Малюнки хліб: красивые картинки (100 фото) • Прикольные картинки и позитив

Содержание

«Хом’як хліб» або пекарський стартап у Тудорові (фото) — Терен

У мальовничому селі Тудорів, що на Чортківщині, уже п’ятий місяць поспіль працює пекарня, створена амбітними професійними людьми, які готові просувати свій проєкт та наповнювати ринок смачною продукцією. За дверима хлібопекарні, направду, відкривається новий світ. Пахне закваскою, тістом, духмяною випічкою. Директор підприємства Віктор Хом’як залюбки розповідає про торгівельну марку з однойменною назвою «Хом’як хліб», адже все своє свідоме життя займався улюбленою справою – виробами з тіста:

— «Народження» хлібини — технологічно складний процес, що вимагає терпіння й зосередженості. Людина, яка хоче все зробити швиденько, — не зможе бути пекарем, — розмірковує Віктор, обережно зазираючи до печі, де саме рум’яняться хлібини. Я щасливий, коли люди куштують нашу продукцію, і одразу розумію, чи їм подобається. Бачиш на обличчі задоволені усмішки і надихаєшся знову братися за тісто.

image_6483441 (1)

Ми спілкуємось з Віктором на кухні пекарні, яку він з спільним другом юності відкрили кілька місяців тому.

— Це таке ремесло, де завжди треба вичікувати. На кожному етапі — замісу, формування, ще одного формування і, звичайно, бути дуже уважним. Хліб — це довіра. Якщо його виготовляє невелика пекарня, така як наша, що має ім’я людини, готової брати на себе відповідальність, — це змушує тримати певний рівень якості і забезпечувати громадськість добротною продукцією. Бо ж у кожній справі важливо робити її якнайкраще — і тоді маленькі зміни трансформують суспільство в цілому. Ми намагаємося бути у цьому прикладом, бо не тільки випікаємо хліб, а й займаємося його промоцією, хочемо привчити українців до якісного продукту, створити культуру його споживання. Тісто готуємо на спеціальній заквасці. Саме вона надає хлібу особливого смаку й аромату, які не втрачаються протягом тривалого часу.
Коли хліб хороший, вдихаєш його на повні груди — і чуєш цей запах… Насичений, добрий. З хімією так не буває. Кожного дня у нашій пекарні ми печемо смачний хліб без домішок та поліпшувачів якості. Наші пекарі формують тісто вручну та випікають хліб у спеціальній печі — подовій, тобто на камені. В такій печі хліб отримує потрібне йому тепло та розкриває всі свої якості найкращим чином.

image_6483441

Віктор Хом’як — професійний пекар, адже закінчив Кам’янець-Подільський технікум харчової промисловості, пізніше — Національний університет харчових технологій, працював директором Чортківського хлібокомбінату та був ідейним натхненником ПП «Файний пекар»… До сьогодні, у продуктових магазинах часто чути запитання: «А Хом’яка хліб є?» Люди впізнають смак, знають якість продукції.

В чому ж секрет хліба від Хом’яка і де його можна придбати?

— У нас всі закваски натуральні, тісто росте без додавання пресованих дріжджів, ніяких порошків. А ще — в Тудорові джерельна вода, яка додає особливого смаку. Форми (корзинки) для вистоювання тіста – тільки з лози. В таких формах тістова заготовка «дихає» через щілини між витками гілля і тому гарно рівномірно підростає. Тісто, вистояне в кошиках, тримає форму, а хліб має неперевершений смак, на ньому залишається слід від лози у вигляді смугастого малюнка, що дуже подобається багатьом споживачам. Маємо кілька видів хліба: пшеничний, млинарський – на основі сіяного білого борошна, лемківський буханець, солодовий, український формат. Зупинюся на лемківському: наші предки не мали пшеничної муки, використовували ячмінь, що ріс на пагорбах, тому ми теж випікаємо хліб за таким рецептом… Плануємо пекти гречаний хліб — не на суміші, особисто сам експериментував такий заміс. Зізнаюся, маю 72 рецепти, записаних власною рукою у зошиті, тому є до чого прагнути, розвиватися, удосконалюватися. Наша продукція продається в магазині «Артос» – це колишня «Берегиня», на продуктовому ринку, в окремих чортківських кіосках.
До речі, слово «артос» з грецької перекладається як «квасний хліб». Він символізує собою Господа нашого Ісуса Христа, тому у своїй праці завжди просимо Божої допомоги.

