Вся правда о курах: они вовсе не глупые
- Колин Баррас
- BBC Earth
Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.
Автор фото, Ernie Janes/naturepl.com
Несмотря на репутацию безнадежных тупиц, куры отличаются поразительным умом и способностью сопереживать, выяснил обозреватель BBC Earth.
Репутация: курица — глупая птица, ходячая фабрика по производству мяса и вкусных яиц.
На самом деле: эта самая распространенная в мире птица отличается умом и даже, возможно, способна реагировать на состояние своих собратьев, что ставит перед птицеводческой отраслью ряд вопросов, связанных с этикой.
Дело с курами обстоит несколько необычным образом.
На Земле насчитывается более 19 миллиардов кур, что делает их одним из самых распространенных видов позвоночных на нашей планете.
Автор фото, Klein & Hubert/naturepl.com
Подпись к фото,Много ли ума надо, чтобы клевать зерно?
Однако большинство людей редко видит их или не видит вовсе — по крайней мере, в живом виде.
Это приводит к возникновению довольно странных представлений о курах.
Согласно некоторым исследованиям, люди зачастую даже не причисляют их к обычным птицам.
Тем не менее это типичные представители отряда курообразных, к которому принадлежат такие виды птиц, как индейка, куропатка и фазан.
Пропустить Подкаст и продолжить чтение.
Подкаст
Что это было?
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.
эпизоды
Конец истории Подкаст
Кроме того, кур часто считают глупыми животными, психика которых не обладает сложными свойствами «высших» видов — например, обезьян или человекообразных приматов.
Подобное отношение, которому способствует типичное изображение кур в массовой культуре, возможно, помогает людям без особых переживаний употреблять в пищу яйца и мясо кур, выращенных на промышленных фермах.
Но на самом деле куры вовсе не глупые.
Они умеют считать, обладают некоторой степенью самосознания и даже манипулируют друг другом с помощью способов, которыми не пренебрег бы и Макиавелли.
В действительности у них настолько высокий интеллект, что даже короткое знакомство с этими птицами способно сломать укоренившиеся стереотипы.
В рамках исследования, опубликованного в 2015 году, Лайзел О’Дуайер и Сьюзен Хейзел провели практические занятия с выпускниками Аделаидского университета в Австралии. Изучая психологию и процессы восприятия, студенты проводили эксперименты, включавшие в том числе обучение кур.
До начала занятий студенты ответили на вопросы анкеты. Большинство из них признали, что имели мало дела с курами и воспринимают их как примитивных существ, неспособных чувствовать скуку, разочарование или радость.
Всего лишь двухчасового сеанса обучения было достаточно, чтобы студенты с большой долей вероятности признали, что куры могут ощущать все три эти эмоции.
«Куры намного умнее, чем я думал раньше», — написал один из студентов в комментариях к итоговой анкете.
Другой студент добавил: «Я никогда не подозревал, что куры довольно умные и учатся достаточно быстро».
Автор фото, Tony Heald/naturepl.com
Подпись к фото,Самец джунглевой курицы (Gallus gallus) — ближайшего дикого родственника домашней курицы
Для другого, еще не опубликованного исследования О’Дуайер повторила этот эксперимент с работниками птицеводческой отрасли и получила такие же результаты.
«Мы взяли две совершенно разные социальные группы и обнаружили у них одинаковые исходные взгляды и их одинаковое изменение», — поясняет она.
Теперь она намерена изучить, повлияет ли подобный опыт на изменение пищевых привычек людей — например, перейдут ли они на курятину, полученную при помощи более этичных, на их взгляд, способов.
Вместе со многими другими материалами исследование О’Дуайер вошло в научный обзор на тему восприятия у кур, составленный Лори Марино из центра защиты животных «Киммела» в Кэнабе (США, штат Юта) и опубликованный в январе 2017 года.
«Этот документ — часть совместного проекта под названием «Некто» (Someone), организованного сетью ферм-убежищ для животных и центром «Киммела», — рассказывает Марино. — Задача проекта — информирование людей о видах животных промышленного разведения с точки зрения науки».
