10 лучших рецептов блинов на кефире
23 февраля 2020 Ликбез Еда
Классические, заварные с дырочками, дрожжевые, творожные, шоколадные, сырные и не только.
1. Классические блины на кефире
Фото: BarthFotografie / ShutterstockБлинчики получаются тонкими и очень нежными.
Ингредиенты
- 3 яйца;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
- 160 г муки;
- 500 г кефира.
Приготовление
Взбейте яйца, соль, соду и сахар. Добавьте масло, по половине просеянной муки и кефира и тщательно перемешайте. Внесите оставшуюся муку и кефир и ещё раз перемешайте до однородности. Дайте тесту настояться 15 минут.
Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Периодически сковороду нужно снова смазывать маслом.
2. Ажурные заварные блины на кефире и воде
Фото: Vladislav Noseek / ShutterstockТонкие вкусные блины с множеством дырочек.
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- 500 г кефира;
- 300 г муки;
- 300 мл воды;
- ½ чайной ложки соды;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
Понемногу вливайте кипяток, постоянно перемешивая массу. Затем введите соду и хорошенько взбейте. Влейте в тесто масло.
Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну немного теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Смазать сковороду можно перед приготовлением только первого блина.
3. Ажурные заварные блины на кефире и молоке
Фото: larik_malasha / DepositphotosЕщё один вариант блинчиков с дырочками.
Ингредиенты
- 500 г кефира;
- 1 яйцо;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соды;
- 250–280 г муки;
- 250 мл молока;
- 1 столовая ложка растительного масла + для смазывания.
Приготовление
Слегка подогрейте кефир. Добавьте яйцо, соль, сахар, соду и тщательно перемешайте. Всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте.
Продолжая помешивать, тонкой струйкой вливайте кипящее молоко. Добавьте в тесто масло.
Смажьте маслом сковороду и раскалите. Выложите тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне до румяности со всех сторон.
Лучше смазывать сковороду перед каждой новой порцией теста.
4. Ажурные заварные блины на кефире и воде без яиц
Фото: Valentina Rukavtsova / ShutterstockДаже без яиц блины будут красивыми, эластичными и вкусными.
Ингредиенты
- 400 г кефира;
- ½ чайной ложки соды;
- 1–1½ столовой ложки сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 250 г муки;
- 200 мл воды;
- 2–3 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Приготовление
Соедините кефир, соду, сахар и соль. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте кипяток. Добавьте в готовое тесто масло.
Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по дну тонкий слой теста и готовьте на среднем огне до румяности с обеих сторон.
Смазывать сковороду нужно через каждые 2–3 блина.
5. Дрожжевые блины на кефире
Фото: elenglush / DepositphotosБлины получатся нежными, мягкими и слегка ажурными.
Ингредиенты
- 130 г муки;
- 300 г кефира;
- 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Приготовление
Просейте муку. Добавьте 200 г кефира, дрожжи, сахар и тщательно перемешайте. Влейте оставшийся кефир, взбейте, накройте влажным полотенцем и оставьте на 30–40 минут.
Отдельно взбейте яйца и соль. Аккуратно влейте в тесто яичную смесь и масло и перемешайте. Оставьте тесто ещё на 15–20 минут.
Смажьте маслом сковороду, хорошенько разогрейте и выложите часть теста. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
Смазывать сковороду перед каждым блином не обязательно.
6. Творожные блины на кефире
Фото: Peteer / DepositphotosБлинчики будут пышными и нежными.
Ингредиенты
- 500 г кефира;
- 1 чайная ложка соды;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 200 г творога;
- 100 мл растительного масла;
- 300 г муки.
Приготовление
Вылейте половину кефира в одну ёмкость, а другую половину — в другую ёмкость. В одну часть всыпьте соду и перемешайте.
В другую часть добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте. Добавьте творог и пробейте погружным блендером. Продолжая взбивать, влейте масло и всыпьте муку.
Влейте вторую часть кефира с содой и ещё раз хорошенько взбейте до однородной консистенции. Тесто должно быть гуще обычного блинного.
Раскалите сковороду и вылейте туда чуть больше теста, чем на обычные блины. Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон.
7. Шоколадные блины на кефире
Фото: lenyvavsha / DepositphotosТакая выпечка идеально сочетается с мороженым и растопленным шоколадом.
Ингредиенты
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 столовая ложка какао-порошка;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 250 г кефира;
- 200 г муки;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Приготовление
Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло, какао, соль, ванилин и хорошенько перемешайте.