А ще — шукаємо нових замовників, їздимо по крамницях, пропонуємо тудорівську провізію. Пригощаємо, щоб люди знали смак нашого хліба, — розповідає Віктор Хом’як.

image_6483441 (3)

Пекарня ніколи не спить. Віктор о 4.20 вдосвіта уже на підприємстві, протягом ночі тут творять дива пекарі: старанно замішують тісто і у спекотній компанії розжарених печей до світанку випікають хліб. Хрумкий батон, ніжні булочки п’яти видів, запашні буханці — результати нелегкої праці тих, хто чи не найкраще знає, як поводитись із тістом. Про особливості роботи і секрети випікання смачного й корисного хліба я поспілкувалася з працівницями пекарні. Дівчата усі охайні, а головне – привітні, адже, як мовиться, окрім інгредієнтів, щоб був добрий смак випічки, додають любов, а Віктор каже, що вкладають свою душу… За відгуками споживачів, на хлібинах не появляється пліснява, навіть якщо минає кілька днів після покупки.

Пекарки кажуть, що цьому сприяє житня закваска, яка є кислотою і вбиває бактерії, адже сама природа дає рецептури якісного хліба. Кожна з працівниць зізнається, що має свій улюблений хлібний виріб, залюбки ласують й булочками, які формують власноруч.

Колись ми вивчали у школі, що хліб — усьому голова. І таки правда: без нього – насущного, не обходиться жодна трапеза, будь-то званий обід, затишна сімейна вечеря або романтичне побачення в ресторані. На щастя, є ініціативні люди, які незважаючи на виклики, можливий карантин, не бояться реалізовувати свої мрії. Дрібним підприємцям ой як не просто працювати у наш час, чесно сплачувати податки на благо краю, створювати нові робочі місця… Маленькому хлібопекарському бізнесу, на жаль, важко конкурувати з великими заводами, адже вони постачають, як правило, дешевший хліб. Через це міні-пекарні тримаються на плаву лише завдяки таким господарям як Віктор Хом’як, який долучив до справи усе сімейство: діти, дружина і сват прикладають зусиль, щоб на наші столи потравляв свіжий і смачний буханець.

Тож хай щастить їм нa споживчому ринку!

Ірина Гулька

Це цікавоФотоТернопільщинахлібТеренпекарняс.Тудорів«Хом’як хліб»Віктор Хом’як

Розмальовка хліб

Редактор: Ірина Гончарова

Розмальовка хліб зібрала зображення найдавнішого харчового продукту у багатьох народів світу. Основою продуктового вироби є борошно і вода, різні національності використовують у своїх рецептах різні добавки і принципи приготування. Зазвичай до готовності доводиться шляхом випічки або смаження. За неймовірні поживні якості і смак, в недалекому минулому цінувалося дорожче золота і був способом вижити в голодні періоди. Сьогодні пекарні виробляють достаток хлібного асортименту. Входить в раціон кожної сім’ї і вживається як самостійна їжа або у вигляді доповнення до іншого блюда. Хліб може бути у формі цеглинки, коржики, короваї та інших варіаціях, які Ви знайдете в розфарбуванні і зможете розмалювати відповідними відтінками жовтого і коричневого.

Завантажити

Little Bread Company Fayetteville, AR 72701 — Меню, 168 отзывов и 50 фото

$ •

Кофе, Чай, Кейтеринг

Часы работы:
116 N Block Ave, Fayetteville
(479) 527-0622

Рейтинги

Гугл

4,5

Фейсбук

Четыре квадрата

8,9

Трипадвизор

4,5

варианты выпуска/доставки

Корбсайд пикап

Доставка

ВЫПУСКИ

Советы

Маски Требуются

Веганские варианты

Принимают кредитные карты

Хорошие для работы

Ул. бесплатный wi-fi

гендерно-нейтральные туалеты

парковка для велосипедов

доступ для инвалидных колясок

pastries

sandwiches

muffins

coffee

sticky buns

cozy

casual

trendy

authentic

cinnamon rolls

great value

family-friendly

good for a quick еда

эспрессо

еда для завтрака

здоровая пища

хорошее обслуживание

тыквенный суп

салаты

ветчина

хлеб

парфе

многолюдно

обед

Отзывы о Little Bread Company

Больше отзывов(168)

Часы работы

9 6 Понедельник	Закрыто
вторник	7:00 — 15:00
Среда	7:00 — 15:00
Четверг	7:00 — 15:00
Пятница	7:00 — 15:00
Суббота	7:00 — 15:00
Воскресенье	7:00 — 15:00

Фейетвилл, Арканзас

Смесь всего в Little Bread Co.