По словам Марино, научные данные ясно подтверждают, что куры вовсе не настолько бестолковы и глупы, как полагают многие люди.
Автор фото, Ernie Janes/naturepl.com
Подпись к фото,Цыплята обладают поразительными умениями
Привести в пример можно серию исследований, опубликованных за последнее десятилетие Розой Ругани и ее коллегами из Падуанского университета (Италия).
На основе опытов с только что вылупившимися цыплятами исследователи установили, что куры умеют считать и даже выполнять основные арифметические действия.
С момента рождения рядом с цыплятами находились пять предметов — пластиковые контейнеры из «Киндер-сюрприза».
Через несколько дней ученые взяли эти контейнеры и на глазах у цыплят положили три из них за одну ширму и два — за другую.
Цыплята чаще подходили к ширме, за которой было спрятано большее количество предметов.
После этого был проведен эксперимент по проверке способностей цыплят к запоминанию, сложению и вычитанию.
Спрятав предметы за двумя ширмами, ученые начали на глазах у цыплят переносить их из-за одной ширмы за другую.
Цыплята, вероятно, следили за количеством предметов за каждой ширмой и по-прежнему чаще подходили к той ширме, за которой лежало больше контейнеров.
С самого раннего возраста цыплята проявляют хорошие математические способности даже при недостаточной тренировке, утверждает Ругани.
Автор фото, Pete Cairns/naturepl.com
Подпись к фото,У этой курицы совсем не «куриный» ум
Она считает, что такими способностями могут обладать не только куры, но и высшие животные в целом.
«Подобные умения помогают животным в природе — например, для получения большего количества пищи или поиска более крупной группы животных, к которой они могли бы присоединиться», — говорит ученый.
- Думаете, что пингвины милые и ласковые? Ошибаетесь
- Вся правда о свиньях: это мы их такими сделали
- Вся правда о летучих мышах-вампирах
- Вся правда о кроликах: плодятся ли они как кролики?
Куры также до некоторой степени способны «мысленно путешествовать во времени», то есть представлять себе, что произойдет в будущем, чтобы в итоге получить больше пищи.
Такие выводы содержатся в датированном 2005 годом исследовании Шевон Абайсингх, работавшей тогда в Бристольском университете (Великобритания).
В эксперименте Абайсингх куры могли клюнуть одну из кнопок, чтобы получить кратковременный доступ к пище после двухсекундной задержки, или вторую, которая открывала кормушку на более длительное время, но через шесть секунд.
С гораздо большей частотой птицы клевали вторую кнопку, выбирая большее количество пищи после более долгого ожидания.
Иными словами, они проявляли силу воли — качество, которое, как считают некоторые биологи, указывает на некоторую степень самосознания.
Кроме того, курам свойственна сложная система социальных отношений.
Автор фото, Ernie Janes/naturepl.com
Подпись к фото,Социальная жизнь у кур весьма сложна
Согласно некоторым исследованиям, птицы могут понимать, как видят мир их собратья, и применять эти знания себе на пользу.
Если петух в поисках пищи обнаруживает особенно вкусный кусочек, он обычно «танцует» и издает характерный призыв к еде, стараясь произвести впечатление на окружающих кур.
Однако если занимающие подчиненное положение самцы ведут себя так же, доминирующий петух может заметить это и напасть на них.
Поэтому в присутствии петуха-доминанта подчиненные особи обычно «танцуют» молча, чтобы и произвести впечатление на самок, и не привлечь к себе внимание доминантного самца.
При этом некоторые самцы пытаются обманным путем привлечь самок и издают характерные для призыва к еде звуки, даже если не могут похвастаться вкусными находками.
Неудивительно, что куры быстро раскусывают петухов, использующих этот трюк чересчур часто.
Некоторые факты указывают даже на то, что куры могут испытывать зачаточные формы эмпатии по отношению к своим собратьям.
