Картинки индюк: D0 b8 d0 bd d0 b4 d1 8e d0 ba d0 b8 картинки, стоковые фото D0 b8 d0 bd d0 b4 d1 8e d0 ba d0 b8

Птица индюк — 54 фото

Глазчатый индюк

Глазчатый индюк

Глазчатый павлиний индюк

Turkey индюк

Дикий индюк

Индюк бронзовый широкогрудый

Птица индюк

Индюк бронзовый широкогрудый

Turkey индюк

Павлиновый индюк

Североамериканская индейка

Индюк бронзовый широкогрудый

Глазчатый индюк

Turkey индюк

Индюк обыкновенный

Птица индюк

Дикий индюк

Бронзовая широкогрудая индейка

Североамериканская индейка

Канадский дикий индюк

Дикая американская индейка

Домашний зоопарк птиц

Птица индюк

Павлиновая индейка

Североамериканская индейка

Индейка птица

Meleagris gallopavo

Meleagris gallopavo

Напыщенный индюк

Красивые Дикие птицы

Индюк летает

Индюк индюшка индюшонок

Дикие индюки в природе

Клюв индюка картинка

Бронзовая широкогрудая индейка

Дикий индюк

Птица индюк

Индюк обыкновенный

Канадский индюк

Индюки ред Бурбон

Фазан черный

Отряд индюков

Надутый индюк

Индюки Королевские пальмовые

Птица индюк

Индейка на траве

Индейка самка

Палаванский павлиновый фазан

Дикий американский индюк

Напыщенный индюк

Северокавказская бронза индюки

Индюк индюшка индюшонок

Североамериканская индейка

Индюк обыкновенный

Коллекция из 54 красивых фото — Птица индюк во всей красе! Смотрите фотографии животных онлайн, или скачивайте в хорошем качестве бесплатно на телефон. Кроме того, смотрите другие фото , например Снегирь летом, Индюк птица в разделе Птицы!

Породы индюков с фото и описанием для домашнего разведения | Курочка

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Породы индюков с фото и описанием, характеристики, преимущества и недостатки в нашем материале.

Краткая характеристика основных пород.

Породы индюков фото и описание

Знание породных особенностей позволяет выбрать лучшую птицу для конкретных условий выращивания, природно-климатической зоны, кормовой базы. Также выбирая породу надо точно знать для чего нужна птица. Или для мяса, или для яйца. Ниже мы остановимся на самых популярных породах индеек.

В зависимости от основного цвета перьев индеек делят на белых, бронзовых, палевых и черных.

Белые широкогрудые

Индюки белые широкогрудые.

Индюки белые широкогрудые.

Такая птица является результатом труда английских селекционеров. Характеризуется очень широкой выпуклой грудью, овальным туловищем, чисто белым оперением независимо от половой принадлежности.

Масса зрелой птицы.

• Самцы – 16 кг.
• Самки – 10 кг.

3-месячный молодняк весит порядка 4 кг. Уже при такой весовой категории птица пригодна для получения мяса.

Половозрелыми индейки этой породы становятся в 8-9-месячном возрасте.

Главные достоинства породы:

• Быстрый набор массы;
• неплохая яичная продуктивность – 120 шт.;
• высокие показатели мясной продуктивности;
• хорошая акклиматизация.

К недостаткам породы можно отнести:

• Птица требовательна к содержанию и кормлению;
• большой риск вспышек различных патологий.

Белые северокавказские

Северокавказский индюк.

Северокавказский индюк.

Индейки этой породы официально признаны в 1980-х годах. Само название породы говорит, что над ней трудились советские селекционеры. В процессе создания птицы участвовали белая широкогрудая и бронзовая северокавказская породы.

Птицы с округлым туловищем покрыты белым блестящим оперением. Цвет клюва и конечностей – розовый. Птица пригодна для получения мяса, вынослива, неприхотлива.

4-месячные индюшата весят не менее 4 кг.

