вашего набора.

Вам какое мороженое: ванильное, шоколадное, клубничное?

Когда клей подсохнет и скрепит зёрнышки в тех областях, где мы наносили клей, стряхните оставшиеся зёрнышки. Возьмите большую кисть и стряхните ещё несколько раз в разных направлениях, чтобы основательно очистить рисунок от остальных зернышек. Вот так:

Раскрасьте мороженое в цвета вашего любимого мороженого.

Давайте закажем клубничное мороженое.

Или голубичное

Вот, пожалуйста, клубничное и яблочно-лимонное мороженое, как вы любите.

Вот такие рожки с мороженым у меня получились в результате нашей встречи

Какое лакомство больше всего любят не только детишки, но и взрослые всего мира? Ну, конечно, это вкуснейшее мороженое!!! Кто не мечтает об этом холодненьком вкуснющем десерте? Особенно классно съесть стаканчик или рожок мороженого в жаркую летнюю погоду. Но нашим людям и морозы ни по чем. И они охотно угощаются этим лакомством и в жесточайший мороз.

Откуда появилась эта прелесть на все времена? История возникновения мороженого уходит вглубь веков. Первые замороженные явства появились задолго до нашей эры в Древнем Китае. Тогда к столу китайских вельмож подавались явства из льда и кусочков фруктов. Затем победное шествие мороженого дошло и до Европы. И с 16 века в Европе стало употребляться мороженое.

Вообще это блюдо состоит из охлажденных молочных продуктов с различными добавками. Молоко, сливки, яйца, ванилин, различные фрукты и соки — вот неполный перечень составных ингредиентов мороженого. И на внешний вид оно бывает разное. Давайте нарисуем здесь поэтапно несколько видов мороженого.

Этап 1. Сперва рисуем маленький стаканчик мороженого. Сделайте набросок нижней части стаканчика, показав его края и грани. Затем сверху добавьте округлую расширенную часть стаканчика, показав окружность сверху и овальную часть чуть ниже. Потом уже поверх расширенной части стакана спиралеобразно рисуем верхушку вложенного в стаканчик мороженого. Получается как бы горкой оно налито в стакан.

Этап 2. Дополним его верхушку. Затем на стаканчике покажем вафельные квадратики сеточкой. Получился вот такой прелестный вафельный стаканчик ванильного мороженого.

Этап 3. А теперь рисуем вазочку с шариками мороженого внутри. Рисуем сперва нижнюю часть вазочки: ножку-подставочку и расширяющуюся кверху часть вазочки. Затем показываем округулую часть вазочки в виде овала. Потом внутри вазочки располагаем два шарика из мороженого: это круги с нарисованными потеками на них. Это так мы изобразили сироп. Украсим шарики сверху ягодками и вставим ложечку.

Этап 4. Нарисуем на вазочке квадратики. Потом в конце уже раскрасим ее поярче. М-м-м… Как аппетитно это смотрится! Так и хочется съесть!

Этап 5. Ну и наконец, длинный рожок. Рисуем конус. Нижняя часть, затем верхняя. В верхней части рисуем разделительные линии, также рисуем орешки, которыми посыпано мороженое сверху.

Этап 6. На рожке рисуем поперечные линии. В конце черно-белый рисунок раскрашиваем.

Лизать различные холодные предметы для человека уже давно вошло в привычку. И это касается не только замерзших качелей и сосулек. Не раз можно наблюдать картину облизывания снега, холодильника, жидкого азота, в особенности таким исследованием любят заниматься дети. Но для этого нужно одно из двух условий: либо этот процесс должен выглядеть максимально идиотским, либо предмет облизывания должен быть сладким. О втором условии сегодня и пойдет речь, и научимся как рисовать мороженое.

Мороженое – продукт из категории запрещенных к продаже детям до 18, как фруктовые йогурты, сникерсы и молочные коктейли, ибо вызывают жестокую психологическую зависимость. Как и курение с алкоголем, может вызывать различные болезни: ангину, простуду обыкновенную и необыкновенную, усыхание пятой точки и паранойю. Ассоциация стоматологов рекомендует есть мороженое при открытом зубном нерве, что очень доставляет. Кроме того, специфический способ хранения этого продукта в вакууме при температуре ниже абсолютного нуля позволяет употреблять его даже летом.

Чего я еще знаю о сабже:

• Первое мороженое появилось, как не странно, в Китае, и представляло собой замороженное молоко с рисом и сахаром;
• Насадить мороженое на палку попытался некий американец, который, видимо, имеет какие-то личные счеты и помыслы касательно мороженого;
• Название мороженого эскимо происходит от слова эскимос. Внезапно!
• Да бы удвоить удовольствие от поглощения холодной смеси, один житель Чили добавлял туда кокаиновую пудру и умер от передоза;
• Мороженое убивает ежей, и это не шутка, ведь бедные звери залазят в рожок из под мороженого и застревает там, после чего его ждет жуткая участь.

Рисованное мороженое имеет вкус бумаги, но выглядит очень даже аппетитно. Давайте попробуем.

Как нарисовать мороженое карандашом поэтапно

Шаг первый. Нарисуйте на бумаге ромб и разделите его на ровные части. Шаг второй. Отделите вафельный рожок и мороженое на нем. Шаг третий. Обведите контуры вкусности карандашом, так же подправьте внутренние линии. Шаг четвертый. Ластиком уберите линии ромба, рисунок очистите, зарисуйте вафельный рожок тенями и добавьте несколько штрихов на белый крем. Ниже есть еще немного вкусняшек.

Дети и взрослые просто обожают мороженое. И наверняка ваш ребенок задавался вопросом, как карандашом нарисовать мороженое, но не знал, как это сделать. Специально для такого случая мы подготовили поэтапный урок, где расскажем и покажем вам, как очень просто нарисовать мороженое.

ШАГ №1

Первым делом вам нужно нарисовать 3 круга, по форме напоминающие снеговика, а затем — вафельный рожок в форме конуса. Обратите внимание на то, как это сделано на картинке.

ШАГ №2

Для самого верхнего шарика сделайте юбочку. Повторяйте за нами и у вас все получиться.

ШАГ №3

Повторите 2 этап, только для второго шарика.

ШАГ №4

С нижним шариком делаем то же самое, что и с другими. Все 3 шара у мороженого должны быть примерно одинаковыми. Сотрите всё лишнее и удалите ошибки.

ШАГ №5

Готово! Согласитесь, было совсем не сложно? С этим заданием справятся даже начинающие художники, не имеющие навыков рисования. Теперь вы знаете, как нарисовать мороженое карандашом, и можете смело нарисовать его без нашей помощи.

Эскимо, рожок, ледяное и тому подобное. На самом деле различий много, да даже если изменить украшение или просто добавить ложку, то получится уже новый десерт.

С чего начать?

Как нарисовать мороженое? Такой вопрос может возникнуть у любого человека. Например, вы принялись рисовать натюрморт, на котором оно присутствует. Что же делать? Прежде всего нужно определиться, какое именно мороженое вы хотите: продумать посуду, в котором оно будет стоять, украшения, например разные печеньки, ягоды, фрукты, трубочки, или же это вовсе может быть мороженым в вафельном стаканчике. Также вы можете задуматься о том, как нарисовать мороженое, когда рисуете человека, у которого оно в руках. В общем, ситуация может быть любой. Давайте приступим к рисованию.

Мороженое в вафельном рожке

Изучать то, как нарисовать мороженое поэтапно, будем на примере мороженого в рожке. Это не самый легкий вариант, но при этом и достаточно простой. Состоит этот рисунок из двух простых фигур: шар и конус.

Начнем с шара — это и будет мороженым. Для этого где-то наверху листа рисуем его, но он нам весь не понадобится, от него оставляем только верхний полукруг. Ниже него дорисовываем ажурную часть, чем-то напоминающую юбку балерины. Это делается для того, чтобы придать рисунку реалистичности, ведь идеально ровные формы не бывают в реальности, так что лучше дорисовать небольшие вмятины, чтобы рисунок был красивым. Это мороженое будет состоять из одного шарика, но при желании можно добавить еще несколько.

Теперь приступаем к стаканчику. В жизни он имеет форму конуса, на рисунке же мы его изобразим в виде вытянутого перевернутого треугольника. Все видели вафельные стаканчики и прекрасно знают, как они выглядят. Но как нарисовать мороженое в стаканчике? Для этого нужно всего лишь изобразить линии по диагонали сначала в одну, потом в другую сторону. Так и появляются клетки, которые будут напоминать вафлю.

Также чтобы картинка стала более интересной, можно добавить какую-то присыпку. Сделать это просто. Рисуем небольшие точки-крапинки на мороженом. Теперь вопрос «Как нарисовать мороженое?» не будет для вас проблемой. Вы сможете легко изобразить его, когда это станет необходимым.

Как нарисовать мороженое по клеточкам

Рисунок мороженого по клеточкам мы будем рассматривать на примере эскимо. Оно хоть и имеет стандартную форму, но это совершенно не значит, что каждое мороженое такого типа может быть одинаковым. Во-первых, можно поэкспериментировать с цветом обертки. Также оно может отличаться друг от друга по размерам. А чтобы сделать рисунок более интересным, можно изобразить слегка откусанный край.

Рисунок по клеточкам является одним из самых простых способов что-то изобразить. Чтобы сделать это, нужно всего лишь смотреть на образец и закрашивать клеточки точно так же, как показано на нем. Когда вы закончите работу, то увидите идентично нарисованное мороженое. Удобнее всего проделывать это на бумаге в клетку.

На самом деле нет ничего проще, чем то, как нарисовать мороженое, но этот навык может оказаться очень полезным.

Оригинальные рисунки по клеточкам. Мороженое -рисуем по клеточкам

Редкие невестки могут похвастаться, что у них ровные и дружеские отношения со свекровью. Обычно случается с точностью до наоборот

Красиво рисовать — могут единицы! А тем, у кого нет особенных способностей – о рисовании остается только мечтать! Ну и любоваться чужими рисунками, конечно же! Еще совсем недавно – так и было! Но теперь – все изменилось, потому что с помощью клеточек любой из нас сможет нарисовать красивую картину! Да-да! Рисунки по клеточкам сложные и большие – ничем не уступают по красоте настоящим картинам!

В детстве многие мечтают стать настоящим художником! Это же так здорово – рисовать красивые рисунки, дарить их своим друзьям и близким! Увы, не всем даны способности и таланты, поэтому чаще всего, в будущем приходится выбирать совсем другие профессии! А на красивые картины – любоваться на выставках! Но сегодня – все изменилось. И нарисовать их сможет каждый! Ведь теперь есть картинки по клеточкам!

Отсчитав нужное количество клеточек и закрасив их в определенный цвет, вы сможете нарисовать красивый портрет, пейзаж, любимого персонажа или целый сюжет! Вам потребуется немало терпения и внимательности, но результат того стоит! Для больших рисунков лучше всего подойдет миллиметровая бумага, но можно использовать и обычные листы в клетку, склеив их в один большой лист! Хотите попробовать нарисовать настоящую большую картину?

С помощью клеточек можно нарисовать все, что угодно. В тетради или блокноте – небольшие рисунки цветов, животных или любимых персонажей, на большом тетрадном листе – красивую композицию, а на листе миллиметровой бумаги – даже огромный натюрморт или портрет! Все зависит только от сложности выбранного вами образца для перерисовки. Конечно, начинать сразу с огромных картин – не стоит, но если постараться, можно очень быстро перейти от самых простых картинок к гораздо более сложным!

Более сложные рисунки подойдут тем кто уже натренировался на и рисунках по клеточкам, и желает попробовать нарисовать что-то более сложное. В нашей галерее представлены как портреты так и и просто классные рисунки по клеточкам для срисовки в тетради.

Для более сложных рисунков лучше подойдёт миллиметровая бумага.

В Живую это выглядит примерно вот так:

(18 оценок, среднее: 4,33 из 5)

Дорогие пользователи, а так же гости нашего сайта, сегодня мы с вами рассмотрим технологию рисования рисунки по клеточкам .

Наверное, каждый из нас закрашивал клеточки на полях школьных тетрадей. У кого-то из этого всего получались интересные орнаменты, кто-то писал таким образом тексты, но далеко не всем известна технология рисования рисунков по тетрадным клеточкам , которую мы рассмотрим в этом уроке.

Если хотите усовершенствовать свой навык рисования обязательно прочитайте статью рисунки карандашом. Нужен ли особый талант?

Что такое рисунки по клеточкам?

Рисунки по клеточкам это вид изобразительного искусства, в котором используется пиксельная (точечная) графика. В зависимости от сложности такого изображения увеличивается его площадь и количество пикселей (в нашем случае – клеток), которые закрашиваются. Чем больше будет площадь изображения, тем выше будет реалистичность изображения при осмотре с дальнего расстояния.

Давайте рассмотрим один из примеров таких работ:

Как вы сами можете заметить, если смотреть на картинку издали – мы видим чёткое изображение, но если приблизиться – наблюдаем отдельные закрашенные квадратики. Это вариант более сложных , который мы рассмотрим чуть позже.

А сейчас давайте немного окунёмся в историю.

Косички по клеточкам (видео)

Какой след рисунки п

о тетрадным клеткам оставили в истории?

Безусловно, каждый из нас, чьё детство прошло в 80-е или 90-е, даст ответ на этот вопрос. И ответ на него простой – видеоигры!

Все мы помним легендарные игры из нашего детства: Марио, «танчики», Pacman, Donkey Kong и многие другие. Об этих играх знают и наши дети, но в курсе ли они, что Марио не всегда был трёхмерным?

В наше детство игры были 8-битными, и даже самые красочные пейзажи составлялись по технологии пиксельной графики. Используя эту же технологию, рисуются рисунки по тетрадным клеткам . И кто знает, может быть, легендарный Марио или Donkey Kong тоже когда-то были просто рисунками на полях школьной тетради?

Давайте и мы с вами попробуем нарисовать наш первый рисунок по тетрадным клеткам, и кто знает, может быть, он вдохновит вас на что-то такое, что перевернёт наш мир, как когда-то его перевернуло появление видеоигр.

Что необходимо для рисования простых рисунков по тетрадным клеткам?

Для рисования простых рисунков по клеткам нам понадобятся:

1. Чёрная гелиевая ручка
2. Фломастеры

Как нарисовать простой рисунок по тетрадным клеткам?

В рисовании простых рисунков по тетрадным клеткам нет ничего сложного. Всё что вам нужно – посчитать клеточки, начертить контур и закрасить рисунок в соответствии с оригиналом. Давайте рассмотрим это подробнее на примере сердечка.

1. Возьмите тетрадный лист и чёрную гелиевую ручку, поставьте три крестика так, как это показано на рисунке. Крестики будут означать то, что эти квадратики мы будем закрашивать чёрным цветом.

1. Далее нарисуйте линии, которые обозначат границы нашего рисунка в этой области.

1. Поставим ещё 6 крестиков сверху, по три крестика с каждой стороны. Обратите внимание на отступы, считайте клеточки, которые нужно оставить пустыми.

1. Проведём ещё 2 линии, чтобы обозначить границы рисунка.

5. Поставим ещё по крестику слева и справа, а так же проведём горизонтальную линию под верхними крестиками, обозначая границы в этом месте. Сделайте это так, как показано на рисунке.

6. Проставим 8 крестиков по вертикали, по 4 крестика с каждой стороны, так как это изображено на следующем рисунке.

7. Проведём вертикальную линию слева, а так же линии сверху, так как это сделано на рисунке. Этим мы полностью обозначим верхнюю границу нашего сердечка.

9. И сделаем то же самое с правой половиной сердечка.

10.Теперь нам осталось обозначить границы сердечка по всему его периметру, так как это сделано на рисунках ниже. Наш рисунок уже напоминает сердечко, однако, это ещё не всё. Теперь мы должны закрасить наше сердечко, чтобы оно приобрело готовый вид.

11. Закрасим внутреннюю часть сердечка красным фломастером, но оставим три клеточки белыми в левом верхнем углу, дабы обозначить световой блик. Сделайте это так, как это показано на рисунке.

12. Последнее, что нам осталось сделать – это закрасить чёрным фломастером те части, которые мы помечали крестиками.

И вот, наш рисунок приобрел свой готовый вид. Теперь вы умеете рисовать простые рисунки по тетрадным клеточкам и можете попробовать свои силы в рисовании других картинок, которые можно без труда найти в интернете по ключевым словам «8bit art ».

Если вы не хотите ограничивать свои умения рисованием простых рисунков, давайте рассмотрим с вами, как рисуются сложные рисунки по клеточкам . Изначально процесс может показаться вам очень сложным, но не отчаивайтесь раньше времени, стоит всего один раз попробовать и вы поймёте, что рисовать подобные рисунки не только просто, но и очень увлекательно!

Что необходимо для рисования сложных

рисунков по тетрадным клеткам ?

Для рисования сложных рисунков нам понадобятся:

1. Чёрная гелиевая ручка
2. Фломастеры или карандаши
3. Тетрадь (или тетрадный лист) в клетку
4. Компьютер
5. Фотография
6. Редактор фотографий Adobe Photoshop

В рисовании сложных рисунков , вам тоже придётся просчитывать клеточки, которые нужно закрашивать. Сложность в данном случае заключается только в том, чтобы не ошибиться в просчёте, так как клеточек у нас будет больше, нежели на предыдущем рисунке. А так же наша задача – правильно подобрать оттенки фломастеров или карандашей, чтобы наш рисунок соответствовал фотографии, с которой мы будем его рисовать.

И так, давайте приступим!

1. Для начала давайте подберём фотографию. Я выбрал фотографию милого щенка, которую нашёл в интернете. Вот она:

1. Давайте откроем редактор фотографий Adobe Photoshop и загрузим нашу фотографию:

Теперь нам нужно применить фильтр, чтобы обозначить клеточки на фотографии, по которым мы впоследствии будет ориентироваться. Для этого выбираем сверху вкладку «Фильтр» и жмём на параметр «Галерея фильтров».

4. В открывшимся окне выбираем вкладку «Текстура» и один раз кликаем на фильтр «Цветная плитка».