Автор фото, Klein & Hubert/naturepl.com
Подпись к фото,Куры могут быть очень общительными
В серии экспериментов, проводившихся в последние шесть лет, Джоанна Эдгар из Бристольского университета (Великобритания) и ее коллеги изучали реакцию кур на обдувание их цыплят воздухом.
До того курам давали возможность убедиться на собственном опыте, что эта процедура причиняет легкий дискомфорт.
Когда на цыплят направляли струю воздуха, у кур учащалось сердцебиение и они чаще звали цыплят к себе.
Однако если воздухом дули на пустое место рядом с цыплятами, не причиняя им дискомфорта, куры вели себя как обычно.
В эксперименте, описание которого было опубликовано в 2013 году, куры научились отличать по цвету «опасную» коробку, в которой был неприятный поток воздуха, от «безопасной», где его не было.
При этом куры беспокоились, когда цыплят помещали в «опасную» коробку, даже если на самом деле их не обдували воздухом и те не подозревали об угрозе.
Подобные результаты заставляют предположить, что куры могут реагировать на потенциальный дискомфорт цыплят, опираясь на собственный опыт, а не просто на признаки недовольства у молодняка.
Автор фото, Ernie Janes/naturepl.com
Подпись к фото,Разведением кур занимаются во многих странах
По словам Эдгар, эксперименты еще не завершены. «Мы пока не выяснили, являются ли поведенческие и физиологические реакции кур на легкий дискомфорт их цыплят признаком эмоционального отклика или же они просто сродни возбуждению или интересу», — говорит она.
Если выяснится, что куры способны сочувствовать своим собратьям в беде, то это вызовет ряд серьезных вопросов в отношении методов, которые применяются во время разведения кур на промышленных фермах.
«На фермах все животные часто видят, слышат и обоняют других животных в тот момент, когда те испытывают боль и стресс, — говорит Эдгар. — Важно понять, оказывают ли такие ситуации негативное влияние на их благополучие».
Марино тоже считает, что настало время для обсуждения этой темы.
«Восприятие кур как бестолковых и глупых животных частично связано с нежеланием признавать их ум и чуткость, потому что люди употребляют их в пищу», — говорит она.
Неудобная истина заключается в том, что куры понимают намного больше, чем считают люди.
Но согласятся ли узнавшие об этом потребители изменить свой маршрут по мясному отделу магазина?
Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Earth.
Барбара Сандри, Франческо Джуббилини: «Курицеведение. Дачная энциклопедия». Рецензия
Книга «Курицеведение. Дачная энциклопедия» Барбары Сандри и Франческо Джуббилини открывает двери в мир кур для детей и взрослых.
В книге подробно освещены не только достаточно часто возникающие у детей вопросы: в чем отличия куриных пернатых от других птиц, какое строение их организма и перьев, что означает куриная речь, что собой представляет яйцо и другие вопросы, но и множество занимательных (даже для взрослых) фактов: почему куриные мозги — это не ругательство, в чем тайный смысл брачного танца петухов, в чем их сходство с динозаврами, чем болеют курицы и в чем их суперсила. В книге множество прекрасных иллюстраций Камиллы Пинтонато: яйца, цыплята, курицы и петухи разнообразных пород и размеров восхищают. И ребенку, и взрослому обязательно захочется выбрать самого необычного представителя курообразных. Если вы мечтаете спрятаться от окружающих проблем в загородном домике с детьми или ностальгируете по каникулам у бабушки в деревне — открывайте эту книгу, и она обязательно порадует вас.
Качество и достоверность: 10/10
(0 — некачественно, 10 — очень качественно)
Легкость чтения: 10/10
(0 — очень сложно, 10 — легко)
Оригинальность: 9/10
(0 — похожих книг много, 10 — похожих книг нет)
Кому подойдет: детям младшего школьного возраста и взрослым, интересующимся домашними питомцами, особенно птицей.