Масса взрослой птицы:

• Самцы – 12,5 кг;
• самки – 7 кг.

За год индейки сносят 170-180 яиц.

Породы индюков с северного Кавказа отличаются выносливостью и неприхотливостью.

Белые московские

Московский белый индюк.

Московский белый индюк.

Чтобы получить эту породу, наши селекционеры скрещивали таких индеек как белствиллские и голландские виды. Птица выгодно выделяется компактностью. Славится высокими показателями мясной продуктивности.

Индюки в 6 месяцев весят около 6, 5 кг, а 5-месячные самки – до 4,1 кг.

Если вам нужна породы с высокой живой массой? Тогда белые московские индейки не ваш вариант.

А теперь расскажем про породы индюков с бронзовым отливом.

Бронзовые индейки

Бронзовые индюки, три товарища!

Бронзовые индюки, три товарища!

Родина таких индеек – США. В крови породы присутствует доля крови дикой родственницы, что делает их внешне схожими. Птицу этой породы можно определить по груди, частично с черным оперением с оттенками от зеленого до красного.

Также породным признаком являются бронзовые полосы на фоне черной спины.

Масса взрослых особей:

• Самцы – 7,5 кг;
• самки – 4,5 кг.

Яйценоскость невелика – всего 60-90 яиц. Этот недостаток несколько сглаживается относительно хорошей мясной продуктивностью. И эстетичным видом!

Недостаток этой породы индюков – товарность тушки оставляет желать лучшего.

Бронзовые широкогрудые

Бронзовые широкогрудые красавцы.

Бронзовые широкогрудые красавцы.

Родина птицы – все те же США. У нас появились ближе к середине прошлого века. Экстерьерные особенности:

• Цвет оперения – черный с бронзовым отливом;
• сильно развитая грудь.

Крупнее этой птицы в пределах вида не найти. Индюки весят 14,5 кг, а их «жены» — 8 кг. Возраст половой зрелости самок – 9 мес. Обычно индейки несут 95-граммовые яйца.

Масса молодняка в возрасте до 4 мес. – до 4 кг.

Такая птица охотно высиживает яйца, полученные от других домашних пернатых. При высоких показателях мясной продуктивности несколько огорчает яйценоскость.  Лишь 70 штук год.

Северокавказские бронзовые

Бронзовые с северного Кавказа.

Бронзовые с северного Кавказа.

Эту птицу можно легко спутать с бронзовыми широкогрудыми индейками. При удлиненном туловище индейки огорчают неглубокой грудью. Подвижная и длинноногая птица легко отыскивает пищу.

Масса индюков не выходит за пределы 13-14 кг. А индеек – 7 кг. Яйценоскость – 75 шт. при максимальной 100-граммовой массе яиц.

На породу стоит обратить внимание тем, кто планирует получать мясную продукцию. И имеет доступ к пастбищу!

Узбекские палевые

Красный узбекский индюк.

Красный узбекский индюк.

Это порода грузинской селекции. Она создана на основе местной птицы. Палево-красные созревшие самцы весят 12 кг. Самки — всего 6,5 кг. Такие индейки показывают неплохую мясную продуктивность.

Окраска оперения индеек — палево-красная. По живой массе и мясным качествам сходны с бронзовыми северокавказскими. Т.к. имеют палево-красное оперение. Яйценоскость обычно составляет полсотни яиц.

Тихорецкие черные породы индюков

Черный тихорецкий индюк.

Черный тихорецкий индюк.

Порода появилась в Ставропольском крае. Популярна среди птицеводов-любителей. Изначально приспособлена к местному климату. Потребляет разные корма и нетребовательна к содержанию.

Индюки весят 9-10 кг, индейки – до 5 кг. За сезон индейки дают 85 яиц. Порода пригодна для клеточного содержания. Одно из достоинств – высокий процент сохранности инкубируемых индюшат.

Породы индюков для домашнего разведения

Чем кормить индюшат с первых дней жизни посмотрите в этой статье.