5.Ползунки параметров справа нужно установить следующим образом:

Размер квадратов – 10

Рельеф – 0

Затем нажимаем ОК.

6. Теперь наша фотография разбита на клеточки. Давайте сохраним её на нашем компьютере, чтобы впоследствии её можно было открыть на весь экран, либо распечатать.

1. Теперь остаётся только открыть или распечатать нашу фотографию, подобрать карандаши или фломастеры по оттенкам и закрасить клеточки в соответствии с оттенками.

Вот и всё!

Теперь вы умеете рисовать простые и сложные рисунки по клеточкам !

Благодарим вас за ваше внимание!

Следите за нашими новостями и учитесь рисовать вместе с нами!

Рисуем по клеточкам (видео)

Скрасить скучные моменты поможет вам рисование по клеточкам. Для такой разновидности рисования не нужна никакая предварительная подготовка. Просто возьмите понравившийся образец и перенесите его в клетчатую тетрадь. Даже те, кто совершенно не наделен даром рисования, способен создать восхитительные рисунки собственноручно. Воспользовавшись нашими шаблонами и подсказками, вы здорово проведете время.

Главное в статье

Рисовать рисунки по клеткам в тетради: польза для детей

Со взрослыми все ясно: клеточное рисование позволяет приятно провести время и занять себя. Такое занятное дело заставляет творчески мыслить, развивает координацию, а также прекрасно успокаивает. Детям же это удовольствие приносит еще больше пользы:

• Развивает воображение и мышление.
• Тренирует мелкую моторику рук.
• Формирует орфографическую зоркость.
• Позволяет вырабатывать стратегию действий.
• Дает навыки по рисованию, с которыми можно будет приступать к более сложным рисункам в дальнейшем.
• Успокаивает нервную систему, устраняет лишнюю раздражительность, подавляет гиперактивность. Поверьте, это намного полезнее сидения за гаджетами сутками напролет.
• Помогает справиться с неусидчивостью и рассеянностью.
• Развивает более точную координацию движений.

Как легко рисовать по клеточкам?

Для этого вида рисунка возьмите обычную школьную тетрадь в клетку. Если схемы большие, то запаситесь полотном в клетку формата А4 или миллиметровой бумагой.

Для «заливки» воспользуйтесь:

• ручками;
• карандашами;
• фломастерами;
• разноцветным мелом.

Все зависит от вида рисунка : он может быть ярким и красочным , а может быть выполнен только простым карандашом. В конце рисования каждую часть рисунка, либо же клеточку можно обвести по контуру черным цветом. Вот так запросто можно сотворить настоящую красоту, требующую минимум усилий.

Кстати, рисование по клеточкам произошло от еще старорусского занятия – вышивки крестом. Так что нарисованные схемы можно еще и вышить.

Простые рисунки по клеточкам в тетради для начинающих

В нашей статье представлена подборка рисунков по клеточкам разной категории сложности. Даже начинающий «художник» сможет воплотить в реальность свои задумки, что уж говорить о творческих людях! Попробуйте реализовать сначала маленькие рисуночки, а потом запросто берите образцы посложнее. Такой вид рисунка подойдет по нраву детям, даже тем, чья фантазия не слишком развита для обычного рисунка.

Здесь вы сможете найти очень много вариантов рисунков – начните с простых. Их исполнение займет не более четверти часа, но вы все же получите определенный навык. Вообще, говоря об уровне сложности подобного рисунка, не нужно бояться браться за сложную композицию. Просто для выполнения сложного рисунка понадобится больше времени, а для простого – меньше. Но даже новичок способен воплотить вживую сложный рисунок с первого раза.

Вот с таких рисунков можно начать свой творческий путь:

Очень легко просто обвести контуры рисунка, не заполняя цветом содержимое клеточек.

А можно создать яркие простые изображения:

Что можно рисовать по клеточкам в тетради?

Вообще, все что угодно. Рисование по клеточкам может охватить любую тематику, схемы из которых мы вам представили. Они будут интересны как мальчишкам, так и девчонкам.

Легкие рисунки по клеточкам для детей дошкольного и младшего школьного возраста: картинки

Такой вид рисунка не всегда охватывает клеточку целиком. Можно вести линии, формируя ломаные кривые для создания предмета. Клеточки играют роль так называемых «границ», ориентируясь на которые, ребенок не будет выходить за пределы. В то время как на простом альбомном листе это сделать было бы в разы труднее. Тем более, если нужно нарисовать предметы одинакового размера.

Сделайте для ребенка подборку рисунков тех мультяшных героев, которые нравятся ему больше всего.

Рисунки по клеточкам в тетради: еда и напитки

Пожалуй, самая распространенная тематика. Сейчас еду модно не только фотографировать, но и рисовать.

Рисунки по клеточкам в тетради: животные

Коты:

Собаки:

Лошади:

Птицы:

Бабочки:

По клеточкам легко создать симметричный рисунок, например, как эта бабочка.

Кролики:

Рисунки по клеточкам в тетради: цветы

Рисунки по клеточкам в тетради: Новый год

Рисунки по клеточкам в тетради: Пасха

Рисунки по клеточкам в тетради: красивые узоры

Такими разнообразными узорами можно красиво оформить личный дневник девочки, зарисовывая поля либо же страницы полностью.

Девочки-подростки любят такие зарисовки в своих блокнотиках, ассоциируя рисунок с собой:

Рисунки по клеточкам в тетради: смайлы

Можно создать привычку каждый день зарисовывать свое настроение в виде смайла. А через определенный промежуток времени сделать вывод, какое самочувствие преобладало больше.

Можно идти от обратного — с самого утра нарисуйте положительный смайл, и тогда весь день будет доминировать только хороший настрой.

Рисунки по клеточкам в тетради: транспорт

Такая тематика больше близка мальчишкам. Не стоит зацикливаться только на прорисовке цельных клеток. Там где это нужно — рисуйте диагонали, треугольники и т.д.

Рисунки по клеточкам в тетради: имена

А вот как красиво и необычно можно написать свое имя, используя клеточки.

Узоры по клеточкам: видео

Мы с радостью предоставили вам множество вариантов для рисования по клеточкам. Интересные схемы украсят скучные страницы личного дневника, либо же помогут приятно скоротать время. Займитесь этим интересным делом сами и завлеките в него своих детишек.

4.7 (93.8%) 158 votes

Рисунки по клеточкам или пиксель арт очень популярный вид искусства у школьников и студентов. На нудных лекциях рисунки по клеточкам спасают от скуки.Прототипом рисования по клеткам послужило вышивание крестиком, где на канве, ткани размеченной клеточками, наносили рисунок крестиком. Все мы были когда-то студентами и школьниками и рисовали от скуки разные картинки в клеточках, каково же было мое удивление, когда я узнал, что это практически искусство со своими шедеврами и гениями. Я стал изучать вопрос подробнее и вот что из этого вышло…

На чем рисовать рисунки по клеточкам

Это искусство доступно любому, главное следовать четко по клеточкам. Для нанесения изображения идеально подходят школьные тетради, размер их квадратиков 5х5 мм, а самой тетради 205 мм на 165 мм. На данный момент у художников по клеточкам набирают популярность пружинные тетради-блокноты с листом формата А4, размер этого блокнота 280мм на 205мм.

Профессиональные художники творят свои шедевры на миллиметровках (чертежной бумаге), вот уж где места разгуляться. Единственный минус миллиметровой бумаги её бледно зеленый цвет, который не заметен, когда вы зарисовываете цветными ручками.
Выбрав тетрадь для рисования, обратите внимание на плотность бумаги, от её плотности зависит качество вашего рисунка по клеточкам, будет ли он проступать на изнаночную сторону листа. Идеальная плотность листа не меньше 50г/метр.кв.

Чем рисовать рисунки по клеточкам

Для раскрашивания рисунков по клеточкам не нужны никакие специальные инструменты, подойдут любые карандаши и ручки. Монохромные картины это очень здорово, но так хочется добавить в жизни красок. Для того, чтоб краски стали разнообразными, зайдите в канцелярский магазин и выбирайте все что душе угодно, гелевые ручки, масляные, шариковые.

Шариковые ручки для пиксель арт

Фломастеры для рисунков по клеточкам

Если же вы любите рисовать фломастерами, ваше право, расцветка фломастеров очень богата. Стоит помнить, что фломастеры делятся на две группы: спиртовые и водные, водные безопасней, но они могут размочить бумагу. Спиртовые также могут размачивать бумагу, еще и запах сильно на любителя.

Карандаши для рисунков по клеточкам

Карандаши, еще один из видов зарисовывающих приспособлений. Карандаши не исключение в разнообразии видов, они бывают пластиковыми, восковыми, деревянными и акварельными. Деревянными мы рисуем с раннего детства, и знаем, что они часто ломают грифель. Пластиковые и восковые ломаются реже, но они более толстые, что будет менее удобно в рисовании. Об акварельных карандашах не может быть и речи, так как после закрашивания карандашом нужно покрывать рисунок увлажненной кисточкой, а это недопустимо для тетрадных листов.

Посмотрите видео о том, как просто рисовать рисунки по клеточкам и как красиво может быть в результате:

Еще несколько схем рисунков, которые мне понравились:

Точечная графика — технология пиксель арт

В том, какие нужны принадлежности, мы разобрались, теперь познакомимся с технологией. Технология пиксель арта очень проста, это точечная графика.

Перед тем, как приступить к рассмотрению способов пиксель арта, вернемся в детство 80х -90х годов. Конечно, те, кто рос в постсоветское время, помнит 8-ми битные видеоигры, игровая графика, которых, построена на пиксельной графике.

Лучший способ освоить, что-либо это практика, давайте попробуем освоить пиксель арт:

Возьмем черную и красную масляную ручку, и тетрадный лист в клеточку.

Для начала сделаем простенький рисунок. Посчитаем клетки, определим контур и разукрасим согласно цветам.

К примеру, нарисуем сердечко:

1. Берем листик в клетку и ручку с черной пастой, ставим 3 точки, как на рисунке, точки помечают, какие клетки будут закрашены черным.

2. Рисуем линии, обозначающие контуры рисунка.

3. Отметим по три точки с каждой стороны, смотри рисунок.

4. Двумя линиями отметим область рисунка.

5. Поставим еще по одной точке с каждой стороны и пролинеем границы под верхними точками.

6. По вертикали нарисуем 8 точек и по 4 точки с обеих сторон, так как изображено на рисунке ниже.
   
7. Проведя вертикальные линии, так как показано на рисунке, мы полностью укажем границы рисунка.
   
8. Таким же образом отметим нижнюю часть сердца слева и справа.

9. Обводим клетки, так как на нашем изображении.

10. Следующее, что мы должны сделать, это закрасить красной ручкой внутреннюю часть сердца, оставив блик света не закрашенным.

11. И последнее, черной ручкой заштрихуем клетки, помеченные точками. Теперь вы научились рисовать восьмибитные картинки.

Если вам кажется, что большие и объемные картинки не для вас, стоит попробовать нарисовать фотографию из интернета. Испугались? Не стоит.

Возьмите

• черную ручку,
• карандаши,
• тетрадь в клеточку,
• компьютер,
• фотографию или картинку из интернета
• программу фотошоп.

Для нанесения объемных рисунков нам нужно посчитать количество клеток, которые будут закрашены. Довольно трудно не ошибиться на больших количествах. Еще обязательно подберите оттенки цветов схожие с исходным изображением.
Итак, действуем:

Дам один совет, который очень мне помогает, если у вас есть цветной принтер, распечатайте рисунок, если нет, не страшно. Прочертите сетку по 10 клеток более жирным контуром. На напечатанном листе с помощью линейки и контрастной ручки, если распечатать негде, то можно открыть изображение в Paint.
Творческих вам успехов.

Как нарисовать пирожные, зефирки и мороженое. Как нарисовать пирожные, зефирки и мороженое Нарисовать еду карандашом

В интернете все чаще можно увидеть шедевры художников, творчество которых построено на эффекте под названием «парейдолия», когда из неодушевленных предметов создаются вполне понятные одушевлённые образы. Например, фигуры и очертания людей и животных, украшенных какими-нибудь затейливыми деталями.

(Всего 15 фото)

1. Художник из Сан-Паулу Виктор Нунес дополняет обычные бытовые предметы и продукты простыми рисунками, а в результате получаются весьма креативные иллюстрации.

2. Забавные лица людей, животные, занимательные моменты и «сценки», запечатленные на бумаге, заставляют зрителя задержать взгляд и с удивлением отметить, насколько же богата фантазия автора и его способность к ассоциативному мышлению.

3. «Я создал свою страницу на Facebook в феврале 2013 года и начал рисовать эти картинки просто для удовольствия», — рассказывает Нунес.

4. У страницы художника на Facebook больше 17 тысяч подписчиков, и он неоднократно признавался, что главное для него — убедительно передать настроение персонажа или сценки, созданных при помощи пивной пены, заколок для волос, мятого полотенца, карандашных стружек и других подручных средств.

6. «Каждый день я что-то делаю — для меня это своего рода терапия»

7. «У меня нет предпочтительных материалов, но я стараюсь использовать простые вещи вроде кофе, кухонных полотенец, половой тряпки и продуктов питания»

8. Анимированные иллюстрации художника полюбились уже многим пользователям интернета, и количество его поклонников в сети стремительно увеличивается.

9. «Бритвенно-лезвийный» мир Виктора Нунеса

10. Работы Виктора Нунеса являются своеобразным продолжением минималистического направления в современном искусстве, настоящим профессионалом которого немного ранее стал Хавьер Перес.

11. Оригинальные и в то же время очень простые и легкие карикатуры Переса пользуются большой популярностью у современной аудитории.

12. Собор глазами Хавьера Переса

13. Конечно, с точки зрения серьезных знатоков искусства, эти «шедевры», созданные за несколько минут, воспринимаются скорее как детские рисунки, но в любом случае, такое проявление таланта автора по праву заслуживает внимания.

14. Смешные девочки …

15. … и мальчики на карикатурах Хавьера Переса

Чувствую, мы неплохо перекусили всякими гамбургерами и прочим фастфудом! Но пир наш только начинается, так что попрыгайте немного, чтобы утрамбовать съеденые вкусности и освободить немного места для десерта. Сейчас мы покажем вам, как нарисовать пирожные и мороженое с милыми глазками и улыбками.

В обзоре содержится сразу три урока

• — Сложность уроков — очень легко, просто легкотня!
• — Этапов: все уроки по 8 этапов

Итак, сладости и еще раз сладости! На десерт мы будем учиться рисовать сразу три разных блюда. Первое — это пирожное, такой себе аппетитный тортик с розовым кремом. Второе — это капкейк, а третье — это любимое всеми мороженое. Примечательно то, что у серии уроков по рисованию разных вкусностей (всего на сайте 4 урока, каждый из которых содержит по три схемы рисования) каждое блюдо обладает своеобразной воображаемой мордашкой. Иными словами, и бургеры и зефирки, и прочие «пальчики оближешь» объекты улыбаются нам. Итак, три занятия в последовательности: пирожное, капкейк, мороженое. Поехали!

Рисуем пирожное:

Этап 01 Этап 02

Этап 03

Этап 04

Этап 05

Этап 06

Этап 07

Этап 08

Рисуем капкейк:

Этап 01

Этап 02

Этап 03

Сегодня мы расскажем, как нарисовать еду карандашом поэтапно. Данный вопрос мы рассмотрим на нескольких примерах. Среди них будут как сладости, так и более сытные кулинарные шедевры.

Выпечка

Прежде всего вопрос, как нарисовать еду, постараемся решить на примере блинов. Начнем с компоновки пространства. После этого изображаем первый блин. Чтобы изобразить стопку, нужно показать ее неровные и рваные края. Следующий этап — отрисовка блинчиков. Для правдоподобности изображаем загибающиеся края. Добавляем тарелку, чтобы блины не лежали на пустом месте. Изюминку рисунку добавит свежая клубника вверху выпечки. Далее переходим к тоновой проработке. Каждый блин должен отбрасывать тень.

Сладости

Теперь рассмотрим, как нарисовать еду, на примере конфет. Сперва задаем форму будущих объектов. У нас должна получиться одна конфета в упаковке и еще одна в раскрытом виде. Чтобы нарисовать обертку, достаточно к прямоугольнику добавить бантики с каждой из сторон. Далее на упаковке изображаем изгибы. Добавляем на этикетку соответствующие надписи. Создаем тени.

Другие варианты

Теперь рассмотрим, как нарисовать еду, на примере пиццы. Сперва изображаем большой круг, который будет лежать в основе нашего блюда. Внутри создаем аналогичную геометрическую фигуру меньшего диаметра. Полученный результат может немного напоминать мишень. В меньшем круге изображаем различные ингредиенты блюда. Можно нарисовать зелень, грибы и перец. Также добавим оливки, листья базилика, кусочки сыра и помидоры. В завершение делим блюдо на треугольные кусочки. Смотрим далее, как нарисовать еду, например, арбуз. Изображаем неровный круг. Сверху добавляем стебель. Далее разделяем круг тонкими линиями и получаем меридианы арбуза. Добавляем несколько неровных линий. Они должны проходить вдоль меридианов.

В этом разделе вы узнаете как нарисовать еду карандашом поэтапно. Наши уроки подходят для разной степени подготовки. Мы собрали для вас несколько примеров уроков, вам остается выбрать понравившейся урок и приступить к рисованию разной еды. В итоге у вас будет легко и красиво нарисованная еда карандашом по шагам. Приступайте прямо сейчас. Пишите комментарии под статьей, делитесь с друзьями.

Кликайте на нужный вариант, перейдете до него.

1 вариант — Как нарисовать аппетитное яблоко с глазами поэтапно

Исходник

Давайте нарисуем это глазастое яблоко. Нарисовать его достаточно просто.

ШАГ 1

Нарисуйте круг правильной формы. В нем по центру проведите вертикальную линию. И две горизонтальных. Также линию контура листочков.

ШАГ 2

Между вспомогательными линиями нарисуйте круглые глаза, а в них нарисуйте блики. Ниже нарисуйте небольшую улыбку. Контур яблока сделайте как на картинке. Вытяните его немного и сузьте. А вверху сделайте более широким.