Затем добавьте кефир, просеянную муку, растительное масло и ещё раз перемешайте. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну слой шоколадного теста и выпекайте до румяности с обеих сторон.
Смазывать сковороду перед каждым блином не обязательно.
8. Сырные блины на кефире с зеленью
Фото: Cesarz / ShutterstockВкусные, сытные и очень ароматные.
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 180 г кефира;
- 70 г сливочного масла;
- 150 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 150 г твёрдого сыра;
- ¼ пучка укропа;
- ¼ пучка кинзы;
- растительное масло — для смазывания.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте кефир и растопленное сливочное масло и взбейте ещё раз. Постепенно вводите смесь муки и разрыхлителя, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Добавьте в тесто сыр, натёртый на крупной тёрке, и мелко нарубленную зелень.
Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну тонкий слой теста и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Периодически сковороду можно смазывать маслом.
9. Кабачковые блины на кефире
Фото: qwartm / DepositphotosПодавайте овощные блины со сметанным или чесночным соусом.
Ингредиенты
- 450 г очищенного кабачка;
- 4 яйца;
- 1 чайная ложка соли;
- 300 г кефира;
- 200 г муки;
- 1 столовая ложка растительного масла + для смазывания;
- ½ чайной ложки соды;
- несколько веточек петрушки;
- несколько веточек укропа.
Приготовление
Натрите кабачок на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте яйца, соль, кефир и тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая густое тесто.
Влейте масло, перемешайте, всыпьте соду и ещё раз хорошенько перемешайте. Накройте плёнкой и оставьте на 20 минут. Затем добавьте в тесто рубленую зелень.
Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Распределите часть блинного теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Смазывать сковороду лучше перед каждой новой порцией теста.
10. Овсяно-манные блины на кефире
Фото: eva_daren / DepositphotosНеобычные пышные блинчики без муки.
Ингредиенты
- 500 г кефира;
- 200 г манной крупы;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 3 яйца;
- 1½ столовой ложки сахара;
- ½ чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Приготовление
Залейте кефиром манку и овсянку, перемешайте и оставьте на 2 часа. Затем добавьте взбитые яйца, сахар, соду, соль, масло и тщательно перемешайте.
Смажьте маслом сковороду и хорошенько разогрейте. Распределите по дну часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
Сковороду лучше смазывать перед приготовлением каждого блина.
Читайте также 🥞
- Блины из гречневой, овсяной и кукурузной муки
- Как приготовить вкусные блины в мультиварке
- Простой рецепт классических французских блинчиков
- Научный способ испечь идеальные блинчики
- Рецепты блинов на любой вкус
Синнабон — классический рецепт с фото
Название знаменитых булочек с корицей пошло от англ. Cinnamon (корица). Сегодня это блюдо — флагман сети одноименных кафе по всему миру. Кто бы мог подумать, что такое простое и знакомое нам с детства лакомство станет всемирно известным. Хозяйки и любители выпечки тоже не отстают от трендов и научились готовить синнабоны в домашних условиях.
Несмотря на множество рецептов в интернете, классические булочки синнабон делают из дрожжевого теста. Также обязательные атрибуты — это начинка из сахара, корицы и сливочного масла, заливка на основе крем-сыра.
Мы приготовили простой пошаговый рецепт классических синнабонов, “как в кафе”, но с несколькими вариантами помадки, в т.ч. и крема без сыра, чтобы у вас была альтернатива недешевым маскарпоне или рикотте.
Приготовим тесто.
- В отдельной миске смешиваем дрожжи, чайную ложку сахара и теплое молоко. Температура молока должна быть 36-40°С. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
- Пока дрожжи растут займемся остальными ингредиентами. Яйца отдельно взбиваем с сахаром до однородной консистенции так, чтобы сахар полностью растворился.
- В другой емкости подогреваем масло. Оно должно быть жидким, но ни в коем случае не кипящим. Определите температуру пальцем, если сильно горячо — дайте ему 5 минут остыть, если пальцу тепло — можно вводить к остальным ингредиентам.
- Соединяем яйца с сахаром, молоко с дрожжами и топленым маслом. Перемешиваем аккуратно венчиком или лопаткой.
- Заранее просеянную муку делим на 2 части. В одну кладем щепотку соли и добавляем понемногу к жидкой части, постоянно помешивая. Когда первая порция муки полностью растворится, вводим другую по такому же принципу.
- Замешиваем тесто. Переложите тесто в отдельную миску, смазанную растительным маслом, закройте сверху бумажным полотенцем либо пленкой и оставьте подниматься на час. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза минимум.