А какие породы индюков нравятся вам? Напишите свои отзывы в комментариях.

Подписывайтесь на канал «Курочка». Будете в числе первых узнавать свежие пернатые новости.

Ставьте лайк индюкам-красавцам!

До встречи! А мы готовим для вас следующую интересную статью.

В комментариях вы можете добавить свои фото домашней птицы. Нам интересно, какой у вас курятник?

© Все про кур 2019. Все права защищены.

Породы индюков, описание, фото

Индейки могут быть интересным, выгодным приобретением для небольшой фермы или семейного хозяйства. Их обычно выращивают на мясо, хотя некоторым людям нравится держать взрослых индюков просто как домашних животных. 

Все индейки произошли от диких птиц Северной и Южной Америки и быстро превратились в типичных «американок». На протяжении веков люди выращивали их для еды и украшения подворья.

Американская птицеводческая ассоциация (APA) (The American Poultry Association) признает восемь разновидностей индеек в своем Стандарте Совершенства. Большинство из них были приняты в Стандарт во второй половине 19-го века с несколькими более поздними дополнениями. Это породы: Черная (норфолкская, испанская), Бронзовая, Наррагансеттская, Белая Голландская, Аспидная (голубая, лавандовая), Красная Бурбонская, Белтсвильская Малая Белая и Королевская Пальма. В птицеводстве также признаются другие сопутствующие перечисленным цветовые виды, которые не были приняты в стандарт APA, такие как Джерси-Бафф (джерсийская палевая), Карликовая белая (Midget White) и другие. 

Среди отечественных пород наиболее распространены Северокавказская и Московская.

Какой тип индейки лучше всего подходит для мелких птичьих стад?

Технически существует только одна порода индейки, но доступно много ее разновидностей. Если вы заинтересованы в выращивании индюков, важно выбрать породу, соответствующую вашим конкретным потребностям.

Важным критерием для понимания является разница между коммерческим типом и старым, естественно появившимся. Сорта коммерческого типа были специально разработаны для производителей продуктов из индейки, удовлетворения предпочтений потребителей и эффективности рынка мяса птицы. Старые типы сохраняют характеристики пород индейки, которые были выведены в Европе и колониальных Соединенных Штатах.

Коммерческие варианты

Индейки используются в основном для производства мяса. Большинство потребителей предпочитают грудку или белое мясо. Чтобы учесть это предпочтение, производители были заинтересованы в генетическом отборе, который привел к появлению новых широко распространенных разновидностей индейки. Эти коммерческие сорта имеют быстрые темпы роста, поэтому многие владельцы выращивают индейку коммерческого типа из-за большой производительности мяса и эффективности откорма. Самыми популярными сортами для мелкосерийного производства являются коммерческие разновидности Бронзовой и Белой породы. Бронзовая имеет оперение, напоминающее дикую индейку, а Широкогрудая Белая была выбрана из-за белого оперения и быстрого роста. Несмотря на то, что оба типа хороши для производства индейки в небольших стадах, недостатком Бронзовой породы является то, что пазухи темных перьев иногда остаются на мясе даже после обработки тушки.

Традиционные сорта

Восемь традиционных разновидностей индейки классифицируются в Стандарте Совершенства Американской Ассоциации Птиц (APA). На рисунке 1 показаны примеры четырех из этих сортов. Американская животноводческая организация (ALBC) признает дополнительные породы, в том числе Джерсийский Гигант и Белый Миджит (карликовая белая). Кроме того, некоторые птицеводческие фермы разводят другие разновидности, в том числе Малиновый рассвет (Crimson Dawn), Коленкор или Ситцевая (Calico) и Красный феникс (Red Phoenix).

Рисунок 1. Слева направо: белые голландские, палевые (голубые), бурбонские красные и королевские пальмовые индейки. 