ШАГ 3

Нарисуйте колючие листочки. Один виден полностью, а второй немного скрыт за яблоком. Нарисуйте немного наклонную веточку.

РЕЗУЛЬТАТ

Сотрите вспомогательные линии. Ваше яблочко готово. Можете его раскрасить.

3 вариант — Как нарисовать мороженое с тремя шариками поэтапно

Исходник

Это так же просто как и яблочко. Вы можете нарисовать сколько угодно шариков. Может даже один.

ШАГ 1

Нарисуйте треугольный вафельный хрустящий стаканчик. А на нем три круга или сколько посчитаете нужным. Пересекающиеся линии можно потом стереть.

ШАГ 2

Начните прорисовывать один из шариков. Он немного похож на медузу или приведение. Внизу волнами изобразите тающее мороженное.

ШАГ 3

Второй шарик нарисуйте точно также как и первый. Только верхушку не видно под первым.

ШАГ 4

И остался третий шарик. Он рисуется точно также. Можете добавить вишенку сверху:)

РЕЗУЛЬТАТ

Как вам результат? Аппетитно? Можете раскрасить пастельными цветами. Чтобы было еще вкуснее.

Решили с вашим ребенком изучать тему еды? Большое значение сыграют тематические карточки, но не всегда этот метод может быть действительно веселым и увлекательным для ребенка. Рисунки по клеточкам еда – отличная альтернатива стандартным занятиям. Вспомните еду из макдональдса, кажется, воспроизвести рисунок любимого многими мороженого в рожке очень легко, когда у вас есть простая бумага в клеточку. Рисунки по клеточкам еда и напитки — это всегда весело.

С чего начать рисунок по клеточка еда?

Задания адаптируются практически для любого возраста, основы для этого урока очень просты: определить пространство и заполнить его повторением цвета, начертить линии и сделать то, что мы определяем, как образец. Маленькие детки научатся использовать линейку и смогут подсчитать квадраты, чтобы сделать простые шаблоны, такие как полосы и квадратики, включающие группы клеток.

Старшие могут начать с простых квадратиков, освоить рисование бриллиантов, но скоро обнаружат, что существует бесконечное количество шаблонов. Их тогда можно использовать, чтобы создать рисунки по клеточкам еда и напитки с глазами. Это можно сделать, просто повторяя строки по разным длинам и направлениям, изменяя их расстояние и поворот их положения на странице.

Кружка кофе

Цели таких занятий с заданиями для начинающих — дети будут использовать предварительно напечатанные шаблоны на листе с квадратиками. Они могут использовать свои шаблоны для создания собственных моделей, при этом все нужно выполнять, следуя простой предопределенной структуре. Дети будут использовать линейку как инструмент искусства, а также как измерительный инструмент.

Они будут применять элементы дизайна цвета, формы и повторения для создания цветовой схемы, без которой не обойдутся рисунки по клеточкам еда и фрукты и напитки. Дети будут применять геометрию и простое построение диаграмм, умение создавать визуально интригующие предметы, соединяющие математические принципы формирования паттернов с визуальным паттерном.

Они создадут положительные и отрицательные пространства и смогут признать разницу между ними (вторичную). Вашим чадам таким образом можно будет устно описать, как организовать шаблон (элементарный), какой был задействован процесс.

Попросите ребенка использовать линейку для разделения листа графической бумаги на девять секций с графитовым карандашом. Он должен рисовать две вертикальные линии и две горизонтальные линии, помещая их, где ему захочется.

Попросите ребенка выбрать один раздел за раз и сделать собственные цветовые выделения. Нужно создавать, таким образом, шаблон фрукта или еды.

Продемонстрируйте ребенку предварительно нарисованный шаблон на листе бумаги. Создайте рисунок под диктовку, используя алгоритм.

• Строка 1: 1 квадратный цвет, пропустите квадрат.
• Строка 2: пропустите квадрат, 1 квадратный цвет. Повторите.
• Средние квадратики: строка 1: цвет 2 квадрата, пропустите 2 квадрата.
• Строка 2: то же самое.
• Строка 3: пропустите 2 квадрата, 2 квадрата цвета. Повторение.

Арбуз фото

пирог по клеткам

Материалы для рисования:

• лист на одного ребенка;
• пластиковая линейка;
• маркеры или карандаши. Если у вас два ребенка, то они могут разделить один набор карандашей на двоих, для простеньких картинок пищи не понадобиться много разных цветов.

1. Поручите детям нарисовать заранее продуманные шаблоны рисунков фруктов для первых шести разделов на бумаге. Для оставшихся трех областей, попросите детей попробовать составлять свои собственные шаблоны еды и попросите их описать, как они создавались по квадратикам и строкам. Для этого ребенок должен сосчитать их количество. Это отличный метод научить вашего ребенка систематизировать информацию, ну и конечно практиковать подсчет.
2. Установите готовые рисунки на черную матовую панель для отображения. Дайте ребенку лист графической бумаги и поручите ему использовать графитовый карандаш, чтобы начать.
3. Каждый рисунок должен содержать 2 квадрата, 2 прямоугольника и 2 треугольника, следуя линиям на бумаге. Сделайте их большими, чтобы заполнить бумагу.
4. Каждая форма должна касаться хотя бы одного края соседнего рисунка фрукта.
5. Каждая форма должна перекрывать одну другую форму. Определите отрицательное пространство вне формы с черно-белыми узорами, используя тонкие маркеры.
6. Каждая область отрицательное пространство должно содержать другой шаблон.

Заполните фигуры цветовыми узорами, используя и линии как основу. Каждая картинка должна содержать шаблон, который включает минимум 2 цвета. Области, где есть перекрытие форм, должны быть заполнены шаблоном или цветами относительно 2 перекрывающиеся формы. Например, красный шаблон, перекрывающий желтый узор, будет оранжевый. Таким образом, рисуя еду и напитки, вы охватите сразу несколько аспектов, которые важны для понимания ребенку.

Суши и роллы

Клубника

Мороженое

Рисунки по клеточкам еда фото

Как нарисовать мороженое в стаканчике

Мороженое бывает разное: в вафельном стаканчике, эскимо, рожок, ледяное и тому подобное. На самом деле различий много, да даже если изменить украшение или просто добавить ложку, то получится уже новый десерт.

С чего начать?

Как нарисовать мороженое? Такой вопрос может возникнуть у любого человека. Например, вы принялись рисовать натюрморт, на котором оно присутствует. Что же делать? Прежде всего нужно определиться, какое именно мороженое вы хотите: продумать посуду, в котором оно будет стоять, украшения, например разные печеньки, ягоды, фрукты, трубочки, или же это вовсе может быть мороженым в вафельном стаканчике. Также вы можете задуматься о том, как нарисовать мороженое, когда рисуете человека, у которого оно в руках. В общем, ситуация может быть любой. Давайте приступим к рисованию.

Мороженое в вафельном рожке

Изучать то, как нарисовать мороженое поэтапно, будем на примере мороженого в рожке. Это не самый легкий вариант, но при этом и достаточно простой. Состоит этот рисунок из двух простых фигур: шар и конус.

Начнем с шара — это и будет мороженым. Для этого где-то наверху листа рисуем его, но он нам весь не понадобится, от него оставляем только верхний полукруг. Ниже него дорисовываем ажурную часть, чем-то напоминающую юбку балерины. Это делается для того, чтобы придать рисунку реалистичности, ведь идеально ровные формы не бывают в реальности, так что лучше дорисовать небольшие вмятины, чтобы рисунок был красивым. Это мороженое будет состоять из одного шарика, но при желании можно добавить еще несколько.

Теперь приступаем к стаканчику. В жизни он имеет форму конуса, на рисунке же мы его изобразим в виде вытянутого перевернутого треугольника. Все видели вафельные стаканчики и прекрасно знают, как они выглядят. Но как нарисовать мороженое в стаканчике? Для этого нужно всего лишь изобразить линии по диагонали сначала в одну, потом в другую сторону. Так и появляются клетки, которые будут напоминать вафлю.

Также чтобы картинка стала более интересной, можно добавить какую-то присыпку. Сделать это просто. Рисуем небольшие точки-крапинки на мороженом. Теперь вопрос «Как нарисовать мороженое?» не будет для вас проблемой. Вы сможете легко изобразить его, когда это станет необходимым.

Как нарисовать мороженое по клеточкам

Рисунок мороженого по клеточкам мы будем рассматривать на примере эскимо. Оно хоть и имеет стандартную форму, но это совершенно не значит, что каждое мороженое такого типа может быть одинаковым. Во-первых, можно поэкспериментировать с цветом обертки. Также оно может отличаться друг от друга по размерам. А чтобы сделать рисунок более интересным, можно изобразить слегка откусанный край.

Рисунок по клеточкам является одним из самых простых способов что-то изобразить. Чтобы сделать это, нужно всего лишь смотреть на образец и закрашивать клеточки точно так же, как показано на нем. Когда вы закончите работу, то увидите идентично нарисованное мороженое. Удобнее всего проделывать это на бумаге в клетку.

На самом деле нет ничего проще, чем то, как нарисовать мороженое, но этот навык может оказаться очень полезным.

Схемы по клеточкам еда

Решили с вашим ребенком изучать тему еды? Большое значение сыграют тематические карточки, но не всегда этот метод может быть действительно веселым и увлекательным для ребенка. Рисунки по клеточкам еда – отличная альтернатива стандартным занятиям. Вспомните еду из макдональдса, кажется, воспроизвести рисунок любимого многими мороженого в рожке очень легко, когда у вас есть простая бумага в клеточку. Рисунки по клеточкам еда и напитки — это всегда весело.

С чего начать рисунок по клеточка еда?

Задания адаптируются практически для любого возраста, основы для этого урока очень просты: определить пространство и заполнить его повторением цвета, начертить линии и сделать то, что мы определяем, как образец. Маленькие детки научатся использовать линейку и смогут подсчитать квадраты, чтобы сделать простые шаблоны, такие как полосы и квадратики, включающие группы клеток.

Старшие могут начать с простых квадратиков, освоить рисование бриллиантов, но скоро обнаружат, что существует бесконечное количество шаблонов. Их тогда можно использовать, чтобы создать рисунки по клеточкам еда и напитки с глазами. Это можно сделать, просто повторяя строки по разным длинам и направлениям, изменяя их расстояние и поворот их положения на странице.

Кружка кофе

Цели таких занятий с заданиями для начинающих — дети будут использовать предварительно напечатанные шаблоны на листе с квадратиками. Они могут использовать свои шаблоны для создания собственных моделей, при этом все нужно выполнять, следуя простой предопределенной структуре. Дети будут использовать линейку как инструмент искусства, а также как измерительный инструмент.

Они будут применять элементы дизайна цвета, формы и повторения для создания цветовой схемы, без которой не обойдутся рисунки по клеточкам еда и фрукты и напитки. Дети будут применять геометрию и простое построение диаграмм, умение создавать визуально интригующие предметы, соединяющие математические принципы формирования паттернов с визуальным паттерном.

Они создадут положительные и отрицательные пространства и смогут признать разницу между ними (вторичную). Вашим чадам таким образом можно будет устно описать, как организовать шаблон (элементарный), какой был задействован процесс.

Попросите ребенка использовать линейку для разделения листа графической бумаги на девять секций с графитовым карандашом. Он должен рисовать две вертикальные линии и две горизонтальные линии, помещая их, где ему захочется.

Попросите ребенка выбрать один раздел за раз и сделать собственные цветовые выделения. Нужно создавать, таким образом, шаблон фрукта или еды.

Продемонстрируйте ребенку предварительно нарисованный шаблон на листе бумаги. Создайте рисунок под диктовку, используя алгоритм.

• Строка 1: 1 квадратный цвет, пропустите квадрат.
• Строка 2: пропустите квадрат, 1 квадратный цвет. Повторите.
• Средние квадратики: строка 1: цвет 2 квадрата, пропустите 2 квадрата.
• Строка 2: то же самое.
• Строка 3: пропустите 2 квадрата, 2 квадрата цвета. Повторение.

Арбуз фото

пирог по клеткам

Материалы для рисования:

• лист на одного ребенка;
• пластиковая линейка;
• маркеры или карандаши. Если у вас два ребенка, то они могут разделить один набор карандашей на двоих, для простеньких картинок пищи не понадобиться много разных цветов.

1. Поручите детям нарисовать заранее продуманные шаблоны рисунков фруктов для первых шести разделов на бумаге. Для оставшихся трех областей, попросите детей попробовать составлять свои собственные шаблоны еды и попросите их описать, как они создавались по квадратикам и строкам. Для этого ребенок должен сосчитать их количество. Это отличный метод научить вашего ребенка систематизировать информацию, ну и конечно практиковать подсчет.
2. Установите готовые рисунки на черную матовую панель для отображения. Дайте ребенку лист графической бумаги и поручите ему использовать графитовый карандаш, чтобы начать.
3. Каждый рисунок должен содержать 2 квадрата, 2 прямоугольника и 2 треугольника, следуя линиям на бумаге. Сделайте их большими, чтобы заполнить бумагу.
4. Каждая форма должна касаться хотя бы одного края соседнего рисунка фрукта.
5. Каждая форма должна перекрывать одну другую форму. Определите отрицательное пространство вне формы с черно-белыми узорами, используя тонкие маркеры.
6. Каждая область отрицательное пространство должно содержать другой шаблон.

Заполните фигуры цветовыми узорами, используя и линии как основу. Каждая картинка должна содержать шаблон, который включает минимум 2 цвета. Области, где есть перекрытие форм, должны быть заполнены шаблоном или цветами относительно 2 перекрывающиеся формы. Например, красный шаблон, перекрывающий желтый узор, будет оранжевый. Таким образом, рисуя еду и напитки, вы охватите сразу несколько аспектов, которые важны для понимания ребенку.

Суши и роллы

Клубника

Мороженое

Рисунки по клеточкам еда фото

Вот уж никогда не думала, что популярная студенческая забава рисовать картинки по клеточкам означает не только коротание времени на лекции!

Это, конечно, не очень хорошо – не слушать лекции, но иногда (в редких случаях и при наличии уважительной причины) допустимо.

Тогда мы совершенно не думали о том, что это не простое времяпрепровождение, а действие, имеющее еще и психологическое значение, и оно будет так популярно в наше время!

Оказывается – рисование по клеточкам у детей развивает мелкую моторику, воображение, логику мышления. Впрочем, это все можно отнести, к подросткам и взрослым представителям человечества, ну может быть за исключением моторики. Сейчас эта забава (рисование по клеточкам) даже получила красивое называние – пиксель арт.

Польза рисования по клеточкам в тетради для детей и взрослых

Кроме убивания времени и лекарства от скуки, развития мелкой моторики и воображения. рисование по клеточкам помогает в утверждении своего Я.

Каким образом происходит самоутверждение? Все просто. Есть люди, которые любят рисовать, но у них это плохо получается. Ну не дал им Бог таланта! И вот тут им на помощь приходит пиксель арт. Вы можете рисовать! Вы можете переносить на лист бумаги свое видение мира и иллюстрировать свои мысли!

А еще это отличный способ сосредоточиться и успокоиться, что в наш стремительный век стрессов и страстей весьма важно.

Рисовать по клеточкам очень просто, сделать это можно двумя способами:

• на листке в клеточку (это может быть простой листочек из тетради по математики)
• нанести клетки определенного размера на понравившийся рисунок и затем планомерно перенести его на другой листок

Конечно, второй способ сродни плагиату, но никто и не претендует на авторство той или иной скопированной картины, а вот моральное удовлетворение от своего творчества вы получаете огромное.

Первый способ отлично подходит не только для детей всех возрастов – от дошкольников до подростков, но и взрослым.

Кроме всех перечисленных «полезностей» рисование по клеточкам помогает развить чувство цвета. Рисунок можно сделать цветным, используя всю палитру красок.

Для пиксель арта не требуется никаких дорогостоящих принадлежностей – листок в клетку, карандаш или ручка найдется у каждого человека. Хотите добавить цвета – возьмите цветные карандаши, ручки, мелки (хоть ими не очень удобно прорисовывать мелкие детали).

Если бумага или взятый вами листок тонкий, или фломастеры пропечатываются с другой стороны – подложите плотный лист бумаги или картон для того чтобы не испортить поверхность стола за которым вы работаете или другой чистый лист бумаги.

Графический диктант

Разъясним тем, кто впервые прочитал это словосочетание – «графический диктант». Это рисование по клеточкам по заданному заранее алгоритму. Например, вы диктуете ребенку в какую сторону (вправо, влево, вверх, вниз) на сколько клеточек провести линию.

К такому диктанту надо заранее подготовиться. У вас должен быть листок с четким планом, алгоритмом диктовки и конечным результатом (какой рисунок в конечном итоге должен получиться у ребенка).

Положительные аспекты такого диктанта:

• развитие внимательности
• развитие логического мышления, ориентации в пространстве
• подготовка руки к письму (развитие мелкой моторики)
• развитие усидчивости (что важно для современных гиперактивных детей)

Начинать графические диктанты надо с простых рисунков (например, с лестницы) и постепенно переходить к более сложным рисункам.

В самом начале диктанта четко проговаривайте, с какой точки начинаем рисунок, например, 9 клеточек сверху, 9 клеточек слева и ставим точку. Именно она и является отправной.

Пример графического диктанта Ключик».

Отступите по 5 клеток сверху и слева, поставьте точку – она будет являться отправной.

• 1 клетка вправо, 1 клетка вверх, 1 клетка вправо, 1 клетка вниз, 1 клетка вправо, 1 клетка вниз
• 8 клеток вправо

по одной клетке:

• вверх
• вправо
• вверх
• вправо
• вправо
• вправо

12 клеток влево и по одной клетке:

• влево
• влево
• вверх
• влево

3 клеточки вверх.

Рисунок готов!

Если вы обладаете навыками рисование по клеточкам или большой фантазией, рисунок можно нарисовать самостоятельно и затем составить алгоритм. Можно поступить и по-другому – купить сборник графических диктантов. Такие сборники могут быть для детей определенного возраста, для девочек или мальчиков. Рисование по клеточкам и графические диктанты – это интересная игра, которая помогает развить нужные ребенку навыки.