Как только вы увидите нужный объем, считайте что тесто для синнабонов готово.
Приступаем к начинке и выпеканию.
- Смешайте сахар с корицей.
- Тесто раскатайте в большой прямоугольник толщиной около 0,6 см.
- Хорошенько смажьте пласт маслом и посыпьте миксом сахара и корицы.
- Заверните тесто в рулетик по длинному краю, должно получиться 3-5 витков.
- Готовый рулет порежьте на одинаковые кусочки шириной от 3 до 5 см.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом. Между кусочками должно быть расстояние не меньше 4 см. Накройте противень полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 35 мнут.
- Когда булочки подойдут, отправляйте их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Следите за готовностью по корочке.
На этом этапе нужно дать синнабонам немного остыть и приступать крему.
Заливка для синнабонов из сливочного сыра
В глубокой миске смешайте рикотту или маскарпоне, молоко и сахарную пудру (можно еще добавить щепотку ванили). Взбейте венчиком (можно ручным и электрическим) до однородности. Должна получиться густая белая масса, по консистенции, как жирная сметана.
Смажьте еще теплые синнабоны специальной кисточкой или ложкой. Крем немного растает и покроет верхушки булочек, как нежная помадка. Готово!
Варианты крема для синнабон без сыра
- Заварной крем.
Вам понадобится 2 яйца, 100 грамм сахара, щепотка ванильного сахара и 250 мл молока.
Разотрите яйца с сахаром до однородности, а затем влейте молоко. Все тщательно перемешайте, поставьте на малый огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Смотрите по консистенции, если вам нужен густой крем, варите еще 10 минут. Для синнабонов идеально подержать 5-7 минут и затем снять крем с огня.
- Крем из сгущенки.
2 яйца смешайте с 250 граммами сырой сгущенки и поставьте на маленький огонь. Доведите до загустения, но не до кипения. Не забывайте интенсивно помешивать во время варки. Перед тем, как полить синнабоны, дайте крему немного остыть.
- Сметанная заливка.
200 грамм сметаны жирностью 15% смешайте с 90 граммами пудры и щепоткой ванильного сахара.
Как видите, рецепт легендарных булочек с корицей на самом деле очень простой и вполне реально повторить оригинальный вкус в дома. Помадку выбирайте на свой вкус или попробуйте приготовить что-нибудь свое, эксперименты приветствуются.
Простая маленькая коробочка, которая снимает яркие фотографии: обзор Sigma Fp L
Чтобы узнать больше подобных историй, подпишитесь на The Phoblographer.
Sigma fp L, возможно, является одной из самых инновационных беззеркальных камер на рынке. Это урезанная камера, которая с аксессуарами позволяет фотографам создавать только то, что необходимо. У него много всего: от ручек до видоискателей и слота для горячего башмака. Продолжая с тем же стилем корпуса, что и у оригинальной fp, Sigma fp L добавляет 61-мегапиксельный сенсор с более высоким разрешением. Автофокус также получает усиление, а камера содержит больше цветовых профилей, а также другие мелкие настройки.
Но, несмотря на инновации, не слишком ли много убрала Sigma? В беззеркальной камере отсутствует физический механический затвор, вместо этого используется только электронный. У него отсутствует встроенная оптическая стабилизация. Если вам нужна вспышка «горячий башмак», вы не можете добавить видоискатель. И там, где многие компании производят системы автофокусировки, требующие трех цифр для подсчета точек, у Sigma fp L их всего 49.
Примечание редактора. с производителями, чтобы получить продукты для обзора. Но также нередко можно услышать требования от брендов изменить ваше освещение на что-то более позитивное, когда оно этого не заслуживает. Несмотря на просмотр самой большой базы данных объективов Sigma с фиксированным фокусным расстоянием, компания Sigma сочла, что мы слишком строги к их продуктам. Они не ответили на наше последнее письмо, поэтому мы попросили LensRentals помочь нам. LensRentals, как и мы, отстаивает подлинность и честность. Мы рады иметь и продвигать таких партнеров. И мы рекомендуем проверьте их если есть какое-либо снаряжение, которое вы хотите попробовать. Когда вы переходите по нашим ссылкам и арендуете по ним, мы получаем партнерские комиссионные. И, как всегда, мы рекомендуем только те бренды, которые считаем лучшими. Как главный редактор сайта, я контролирую все обзоры. Когда что-то не так, мы исправим это, но наши обзоры редко ошибаются. И я призываю всех опираться на свои эмоции и чувства, представляя факты. Почему я пишу это? Потому что я считаю, что миру фотоблогов нужен такой уровень прозрачности.