Всякий раз, когда меня просят порекомендовать место в Фейетвилле, которое лучше всего описывает город, я всегда рекомендую отправиться в Little Bread Company на Блок-стрит. Это весело, причудливо, уютно и сочетает в себе все понемногу.

Идеально подходит для Fayetteville.

В 2007 и 2008 годах Little Bread Company открыла два заведения. Первый был в Эврика-Спрингс, а второй занял старую пекарню Arsaga’s Bakery на очаровательной Блок-стрит с односторонним движением в центре Фейетвилля.

Вскоре стало очевидно, что Фейетвилл идеально подходит для Little Bread Company. Место в Эврика-Спрингс было закрыто, и вся энергия ушла на Блок-стрит.

«Вы хотите купить Little Bread Company?»

Хлоя Галлемор много лет работала в Little Bread Company, ей нравилось место за прилавком, она приветствовала постоянных клиентов, приветствовала новых людей, перешагивающих через входную дверь, увитую плющом.

Ее муж Эрик управлял Nomad’s Natural Plate, одним из первых фургонов с едой в Фейетвилле, расположенный недалеко от Little Bread Company на Диксон-стрит. Их мир был покрыт едой.

В 2013 году партнер Эрика по грузовику с едой уезжал из штата, и Хлоя и Эрик начали строить собственные планы переезда. Однако переезду не суждено было случиться, потому что, как только владельцы Little Bread Company узнали об их планах, они спросили Хлою: «Вы хотите купить Little Bread Company?» Владельцы только что купили бар Maxine’s Taproom на Блок-стрит, и Хлоя и Эрик согласились. В нужном месте и в нужное время для всех.

Всего понемногу.

После прихода к власти Галлеморов менять название не имело смысла. На самом деле, Хлоя была настолько постоянным посетителем ресторана, что я готов поспорить, что большинство клиентов никогда не догадывались о смене караула.

Однако пара ДЕЙСТВИТЕЛЬНО изменила несколько вещей. Поскольку Little Bread Company всегда представляла собой небольшую смесь всего, они просто расширили все, что уже было частью меню.

Еда в первую очередь. Кофе второй.

Когда Хлоя и Эрик взяли бразды правления в свои руки, произошло одно важное изменение. Раньше все хлебобулочные изделия пекли накануне вечером. Теперь вся выпечка выходит свежей каждое утро. Для этого они начинают свое утро в 3:30 и приступают к выпечке.

Каждый продукт, который вы едите в ресторане, утром становится свежим. Хлоя быстро указывает, что «Мы не продаем ничего, что не было сделано этим утром или сделано свежим».

До пандемии ежедневные остатки передавались церкви Святого Павла для еженедельного общественного питания. Хлоя и Эрик очень хотят, чтобы этот график снова возобновился.

Little Bread Company предлагает кофе Mountain Bird из Эврика-Спрингс, который является данью уважения своим первоначальным корням. У них есть полный эспрессо-бар и напитки на заказ. Несмотря на то, что в ресторане царит атмосфера крутой кофейни, подчеркивает Хлоя, «Мы пекарня, которая продает кофе, а не кофейня, которая продает выпечку. Сначала еда. Кофе второй».

Итак, давайте поговорим о еде!

Вы никогда не ошибетесь, заказав домашний бейгл и сливочный сыр. Саннисайд также является популярным сэндвичем на завтрак, который подают с картофелем на завтрак. Это вкусный яичный бутерброд с авокадо, чеддером, помидорами и ростками на свежеиспеченной фокачче.

Небольшой выбор пирогов с заварным кремом всегда доступен, и они очень популярны на завтрак и обед. Это то, что я всегда заказываю, и я никогда не был разочарован.

Калифорнийский сэндвич с индейкой — популярный вариант индейки, авокадо, помидоров, ростков, огурцов, полевой зелени и сливочного сыра с травами на свежеиспеченной деревенской французской пшенице.

Говоря о хлебе, Little Bread Company известна своими предложениями, особенно Бордо, хлебом на пшеничной закваске. Главный пекарь Little Bread Company закончил школу хлебопечения в Нью-Йорке и официально сертифицирован. Бордо официально восхитительно.

Если вам нравится выпечка, попробуйте любую (и все) из них. Вам понравится все, что вы решите. Тем не менее, нельзя посетить Little Bread Company, не попробовав невероятных кремовых пирожных или печенья размером больше, чем ваше лицо!

Все на вкус домашнее, потому что оно есть.