Примеры рисунков для простого графического диктанта.

Посмотрите видео пример графического диктанта.

Рисунки по клеточкам в тетради легкие и сложные

Начинать рисовать по клеточкам надо с легких рисунков, постепенно переходя к более сложным вариантам. Легкие рисунки просты в выполнении и доступны маленьким детям. Ниже приведены легкие варианты рисунков, которые по плечу маленьким детям.

Освоив технику рисования по клеточкам можно приступать и к более сложным вариантам

Ну, и наконец, научившись «клеточному» рисованию начинайте осваивать цветовое оформление рисунка.

Рисунки по клеточкам в тетради для детей

Когда на свет появляется маленький человечек, у родителей добавляется хлопот и забот. Воспитание ребенка заключается не только в том, чтобы его покормить, одеть и обуть. Воспитание — это еще и развитие его способностей.

Сейчас разработано много различных способов и методик для этого, но все специалисты сходятся во мнение – развитием ребенка лучше всего заниматься в игровой форме. Методом с элементами игры обучают начальным знаниям по математике, родному языку и еще многому, тому, что необходимо для гармоничного развития ребенка.

Одним из способов развития логических способностей ребенка считается рисование по клеточкам. Начинать надо с простейших рисунков, например, таких, как елочка, пароход, флажок.

Рисунки по клеточкам помогут вам в изучении букв. Нарисовав букву по клеточкам, малыш не только воспринимает ее на слух, не только видит ее написание, но и как бы осязает ее. Включаются все виды памяти – слуховая, зрительная и механическая (рисует букву).

Кроме буквы можно прописывать палочки, лесенки и другие фигуры тем самым тренируя детскую руку и подготавливая ее к письму. Такие упражнения помогут ребенку в школе.

Чему учится ребенок, рисуя по клеткам? Правильно держать карандаш, правильному алгоритму действий, счету, творческому подходу к делу, внимательности и усидчивости.

Постепенно стоит усложнять графику рисунка и вводить цвета. Ребенок может сам выбирать цветовое решения, тем самым развивая чувство цвета и цветовых сочетаний. К слову, такое рисование помогает выявить, творческие способности детей.

Рисунки по клеточкам легкие и сложные для девочек и для мальчиков

То, что рисунки по клеточкам или арт пиксель — занятие полезное вы уже поняли. При выборе рисунков их можно подобрать по интересам, отдельно для девочек и отдельно для мальчиков. С помощью этой техники рисования вы можете, даже не обладая навыками рисования воплотить на листке все, что захотите.

Вот несколько примеров рисунков для мальчиков.

А такие рисунки на листке в клеточку сможет нарисовать любая девочка.

Рисунки для личного дневника

Что такое личный дневник? Для кого-то это способ самовыражения, для кого-то фиксация событий происходящих в его жизни, личная оценка этих событий, людей, происшествий. Кто-то записывает внезапно посетившие его идеи и мысли. Личные дневники ведут многие люди — мальчишки, девчонки, взрослые женщины и мужчины.

Некоторые события, происходящие в жизни великих людей стали известны из их личных дневников. Часто записи в личных дневниках сопровождались иллюстрациями, нарисованными авторами. К слову, такие иллюстрации великих людей часто становились раритетными и помогали раскрыть более глубоко личность этого человека.

А если к рисованию нет таланта, а выразить свои эмоции хочется не только посредством слов, но и рисунка? И как же в этом случае проиллюстрировать свои записи? В этом случае на помощь могут прийти рисунки по клеточкам. Рисовать их просто и для этого не требуется ничего кроме листка в клетку и карандаша. Можно воспользоваться уже готовыми рисунками. Перенесите их в свой личный дневник следующим способом:

• сделать сетку из клеточек на выбранном рисунке
• в тетрадке (дневнике) начертить такую же сетку по количеству клеток (клетки могут быть другого размера – больше или меньше)
• начать перенос изображения из каждой клеточки на выбранном рисунке в такую же клетку на листке

В интернете есть множество примеров рисунков по клеточкам – вам надо только выбрать и нарисовать.

Какими рисунками «оживить» личный дневник – решать вам. Чуть ниже приведено несколько интересных рисунков по клеткам.

Пусть дети рисуют, творят, фантазируют! Не каждый из них станет художником, но рисование доставит им удовольствие, они познают радость творчества, научаться видеть прекрасное в обычном. Пусть они растут с душой художника!

Развивают воображение и поднимают настроение, причем как у детей, так и у взрослых. Иногда можно так увлечься этим простым занятием, что несколько часов пройдут незаметно. Разберем, как нарисовать мороженое — любимое для всех лакомство. А если после рисования вам захочется побаловать себя десертом, не отказывайте себе в удовольствии. Но для начала сосредоточимся на уроке.

Мороженое в стаканчике

Рассмотрим, как нарисовать мороженое в стаканчике. Сначала закрашиваем один квадратик. От него рисуем вертикальную линию на две клеточки. Добавляем еще 5 таких полосок. Затем поднимитесь вверх еще на 3 клеточки.

Теперь нужно нарисовать верхнюю часть стаканчика. От середины последней вертикальной полоски закрасьте по горизонтали 2 квадратика. Затем поднимитесь по диагонали на 2 клеточки, и опуститесь на одну — должен получиться угол. Повторите рисунок с другой стороны и соедините две «горки» горизонтальной полоской на 3 клеточки.

«Наполним» стаканчик мороженым. От середины вертикальной линии поднимаем влево диагональ из 2 квадратиков. Теперь закрашиваем еще три вертикальные полосы: на 2, 3 и 2 клеточки соответственно. Поднимаемся вправо по диагонали на 2 квадратика. Осталось дорисовать две горизонтальные линии: на 2 и 7 клеточек.

Контур рисунка готов. Дорисуем мороженому личико. Сначала закрашиваем ротик. Затем вырисовываем глазки. Выбирайте любой цвет. Наше мороженое будет голубоглазым. И, конечно, добавляем розовые щечки.

Мы разобрали, как нарисовать мороженое поэтапно. Осталось только раскрасить его. Начнем со стаканчика.

Придадим лакомству вкус. Пусть оно будет ананасовым. Любите клубничное или шоколадное? Смело пускайте в ход фантазию!

Три шарика мороженого

И дети, и взрослые знают важное правило: десерта много не бывает! Что ж, посмотрим, как нарисовать мороженое, состоящее из трех шариков.

Начните с вертикальной полоски в 4 квадратика. От нее поднимите еще одну линию на 2 клеточки. Теперь закрасьте по горизонтали сначала 2, а затем 3 квадрата.

Продолжаем «формировать» первый шарик. Добавьте еще одну горизонтальную полоску на 2 квадратика. Далее опуститесь на 2 клеточки вниз, закрасьте один квадратик слева по диагонали и снова нарисуйте вертикальную линию на 2 квадрата. Теперь опустите полоску на 3 клеточки и закрасьте справа 1 квадрат — должен получиться «сапожок».

Закрываем круг. Добавьте горизонтальную полоску из 4 квадратиков и поднимитесь на 2 клеточки по диагонали.

Приступаем ко второму шарику. Нарисуйте сначала 2 горизонтальные, а потом 2 вертикальные полоски, как показано на рисунке.

Заканчиваем шарик. Нарисуйте «ступеньку», от которой опуститесь по диагонали на 2 квадрата. Теперь двигайтесь по направлению к первому шарику — две горизонтальные линии и одна клеточка.

Между первым и вторым шариком «формируем» третий. Затем «кладем» мороженое в стаканчик. Итак, мы нарисовали контур.

Основной этап работы позади. Приступаем к раскрашиванию. Пускай все шарики будут разными — шоколадный, чайный и черничный.

Итак, вы уже знаете, как нарисовать мороженое по клеточкам. Но было бы несправедливо не упомянуть еще одно популярное лакомство.

Эскимо

На этот раз выберем картинку посложнее. И, поскольку мы уже проголодались, кусочек десерта пришлось «откусить».

Рисунок мы начнем с палочки. Закрасьте вертикальную линию в 2 клеточки. От нее следует опуститься по диагонали на 3 квадратика. С другой стороны нарисуйте диагональную линию из 5 клеточек.

Добавляем 5 горизонтальных полосок. Длина каждой из них — 5, 3, 3, 2 и 2 клеточки соответственно. Теперь опускаемся вертикально на 7 клеточек, а затем диагонально на 6.

Как нарисовать йогурт карандашом поэтапно для начинающих. Как нарисовать мороженое карандашом поэтапно

Привет, юные художники и звёздочки на ЛИСИЧКА.ТВ!

Я благодарю вас за комментарии к моему предыдущему посту про леденцы . С радостью выкладываю этот урок рисования нежного сливочного мороженого в хрустящем вафельном рожке. Лисички-сестрички Айза и Мона, благодаря нашим с вами встречам, продолжают обновлять меню сладостей в Лесном кафе «У Лисички»!!!

Мастер-класс

Сегодня мы будем рисовать гуашью . Раскрасим золотистый вафельный рожок для будущего мороженого.

Раскраску для этого урока рисования вы можете скачать и распечатать на принтере в формате JPG. Лучше, конечно, распечатать раскраску на плотной бумаге. Спросите в магазине бумагу для черчения, специальную бумагу для акварели или ватман. Как вариант, склейте 2 листа вместе.

Похозяйничаем на кухне

Отправляемся на кухню. Посмотрим, что у нас прячет мама в шкафчиках на полочках в этих баночках с крышечками…

Ага, возьмём немножко зёрнышек риса, гречки, овсяные или кукурузные хлопья, манку, вермишелины. И не забудьте сообщить главной хозяйке, вашей маме, для чего они вам пригодятся.

Очень удобно поместить вашу находку вот в такие пластиковые ячейки. Я использовала контейнер из-под конфет.

Банку клея для выставки ЛИСИЧКА.ТВ!

Теперь, когда раскраска лежит перед вами, давайте нанесём клей ПВА. Здесь у нас будет мороженое.

Зёрнышки на рисунке

А теперь самое весёлое и интересное! Будем рассыпать зёрнышки, хлопья, вермишелинки и остальную радость прямо на клей. Давайте посыпем самые разные зёрнышки. Интересно, как получится..?

По-моему очень здорово получается! Я получила огромное удовольствие в процессе этого занятия! Примнём ладошкой, не вдавливаем, а аккуратно слегка приложим ладошки, чтобы зёрнышки лучше приклеились.

А теперь самое сложное задание — ждать, пока высохнет клей. Не торопитесь стряхивать оставшиеся зёрнышки — дайте им немножко времени, чтобы хорошенько закрепиться на бумаге. Я, например, подготовила гуашь, воду и кисточки, смешала краски для будущего мороженого и отправилась пить чай.

Как получить нежные кремовые цвета

Чтобы друзья поверили, что это действительно настоящее мороженое, необходимо раскрасить его в кремовые цвета. Для этого смешайте большое количество белой гуаши с маленьким, на кончике кисточки, количеством гуаши из вашего набора.

Вам какое мороженое: ванильное, шоколадное, клубничное?

Когда клей подсохнет и скрепит зёрнышки в тех областях, где мы наносили клей, стряхните оставшиеся зёрнышки. Возьмите большую кисть и стряхните ещё несколько раз в разных направлениях, чтобы основательно очистить рисунок от остальных зернышек. Вот так:

Раскрасьте мороженое в цвета вашего любимого мороженого.

Давайте закажем клубничное мороженое.

Или голубичное

Вот, пожалуйста, клубничное и яблочно-лимонное мороженое, как вы любите.

Вот такие рожки с мороженым у меня получились в результате нашей встречи

Всем привет! Сегодня мы будем рисовать рожок итальянского мороженого. Получится должно весьма реалистично, хотя этот урок рисования совсем несложный.

Это излюбленное и взрослыми летнее лакомство появилось очень давно, точнее, его прообразы. У историков есть сведения, что в древнем Китае, ещё за 2000 лет до наступления нашей эры, знать угощалась изысканным кушаньем из смеси снега, гранатовых зёрен и фруктовых соков.

К счастью, наука не стоит на месте, и сегодня каждый из нас имеет возможность насладится более вкусными вариантами мороженого. Лето уже не за горами, а значит, скоро наступит время этого лакомства, так давайте начнём этот урок и узнаем, !

Шаг 1

Нарисуем две основные фигуры, из которых построится силуэт рожка — большой круг, расположенный в верхней части листа и вытянутый перевёрнутый конус.

Шаг 2

Теперь прорисуем слой чуть подтаявшего мороженого, который слегка пенится и расходятся вширь в верхней части рожка. В данном этапе достаточно будет наметить контуры этой части пломбира, должно быть немного похоже на лепестки распустившегося бутона . Также здесь наметим косую «сетку» рожка, это необходимо, чтобы передать текстуру вафли. Не забудьте обозначить отворот вафли.

Шаг 3

Стираем лишние линии с пломбирной «шапки», прорисовываем подтаявшую часть — её края должны быть неровными, но не изрезанными, а плавно искривлёнными. На самом шаре пломбира наметим несколько разводов плавными, длинными линиями.

Чёткой, уверенной линией отчерчиваем завиток на рожке. Обратите внимание, эта линия должна быть намного толще и заметнее линий вафельной текстуры.

Шаг 4

Нанесём тени. Свет падает на мороженое слева и сверху, а значит, затенять его будет снизу и справа. На пломбире затенить следует только разводы — очень лёгкими линиями, почти не нажимая на карандаш, проходим по нескольким участкам шара. Ближе к правому нижнему углу подключаем перекрёстную штриховку, но на карандаш почти не нажимаем.

Слегка увеличиваем нажим в самой правой и нижней области шара. Тени на вафельном рожке накладываем полосками, расположенными на приличном расстоянии друг от друга, следим за их направлением, чтобы было как в нашем образце.

Какое лакомство больше всего любят не только детишки, но и взрослые всего мира? Ну, конечно, это вкуснейшее мороженое!!! Кто не мечтает об этом холодненьком вкуснющем десерте? Особенно классно съесть стаканчик или рожок мороженого в жаркую летнюю погоду. Но нашим людям и морозы ни по чем. И они охотно угощаются этим лакомством и в жесточайший мороз.

Откуда появилась эта прелесть на все времена? История возникновения мороженого уходит вглубь веков. Первые замороженные явства появились задолго до нашей эры в Древнем Китае. Тогда к столу китайских вельмож подавались явства из льда и кусочков фруктов. Затем победное шествие мороженого дошло и до Европы. И с 16 века в Европе стало употребляться мороженое.

Вообще это блюдо состоит из охлажденных молочных продуктов с различными добавками. Молоко, сливки, яйца, ванилин, различные фрукты и соки — вот неполный перечень составных ингредиентов мороженого. И на внешний вид оно бывает разное. Давайте нарисуем здесь поэтапно несколько видов мороженого.

Этап 1. Сперва рисуем маленький стаканчик мороженого. Сделайте набросок нижней части стаканчика, показав его края и грани. Затем сверху добавьте округлую расширенную часть стаканчика, показав окружность сверху и овальную часть чуть ниже. Потом уже поверх расширенной части стакана спиралеобразно рисуем верхушку вложенного в стаканчик мороженого. Получается как бы горкой оно налито в стакан.

Этап 2. Дополним его верхушку. Затем на стаканчике покажем вафельные квадратики сеточкой. Получился вот такой прелестный вафельный стаканчик ванильного мороженого.

Этап 3. А теперь рисуем вазочку с шариками мороженого внутри. Рисуем сперва нижнюю часть вазочки: ножку-подставочку и расширяющуюся кверху часть вазочки. Затем показываем округулую часть вазочки в виде овала. Потом внутри вазочки располагаем два шарика из мороженого: это круги с нарисованными потеками на них. Это так мы изобразили сироп. Украсим шарики сверху ягодками и вставим ложечку.

Этап 4. Нарисуем на вазочке квадратики. Потом в конце уже раскрасим ее поярче. М-м-м… Как аппетитно это смотрится! Так и хочется съесть!

Этап 5. Ну и наконец, длинный рожок. Рисуем конус. Нижняя часть, затем верхняя. В верхней части рисуем разделительные линии, также рисуем орешки, которыми посыпано мороженое сверху.

Этап 6. На рожке рисуем поперечные линии. В конце черно-белый рисунок раскрашиваем.

Сегодня мы вам поэтапно расскажем о том, как нарисовать мороженое цветными карандашами, данный урок будет полезен начинающим любителям рисования. Неудивительно, что одно из любимых лакомств детей в летнее время является мороженое. Оно бывает, как в вафельном рожке, так и на палочке или в брикете. В этом уроке можно научится рисовать аппетитное клубничное мороженое в вафельном рожке. Следует запастись большим количеством цветных карандашей, чтобы придать рисунку объемный вид.

Для того, чтобы нарисовать рожок мороженого на понадобятся следующие материалы:

• цветные карандаши;
• простой карандаш;
• ластик;
• лист бумаги.

Этапы рисования мороженого:

1. Прорисовываем в центре листа ромб в виде отдельных линий. Затем поделим фигуру на четыре части. Добавим низ вафельного стаканчика в виде линии, а затем прорисуем дугу. В боковых сторонах ромба уберем углы и сделаем на их местах верхнюю часть вафельного стаканчика.

2. Прорисовываем форму стаканчика вкусного мороженого. Он будет иметь в нижней части прямоугольник. Вверху дорисуем утолщение предмета. Все эти детали рисуем в нижней части ромба.

3. В верхней части рисуем мороженое красивыми волнообразными линиями.

4. Убираем линии ромба и вспомогательные, которые находились в середине фигуры. Немного корректируем контур вкусности, а также сам рожок. В нем следует добавить линии, которые придадут ему натуральный вид.

5. Добавим внутренние линии на лакомстве. Добавим штрихи, как на поверхности вкусности, так и на самом вафельном рожке.

6. Берем набор цветных карандашей и выбираем из них два инструмента для раскрашивания стаканчика. Это будут карандаши желтого и оранжевого цвета насыщенных тонов. Ими придаем базовый тон предмету, а затем контур, объем и тени.