Содержание
Слишком длинно, не читал
Sigma fp L — это коробка, которая делает красивые снимки. Цвета отличные, но эргономики катастрофически не хватает, а отсутствие механического затвора является серьезной проблемой. Ему не хватает стабилизации и скорости камер аналогичной цены.
Плюсы и минусыПлюсы
- Качественное изображение с хорошими высокими характеристиками ISO
- Отличные цвета при правильной экспозиции
- Множество отличных цветовых профилей, включая оранжевый и бирюзовый
- Крошечный и легкий
- Возможность индивидуальной настройки рукоятки и видоискателя
Минусы
- Невозможно одновременно использовать разъем для горячего башмака и видоискатель
- Один слот для SD-карты
- Трудно держать без дополнительной ручки
- Не совместим с большинством ремешков сторонних производителей
- Медленный запуск и запись
- Медленная автофокусировка
- Без оптического IBIS
- Без механического затвора означает рольставни
- Ограниченное управление
- Срок службы батареи 240 кадров
- Цена не имеет смысла
Используемое оборудование
Я использовал Sigma fp L с Sigma f1. 85mm Художественный объектив. Вы должны арендовать его у LensRentals.
Инновации
Sigma fp L, возможно, является самой инновационной полнокадровой камерой на рынке после Sony a1. Более важный вопрос заключается в том, действительно ли эти различия важны для большинства фотографов. Sigma fp L — это модульная камера. Считайте это чистым листом. Это коробка, в которой вы можете выбрать свой собственный захват, решить, хотите ли вы видоискатель или использовать его в качестве крошечного беззеркального корпуса на стабилизаторе или штативе. Несмотря на отличия, инновации не очень полезны для фотографов, снимающих с рук.
Технические характеристики
Компания LensRentals, предоставившая образец для обзора, перечисляет следующие технические характеристики Sigma fp L:
- Соотношение сторон: 1:1, 2:1, 3:2, 4:3, 7 :6, 16:9, 21:9
- Форматы аудиофайлов: Linear PCM (стерео)
- Аудиозапись: встроенный микрофон (стерео)
- Вход для внешнего микрофона (стерео)
- Чувствительность автофокуса: от -5 до +18 EV
- Аккумулятор: 1 литий-ионный аккумулятор BP-51, 7,2 В пост. тока, 1200 мАч (прибл. 240 снимков)
- Разрядность: 14 бит
- Встроенная вспышка: Нет
- Тип камеры: Беззеркальная
- Возможности подключения: USB Type-C (USB 3.1), HDMI D (микро), микрофон 3,5 мм
- Непрерывная съемка Электронный затвор : До 10 кадров в секунду при разрешении 61 МП до 12 кадров (RAW) / 14 кадров (JPEG)
- Выделенная система вспышки: S-TTL
- Глубина: 1,8 дюйма
- Компенсация экспозиции: от -5 до +5 EV (1 /3 шага EV)
- Режимы экспозиции: приоритет диафрагмы, ручной, программный, приоритет выдержки
- Подключение внешней вспышки: горячий башмак (через прилагаемый адаптер)
- Режимы записи внешнего видео: RAW 12-бит
- DCI 4K (4096 × 2160) при 24,00p
- UHD 4K (3840 × 2160) при 23,976p/ 24.00p/25p/29.97p
- Full HD (1920 × 1080) при 23.976p/24.00p/25p/29.97p/50p/59.94p/100p/120p
- Компенсация вспышки: от -3 до +3 EV (1/ 3 ступени EV)
- Режимы вспышки: ручной, синхронизация по задней панели, медленная синхронизация, медленная синхронизация/устранение эффекта красных глаз, автоматический TTL
- Режимы фокусировки: непрерывная следящая АФ, ручная фокусировка, покадровая следящая АФ
- Тип фокусировки: автоматическая и ручная фокусировка
- GPS: нет
- Высота: 2,8 дюйма
- Диапазон ISO: автоматический, от 100 до 25600 (расширенный: от 6 до 102400)
- Форматы файлов изображений: DNG, JPEG
- Стабилизация изображения
- : Цифровой (только видео)
- Интервальная запись: Да
- Максимальная скорость синхронизации: 1/15 секунды
- Слот для карты памяти: 1x SD/SDHC/SDXC (UHS-II)
- Режимы замера: центрально-взвешенный средний, оценочный , Spot
- Диапазон замера экспозиции: от -5 до 18 EV
- Разрешение монитора: 2 100 000 точек
- Размер монитора: 3,15 дюйма
- Тип монитора: Фиксированный сенсорный ЖК-экран
- Крепление: L-крепление
- Рабочая температура: от 32 до 104°F / от 0 до 40°C 9004 Ограничение записи: Up до 120 минут для UHD 4K (3840 × 2160). )
Эргономика
Sigma fp L с iPhone 11 Pro для сравнения размеровSigma fp L — это чистый лист, который вы можете настроить по своему вкусу. Но, прямо из коробки, это, ну, коробка. Без рукоятки, видоискателя или прорези для горячего башмака корпус представляет собой почти идеальный прямоугольник. Вокруг крепления объектива есть небольшая выпуклость, а сзади под ЖК-экраном небольшая кромка. В противном случае fp L — все гладкие линии.