Коммерческое производство индейки сосредоточилось главным образом на широкогрудных разновидностях Стандартной Бронзовой породы, Белой Голландской и Бельтсвиллской Малой Белой. В последние несколько десятилетий другие сорта сохранялись в первую очередь для выставочных целей. В последнее время, однако, наблюдается повышенный интерес к производству старых пород.

Стандартные индейки сохранили возможность естественно спариваться, тогда как большинство сегодняшних коммерческих разновидностей слишком велики, чтобы размножаться природным путем, и их разводят только искусственным осеменением. Кроме того, традиционные индейки имеют долгую продолжительность жизни, медленный темп роста и питаются на открытом воздухе.

Большинство разновидностей старых пород хорошо приспособлены к свободному выгулу. Как правило, они более устойчивы к болезням, чем коммерческие сорта, хорошо и обильно питаются сами. Кроме того, они спариваются естественным образом и могут воспитывать своих молодых индюшат, хотя материнские способности варьируются от вида к виду. Если вы разводите старые породы, то имейте в виду, что их медленный темп роста увеличивает издержки производства, особенно общее количество потребляемого корма. Также эти индюки производят меньше грудного мяса. Как правило, 70 % мяса, вырабатываемого широкогрудой индейкой, является грудным, тогда как традиционные породы производят белое и темное мясо в соотношении 50:50.

Если вы заинтересованы в выращивании традиционных видов индейки или выведении чистокровных индюков для участия в птичьих выставках, то можете выбрать один из нескольких следующих вариантов.

Стандартная бронзовая порода

Порода была выведена на Род-Айленде. Это большая птица, но она не выглядит такой из-за ее темных перьев. Она появилась от скрещивания индейки, привезенной в Америку поселенцами, с восточными дикими индейками. Получившееся потомство показало гибридные преимущества. Оно было крупнее, чем европейские индюки, но более послушным, чем дикая индейка.

Бельтсвильская малая белая

Вид был разработан в 1930-х годах на исследовательской станции Министерства сельского хозяйства США (USDA) в Бельтсвилле, штат Мэриленд. В течение многих лет он был самым популярным видом индейки среди коммерческих пород. Развитие широкогрудной индейки привело к сокращению производства бельтсвильских малых белых. Порода была создана в ответ на маркетинговые исследования, свидетельствующие о том, что потребители интересовались индейкой от малого до среднего размера без перьев. Однако это не удовлетворяло потребности владельцев ресторанов, желавших покупать более крупную птицу, из которой они могли получить больше кусочков мяса. Результатом стало развитие бельтсвильских малых белых индеек.

Белая Голландская

Ранние исследователи, которые плавали в Америку, завезли в Европу белокрылых индеек, выращиваемых ацтеками. Из этих птиц в Нидерландах была создана новая порода и вновь введена в колонии ранними голландскими поселенцами (таким образом и появилось название). Говорят, что белая голландская является самым спокойным видом, а белые окрас перьев уменьшает видимость любых остатков после выщипывания.

Красная бурбонская

Порода (показана на рисунке 2) названа так из-за места появления в  конце 1800-х годов — Бурбон, штат Кентукки. Бурбонские индейки, как говорят, добродушны, они хорошие матери и наседки.

Рисунок 2. Взрослый индюк бурбонской красной. 

Наррагансеттская

Сорт назван в честь залива Наррагансетт на Род-Айленде. Он был выведен скрещиванием между восточной дикой индейкой и домашними индейками, привезенными в Америку колонистами. Наррагансетт являлся основой ранней индустрии производства индейки в Новой Англии. Эта порода — отличный выбор для разведения в небольших стадах, потому что она обладает спокойным характером и хорошо кормится. Кроме того, она рано взрослеет, прекрасно производит яйца и имеет отличные материнские инстинкты.

Самки наррагансеттской породы

Лавандовая (голубая)

Порода (также называемая Blue Slate или Lavender) названа в честь пепельно-голубого цвета перьев. Хотя она была признана АПА в 1874 году, значительные различия в окраске все еще существуют, что затрудняет размножение этой птицы. Лавандовые индейки набирают популярность в небольших птицеводческих хозяйствах, где их разводят в маленьких стаях, из-за живучести и отличного вкуса мяса.