7. Затем подбираем карандаши бордового и темно-коричневого цвета. Добавим ими штрихи на теневые участки рожка и сделаем темный контур.

8. Мороженое создадим клубничное. Для этого базовым тоном станет светло-розовый цвет. После полной штриховки верхней части рисунка данным карандашом переходим к прорисовки контура мороженого, его теневых частей и плавных изгибов по всей поверхности.

9. Затемняем цвет вкусности карандашами красного, бордового и темно-коричневого цвета.

10. Убираем с листа все карандаши, ластики и другие инструменты. Получаем готовый аппетитный рисунок рожка клубничного мороженого прямо на белом листе бумаги.

Эскимо, рожок, ледяное и тому подобное. На самом деле различий много, да даже если изменить украшение или просто добавить ложку, то получится уже новый десерт.

С чего начать?

Как нарисовать мороженое? Такой вопрос может возникнуть у любого человека. Например, вы принялись рисовать натюрморт, на котором оно присутствует. Что же делать? Прежде всего нужно определиться, какое именно мороженое вы хотите: продумать посуду, в котором оно будет стоять, украшения, например разные печеньки, ягоды, фрукты, трубочки, или же это вовсе может быть мороженым в вафельном стаканчике. Также вы можете задуматься о том, как нарисовать мороженое, когда рисуете человека, у которого оно в руках. В общем, ситуация может быть любой. Давайте приступим к рисованию.

Мороженое в вафельном рожке

Изучать то, как нарисовать мороженое поэтапно, будем на примере мороженого в рожке. Это не самый легкий вариант, но при этом и достаточно простой. Состоит этот рисунок из двух простых фигур: шар и конус.

Начнем с шара — это и будет мороженым. Для этого где-то наверху листа рисуем его, но он нам весь не понадобится, от него оставляем только верхний полукруг. Ниже него дорисовываем ажурную часть, чем-то напоминающую юбку балерины. Это делается для того, чтобы придать рисунку реалистичности, ведь идеально ровные формы не бывают в реальности, так что лучше дорисовать небольшие вмятины, чтобы рисунок был красивым. Это мороженое будет состоять из одного шарика, но при желании можно добавить еще несколько.

Теперь приступаем к стаканчику. В жизни он имеет форму конуса, на рисунке же мы его изобразим в виде вытянутого перевернутого треугольника. Все видели вафельные стаканчики и прекрасно знают, как они выглядят. Но как нарисовать мороженое в стаканчике? Для этого нужно всего лишь изобразить линии по диагонали сначала в одну, потом в другую сторону. Так и появляются клетки, которые будут напоминать вафлю.

Также чтобы картинка стала более интересной, можно добавить какую-то присыпку. Сделать это просто. Рисуем небольшие точки-крапинки на мороженом. Теперь вопрос «Как нарисовать мороженое?» не будет для вас проблемой. Вы сможете легко изобразить его, когда это станет необходимым.

Как нарисовать мороженое по клеточкам

Рисунок мороженого по клеточкам мы будем рассматривать на примере эскимо. Оно хоть и имеет стандартную форму, но это совершенно не значит, что каждое мороженое такого типа может быть одинаковым. Во-первых, можно поэкспериментировать с цветом обертки. Также оно может отличаться друг от друга по размерам. А чтобы сделать рисунок более интересным, можно изобразить слегка откусанный край.

Рисунок по клеточкам является одним из самых простых способов что-то изобразить. Чтобы сделать это, нужно всего лишь смотреть на образец и закрашивать клеточки точно так же, как показано на нем. Когда вы закончите работу, то увидите идентично нарисованное мороженое. Удобнее всего проделывать это на бумаге в клетку.

На самом деле нет ничего проще, чем то, как нарисовать мороженое, но этот навык может оказаться очень полезным.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Кристаллы льда в мороженом

[Всего: 28 Среднее: 4,4 / 5]

ЧТЕНИЕ ЗА 12 МИНУТ

Лучшее мороженое в мире имеет гладкую кремообразную текстуру. Эта кремовая текстура, в первую очередь связанная с высоким содержанием жира, также определяется средним размером кристаллов льда. Размер кристаллов льда зависит от состава смеси, а также от факторов, связанных с процессом замораживания. В этом посте я буду обсуждать последнее, которое будет включать: время пребывания; температура испарения хладагента; стремительная скорость; и нарисуйте температуру.В этом посте также будут присутствовать советы по оптимизации домашних аппаратов для мороженого.

1. КРИСТАЛЛЫ МОРОЖЕНОГО

Кристаллы льда имеют размер от 1 до более 150 мкм в диаметре, средний размер около 25 мкм (Berger et al., 1972; Caldwell et al., 1992; Donhowe & Hartel, 1996; Hagiwara & Hartel, 1996). ; Hartel, 1996; Koxholt et al., 2000; Marshall et al., 2003; Sofjan & Hartel, 2004; Inoue et al., 2008; Kusumaatmaja, 2009). Маленькие кристаллы льда размером от 10 до 20 мкм придают мороженому гладкую и кремообразную текстуру, тогда как более крупные кристаллы льда размером более 50 мкм придают зернистую текстуру (Marshall et al., 2003; Эйснер и др., 2005; Drewett & Hartel, 2007).

Для производства мороженого с наименьшими возможными кристаллами льда важно понимать, как происходит образование льда (известное как кристаллизация) во время замораживания мороженого.

2. ПРОЦЕСС ЗАМОРАЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО

Мороженое замораживается в два этапа, первый из которых представляет собой динамический процесс, при котором смесь замораживается в морозильной камере со скребками (SSF) (машина для мороженого), в то время как при перемешивании до добавляется воздух , дестабилизирует жир и образуют кристаллы льда.На выходе из SSF мороженое при температуре от -5 ° C до -6 ° C (от 23 до 21,2 ° F) и с консистенцией, аналогичной мороженому в мягком виде, подвергается статической заморозке, где оно затвердевает в морозильной камере без перемешивание до тех пор, пока ядро ​​не достигнет заданной температуры, обычно -18 ° C (-0,4 ° F). Чтобы прочитать мое обсуждение факторов, влияющих на размер кристаллов льда во время статического замораживания, пожалуйста, щелкните здесь .

2.1. ДИНАМИЧЕСКОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Cook & Hartel (2010) утверждают, что стадия динамического замораживания, возможно, является наиболее важным шагом в создании мороженого, поскольку это единственная стадия, на которой происходит кристаллизация.Во время динамического замораживания смесь для мороженого добавляется в SSF при температуре от 0 ° C до 4 ° C (от 32 ° F до 39,2 ° F). По мере того как хладагент поглощает тепло смеси, слой льда прилипает к стенке холодной стенки цилиндра, вызывая быстрое зародышеобразование, то есть рождение мелких кристаллов льда (Hartel, 2001). Кристаллы, которые образуются на стенке холодного ствола, затем соскребаются вращающимся дробилкой и лопастями скребка и рассеиваются в центре ствола, где более высокие температуры смеси заставляют одни кристаллы плавиться, а другие расти и подвергаться перекристаллизации.Рекристаллизация определяется как «любое изменение количества, размера, формы, ориентации или совершенства кристаллов после завершения первоначального затвердевания» (Fennema, 1973).

2.1.1. ЯДРА

Для гладкого и кремообразного мороженого важно иметь высокую скорость зародышеобразования, чтобы образовалось как можно больше мелких кристаллов льда (Hartel, 1996). Чем больше кристаллов льда образуется во время динамического замораживания, тем больше будет сохранено во время статического замораживания, что приводит к меньшему среднему размеру кристаллов и более гладкой текстуре (Cook & Hartel, 2010).Меньшее количество кристаллов, образующихся во время динамического замораживания, или более низкая скорость зародышеобразования, приводят к грубой текстуре, поскольку эти кристаллы в конечном итоге вырастают до значительно большего размера (Hartel, 1996).

2.1.2. РОСТ И РЕКРИСТАЛЛИЗАЦИЯ

Cebula & Russell (1998) отмечают, что кристаллизацию во время динамического замораживания можно разделить на 2 зоны: область стенки, где температура на стенке цилиндра достаточно низкая для возникновения зародышеобразования, и основная область, где более высокие температуры в центре. длины ствола означают, что преобладают рост и перекристаллизация кристаллов льда, также называемые созреванием или укрупнением.Чем больше степень роста и рекристаллизации в основной области, тем больше будут кристаллы льда.

Russell et al. (1999) обнаружили, что в кристаллизации во время замораживания мороженого преобладают перекристаллизация и рост, и что эти механизмы, по-видимому, более важны, чем зародышеобразование, в определении окончательной популяции кристаллов. Поэтому минимизация роста и рекристаллизации имеет первостепенное значение.

3.ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЯДЕРУ, РОСТ И РЕКРИСТАЛЛИзацию

3.1. ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ

Время пребывания (время, в течение которого мороженое находится в SSF) оказывает значительное влияние на окончательное распределение размеров кристаллов льда, при этом более короткое время пребывания дает мороженое с более мелкими кристаллами льда из-за снижения перекристаллизации (Russell et al., 1999; Koxholt et al., 2000; Goff & Hartel, 2013; Drewett & Hartel, 2007; Cook & Hartel, 2010).

Более длительное время выдержки означает, что мороженое медленнее достигает температуры вытяжки (температуры, при которой мороженое извлекается из SSF) примерно от -5 ° C до -6 ° C (от 23 ° F до 21.2 ° F), что означает, что он проводит больше времени в основной зоне, где более высокие температуры вызывают быструю рекристаллизацию. Donhowe & Hartel (1996) измерили скорость перекристаллизации 42 мкм / день при -5 ° C (23 ° F). При такой скорости можно ожидать увеличения размера примерно на 8 мкм за 10-минутный период. Это почти точно соответствует увеличению размера кристаллов, наблюдаемому Russell et al. (1999) при немного другой температуре -4 ° C (24,8 ° F). Ясно, что чем дольше мороженое остается в SSF при температурах, при которых перекристаллизация происходит очень быстро, тем больше степень перекристаллизации и тем больше кристаллы льда.

Исследуя влияние температуры вытяжки, скорости вытяжки и времени пребывания на размер кристаллов льда, Drewett & Hartel (2007) пришли к выводу, что наибольшее влияние на окончательное распределение размеров кристаллов оказывает время выдержки, за которым следуют температура вытяжки и скорость вытяжки.

3.2. ТЕМПЕРАТУРА ИСПАРЕНИЯ ХЛАДАГЕНТА

Первичные хладагенты (например, жидкий аммиак или фреон) используются в SSF для обеспечения температур в диапазоне от -23 ° C до -29 ° C (-9.От 4 ° F до -20,2 ° F), при этом температура стенки ствола на несколько градусов выше (Goff & Hartel, 2013). Снижение температуры хладагента способствует быстрому отводу тепла от стенки цилиндра. Быстрый отвод тепла обеспечивает более высокую скорость зародышеобразования льда, что приводит к более мелким кристаллам льда из-за большего количества мелких кристаллов (Berger et al., 1972; Cook & Hartel, 2010; Arellano et al., 2012; Gonzalez-Ramirez, 2011 ).

Изучение размера кристаллов льда в сорбете, Arellano et al.(2012) продемонстрировали, что низкие температуры хладагента (до -19,9 ° C (-3,82 ° F)) приводят к более низким температурам вытяжки и значительному уменьшению длины хорды ледяных кристаллов. Это было связано с более быстрым замерзанием, что привело к более быстрому образованию большего количества кристаллов льда. Аналогичным образом Gonzalez-Ramirez et al. (2011) показали существенное уменьшение длины кристаллов льда в зависимости от снижения температуры испарения.

3.2.1. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ СТЕНЫ БОЧКА НА ВРЕМЯ НАЖИВАНИЯ

Температура стенки бочки напрямую влияет на скорость охлаждения (скорость, с которой тепло отводится от смеси для мороженого) и, следовательно, на время пребывания (Cook & Hartel, 2010).Более низкая температура стенок может снизить температуру в объеме мороженого быстрее, сокращая время выдержки и улучшая распределение размеров кристаллов льда (Russell et al., 1999; Drewett & Hartel, 2007).

3.2.2. НАКОНЕЧНИК ДЛЯ БЫТОВОГО МОРОЖЕНОГО

Если вы используете Cuisinart ICE-30, или любую другую машину, для которой требуется заморозить чашу на ночь, установите в морозильной камере максимально низкую температуру. Я использую функцию «Суперзамораживание» в морозильной камере, чтобы снизить температуру примерно до -30 ° C (-22 ° F) при замораживании миски ICE-30.Более низкие температуры морозильной камеры приведут к более низкой температуре чаши, что будет способствовать более высокой скорости зародышеобразования и более короткому времени пребывания. Если вы используете Cuisinart ICE-100 , Breville BCI600XL , Lello Musso Pola 5030 , Lello Musso Lussino 4080 , Whynter ICM-200LS или любую другую машину со встроенным компрессором, Включите компрессор и дайте ему поработать примерно 15 минут, прежде чем добавлять смесь.

3.3. СКОРОСТЬ ДАШЕРА

Во время динамического замораживания поступление тепла от вращающихся лопастей скребка из-за трения о стенку цилиндра и вязкого рассеяния является значительным, составляя до 50% от общего количества тепла, отводимого хладагентом (Schwartzberg, 1990; Hartel, 1996). ; Russell et al., 1999). Было показано, что увеличение стремительной скорости вызывает повышение температуры мороженого, что приводит к значительному увеличению среднего размера кристаллов льда (Cebula & Russell, 1998; Russell et al., 1999). Вероятно, это происходит из-за того, что дополнительное тепло от трения, генерируемое лопастями, плавит многие из мельчайших кристаллов, что приводит к более низкой скорости зародышеобразования и усилению рекристаллизации (Donhowe & Hartel, 1996; Cook & Hartel, 2010). По этой причине быстрые скорости обычно ограничиваются 100-200 оборотами в минуту (об / мин) (Goff & Hartel, 2013).

3.4. ВЛИЯНИЕ СКОРОСТИ ДАШЕРА НА ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ

Шварцберг (1990) отмечает, что большое количество теплоты трения, вносимой более высокими скоростями резания, также замедляет процесс замораживания, что приводит к увеличению времени пребывания.

3.5. ТЕМПЕРАТУРА НА ВЫТЯЖКЕ

Температура вытяжки оказывает значительное влияние на средний размер кристаллов льда, при этом более низкие температуры вытяжки обычно приводят к более мелким кристаллам льда (Arbuckle, 1986, Knoxholt et al., 2000; Drewett & Hartel, 2007). Хартель (1996) утверждает, что из всех факторов, влияющих на кристаллизацию льда, которые можно контролировать, температура вытяжки, вероятно, является наиболее значимой. Факторы, влияющие на температуру вытяжки, включают температуру хладагента, теплопередачу, время пребывания и перерасход.

3.5.1. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ХЛАДАГЕНТА НА ТЕМПЕРАТУРУ ВЫТЯЖКИ

Drewett & Hartel (2007) обнаружили, что кристаллы льда были больше при температурах вытяжки от -3 до -6 ° C (от 26,6 ° F до 21,2 ° F). Когда температура вытяжки была ниже -6 ° C (21,2 ° F), средний размер кристаллов льда уменьшился. Исследователи объяснили меньшие размеры кристаллов льда более низкими температурами хладагента, необходимыми для получения более низких температур всасывания. На рисунке 6 ниже, от Drewett & Hartel (2007), показано влияние температуры вытяжки на распределение размеров кристаллов льда.

3.5.2. ВЛИЯНИЕ ТЕПЛООБМЕНА НА ТЕМПЕРАТУРУ ВЫТЯЖКИ

Для достижения низких температур вытяжки теплообмен на стенке цилиндра также должен быть как можно более эффективным. Поскольку тепло проходит через лед медленнее, чем через нержавеющую сталь, лед, накапливающийся на стенках бочки, действует как изолятор и замедляет передачу тепла от мороженого к хладагенту. Эффективное соскабливание за счет того, что лезвия остаются острыми и близко к стене, обеспечивает быструю теплопередачу, давая более мелкие кристаллы льда (Marshall et al., 20003).

Бен Лахдар и др. (2005) обнаружили, что увеличение зазора между концом лезвия и стенкой увеличивает внутреннее сопротивление теплопередаче, замедляя теплопередачу. Исследователи объясняют это постоянным слоем льда, который образуется между концом лопасти и стенкой, когда зазор между лопастями и стенкой достаточно велик (3 мм). Там, где зазор составляет 1 мм, слой льда недостаточно прочен и периодически снимается со стены.

3.5.3. НАКОНЕЧНИК ДЛЯ БЫТОВОГО МОРОЖЕНОГО

Большим пальцем я прижимаю основное лезвие скребка моего Cuisinart ICE-30 к стенке чаши во время динамического замораживания.Это предотвращает нарастание льда на стенке чаши, увеличивает теплопередачу, способствует более высокой скорости зародышеобразования и способствует сокращению времени пребывания. Это действительно увеличивает нагрузку на приводной двигатель, но я обнаружил, что после почти 7 лет использования этой техники мой ICE-30 все еще работает. Я бы не рекомендовал эту технику для машин, у которых приводной двигатель соединен с лопастями скребка и вращает их.

3.5.4. ВЛИЯНИЕ СКОРОСТИ ДАШЕРА НА ТЕМПЕРАТУРУ ВЫТЯЖКИ

Похоже, существуют противоречивые отчеты о влиянии скорости дашера на температуру отрисовки.Arellano et al. (2012) обнаружили, что увеличение скорости разгонного броска приводит к очень небольшому увеличению температуры вытяжки. Аналогичным образом Gonzalez-Ramirez et al. (2011) сообщили, что при изменении скорости разгонного устройства от 600 до 900 об / мин наблюдалось повышение температуры вытяжки на 1 ° C (1,8 ° F) из-за энергии трения, передаваемой мороженому. Напротив, Бен Лахдар и др. (2005) показали, что увеличение скорости вытяжки привело к увеличению теплопередачи на стенке цилиндра, что привело к более низким температурам вытяжки.