Из-за отсутствия рукоятки и видоискателя компания Sigma претендует на звание «самой маленькой и легкой в мире». Fp L весит 13,2 унции (15,1 унции с аккумулятором и картой памяти). Его глубина всего 1,8 дюйма, и он значительно уже, чем длина моего iPhone. Но дополнительный видоискатель весит четыре унции. Это увеличивает его вес до 19,1 унции, не считая добавления рукоятки. Sony a7C, предыдущий обладатель титула «самый маленький и легкий в мире», весит 17,6 унции. Если вы собираетесь воспользоваться самыми крутыми функциями fp L — возможностью настройки — он уже не самый маленький и легкий. (Честно говоря, он все же легче, чем a7R IV, который ближе по количеству мегапикселей, чем a7C. )
Наряду с отсутствием видоискателя, нет слота для горячего башмака. Sigma предоставляет дополнительный модуль в комплекте. Но вы не можете использовать его одновременно с видоискателем, так как оба аксессуара предназначены для подключения к одному и тому же порту. Оба подключаются к левой стороне, сняв крышку порта HDMI. (На этой же стороне находятся порты микрофона и USB). Резиновая крышка порта HDMI не закреплена и не прикреплена к камере. В видоискателе есть специальное укрытие для него. Но, это будет склонно к потерям.
Использование любого аксессуара также требует снятия ремешка камеры, который на самом деле ввинчивается в боковую часть камеры. Ремешок также можно привинтить к штативному порту, чтобы носить его как строп. Однако это затруднит использование стороннего ремешка с этой камерой. В ремешке используется металлическое кольцо, которое специально подходит для винтов размером с крепление для штатива. К счастью, прилагаемый ремешок намного лучше, чем колючие ремешки, которые обычно прилагаются к большинству камер. На ощупь он мягкий, как замша. Но, если вы хотите что-то другое, варианты будут ограничены.
«Я протестировал Sigma fp L без дополнительной ручки и с тяжелым объективом 85 мм. Для такой съемки требовалась вторая рука на объективе или уголок тела впивался в мою ладонь. Нечего обводить пальцами. Я не мог стрелять одной рукой больше нескольких минут, прежде чем у меня начала болеть ладонь».
Наряду с отсутствием видоискателя и прорези для горячего башмака элементы управления в верхней части камеры минималистичны. Вокруг кнопки спуска затвора расположен большой диск управления, кнопка записи, переключатель режима фото и видео и выключатель питания.
Сзади тоже все просто. Элементы меню удваиваются как второе колесо управления. Есть AE-L, быстрое меню и кнопка меню. Затем в этой губе под ЖК-дисплеем есть кнопки для воспроизведения, отображения, тона, цвета и режима. Нет джойстика для выбора точки автофокуса.
Единственная кнопка на передней панели предназначена для снятия объектива. Правая сторона пуста, левая имеет порты для аксессуаров. Единственный слот SD находится внизу, в той же дверце, что и батарея.
Я тестировал Sigma fp L без дополнительной ручки и с тяжелым объективом 85 мм. Для такой съемки требовалась вторая рука на объективе или уголок тела впивался в мою ладонь. Нечего обводить пальцами. Я не мог стрелять с одной руки больше нескольких минут, прежде чем моя ладонь начала болеть. Из коробки fp L идеально подходит для таких приложений, как стабилизаторы и штативы. Но для ручной съемки эта дополнительная рукоятка в основном является обязательным требованием. Я не могу сказать, насколько это удобно, потому что я не проверял сцепление, но я предполагаю, что это лучше, чем без него.