Черная

Черный сорт (иногда называемый черный испанский или норфолк черный) появился в Европе от первых индюков, привезенных туда из Америки. Черных скрещивали с дикой индейкой, чтобы произвести разновидности Бронзовой, Наррагансеттской и Шиферной (Лавандовой) пород.  До начала 20-го века сорт был очень популярен, затем его вытеснила Широкогрудая Белая.

Королевская Пальма

Сорт Royal Palm (также называемый Crollweitz или Pied) разводится в основном в качестве декоративной породы. Королевские пальмы имеют наименьшую грудину из всех разновидностей индейки, но спокойный характер. Они являются плодовитыми и быстро размножаются. Признанные в 1977 году, они были одной из самых последних разновидностей индейки, которую включили в Стандарт совершенства APA. Королевские пальмовые индейки сохраняются в некоторых районах Европы, но массово не разводятся.

Королевская пальма

Карликовая белая

Порода была выведена в Массачусетском университете в конце 1960-х годов в качестве небольшого дополнения к широкогрудой белой, но ожидаемый спрос на нее так и не появился. Индейки породы Миджет Уайт относительно дружелюбны и хорошо подходят для небольших ферм.

Остановимся подробнее на характеристиках пород.

Бурбонская красная

Характер

Этот сорт относится к ручным домашним животным и очень хорошо кормится на пастбище.

История

Считается, что эта популярная индейка появилась от скрещивания с Бафф, Бронзовой и Голландской в Пенсильвании 1800-х. Результат назвали Tuscarora Red или Tuscawara Red. Красные тускароры были доставлены в Кентукки, где их развитие продолжилось. Окончательное название бурбонская красная индейка произошло  от округа Бурбон в регионе Блюграсс в Кентукки. В свое время их называли также Bourbon Butternuts (бурбонский ореховый) и Kentucky Reds (кентукийски красный). 

В Америке 1930-х и 1940-х годов они были одной из основных «коммерческих» пород, но, как и некоторые другие разновидности с хорошо развитой грудиной, вышли из употребления, уступив широкогрудой индейке. С 2002 года повышенный интерес к биологической выносливости и превосходному аромату мяса бурбонской красной вновь пробудил спрос потребителей и создал развивающуюся рыночную нишу.

Внешность

Оперение бурбонской красной — это богатый темно-каштановый или цвет красного дерева с белыми хвостовыми перьями. Разновидности имеют светлый желтоватый оттенок с более темными коричневыми вкраплениями. Клюв темный у основания, кончик напоминает роговой цвет. Глаза темно-коричневые, а ноги — красноватые у молодых индюшат, розовые у взрослых. Зрелый самец красной бурбонской породы весит до 14,9 кг, а  зрелая самка до 8,1 кг. 

Мясо

Птицы этой породы хорошо кормятся на пастбище и обеспечивают отличное, вкусное мясо. 

Порода изначально называлась Bourbon Butternut (бурбонский ореховый), но только после того, как ее переименовали в Bourbon Red (бурбонский красный), она стала действительно популярной.

Мясо этих индеек известно своим полным вкусом, порода считается одной из лучших для дегустации. 

Белая индейка

Британская белая

Характер

Их темперамент сильно зависит от предпочтений селекционера. Некоторые птицеводы выбирают агрессивных представителей породы для скрещивания, в то время как другие — послушных. 

История

Порода упоминается во всех исторических документах об индейке, а доминирование белого цвета, которое на самом деле является отсутствием любого цвета – очень древнее. Британские белые, Австрийские белые, Голландские белые и, в меньшей степени, Бельтсвилльские малые белые — все они были разведены в Великобритании от белой индейки. Большинство российских кроссов также произошли от этой породы.