3.5.5. ВЛИЯНИЕ ВРЕМЕНИ НАЖИВАНИЯ НА ТЕМПЕРАТУРУ ВЫТЯЖКИ

Более низкие температуры вытяжки также могут быть достигнуты за счет более длительного времени пребывания. Однако, как отмечалось ранее, более длительное время пребывания означает, что мороженое проводит больше времени при температурах, при которых происходит быстрый рост и перекристаллизация, что приводит к более крупным кристаллам льда. Koxholt et al. (2000) отмечают, что этап динамического замораживания должен учитывать конкурирующие явления, поскольку для получения мелких кристаллов льда требуется более короткое время пребывания, но более длительное время пребывания дает более низкую температуру вытяжки.

3.5.6. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПЕРЕГОНА И ВЫТЯЖКИ НА КРИСТАЛЛ ЛЕДЯНОГО РАЗМЕРА

Inoue et al. (2008) обнаружили, что наибольшее влияние на средний диаметр кристаллов льда оказывала температура вытяжки, за которой следовали скорость потока смеси (которая определяет среднее время пребывания), выход за пределы и скорость резкости. Исследователи обнаружили, что, когда температура вытяжки была выше -5 ° C (23 ° F), средний диаметр кристаллов льда сильно зависел от температуры вытяжки, а при более высоких температурах вытяжки сообщалось о более крупных средних кристаллах льда.Однако, когда температура вытяжки была ниже -5 ° C (23 ° F), не только температура вытяжки, но и взбитость (количество воздуха, взбитого в мороженое), влияли на средний диаметр кристаллов льда.

Исследователи отметили, что не было замечено значительных различий в среднем диаметре кристаллов льда, когда температура вытяжки составляла от -5 ° C до -6,5 ° C (от 23 ° F до 20,3 ° F), а выход за пределы был ниже 70%. Однако при более высоких значениях взбитости средний диаметр кристаллов льда был меньше.Было ясно показано, что крошечные кристаллы льда образовывались, когда и скорость выбега, и скорость ускорения были увеличены до максимума (скорость ускорения 300 об / мин и скорость выбега 120%). Кроме того, никогда не наблюдалось влияние энергии трения, связанное с увеличением скорости резака, на размер кристаллов льда.

Более мелкие кристаллы льда в результате более быстрой скорости, о которых сообщают Inoue et al. (2008), однако, не согласуется с данными Russell et al. (1999), которые показали, что увеличение скорости резания вызывает повышение температуры продукта, что приводит к плавлению мелких кристаллов и усиленной рекристаллизации.

4. РЕЗЮМЕ

Размер ледяных кристаллов — решающий фактор в создании гладкого и кремообразного мороженого. Сливочное мороженое требует, чтобы большая часть кристаллов льда была небольшого размера, примерно от 10 до 20 мкм. Если много кристаллов больше этого размера, мороженое будет восприниматься как грубое.

Для производства мелких кристаллов льда во время динамического замораживания требуются высокая скорость зародышеобразования, минимальный рост и минимальная рекристаллизация, причем последние два механизма более важны, чем первые при определении окончательной популяции кристаллов.Было показано, что более низкие температуры хладагента и более низкие скорости ускорения способствуют более высокой скорости зародышеобразования. Было показано, что более короткое время пребывания, более низкие скорости резания и более низкие температуры вытяжки сводят к минимуму рост и перекристаллизацию.

Надеюсь, этот пост поможет. Я хотел бы получить отзывы о том, как можно улучшить этот пост, так что свяжитесь с нами и передайте привет! Всего наилучшего, Рубен 🙂

СПРАВОЧНИК:

Arbuckle, W.S., 1986. Мороженое . Чепмен и Холл, Лондон, 4-е издание.

Арельяно, М., Бенкхелифа, Х., Флик, Д., Альварес, Г., 2012. Измерения размеров кристаллов льда в режиме онлайн во время замораживания сорбета с помощью технологии измерения отражательной способности сфокусированного луча (FBRM). Влияние условий эксплуатации. Журнал пищевой инженерии . 113 (2). 351-359.

Бен Лахдар, М., Сересеро, Р., Альварес, Г., Гильпарт, Дж., Флик, Д., Лаллеманд, А., 2005. Теплообмен с замерзанием в скребковом теплообменнике. Прикладная Тепловая инженерия .25 (1), 45–60.

Бергер К. Г., Буллимор Б. К., Уайт Г. В. и Райт В. Б., 1972. Структура мороженого: часть 1. Dairy Ind . 37 (8): 419–25.

Колдуэлл, К.Б., Гофф, Х. Д., Стэнли, Д. У., 1992. Исследование мороженого с помощью низкотемпературной сканирующей электронной микроскопии 1. Методы и общая микроструктура. Еда . 11 (1): 1–9.

Себула Д. Дж., Рассел А. Б., 1998. Контроль кристаллизации льда в мороженом. В: BuchheimW, (ред.). Международный симпозиум по мороженому Международной молочной федерации.Материалы международного симпозиума.

Кук, К. Л. К., Хартель, Р. В., 2010. Механизмы кристаллизации льда при производстве мороженого. Всесторонние обзоры по пищевой науке и безопасности пищевых продуктов . 9 (2).

Donhowe, D. P., Hartel, R. W., 1996. Перекристаллизация льда при хранении мороженого в больших объемах. Int Dairy J . 6 (11–12): 1209–21.

Drewett, E. M., Hartel, R. W., 2007. Кристаллизация льда в морозильной камере со скребковой поверхностью. Журнал пищевой инженерии 78 (3).

Эйснер, М. Д., Вильдмозер, Х., Виндхаб, Э. Дж., 2005. Микроструктурирование воздушных ячеек в высоковязкой матрице мороженого. Colloids Surf A . 263 (1–3). 390–9.

Феннема О. Р., Паури В. Д., Март Э. Х., 1973. Сохранение пищевых продуктов и живых веществ при низких температурах . США: Marcel Dekker, Inc.

Гофф, Х. Д., Хартел Р. У., 2013. Мороженое . Издание седьмое. Нью-Йорк Спрингер.

Гонсалес-Рамирес, Дж. Э., Арельяно, М., Ледук, Д., Альварес, Г., Бенхелифа, Х., Флик, Д., 2011. Модель моментов для непрерывного процесса кристаллизации сорбета. Международный конгресс холода .

Hagiwara, T., Hartel, R. W. 1996. Влияние подсластителя, стабилизатора и температуры хранения на перекристаллизацию льда в мороженом. J Dairy Sci . 79 (5): 735–44.

Hartel, R. W., 1996. Кристаллизация льда при производстве мороженого. Тенденции в пищевой науке и технологиях . 7 (10).

Hartel, R. W., 2001. Кристаллизация в пищевых продуктах . Гейтерсбург, Мэриленд: Издательство Aspen.

Иноуэ, К., Очи, Х., Такэцука, М., Сайто Х., Сакураи, К., Ичихаши, Н., Ивацуки, К., Кокубо, С., 2008. Моделирование влияния условий замораживания на основные составляющие параметры мороженого с использованием методологии поверхности отклика. Журнал молочной науки . 91 (5). 1722-32.

Коксхольт, М., Айзенманн, Б., Хинрихс, Дж., 2000. Влияние параметров процесса на структуру мороженого. Bur Dairy Mag . 1: 27-30.

Kusumaatmaja, W., 2009. Влияние предварительной аэрации смеси и рециркуляции продукта на микроструктуру и сенсорные качества мороженого [диссертация на степень магистра]. Мэдисон, Висконсин: Университет Висконсина — Мэдисон. с.136.

Маршалл Р. Т., Гофф Х. Д., Хартел Р. В., 2003. Мороженое . 6-е изд. Нью-Йорк: Kluwer Academic / Plenum Publishers.

Рассел А. Б., Чейни П. Э., Вантлинг С. Д., 1999. Влияние условий замораживания на кристаллизацию льда в мороженом. Журнал пищевой инженерии. 29.

Шварцберг, Х. Г., 1990. Концентрация замораживания пищевых продуктов. В: Рао М.А., Шварцберг Х.Г., редакторы. Биотехнологии и пищевая промышленность . Базовая серия симпозиумов IFT. Нью-Йорк: Марсель Деккер. С. 127–201.

Софьян Р. П., Хартель Р. В., 2004. Влияние взбитости на структурные и физические характеристики мороженого. Международный молочный журнал . 14 (3). 255-262.

(Посещали 6757 раз, сегодня было 9)

Tharp & Young «On Ice Cream»

Вопросы И ответы
из «On Ice Cream» опубликован в журнале Dairy Foods
и взят из кратких технических курсов «On Ice Cream».

Цвет мороженого :

— От Молочная Журнал Foods , 1 апреля 2009 г.

Вопрос: Что нужно учитывать при окрашивании мороженого?

Ответ: Внешний вид — это характеристика мороженого, которая в первую очередь влияет на восприятие потребителя. Оценка других сенсорных свойств (аромат, вкус, текстура) должна подождать. Как главный фактор внешнего вида, цвет важен для общей сенсорной привлекательности.

Большинство ароматов мороженого, кроме шоколада, получают из белой базовой смеси без добавления красителей. Белизна обусловлена ​​отражением света от нерастворимых компонентов, в первую очередь мицелл казеина и жировых шариков. Чем меньше эти частицы и чем больше их количество, тем больше будет отражения света и тем светлее будет видимый цвет. В зависимости от уровня и цвета используемого жира может быть кремовый или кремовый оттенок. На белизну мороженого без добавления цвета также влияет отражение света воздушными ячейками и кристаллами льда.

Цветовой вклад базовой смеси в неокрашенное мороженое также может зависеть от характера ингредиентов и обработки. Перегрев молочных ингредиентов и подсластителей может вызвать потемнение, карамелизацию или другие реакции потемнения. Это также может произойти во время обработки самой смеси. Гомогенизация способствует осветлению цвета смеси за счет уменьшения размера капелек жира и увеличения их количества. Объем воздуха (перерасход) и размер пузырьков воздуха могут дополнительно влиять на цвет. Чем больше воздуха и чем меньше размер воздушной камеры, тем светлее будет цвет.Итак, состав и обработка могут способствовать цвету мороженого.

Без добавления цвета белизна многих вкусов мороженого была бы резкой и непривлекательной. Добавленный цвет, совместимый с характерным ароматом, создает визуальную привлекательность. Хотя возможна некоторая гибкость в отношении оттенка, важно, чтобы создаваемый тон был приятным. Несоответствующий цвет, такой как насыщенный пурпурный оттенок клубники или глубокие оттенки желтого или других цветов ванили, не вызывает аппетита.

Дополнительный краситель редко добавляют в ароматизаторы для мороженого на шоколадной основе. Вместо этого в цвете шоколадной основы преобладает цвет какао, используемого для ароматизации. Существует широкий диапазон шоколадного цвета и оттенков, от очень светлого до очень темного, иногда с различной степенью красного оттенка. Выбор какао обычно основывается на его вкусе, а не на его цветовой составляющей.

Важно, чтобы цвет мороженого был однородным. Когда два потока продукта объединяются перед упаковкой, может быть получен неправильный или пятнистый вид из-за небольших различий в интенсивности цвета или даже в степени взбитости.

В стандартах идентификации замороженных десертов нет никаких конкретных нормативных положений, касающихся характера цвета, который может быть добавлен. Цвета, которые могут быть добавлены в мороженое, либо освобождены от регулирования так называемых натуральных цветов, либо не подпадают под действие правил, которые требуют одобрения регулирующих органов для их использования. Последние обычно маркируются как искусственные красители.

Исключенные цвета обозначены таким образом, потому что они освобождены от регулирования и обычно декларируются под общим и обычным названием ингредиента GRAS, из которого они получены.Исключенные цвета дают различный цвет в зависимости от химической среды (окисление, микробный анамнез, кислотно-щелочные реакции, свет и тепло), в которой они используются. Таким образом, они различаются как по интенсивности, так и по качеству. Исключенные цвета могут варьироваться в зависимости от нормы использования, чистоты и концентрации. Цвета, не подлежащие исключению, являются настоящими добавками и должны быть предварительно одобрены для каждого использования. В отличие от многих цветов, не подлежащих исключению, цвета, не подлежащие исключению, дают чрезвычайно точные, точные и стабильные цвета.

Особые рекомендации по окрашиванию мороженого включают смешанный цвет, поскольку он влияет на любой добавляемый цвет, природу и количество красителя, взбитость, а также химические и микробиологические воздействия, которые могут изменить окислительно-восстановительный потенциал и изменить или обесцветить любой заданный цвет.Последнее может произойти, когда упаковка допускает воздействие повреждающих длин волн света.

Цвет любого мороженого сильно зависит от ожиданий потребителей. Ни один цвет не может способствовать приемлемости. Обратите внимание, например, на количество цветов ванильного мороженого на любом рынке. С другой стороны, предложение отличной окраски — это один из многих способов отличить мороженое от другого мороженого той же вкусовой категории, продаваемого на том же рынке.

Когда мороженое окрашено должным образом, привлекательность для потребителей повышается.Тогда вы можете раскрасить нас счастливыми.

За дополнительная информация о предложениях «Tharp & Young On Ice Cream» в регионах Северной Америки, Латинской Америки и Азии / Тихого океана нажмите здесь.

Инженерные замороженные десерты | AIChE

Морозильная камера со скребком лежит в основе производства мороженого. Понимание и контроль этой операции и условий хранения конечного продукта имеют решающее значение для создания гладкого и кремообразного лакомства, которого ожидают потребители.

Мороженое представляет собой многофазное мягкое твердое вещество, состоящее из кристаллов льда, мицелл казеина, воздушных ячеек и капель эмульсии (как отдельных, так и сгруппированных), все они заключены в незамороженной фазе сыворотки, содержащей растворенные компоненты. Эти разрозненные части взаимодействуют, когда мороженое тает во рту потребителя, что определяет общее качество или приемлемость продукта. Контроль за образованием этих различных фаз при замораживании мороженого требует понимания передовых инженерных принципов.

Хотя замороженные десерты существуют на протяжении веков, современные производственные процессы используют расширенный контроль, чтобы гарантировать эффективную работу, которая позволяет создавать продукты с желаемыми характеристиками. Основываясь на примитивных морозильных камерах прошлых лет, современная морозильная камера со скребковой поверхностью (SSF) эффективно создает структуру, необходимую для замороженных десертов. Однако внутреннее устройство морозильной камеры (, то есть — теплообменник со скребковой поверхностью) остается в некоторой степени неуловимым. Отчасти это связано с тем, что внутренние механизмы не видны для аналитических измерений, а также потому, что лед изменяется очень быстро при изменении температуры.

В частности, контроль образования фазы льда имеет решающее значение для качества продукта и срока его хранения. Многочисленные кристаллы льда размером менее примерно 50 мкм дают желаемую гладкую кремообразную текстуру. Морозильник должен создавать эти маленькие кристаллы льда, одновременно контролируя другие фазы (, то есть воздуха и жира). Однако маленькие кристаллы льда, образующиеся в морозильной камере, нестабильны; их высокая поверхностная энергия приводит к рекристаллизации. Чтобы сохранить мелкие кристаллы льда на шельфе, условия хранения должны минимизировать механизмы перекристаллизации, такие как созревание Оствальда, при котором мелкие кристаллы растворяются и повторно осаждаются на более крупные кристаллы.

Последние достижения в производстве замороженных десертов включают разработку альтернативных процессов и достижения в моделировании морозильных камер. В этой статье дается краткий обзор производства мороженого и работы SSF, а также подробно рассказывается об этих альтернативных процессах и моделях существующих морозильных камер.

Мороженое или замороженный десерт?

В США мороженое имеет стандарт идентификации, определенный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в Своде федеральных правил.Он не должен содержать никаких других жиров, кроме молочного, а минимальное содержание жира составляет 10%. Также существует требование максимальной плотности, которое эффективно ограничивает количество воздуха, которое может быть введено при 100% -ном переполнении (включение воздуха на основе объема). Если требования Стандарта идентичности не соблюдены, продукт не может называться мороженым на этикетке, а должен называться замороженным десертом.

Традиционный процесс изготовления мороженого

Процесс изготовления мороженого начинается с создания смеси из компонентов.Сливки или какой-либо другой молочный ингредиент и сахар являются основными компонентами, составляющими основную массу смеси для мороженого. Также могут быть добавлены различные ингредиенты, улучшающие качество продукта или снижающие стоимость. Эмульгаторы обычно необходимы для контроля границы раздела эмульсии. Стабилизаторы (, например, гидроколлоидов, таких как желатин, камеди или целлюлоза) часто добавляют для увеличения вязкости и продления срока хранения. Другие ингредиенты, которые могут быть добавлены, включают сухие вещества кукурузного сиропа, сухие вещества обезжиренного молока и, конечно же, красители и ароматизаторы.После замораживания могут быть добавлены пестрые (, например, карамель, зефир, помадка) и твердые частицы (, например, шоколадных чипсов, тесто для печенья, орехи, фрукты) для придания уникальных характеристик.

▲ Рис. 1. На этой упрощенной блок-схеме показаны этапы непрерывного процесса производства мороженого.

Производство мороженого в коммерческих целях включает в себя множество единичных операций (рис. 1). Сначала все ингредиенты смешиваются, образуя жидкую смесь. Эта смесь пастеризуется для уничтожения патогенных бактерий, а затем гомогенизируется, чтобы гарантировать, что отдельные жировые шарики имеют размер около 1 мкм.В жидкую смесь добавляются красители и ароматизаторы, после чего она замораживается в мороженое в морозильной камере непрерывного действия. В первичной морозильной камере, часто называемой этапом динамического замораживания, образуются структуры мороженого (, например, кристаллов льда, воздушные ячейки, скопления жировых шариков). Полужидкий продукт стадии динамического замораживания упаковывают перед тем, как он поступает в туннель для закалки или в комнату, где происходит вторичное замораживание. После выхода из закалочного туннеля продукт готов к отправке потребителям.

Качество мороженого наивысшее сразу после производства, поскольку условия хранения обычно ухудшают качество продукта. Таким образом, контроль этапа динамической заморозки является ключевой частью создания продуктов с высоким качеством и длительным сроком хранения.