Качество сборки
Сигма говорит, что fp L запаян в 42 точках. Я взял камеру в аквапарк, и, как и обещала Сигма, камера отлично выдержала. Я снимал по краям аквапарка и направлял камеру на более легкие туманы и брызги, которые примерно эквивалентны небольшому дождю. Единственным неприятным эффектом было то, что тачскрин не всегда распознает прикосновение, если на нем еще есть капли воды. Но то же самое справедливо и для большинства сенсорных экранов.
Несмотря на то, что камера легкая, камера fp L очень хорошо сложена. Это не роскошный магниевый сплав некоторых камер. Но это не похоже на дешевую камеру.
АвтофокусВ fp L используется система автофокусировки с определением фазы и определением контраста, улучшенная версия системы fp, работающей только по контрасту. Система, однако, использует только 49 точек автофокусировки, что значительно отстает от конкурирующих камер, таких как 567 на a7R IV. Иногда автофокусировка по глазам была идеальной. В других случаях он фокусировался на ресницах или бровях. А иногда в камере я знал, что автофокусировка по глазам не будет правильной, потому что она следовала за другими частями лица прямо на ЖК-экране.
Во время съемки fp L не очень хорошо фиксирует движущиеся объекты. Моя собака сидела неподвижно, а затем бежала ко мне с непрерывной автофокусировкой и отслеживанием. Только первое изображение, когда он взлетал, было в фокусе. У меня были аналогичные результаты при непрерывной автофокусировке с одноточечной зоной фокусировки. Sigma fp L также имеет меньше режимов зоны автофокусировки — есть только автоматическая зона, одна точка с тремя разными размерами и отслеживание.
Однако у автофокуса есть свои плюсы. В технических характеристиках указан диапазон автофокусировки до -5 EV, что весьма неплохо. В то время как fp L медленно фокусировался в темном шкафу, он фокусировался в углах, которые мне показались слишком темными.
Скорость
Когда я впервые включил Sigma fp L, я подумал, что батарея разряжена. Вот такой медленный запуск. Иногда запускается за три секунды. В других случаях запуск кажется более длительным. Если вы выключите камеру, чтобы сохранить батарею, которая рассчитана всего на 240 снимков, есть большая вероятность, что вы пропустите момент, ожидая, когда камера будет готова к съемке.
Сама запись изображений тоже кажется вялой. Сначала я подумал, что вставил не ту карту, так медленно. Но это был не тот случай. С картой класса 10 мне пришлось ждать, прежде чем я смогу вывести изображение на экран, особенно при использовании серийного режима. Sigma fp L будет снимать серийно со скоростью 10 кадров в секунду на высокой скорости и может одновременно обрабатывать только около 12 изображений в режиме DNG + JPEG.
Простота использования
Для опытных фотографов отсутствие физического управления делает fp L немного более сложным в использовании. Настройка нескольких параметров займет немного больше времени, чем у камеры с более традиционной схемой управления. Без джойстика AF вы можете использовать сенсорный экран или нажать кнопку «вниз», кнопку AEL, а затем переместить точку — два дополнительных шага. Хотя доступ к быстрому меню прост, он не такой быстрый, как физические элементы управления. Я бы предпочел еще хотя бы один циферблат, чтобы не пришлось копаться в быстром меню для ISO.
Отсутствие элементов управления делает камеру менее устрашающей. Но, в некоторых случаях, fp L все еще может быть сложнее выучить. Конструкция камеры настолько не похожа ни на одну другую камеру, что некоторые практически универсальные настройки находятся в разных местах. Например, в отличие от диска выбора режимов большинства камер, внизу есть кнопка. Там нет автоматического режима или сюжетных режимов, только M, A, P, S и шесть слотов для пользовательских режимов.
Полное меню разделено на три раздела — стрелять, играть (как при воспроизведении) и система. Это простая короткая система меню, которую можно быстро пролистать, если вы не знакомы с камерой.
Экспозамер
При съемке с использованием правила Sunny 16 Sigma fp L была близка к точности, хотя, на мой вкус, немного недоэкспонирована. В солнечный день при точечном замере камера чувствовала себя немного непоследовательно, но я полагаю, что это отчасти было связано с использованием точечного замера на объектах, которые были частично на солнце, а частично в тени.
Качество изображения
Многие производители фотоаппаратов отказываются от фильтров сенсора, которые предотвращают муар, чтобы сохранить больше деталей. Sigma, однако, спросила, действительно ли вам нужна дополнительная детализация на 61-мегапиксельном сенсоре? Полнокадровый CMOS-датчик Sigma fp L по-прежнему имеет фильтр сглаживания. И, ну, Sigma была права в одном — 61 мегапиксель — это много деталей с фильтром сглаживания. Изображения имеют хороший баланс резкости, детализации и текстуры. В то время как 61 мегапиксель показывает детали на уровне пор, я чувствовал, что портреты крупным планом не нуждаются в такой серьезной ретуши.