Однако в наши дни стандартные версии перечисленных пород чрезвычайно редки и в основном существуют только коммерчески гибридизированные разновидности. Сегодня все эти типы включены в стандарт под названием широкогрудая белая индейка.

Внешность

Оперение чисто-белое у обоих полов, без кремовых и любых других оттенков.

Глаза темно-сине-черные. Клюв от белого до рогового цвета, шея и нарост розовые, а ноги — темно-розовые. 

Взрослый самец весит до 12,7 кг, а зрелая самка 9 кг. Однако птицеводы отмечают частые случаи значительного превышения этого веса — до 18 кг у самцов.

Вы знали?

Чисто-белые индейки были задокументированы еще ацтеками. 

Плюсы.

Они конвертируют корм в белое грудное мясо в кратчайшие сроки.

Минусы.

Эта эффективность не дается легко. Широкогрудые белые не могут ходить или летать, подвержены болезням и не могут воспроизводиться без искусственного осеменения. Вкусовые качества мяса также страдают.

Белая голландская

Порода была изначально выведена в Голландии. Ее представители мигрировали вместе с ранними колониальными поселенцами и стали популярной мясной птицей в Соединенных Штатах в 1800-х годах. Самцы могут весить до 13,6 кг, самки до 9,7 кг. Они спокойные, хорошие матери, но иногда ломают яйца, потому что очень тяжелы.

Белая разновидность, называемая теперь Белая Голландская, появилась к 1800-м годам в Соединенных Штатах и была признана Американской ассоциацией домашней птицы в 1874 году. В начале 1950-х годов в США исследователи из Корнелльского университета и других стран скрестили Белую Голландскую и Широкогрудую бронзовую индейку, наиболее популярную в те времена. 

Примечание

Бронзовая индейка доминировала в коммерческой промышленности Соединенных Штатов до тех пор, пока не появился ее гибрид — широкогрудая белая индейка. Сегодня ее сорта находятся в списке приоритетов по сохранению. Бронзовая индейка возникла от одомашненной индейки, привезенной европейскими колонистами в Америку, и восточных диких индеек, которых они обнаружили по прибытии. Это была самая популярная порода на протяжении наибольшей части американской истории. Название относится к оперению, которое имеет радужный бронзовый блеск.

К 1960-м годам широкогрудая белая (или большая белая), получившаяся в результате скрещивания белой голландской и широкогрудой бронзовой индейки, превзошла бронзовую для целей коммерческого производства. Этот сорт сегодня доминирует в индустрии по продаже продуктов из индейки, а вот белая голландская, как своеобразное историческое наследие, близка к исчезновению. Индейки этой породы иногда встречаются на птицеводческих выставках, но слишком широкая грудь и короткие ноги, отражающие генетическое влияние большой белой, не делают их фаворитами. Американская ассоциация домашней птицы признала этот факт в 1983 году, когда внесла изменение в стандарт белой голландской, добавив следующее: «Может упоминаться в коммерческой терминологии как широкогрудая белая или крупная белая». Таким образом, эти два сорта слились и белая голландская была поглощена, как и в случае с британской белой.

Широкогрудые белые подвержены сердечным заболеваниям, респираторной недостаточности и повреждению суставов. Они, как правило, живут недолго, но у них очень высокий процент производства яиц.

Наррагансетская

Характер

Индейки Наррагансетта традиционно были известны своим спокойным нравом, хорошими материнскими инстинктами, ранним созреванием и неплохим производством яиц.  Эта птица признана Американской ассоциацией птицеводов в 1874 году. Наррагансеттские индейки также включены в британские стандарты птицеводства. 

История

Индейка была названа так в честь залива Наррагансетт на Род-Айленде, откуда она произошла.

Считается, что порода появилась через скрещивание индейки Норфолк блэк, которая была доставлена в Америку английскими и европейскими колонистами в 1600-х годах, с восточной дикой индейкой.