▲ Рис. 2. На этой схеме в разрезе показан интерьер современной морозильной камеры для мороженого. Изображение любезно предоставлено Tetra Pak.

Этап динамического замораживания происходит в скребковом теплообменнике (рис. 2). Жидкая смесь поступает в морозильную камеру непрерывного действия при температуре около 4 ° C, где она частично замораживается, и выходит в виде полузамороженной суспензии, напоминающей мягкое мороженое.Воздух включается в смесь и разбивается на маленькие воздушные ячейки под действием сдвигающих сил в морозильной камере. Во время этого процесса отдельные жировые шарики (≈1 мкм) начинают формировать кластеры частично сросшихся жировых шариков размером около 10–100 мкм. Эти структуры определяют качество и срок хранения мороженого.

▲ Рисунок 3. Вращающаяся дробилка со скребковыми лезвиями очищает продукт от внутренней поверхности цилиндра, встраивая его в основную массу смеси.

На рис. 3 показан морозильный цилиндр SSF.Внутри цилиндрического ствола вращающийся отбойник со скребковыми лезвиями непрерывно очищает внутреннюю поверхность ствола. Испарение хладагента снаружи цилиндра охлаждает поверхность. Смесь мороженого, попадающая в один конец бочки, наталкивается на эту холодную поверхность и начинает замерзать у стены. Лед продолжает образовываться по мере того, как смесь проходит по длине ствола, пока не выходит в виде жидкой суспензии.

▲ Рис. 4. По мере образования кристаллов льда лезвие скребка отодвигает слякоть от стенки морозильной камеры и снова втягивает ее в массу.

Дендритная ледяная каша образуется внутри цилиндра (рис. 4) из-за высокой движущей силы замораживания (, т.е. , большая разница температур между температурой замерзания смеси и температурой стенки). Лезвия скребка очищают поверхность ствола примерно каждые 0,1 секунды, в зависимости от конструкции и скорости вращения. Холодная ледяная каша смешивается с центром ствола, где температура намного выше. Путь потока регулируется профилем потока, установленным внутренней конструкцией дробилки (или колотушки).

▲ Рис. 5. Кристаллы льда, выходящие из морозильной камеры для мороженого, обычно имеют размер 20–35 мкм.

Средняя температура снижается по осевой длине морозильной камеры, приблизительно следуя кривой понижения точки замерзания. Сложные процессы тепломассопереноса происходят, когда лед тает и затем перекристаллизуется, в конечном итоге создавая распределение кристаллов льда в форме блоков со средним размером кристаллов на выходе из морозильной камеры 20–35 мкм (рис. 5). Размер кристаллов зависит от условий эксплуатации и состава смеси.

Суспензия мороженого выходит из морозильной камеры при температуре около –6 ° C и разливается по контейнерам. Выбор температуры розыгрыша весит противоположные цели: как можно больше замораживания на этапе динамического замораживания и простота упаковки. Чем больше льда заморожено во время динамического замораживания, тем меньше кристаллы льда, поскольку никакая другая стадия процесса не связана с зародышеобразованием. Однако продукт с большим количеством льда будет иметь более высокую вязкость, что затрудняет полное заполнение контейнеров; слишком жесткое мороженое оставляет воздушные карманы, когда продукт заполняет контейнер.

После упаковки контейнеры с мороженым отправляются в туннель закалки, где температура составляет около –30 ° C; там температура внутри контейнера быстро понижается. Вторичное замораживание происходит по мере того, как кристаллы льда, созданные на этапе динамического замораживания, увеличиваются в размере на основе нового фазового равновесия при более низкой температуре. Кристаллы вырастают примерно до 35–45 мкм после затвердевания, хотя это в некоторой степени зависит от размера и формы контейнера. Продукт на внешней стороне контейнера замерзает быстрее, чем в центре, где кристаллы льда могут увеличиваться в размерах за счет механизмов перекристаллизации.

Обработка холодной экструзией

Холодная экструзия — одна из самых креативных последних инноваций в производстве мороженого (1, 2) . Вместо упаковки мороженого после того, как оно выходит из SSF, суспензия перекачивается в низкотемпературный экструдер для снижения температуры. Экструдер быстро охлаждает суспензию примерно до –12 ° C. Медленное вращение шнека (ов) экструдера обеспечивает равномерное охлаждение и сводит к минимуму перекристаллизацию кристаллов льда и слипание пузырьков воздуха. Готовый продукт имеет более мелкие кристаллы льда и воздушные ячейки и, что интересно, сохраняет достаточную текучесть, чтобы полностью заполнить упаковку.

▲ Рис. 6. Мороженое, полученное методом холодной экструзии, имеет значительно меньшие кристаллы льда в готовом продукте (34 мкм), чем мороженое, полученное традиционными методами (54 мкм).

На Рисунке 6 показано сравнение традиционного процесса производства мороженого с процессом холодной экструзии. Маркетологи часто называют это мороженое «медленно взбиваемым», чтобы отличить его от продуктов, производимых традиционным способом. К сожалению, стоимость добавления экструдера в конце каждого SSF в коммерческом производстве ограничивает применение этой новой технологии, несмотря на ее явные преимущества.

Моделирование морозильной камеры

Хотя моделирование вычислительной гидродинамики (CFD) широко используется в других областях, его применение к продуктам питания было медленным (3) . CFD может открыть окно в сложную гидродинамику внутри закрытого SSF. Развитие сложной структуры изменяет характер потоков, поэтому модели CFD должны каким-то образом учитывать динамический характер многофазной системы.

▲ Рис. 7. Моделирование CFD показывает профиль скорости сорбета внутри скребкового теплообменника, предполагая однофазный поток.Источник: (4) .

Эрнандес-Парра et al. (4) недавно смоделировал теплопередачу и поток сорбета в SSF. Сорбет — относительно простая модельная система, потому что образуется только лед, без включения воздуха или образования жировых шариков. Ключевым элементом моделирования сорбета является изменение свойств жидкости при переходе продукта из жидкой смеси в ледяную суспензию, выходящую из морозильной камеры. Предполагая, что ледяная фаза находится в равновесии по длине морозильной камеры, они смогли установить корреляции для вязкости (коэффициент консистенции для жидкости, разжижающей сдвиг), удельной теплоемкости и теплопроводности по длине морозильной камеры.Предполагая однофазный поток (, т.е. без учета влияния льда на свойства потока), они предсказали широкий диапазон параметров, включая профиль скорости сдвига, профиль скорости (рисунок 7), профиль давления, профиль температуры, энтальпию и долю льда вдоль морозильная камера и вязкая скорость рассеивания. Чтобы проверить модель, они сравнили измеренные профили температуры с прогнозируемыми значениями для ряда рабочих условий, включая скорость вращения, производительность и температуру хладагента.Во всех случаях предсказанные значения хорошо согласовывались с экспериментальными данными, предполагая, что модель точно предсказывала условия в морозильной камере.

Следующим шагом в моделировании является добавление модулей, которые прогнозируют кристаллизацию льда и разрушение воздушных ячеек в SSF. Ранняя попытка предсказать размер кристаллов льда в SSF, сделанная Arellano et al. (5) использовал простую модель распределения времени пребывания в сочетании с подходом баланса населения. Одна из проблем этого подхода — определение подходящей кинетики кристаллизации.Зарождение зародышей происходит на стенке ствола, за которым следует созревание и рост в более теплом центре ствола. Кинетические выражения для этих сложных процессов обычно недоступны. Так, Arellano et al. использовал литературные значения там, где это было возможно, и прибегал к установке некоторых переменных для оптимизации, чтобы они соответствовали данным экспериментального размера. Требуется дополнительная работа, чтобы улучшить этот подход. Аналогичным образом, Hernandez-Parra et al. (6) попытались объединить моделирование CFD с методом капиллярного числа для прогнозирования максимального размера пузырьков воздуха.

В будущем многофазное моделирование CFD может быть объединено с моделями баланса населения для распределения размеров кристаллов льда и воздушных ячеек для прогнозирования выхода продукта. Такая модель может позволить моделировать конструкцию морозильной камеры и спрогнозировать рабочие условия, позволяющие получить желаемую структуру мороженого. Текущий рынок, который наводнен новыми стилями замороженных десертов (с высоким содержанием воздуха, высоким содержанием белка, низким содержанием жира, низким содержанием сахара и т. Д.), Практически без научного обоснования, может извлечь выгоду из этого типа модели.

Стабильность при хранении

Укрупнение кристаллов льда во время хранения — одна из основных проблем для замороженных продуктов. Укрупнение происходит из-за эффекта Гиббса-Томсона, при котором существует небольшая разница в температуре плавления между маленькими кристаллами и крупными кристаллами (7, 8) . Однако истинное созревание Оствальда в замороженных десертах встречается довольно редко, в основном потому, что другие механизмы перекристаллизации происходят быстрее (8, 9) . Непосредственная близость кристаллов льда в замороженных десертах способствует их быстрой аккреции, при которой два соседних кристалла быстро образуют шейку, а затем постепенно сливаются в одну большую сферическую структуру льда.

▲ Рис. 8. Количество кристаллов льда уменьшается, а средний размер увеличивается в течение трех недель.

Кроме того, условия хранения замороженных десертов не идеальны. Температура колеблется легко и быстро, что вызывает таяние и повторное замерзание, поскольку лед пытается поддерживать фазовое равновесие. Со временем более мелкие кристаллы тают, а более крупные растут. В общем, это основной механизм перекристаллизации, поскольку все морозильные камеры, особенно морозильные камеры, подвергаются значительному термоциклированию.На рисунке 8 показаны изменения, которые претерпевают кристаллы льда в течение трех недель ускоренного хранения.

Хотя была проделана большая работа для количественной оценки скорости перекристаллизации, а общие механизмы хорошо известны, комплексная термодинамическая обработка замороженных десертов еще не проводилась. Недавно ван Вестен и Гроот (10) применили фундаментальные термодинамические принципы для моделирования созревания Оствальда в замороженных системах, чтобы предсказать укрупнение кристаллов льда со временем. Их результаты достаточно хорошо предсказывали экспериментальные данные, хотя потребовалась некоторая корректировка параметров.Затем модель использовалась для моделирования изменения среднего размера кристаллов льда во времени. По мере того, как подобные модели становятся все более точными, они смогут прогнозировать срок годности для ряда условий хранения, которые можно адаптировать для продления срока годности. Такие модели могут быть расширены для учета эффектов различных дополнительных ингредиентов, в частности стабилизаторов, которые добавляются в мороженое для предотвращения перекристаллизации.

Заключительные мысли

Несмотря на столетия производства мороженого, инженерные принципы еще не были полностью описаны, особенно принципы стадии динамического замораживания.Нынешнее стремление производителей замороженных десертов использовать меньше ингредиентов и предлагать более безопасные для здоровья варианты выявило это непонимание. Некоторые новые продукты пострадали от коммерческих проблем, таких как падение продуктов с высоким запасом на полках. В результате улучшение нашего понимания науки, лежащей в основе производства мороженого и замороженных десертов, должно стать приоритетом.

Цитированная литература

1. Виндхаб, Э. Дж. И С. Боллигер, «Технология низкотемпературной экструзии мороженого и соответствующие свойства мороженого», European Dairy Magazine, 10, стр.24–28 (1998).
2. Вильдмозер, Х., «Влияние низкотемпературной экструзионной обработки на дисперсную микроструктуру в системах мороженого», докторская диссертация представлена ​​в Швейцарском федеральном технологическом институте (ETH), Цюрих, Швейцария (2004).
3. Нортон Т. и Д. Сан, «CFD: инновационный и эффективный инструмент проектирования для пищевой промышленности», Aguilera et al., eds., Food Engineering Interfaces , Springer, New York, Нью-Йорк, стр. 45–68 (2011).
4. Эрнандес-Парра, OD, и др., «Моделирование потока и теплопередачи в скребковом теплообменнике во время производства сорбета», Journal of Food Engineering, 221, стр. 54– 69 (2018).
5. Arellano, M., et al. , «Сопоставление баланса популяции и распределения времени пребывания для моделирования кристаллизации льда в скребковом теплообменнике», Chemical Engineering Science, 102, стр.502–513 (2013).
6. Эрнандес-Парра, О. Д., et al. , «Влияние параметров процесса на распределение размеров кристаллов льда и воздушных пузырьков сорбетов в скребковом поверхностном теплообменнике», International Journal of Refrigeration, 92, стр. 225–234 (2018).
7. Маллин, Дж. У., «Кристаллизация, 4-е изд.», Баттерворт-Хайнеманн, Оксфорд, Великобритания (2001).
8. Гофф, Х. Д. и Р. В. Хартел, «Мороженое, 7-е изд., ”Спрингер, Нью-Йорк, Нью-Йорк (2013).
9. Hartel, RW, «Механизмы и кинетика перекристаллизации в мороженом», Свойства воды в пищевых продуктах: ISOPOW 6, DS Reid, ed., Blackie, London, UK, pp. 287–319 (1998) ).
10. van Westen, T. и R. D. Groot, «Прогнозирование кинетики перекристаллизации льда в водных растворах сахара», Crystal Growth & Design, 18 , стр. 2405–2416 (2018).

1

The Science of Maceration — Magazine

Мацерация — это процесс разложения и размягчения различных веществ.При приготовлении пищи этот процесс чаще всего происходит при замачивании фруктов в сахаре, спирте или других ароматизированных жидкостях с целью смягчения и ароматизации фруктов.

Зачем мацератировать?

Мацерация изменяет вкус и текстуру фруктов и полезна для улучшения текстуры твердых недозрелых свежих фруктов, а также для придания аромата фруктам на пике спелости. Когда фрукт мацерируется, он размягчается и выделяет некоторые из своих вкусовых и ароматических соединений через плазмодесмы, которые представляют собой небольшие каналы в стенке растительной клетки, которые позволяют молекулам и веществам проходить (как внутрь, так и наружу) по мере необходимости.После мацерации фрукты становятся чем-то новым, сложным сочетанием вкусов и текстур. У мягких фруктов и жидкости есть много применений: вкусный десерт сам по себе, покрытый ложкой взбитых сливок; соус для мороженого или торта; или начинка для пирога или торта, придающая не только аромат, но цвет и влагу.

Осмос играет роль

Осмос — это процесс, при котором жидкость протекает через полупроницаемую мембрану (например, клеточную стенку) из области с более низкой концентрацией в область с более высокой концентрацией.Соль и сахар являются двумя наиболее распространенными катализаторами осмоса, поэтому добавление любого ингредиента в мацерационную смесь запустит процесс. Когда любой из них вступает в контакт с пищей, он работает, чтобы достичь состояния равновесия с содержанием воды в самой пище, чтобы уравновесить концентрацию соли или сахара в растворе, тем самым запуская процесс осмоса; доступная вода, содержащаяся в клетках плода, извлекается. Из-за потери воды плод становится мягче; он также концентрирует свои натуральные ароматы.

Осмос работает почти так же, когда фрукты мацерируют в спирте, потому что алкоголь, как и сахар, является гидрофильным и «крадет» воду из фруктов вместе с другими молекулами вкуса.

Sweet Spot

Сахар гигроскопичен, что означает, что он притягивает воду и связывается с ней. Когда вы мацерируете сахаром, вода из фруктов вытягивается из окружающего сахара. Когда вода покидает плод, его клетки теряют объем, уменьшая внутреннее давление на клеточные стенки фрукта, которые затем расслабляются, заставляя фрукт размягчаться.

Среды для мацерации

Жидкости для мацерации включают ликеры, ликеры, вино, фруктовые соки, уксусы и воду, в которую можно (а в случае с водой обязательно) добавлять всевозможные ароматизаторы, такие как специи, травы, чай и кофе. Когда им посыпают фрукты, сахар поглощает влагу, создавая сочную среду для мацерации. Жидкости для мацерации иногда нагревают, чтобы ускорить процесс или придать ароматизаторам перед мацерацией (см. Ниже), но для мацерации нагревание не требуется.

Flavor Boost

Жидкости, в которые уже добавлен ароматизатор, обеспечивают наиболее быструю передачу аромата мацерирующим фруктам. Например, лучше вымачивать фрукты в жидкости, наполненной корицей, а не добавлять палочку корицы непосредственно в мацерационную жидкость на основе холодной воды. Однако спирт действительно эффективно извлекает аромат. При использовании жидкости с высоким содержанием алкоголя, такой как виски, вы можете добавить любую смесь целых специй, ароматических веществ или других ароматных твердых веществ, потому что их аромат будет извлечен без нагревания.

Мы уже там?

Продолжительность мацерации фруктов может варьироваться от 30 минут до пары дней. Чтобы рассчитать приблизительное время, примите во внимание несколько факторов: толщину кожуры плода, мягкость мякоти и получаемую мягкость блюда, которое вы готовите. Если вы мацерируете несколько фруктов вместе, подумайте, в каком порядке вы добавляете фрукты в жидкость. Начните с фруктов с более плотной мякотью или с более жесткой кожицей (если они неочищены), чтобы дать им фору.

4-х элементная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для мороженого

4-х элементная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для мороженого

• Home
• 4-х ячеечная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для приготовления эскимо лучшие онлайн-цены на! Бесплатная доставка для многих товаров !.Состояние: Новое: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный товар в оригинальной упаковке (если применима упаковка). Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, если только товар не сделан вручную или не был упакован производителем в нерозничную упаковку, такую ​​как коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. См. Список продавца для получения полной информации. См. Все определения условий ： Модель: ： 4-ячеечная форма для льда ， Тип: ： Форма для льда ： Страна / регион производства: ： Китай ， Характеристики: ： Простая очистка, многоразовая ： Количество отверстий: ： 4 ， Цвет: ： Случайный цвет ： Материал: ： Силикон ， Бренд: Без марочного обозначения ： UPC: ： Не применяется ， 000
  
  
  
  
  
  перейти к содержанию

  4-х элементная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для мороженого новые и подержанные варианты и получите лучшие предложения на 4-элементную силиконовую форму для мороженого большого размера DIY Frozen Dessert Juice Maker по лучшим онлайн-ценам на, Бесплатная доставка для многих продуктов, Бесплатная доставка Доставка Бесплатная доставка, Бесплатная экспресс-доставка возврата и бесплатный возврат .Форма для крема DIY Frozen Dessert Juice Popsicle Maker 4 Cell Silicon Big Size Ice.