Мне всегда нравились цвета линз Sigma Art, которые, как правило, имеют яркие теплые цвета, которые хорошо сочетаются с моим личным стилем. Я могу сказать то же самое о fp L. В fp L используется датчик Bayer с цветовой матрицей RGB, что является отклонением от датчиков, используемых в конкурирующих камерах Sony и Nikon. (Canon также использует цветовой массив RGB). Датчики RGB используют больше зеленого, чем другие цвета, чтобы лучше воспроизвести то, что глаз видит при дневном свете.
Цвета яркие и насыщенные, без перебора. Кожа прекрасно прорисовывается. Я предпочел оттенки кожи в неотредактированном файле RAW с fp L аналогичному портретному снимку на Nikon Z7 II. Камера включает в себя несколько различных цветовых профилей, которые хорошо работают. Оранжево-бирюзовый цветовой профиль был любимым, что придает изображениям более кинематографический вид. Единственные жалобы, которые у меня были по поводу цветов, заключались в том, что тени имели тенденцию к зеленому цвету выше ISO 3200. И эти красивые цвета, кажется, быстрее размываются при передержке. Переэкспонированные снимки в стандартном цветовом профиле выглядели гораздо более приглушенными, чем я ожидал.
Какими бы прекрасными ни были цвета, есть и серьезные недостатки. У fp L нет механического затвора, только электронный. Я мог заметить эффект скользящего затвора даже на некоторых портретах сидящих людей. Взгляните, как изгибается угол дверного косяка на втором портрете, а не на том, что в очереди перед ним. С движущимися объектами дело обстоит еще хуже — я попросил шестилетнего ребенка подпрыгнуть, чтобы сфотографироваться. Из-за движения на некоторых фотографиях ее лицо круглое. В других удлиненный. Электронные затворы также могут вызывать полосы, хотя полосы, которые я видел на ЖК-экране, не были очевидны на изображениях на экране моего компьютера.
В fp L отсутствует внутренняя стабилизация, которую предлагают другие полнокадровые камеры в этой ценовой категории. Объективы Sigma имеют тенденцию быть тяжелыми (хотя, конечно, вы можете использовать Panasonic и Leica). Было несколько кадров с этим 85 мм, которые, вероятно, были бы более резкими со стабилизацией.
Изображения с высоким ISO
ISO 1600Я сделал серию фотографий в помещении с ISO 1600, которые получились довольно красивыми. Цвета по-прежнему великолепны, а шум очень незначителен. Шум становится немного более очевидным при ISO 3200. Если я подглядываю за пикселями, я бы не стал брать его выше ISO 8000, когда шум начинает влиять на эту резкость и сглаживать мелкие детали.
Однако, если вы не подглядываете за пикселями, вы можете обойтись даже более высокими настройками ISO. Я распечатал изображение ISO 12800 размером примерно 13 на 19 на Epson ET-8800 с глянцевой бумагой Epson Ultra Premium. Мелкие детали были мягкими при таких высоких значениях ISO — вы не получите тонны текстуры. Но более крупные детали остались нетронутыми. На обычном расстоянии просмотра на стене более высокие значения ISO совсем не будут выглядеть ужасно.
RAW FIle Versatility
Мне удалось восстановить два шага теней на недоэкспонированных фотографиях RAW, что весьма неплохо. Хотя при передержке цвета были довольно приглушенными, мне удалось восстановить некоторые из них. Тем не менее, оттенки кожи не так хороши при подавлении бликов. Как и в большинстве камер, в этой лучше недоэкспонировать, чем переэкспонировать, но есть место для маневра.
Дополнительные образцы изображений
С самого первого дня Phoblographer был очень открыт для нашей аудитории. Ничто из этого обзора не спонсируется. Кроме того, многие люди будут публиковать отзывы и показывать много редактирования на фотографиях. Проблема в том, что каждый и каждый может сделать то же самое. Вы не показываете, на что способен объектив. Поэтому у нас есть целый раздел в области «Дополнительные образцы изображений», чтобы показать отредактированные и неотредактированные фотографии. Исходя из этого, вы можете принять решение для себя.
Отредактировано
Не отредактировано
Бирюзово-оранжевый цветовой профильДуотон в камереЗаключение
Нравится
- Качество изображения хорошее, с чистым изображением даже при более высоких значениях ISO.