Об авторах
Барбара Сандри — экоактивист и защитница природы. Живет в Италии, в городе Ливорно. Разводит куриц на заднем дворе и каждой пернатой дает забавное имя: Война и Мир, Гверра, Паче, Траита, Чьюффина, Питта и Беппа.
Франческо Джуббилини тоже живет в Ливорно и вместе с Барбарой Сандри является создателем первого итальянского сайта «Всё о курицах». Сайт представляет собой сообщество для профессионалов и любителей разведения кур, на нем можно найти много полезной информации, посвященной домашней птице и яйцам: советы ветеринаров, заводчиков, фермеров; объявления о продаже и др.
Содержание книги
Информация в книге разбита на пять блоков-разделов:
- «Кто такая курица?»
- «Из чего сделана курица?»
- «Яйцо вблизи»
- «Курица и человек»
- «Породы на любой вкус».
Знакомство с курами начинается в разделе «Кто такая курица?». В нем простым и понятным языком описывается многообразие пород, отличия самцов и самок, этапы роста, повадки и язык кур.
Вот такой он — мир кур!
иллюстрация из книги Барбары Сандри, Франческо Джуббилини «Курицеведение. Дачная энциклопедия»
Следующий раздел, «Из чего сделана курица?», начинается с ее фотографии и эхографии (УЗИ) с описанием строения тела и органов. Рассказывается про эволюцию и особенности опорно-двигательного аппарата кур. В этом разделе можно узнать, в том числе наглядно, и об отличительной черте петухов и кур — гребешке. Несколько страниц отведено описанию куриных лап, есть возможность даже попробовать выследить курицу по следам. К сожалению, куры, как и все, периодически болеют, и нужно быть готовым бороться с возбудителями куриных болезней.
Раздел «Яйцо вблизи» подробно знакомит читателей со строением яиц, их размерами и порой очень экзотическим внешним видом.
Необычные яйца.
иллюстрация из книги Барбары Сандри, Франческо Джуббилини «Курицеведение. Дачная энциклопедия»
Авторы книги не обошли стороной самую насущную тему для большинства — яйца в меню разных стран мира. Все это сопровождается аппетитными картинками блюд и даже вдохновляет на готовку.
«Курица и человек» повествует о многолетнем сосуществовании человека и курицы. Приведены занимательные факты о курах в древние времена, в средние века, в эпоху Великих географических открытий и в наши дни. Объясняется, почему курица с давних пор была героем многих сказок и басен, и почему традиционный флюгер — это петушок.
Для тех, кто к четвертому разделу уже горит желанием самостоятельно разводить курочек, приведено описание (и, конечно же, изображение) идеального курятника с прилегающей территорией. Но если читатель еще сомневается в своих силах заводчика, то можно продолжить чтение и узнать, почему куры — отличные помощники садоводов, а их помет в сочетании с компостом творит чудеса с растительностью на огороде. Также авторы предлагают задуматься над тем, что курица способна быть не просто домашней птицей, а полноценным другом и компаньоном человека.
Последний раздел, «Породы на любой вкус», дает возможность ознакомиться со всем куриным великолепием и помогает «среди 300 различных пород, существующих в мире, выбрать жителей для своего курятника».
Книга отличается от классических, порой изложенных достаточно сухим языком, детских энциклопедий. Великолепные красочные иллюстрации на каждой странице и множество запоминающихся интересных фактов увлекают и затягивают в мир кур.
И вот ребенок уже выбирает любимую породу, а ты прикидываешь, где бы можно было организовать курятник…
Куриный питомник Art — Etsy.de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(более 1000 релевантных результатов)
Книги о цыплятах для детей
Недавно во время рождественских покупок в книжном магазине мне пришло в голову, что я тяготею к книгам на тему цыплят – шокирует, правда? Мои дочери заядлые читатели, у них уже есть немало детских книг о курицах, и я решил поделиться с вами некоторыми из наших любимых книг.