В анонимной записи, сделанной в журнале «Мир птицы» от декабря 1872 года, говорится, что в те годы не было редкостью находить стаи от одной до двухсот индеек наррагансетт, но с 1900-х годов это количество уменьшилось в пользу широкогрудой бронзовой. 

Внешность

Оперение на шее стальное, черное по краям, задняя часть — металлическая черная и каждое перо заканчивается серой полосой, переходящей в белую и расширяющейся к хвосту.

Крылья закрыты черными и белыми перьями, хвост черный, заканчивается широкой полосой металлического цвета, обрамлен стальным и белым цветом.

Глаза коричневые. Ноги темные, приближаются к лососевому цвету у молодняка и глубокому оттенку лососевого у зрелых птиц.

Взрослый самец весит до 14,9 кг, самка 10,4 кг. 

Мясо

Наррагансетты дают хорошее, качественное мясо.  

Вы знали?

Хотя цвет перьев на груди этой породы бледнее, чем у бронзовых индеек, очень сложно точно разделить эти разновидности, пока они не достигнут 6 недель. 

Бронзовая индейка

История

Бронзовая, возможно, самая популярная и известная порода, наиболее близкая по окрасу к дикой индейке.

Ее одомашниванием занялись в Европе и доставили ​​в Америку, где скрестили с восточной дикой индейкой, чтобы создать более сильную и выносливую птицу.

Стандартная бронзовая индейка стала довольно редкой после развития более тяжелых бронзовых широкогрудых индюков в середине 20- го века. 

Внешность

Оперение обоих полов — металлическая бронза с белыми и черными вкраплениями на фоне коричневого и черного, и белое на хвосте.  Ноги почти черные, прямые и сильные. Спина широкая.  Клюв рогового цвета, а глаза имеют темную ореховую радужную оболочку и сине-черный зрачок. 

Бронзовые — тяжелая разновидность, зрелый стандартный самец может весить до 18,1 кг и зрелая самка до 11,8 кг.  

Расцветка может быть светло-коричневой с темными пятнами и полосками. 

Мясо

Бронзовые индейки — хорошие мясные птицы, известные своим отменным вкусом. 

Вы знали?

Бронзовые индюки готовы к размножению, когда обрастают взрослыми перьями, примерно через 12 недель. Перья на груди у самок обрамлены белым, тогда как у самца они окрашены в черный цвет. 

Это одна из самых больших традиционных пород индейки, которая была самой популярной разновидностью в американской истории. Первоначально бронзовые появились от скрещивания между индейками, привезенными в колонии европейцами, и коренными дикими индейками, обнаруженными в Америке.

Норфолк блэк

Основные характеристики

Порода имеет спокойную натуру. Самки дают яйца сливочного цвета с коричневыми пятнами, около 70 яиц в год с февраля по сентябрь. 

История

Черная индейка возникла в Европе как прямой потомок диких ацтекских индюков в 1500-х годах. Она стала популярной в Испании, где была известна как «черная испанская», а в Англии, особенно в регионе Норфолк, их называли «Норфолкскими черными». После того, как ее выбрали для промышленного производства мяса, испанская индейка вернулась в Америку с ранними европейскими колонистами. Там ее скрестили с дикими индейками, и их сильные и крупные потомки заложили основу всего разнообразия черных индеек в Америке. Они оставались коммерчески жизнеспособными в начале 20-го века, хотя и не являлись такими же популярными, как бронзовые, голландские, наррагансеттские и  бурбонские.
Фермеры в Восточной Англии, особенно в графстве Норфолк, были очень заинтересованы в том, чтобы держать этих домашних птиц из-за их прекрасного мяса, и именно так появилась индейка Норфолк блэк. Черная порода была признана Американской ассоциацией птицеводов в 1874 году.