- Мне нравятся цвета прямо из камеры при правильной экспозиции, а также различные цветовые профили в камере.
- Размер fp L очень мал.
- Вы можете немного настроить то, что вам нужно, с помощью нескольких дополнительных опций.
Не нравится
- Дополнительный дизайн означает, что вы можете добавить видоискатель или разъем для горячего башмака, но не то и другое одновременно. И блокирует все порты.
- Имеется только один слот для SD-карты.
- Очень неудобно держать в таком виде.
- Он не совместим с большинством ремешков — вам придется сделать такой, чтобы он подходил к штативному гнезду.
- Низкая производительность.
- Автофокус не поспевает за движущимися объектами.
- Отсутствует оптическая стабилизация.
- Страдает скользящим затвором.
- Отсутствие элементов управления затрудняет настройку параметров.
Sigma fp L — одна из самых инновационных полнокадровых камер на рынке. Дизайн не похож ни на одну другую камеру (кроме оригинальной fp). Хотя Sigma не сообщает, кто сделал датчик, на их веб-сайте намекают, что дизайн Bayer не является одним из датчиков Sony, которые есть в нескольких других камерах. Это чертовски модульная камера, о которой можно поплакать.
Но, к сожалению, функции, которые не являются инновационными, функции, которые ожидаются, потому что они есть в любой другой полнокадровой камере, отсутствуют. Механического затвора нет. Стабилизации нет. Есть только один слот для SD-карты. Вы должны добавить свой собственный видоискатель и ручку. И, если вы это сделаете, вы потеряете дополнительный слот для горячего башмака. Производительность медленная.
Экономия веса и размера просто того не стоит — и она намного меньше, чем вы думаете, если добавить видоискатель и рукоятку для съемки с рук. Я вижу, что квадратный дизайн нравится видеооператорам, использующим подвес. Я бы очень хотел, чтобы эта камера была установлена на дроне, где каждая унция действительно имеет значение. Но для обычного фотографа, снимающего с рук, fp L мало что может заинтересовать. Цвета и изображения прекрасны, да, но они слишком сильно омрачены недостатками дизайна и производительности.
Sigma fp L продается по цене 2500 долларов. Видоискатель добавляет еще 699 долларов, а рукоятка еще 95 долларов. В сумме получается около 3300 долларов. Это делает его дороже, чем Nikon Z7 II, немного дешевле, чем Sony a7R IV, и примерно на 600 долларов дешевле, чем Canon EOS R5. Для меня это последняя капля — почему бы не взять более дешевый Nikon Z7 II или Sony a7R IV? Обе имеют стабилизацию, механический затвор, более совершенные системы автофокусировки и более удобную схему управления. Если бы на Sigma fp L упала цена — когда она была оценена с учетом отсутствующих функций — я был бы более склонен дать ей еще одну звезду.
Sigma, если вы читаете это, я приветствую инновации и нестандартное мышление. Я в восторге от возможности настоящей модульной камеры. И я не думаю, что вам следует прекращать инновации. Но я думаю, что серия fp нуждается в значительном повышении производительности и удобства использования. Чтобы модульная камера работала, она должна иметь надстройки, которые делают ее более гибкой, чем традиционная беззеркальная камера. В нынешнем виде модульная конструкция делает Sigma fp L более ограниченной, а не более гибкой. Если вы хотите, чтобы fp L был таким же любимым, как ваши объективы серии Art, вам потребуется нечто большее, чем просто компактный дизайн.
Я даю Sigma fp L две звезды из пяти . Мы рекомендуем сначала попробовать его в LensRentals.
Симпатичные простые маленькие рисунки (46 фотографий) »Рисунки для рисунков и не только
Рисунок для зарисования
Скачать
.
Чертежи для зарисовки легких
Скачать
Красивые рисунки с карандашом
Скачать
Минималистичные рисунки
Скачать
Маленькие рисунки
Скачать
Минималистические рисунки
Скачать
Animalistic Hrawings
.
для срисовкиСкачать
Милые картинки
Скачать
Рисовать минимализм легко
Скачать
Небольшие рисунки для эскизов
Скачать
Light drawings are light
Download
Light drawings for children
Download
Simple animal drawings
Download
Cute light drawings
Download
Ideas for Squash drawings
Download
Sad рисунки
Скачать
Световой пазл для рисования
Скачать
Раскраска. Whale
Скачать
Chibi с карандашом для наброски
Скачать
Световые рисунки
Скачать
Символизирующие рисунки.