T Крепкие цыплята
С того момента, как Пенни, Полли и Молли вылупляются из яиц, вся ферма знает, что они по-настоящему крепкие цыплята. Они борются с червями, веревочными петухами и часто встречаются под капотом трактора. Все остальные животные и даже сам фермер говорят Мама-Наседке, чтобы ее цыплята были хорошими. «Они хороши!» Мама Курочка отвечает. Но могут ли ее цыпочки быть слишком громкими, слишком независимыми и слишком жесткими? Живой язык и смелые иллюстрации передают все веселье и юмор этой восхитительно необычной возни на ферме, которая также является убедительным подтверждением того, что девочки позволяют девочкам быть девочками (даже если они громкие и крутые и любят играть с тракторами).
Петух-каракули Бу!
Петух Ронни будит животных на ферме Слипейдейл. Детям понравится искать Ронни, когда он крадется по ферме, и они будут в восторге от удивления на лицах больших всплывающих персонажей, когда их сон так грубо прерывается! Возраст от 3 до 5 лет
Бак Цыпленок Бак
Бак Бак — домашнее животное семьи Смитов, но она отказывается вести себя как обычная курица. То, как она истощает терпение Смитов и, наконец, искупает свою вину, делает удовлетворительный вывод. 6-8 лет
Большое яйцо
Однажды утром курица проснулась и нашла в своем гнезде гигантское яйцо. Чья это может быть эгэ? Вот подсказка, Курица — это
Петух-каракули-у-у-у-у!
Однажды ненастной ночью потерянная и одинокая сова забрела на ферму в поисках ночлега. После спокойной ночи в курятнике Сова просыпается и обнаруживает, что куры хотят, чтобы он ушел. Они ищут петуха, а не сову! Как Сова убедит своих новых друзей остаться? 4 года и старше 9 лет0003
Перси, совершенно несовершенный цыпленок
Крэк высиживает яйцо, и Перси присоединяется к стае. Испытайте жизненный путь Перси в фантастической полноцветной иллюстрации. Перси учит весть надежды, важную для всех детей. Дети от 4 лет и старше
Цыпленок-серфер
«Две птицы одного полета, цыпленок и ее папа, жили на берегу, в радикальном загоне. Отец Чика, легенда серфинга, управлял Roost. Мечтой Чика было научиться каждому его движению». Так начинается история маленькой цыпочки и ее папы, которые отправляются на пляж, чтобы наконец научиться серфингу. Поначалу у Цыпочки отвратительное настроение, когда она борется с крутыми водами, но вскоре она ловит волны на своей доске и даже делает праведные трюки, совсем как ее крутой папа! Эта милая рифмованная книжка с картинками, наполненная крутым жаргоном для серфинга, идеально подходит для лета на пляже и для празднования любви между отцом и дочерью. 3–7 лет
Хенни Пенни
Вечная классика!
Радужная курочка
Радуга родилась на ферме в Луизиане. Сын фермера Теда, Джоуи выбрал ее себе, и она была очень счастлива, пока не узнала, что она другая.
Бедная маленькая Радуга не могла понять, почему ее не любят братья и сестры, но она всегда могла рассчитывать на мать. Времена были трудными, пока ее жизнь не изменилась к лучшему. Радуга может научить всех нас кое-чему, как начать по-другому.
Куриные игры и головоломки
Эта коллекция из 100 заданий на куриную тематику — это то, над чем действительно стоит посмеяться! Детям в возрасте от 6 до 9 лет понравятся эти очаровательно иллюстрированные лабиринты, коды, головоломки, логические головоломки, поиск слов, шутки и загадки, скороговорки и пазлы с картинками. Это скотный двор веселья, который заставит вас кудахтать!
T Счастливое яйцо
Птица вылупляется из яйца и учится летать. Для детей от 2 лет и старше
T Яйцо
Читатели переворачивают красочно раскрашенные прозрачные страницы, чтобы показать каждую стадию роста цыпленка внутри яйца, а затем наблюдают, как он вылупляется в последнем томе документальной серии для любознательных дошкольников.