  
  
  
  

  4-ячеечная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для приготовления эскимо для мороженого

  
  

  4-х элементная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для мороженого

  Пакет из 5 лампочек 6V 0.3W 50MA E10 11 мм X 24 мм, постер с рисунком GIORGIO de CHIRICO или печать на холсте «Гектор и Андромаха», металлический садовый декор для вечеринки у бассейна. Приходите сидеть на крыльце со мной. Знак патио.Комплект насоса Rug Doctor подходит для Mighty Pro X3 и Quick Dry NEW STYLE Wide Track. НОВЕЙШИЙ Циркуляционный насос Hottub Whirlpool JA75 Струйный насос SPA LX с низким уровнем шума 550 Вт. Совершенно новая светодиодная лампа E10 с винтовым основанием, индикаторная лампа 6/12 / 24V DC, освещение лампы, западная звезда, деревенский декор, ковбойский деревенский, нескользящий, коврик, декор, круглый дом, новинка, самополив, цветочные растения, горшок, травы, плантатор, ленивый цветочный горшок, домашний офис, декор, 2/12 / 20 Мешок для пыли для пылесоса Hepa Filter S-мешок для пылесоса Philips Electrolux. Лист цикория Щербет Семена овощей.FMP 350 кПа Клапан ограничения давления на вершине в трубопроводе Совместимость с трубкой 1/4 дюйма на вершине. Комплект постельного белья DaDa, состоящий из 2 наволочек из хлопка в стиле кантри с оборками цвета слоновой кости и песочных часов. 2 AQUA BLUE PANEL ROOM DARKENING 99% BLACKOUT GROMMET WINDOW CURTAIN K34 108 «. Нетканая семейная экономия места Кровать Organizador под шкаф Ящик для хранения одежды Div, Acnistus Australis Mini Angel’s Trumpet 10 семян * Iochroma Blue, цифровые кухонные весы Blk Закаленное стекло с 8 клавишами ЖК-дисплей 4Gauge Sensors Сенсорная панель.

  4-ячеечная силиконовая форма для мороженого большого размера DIY Замороженный десертный сок для эскимо. , Бесплатная доставка для многих товаров, Бесплатная доставка Бесплатная доставка, Бесплатная экспресс-доставка возврата и бесплатный возврат.

  Развитие технологии мороженого

  Процесс, используемый для коммерческого производства мороженого, мало изменился за последние 75 лет — с тех пор, как в 1930-х годах была представлена ​​первая морозильная камера непрерывного действия со скребковой поверхностью. Однако в последние годы в способах производства мороженого произошел ряд ключевых технологических разработок, которые находят все более широкое промышленное применение.

  Эти достижения были в значительной степени обусловлены «потребительскими» факторами, такими как стремление к здоровым продуктам (с низким содержанием жира, низким содержанием калорий или без добавок), которые сохраняют превосходные пищевые качества, связанные с мороженым, а также постоянная потребность в продуктах. инновации для стимулирования нового интереса и дифференциации на рынке.В этой статье описывается традиционный метод производства мороженого и описаны некоторые из наиболее значительных последних технологических инноваций.

  Обычная обработка

  Обычное производство мороженого включает ряд операций: смешивание, гомогенизацию, пастеризацию, аэрацию и замораживание. Он начинается с емкостей для смешивания, в которых ингредиенты нагреваются и распределяются. После смешивания ингредиенты проходят через вентильный гомогенизатор. Высокие сдвиговые силы, действующие на продукт, когда он проходит через тонкий клапан под высоким давлением, уменьшают капли жира до размера около 1 мкм, образуя гомогенную, стабильную эмульсию масла в воде.Затем его пастеризуют и охлаждают до 5 ° C с помощью пластинчатого теплообменника, а затем направляют во второй резервуар для «выдержки» в течение от 2 до 24 часов. Этот период выдержки необходим для частичной кристаллизации эмульгированной жировой фазы, что важно для стабилизации конечной структуры мороженого.

  Именно в морозильной камере (скребковый теплообменник) создается характерная структура мороженого. Морозильник выполняет ряд функций: охлаждение, кристаллизацию льда, аэрацию и перемешивание продукта.Воздух вводится в цилиндр вместе с премиксом и взбивается под действием ротора с образованием устойчивой пены. Смесь охлаждают примерно до -6 ° C за счет испарения жидкого аммиака (от -20 до -30 ° C) в рубашке морозильной камеры. Лезвия ротора непрерывно очищают стенку бочки морозильной камеры, чтобы предотвратить накопление замороженного материала и поддерживать высокую скорость теплопередачи. Типичная бочка морозильной камеры может обрабатывать около 1500 л / час мороженого. Схематическая диаграмма, показывающая эволюцию структуры мороженого в морозильной камере со скребковой поверхностью, представлена ​​на рисунке 1.

  Замороженному мороженому можно придать форму или экструдировать, а также добавить в него фрукты, орехи или другие включения; палочки и батончики могут быть покрыты шоколадом. Затем готовый продукт затвердевает путем охлаждения примерно до -25 ° C в шоковой заморозке и упаковывается перед хранением в холодильнике и распределением. Большой современный завод будет производить около 100 миллионов литров мороженого в год. Более подробную информацию о технических аспектах мороженого и его производстве можно найти в недавней книге Кларка ¹ .

  Новые технологические процессы

  Низкотемпературная экструзия

  Температура, при которой мороженое становится достаточно стабильным для хранения и распространения, составляет около -20ºC. Для простоты изготовления было бы идеально, если бы эта температура могла быть достигнута путем непрерывного замораживания, чтобы избежать необходимости громоздкой стадии закалки. Однако температура продукта на выходе из скребкового теплообменника (SSHE) ограничена примерно -7 ° C для типичного состава мороженого.Вязкость мороженого очень быстро увеличивается при понижении температуры, и для типичного состава температура от -6 до -7ºC представляет собой предел вязкости для обработки в SSHE. В этих устройствах используется скорость вращения ротора до 250 оборотов в минуту для достижения хорошего рассеивания воздуха. На этих скоростях большое количество тепла рассеивается из-за вращения вязкого продукта. Было подсчитано, что в типичных условиях эксплуатации тепловыделение за счет трения равно половине тепла, которое отводится из морозильной камеры хладагентом ² .В результате исследований методов достижения более низких температур с помощью устройства непрерывной заморозки был разработан низкотемпературный экструдер. Это одно- или двухшнековый экструдер, который вращается со скоростью на порядок ниже, чем у SSHE. Винтовые роторы перемещают продукт через охлаждающий цилиндр и, следовательно, рассеивают гораздо меньше тепла от трения, позволяя охлаждать массу мороженого до температур, обычно от -10 ° C до -15 ° C. В настоящее время коммерчески доступны низкотемпературные экструдеры, которые обычно включаются в качестве второй стадии замораживания после SSHE.

  Второе и более важное последствие использования низкотемпературных экструдеров — это эффект обработки высоковязкого продукта внутри охлаждающей камеры ³ . Высокие силы сдвига в сочетании с быстрым замораживанием создают тонкую микроструктуру с очень маленькими кристаллами льда и воздушными ячейками (рис. 2), что усиливает ощущение кремовой консистенции. Экструзия мороженого при низкой температуре может улучшить качество мороженого по сравнению с тем, которое достигается традиционным способом, или может позволить снизить уровни ингредиентов, таких как жир, без потери качества.Кроме того, низкотемпературная экструзия позволяет сохранять форму мороженого сложной формы во время обработки из-за более высокой вязкости на выходе из экструдера, что позволяет производить более сложные и инновационные формы продукта. ⁴ .

  Гомогенизация при сверхвысоком давлении

  Гомогенизация смеси для мороженого перед замораживанием уменьшает размер капелек жира, увеличивая ощущение кремообразности и стабильность продукта за счет уменьшения скорости агломерации жира.Давление, при котором смесь для мороженого гомогенизируется, является ключевым фактором, определяющим размер жировых капель в эмульсии мороженого. Для достижения номинального диаметра капель 1 мкм при традиционной обработке используется давление гомогенизации около 150 бар. Последние достижения в технологии гомогенизации привели к развитию гомогенизации при сверхвысоком давлении (UHP). Давление до 2000 бар использовалось для получения эмульсий с большим количеством очень мелких капель жира (диаметром до 0,3 мкм).Это значительно увеличивает общую площадь поверхности на единицу объема жировых капель и эффективно использует имеющийся жир. Было высказано предположение, что при использовании UHP в смесях мороженого с 5% жира полученные образцы мороженого имеют текстурные свойства, аналогичные свойствам состава с 8% жирностью ⁵ . Это пример, в котором процесс может быть разработан для производства более здоровых продуктов с низким содержанием жира, с такими же сенсорными свойствами и стабильностью, что и продукт, изготовленный с использованием обычного способа обработки.

  Криогеника

  Производство замороженных новинок обычно достигается путем замораживания продукта в форме. В течение многих лет ледяные палочки в форме ракеты были самой сложной формой, которую можно было изготовить таким способом. Получить более сложные формы было трудно из-за высокой степени адгезии, которая существует между замороженным продуктом и поверхностью формы. Эту адгезию обычно преодолевают путем нагревания формы и плавления внешней поверхности продукта.Стоимость нагрева и повторного охлаждения металлических форм высока, а производительность снижается. Кроме того, теряется четкость поверхности продукта. Антипригарная поверхность была предметом исследования с 1940-х годов ⁶ , но подходящего покрытия еще не было найдено, а сила сцепления высокая даже с материалами с низким коэффициентом трения. Прорыв в этой области произошел, когда было обнаружено ⁷ , что поверхностная адгезия замороженного продукта падает до нуля при криогенных температурах (т.е.е. менее -75ºC). Считается, что этот нулевой эффект адгезии связан с дифференциальным сжатием между продуктом и металлической поверхностью, которое нарушает адгезионную связь. Технология нулевой адгезии, в которой жидкий азот используется для охлаждения поверхностей до требуемой температуры, в настоящее время используется в коммерческих целях для производства сложных трехмерных изделий ^4,6 .

  Криогенные жидкости, такие как жидкий азот, теперь находят все более широкое применение для создания инновационных форматов продуктов, таких как маленькие шарики водяного льда или мороженого ⁸ , или более мягких текстур, таких как фруктовые покрытия ⁹ (Рисунок 3) .В последнем случае высокая скорость замерзания, вызванная прямым контактом с чрезвычайно холодной криогенной жидкостью, приводит к образованию очень мелких кристаллов льда, которые имеют мягкую и гладкую текстуру.

  Предварительная вентиляция

  Мороженое содержит до 60% воздуха (по объему), который обычно добавляется в мороженое SSHE. Когда процесс аэрации выполняется перед морозильной камерой с использованием отдельного смесителя с большими сдвиговыми усилиями, могут быть достигнуты улучшенные свойства продукта.Предварительная аэрация смеси для мороженого таким образом может повлиять на свойства текстуры конечного продукта, такие как твердость и жесткость ¹⁰ . Было обнаружено, что образующиеся небольшие воздушные ячейки оказывают значительное влияние на восприятие кремообразности и гладкости и улучшают сохранение формы готового мороженого во время раздачи. Пример использования предварительной вентиляции в сочетании с замораживанием был разработан WCB в их новой системе «низкой температуры вытяжки». Заявлены улучшенное распределение воздушных ячеек, время плавления и стабильность при хранении.

  Выводы

  Хотя технологические инновации медленно внедрялись в бизнес по производству мороженого, теперь есть твердые доказательства того, что такие разработки имеют решающее значение для развития отрасли. Это связано как с ростом конкуренции в отрасли, так и с требованиями потребителей к более высокой стоимости и качеству потребляемых ими продуктов. В прошлом препятствием для изменений была стоимость альтернативных методов, таких как использование криогенов, или просто высокая стоимость замены все еще используемого капиталоемкого оборудования.В меняющемся мире как технологий, так и потребителей, мы теперь видим изменения, выходящие за рамки относительно постепенных изменений, которые приводят к снижению затрат, до тех, которые действительно удовлетворяют потребности потребителей. Можно ожидать, что эта тенденция сохранится, и влияние новых технологических процессов преобразуется в инновационные продукты. Однако ожидается, что технологические достижения не будут ограничиваться производственным процессом, а будут все больше ассоциироваться с ингредиентами и их функциональным поведением для удовлетворения потребностей потребителей в здоровье и благополучии без ущерба для качества, ожидаемого от употребления мороженого.

  Список литературы

  1. Кларк, К. (2004) Наука о мороженом. Королевское химическое общество, Кембридж, Великобритания.
  2. Hartel, R.W. (1996) Кристаллизация льда при производстве мороженого. Тенденции в пищевой науке и технологиях, 7, 315-321.
  3. Эйснер, доктор медицины, Вильдмозер, Х., Виндхаб, Э.Дж. (2005) Микроструктурирование воздушных ячеек в высоковязкой матрице мороженого, Коллоиды и поверхности A: Physiochem. Англ., В печати.
  4. Hansen, P.H. (2004) Формируя продукты будущего.Материалы второго Международного симпозиума IDF по мороженому, Салоники, Греция, 14-16 мая 2003 г. International Dairy Federation.pp 88-99.
  5. Hayes, M.G., Lefrancois, A.C., Waldron, D.S., Goff, H.D. и Келли А.Л.Влияние гомогенизации под высоким давлением на некоторые характеристики мороженого. Milchwissenscaft, 58, 519-523.
  6. Джонс, S.T. (1997) 3D леденцы — технология Zero Adhesion используется для создания трехмерных форм для мороженого, Dairy Industries International, 62 (1), 31.
  7. Eek, L., Olsson, L. (1990) Метод и устройство для замораживания. Frigoscandia Contracting AB, Мировой патент: WO

     93.

  8. Jones, C.D., Jones, S. (2002) Криогенный процессор для приготовления жидкого корма для сыпучих замороженных продуктов, Мировой патент: WO 0206741 A1.
  9. Каррик, Г., Дафф, К.Дж., Хулихан, Т., Д., Смит, С. (1995) Ice Confections. Европейский патент: EP0710074.
  10. Тарп, Б., Янг, С. (2004) Тарп и Янг о мороженом. Молочные продукты, май, 105 (5), 46.

  Что привлекает муравьев — Что привлекает муравьев

  Что привлекает муравьев?

  В жаркий летний день может показаться, что муравьев привлекает что угодно. Растаявший рожок мороженого, пролитая сода или остатки выброшенного чизбургера, кажется, создают такое же очарование. Что же в таком случае привлекает муравьев? Вот список вещей, на которые муравьи реагируют иначе, чем вы думаете.

  Привлекают ли муравьев искусственные подсластители?

  Как и люди, муравьи требуют в своем рационе смеси белков, углеводов и жиров.Поскольку сахар содержит большое количество углеводов, некоторые виды муравьев привлекают продукты, содержащие сахар. Однако искусственные подсластители не содержат этих углеводов и, как следствие, мало привлекают муравьев.

  Некоторые люди считают, что искусственные подсластители, такие как аспартам, являются эффективными ядами против муравьев. Это не тот случай. Поскольку муравьев не привлекают искусственные подсластители, из них получаются плохие приманки. А согласно социобиологии, академическому журналу, издаваемому Калифорнийским государственным университетом, употребление аспартама не влияет на уровень смертности муравьев.

  Муравьев привлекает моча?

  Хотя это может показаться странным вопросом, его происхождение уходит корнями в историю диабета. Индийские врачи впервые заметили, что муравьев привлекает моча, когда изучали пациентов, у которых были частые проблемы с мочеиспусканием. В то же время около 2500 г. до н.э. египтяне обратили внимание на состояние, которое они назвали «слишком сильным опорожнением мочи». Оба эти состояния позже были диагностированы как диабет 1 типа. .

  Когда человек страдает диабетом 1 типа, глюкоза или сахар не может попасть в клетки организма, которые в этом нуждаются.Вместо этого этот сахар попадает в кровь. Когда уровень сахара в крови остается высоким слишком долго, повреждаются многие части тела, в том числе почки. Почки регулируют содержание глюкозы в моче. Когда они не работают должным образом, моча может содержать большое количество глюкозы, что может быть привлекательно для муравьев.

  Муравьев привлекает соль?

  Муравьев часто привлекает сахар, но может ли их привлекать и соль? Согласно исследованию, опубликованному в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, муравьев, у которых мало доступа к соли в своем ежедневном рационе, на самом деле больше привлекает соль, чем сахар.Соль помогает всем животным поддерживать нормальные функции организма. В исследовании делается вывод о том, что муравьи, живущие на расстоянии более 60 миль от океана или живущие на диете, не состоящей из других насекомых, более склонны к потребности в соли и поэтому ищут ее.

  Муравьев привлекает вода?

  Как и всем животным, муравьям для жизни нужна вода, но они не зависят от больших луж, как другие насекомые. Многие муравьи получают воду из пищи, которую они потребляют. Еда и вода также делятся с другими в процессе срыгивания.Хотя большинство муравьев не вторгаются в дома только из-за воды, они более склонны проникать в дома за водой в очень засушливом климате. Муравьев-плотников также привлекает влажная древесина, которая часто возникает из-за протечки воды.

  Муравьев привлекает свет?

  Нет никаких научных доказательств того, что муравьев особенно привлекает свет. На самом деле некоторые виды, например армейские муравьи, полностью слепы. Но многие люди сообщают о стаях летающих муравьев, которых привлекают источники света.Летающие муравьи, также называемые крыловидными муравьями, появляются во время брачного сезона. Они образуют стаи с целью воспроизводства и создания новых колоний муравьев. Свет не требуется ни для одной из этих целей.

  Изучение того, что привлекает муравьев, может дать вам несколько неожиданных ответов. Если неожиданные проблемы с муравьями не для вас, позвоните специалисту по борьбе с вредителями и найдите решение, которое сделает ваш дом наименее привлекательным для вредителей.

  .