В начале 1900-х годов бронзовую индейку с более крупной грудиной привезли из Англии в Канаду, а затем в северо-западную часть Соединенных Штатов. Она была скрещена с большими и быстро растущими птицами США и получившаяся разновидность, бродячая бронзовая, стала коммерческой породой. С дальнейшим отбором перспективных представителей улучшался объем производства мяса, особенно грудины, скорость роста и других характеристик. В то же время изменения конформации (особенно укорочение ног и киля) почти лишили ее способности нормально спариваться. По этой причине большинство бродячих бронзовых индеек искусственно осеменялись с 1960-х годов. С этого же времени бродячую бронзовую заменила широкогрудая британская белая индейка. Птицеводческие хозяйства предпочитали белую разновидность, потому что после выщипывания тушка оставалась более чистой.

Внешность

Тело черной породы довольно длинное (до 60 сантиметров в длину), крупное и тяжелое, особенно велико у крыльев. Стандарт породы предполагает плотный матовый черный окрас без какого-либо другого цвета в оперении, блестящий, металлический черный с зеленоватым блеском сверху и тусклым подцветом. Для них нежелательно иметь коричневатый бронзовый или белый оттенок в перьях. Часто белые или бронзовые перья молодых птиц линяют в зрелом возрасте. Клюв черный, борода красная, меняющаяся до синевато-белого цвета. Цвет глаз темно-коричневый. Ноги у индюшат черные, но с возрастом становятся розовыми. Кожа черной индейки обычно белая, как и у всех разновидностей индейки, но некоторые птицеводы говорят о желтом оттенке, который не встречается у других. На это может влиять рацион, так как индейки с доступом к зеленому корму и кукурузе имеют более желтую окраску кожи. 

Взрослый самец весит до 11,35 кг, зрелая самка 5,9 — 6,80 кг.

Мясо

Норфолкские черные индейки растут около шести месяцев, затем они готовы к убою и славятся качеством своего мяса. 

Вы знали?

Хотя большинство коммерчески разводимых сегодня индюков являются разновидностями широкогрудых, есть несколько фермеров, которые выращивают черных норфолков для мяса, которое хорошо известно качеством и ароматом. 

Стандартный вес составляет 10,5 кг для молодых индюков и 6,5 кг для индюшек,  то есть черная порода немного меньше, чем бронзовая. Поскольку черные не воспроизводились в течение многих лет, многие птицы могут быть меньше, чем стандарт породы. Тщательный отбор представителей с хорошим здоровьем, умением спариваться естественным путем и соблюдение производственных характеристик возвратит этот сорт к прежнему весу и росту. В США одну и ту же черную породу называют норфолк блэк и испанская.

Черная индейка нуждается в большем уходе. Возросший интерес к биологической выносливости, живучести и превосходному вкусу вызвал запрос у потребителей и создал развивающуюся рыночную нишу. Эта привлекательная птица может реабилитироваться до статуса начала 20-го века с помощью восстановления интереса к ней производителей и семейных птицеводческих хозяйств.

Палевая (бафф)

Основные характеристики

Самки дают около 60 яиц в год и являются хорошими матерями. Традиционная палевая индейка — очень красивая птица, однако за многие годы ее родословная стала смешиваться с красной бурбонской и другими породами. Требуется много работы, чтобы довести эту разновидность индейки до прежнего уровня, которого она заслуживает. 

История

Индейка бафф названа так в честь цвета ее оперения (палевый).

Порода возникла в Америке и была признана Американской ассоциацией домашней птицы в 1874 году, но ее число сократилось после того, как она стала использоваться для выведения бурбонской красной, завоевавшей большую популярность.

Хотя некоторые птицеводы разводили породу в Америке, из-за сложности сохранения ровного цвета перьев и возросшей популярности красной бурбонской бафф была исключена из Стандарта в 1915 году. Она оставалась наиболее популярной в Британии до того, как ее число упало в связи с развитием коммерческих гибридов. 

В 1940-х годах на американской сельскохозяйственной экспериментальной станции появилась разновидность породы – Джерсийский бафф (Нью-Джерси бафф), которая отличается красновато-коричневым цветом перьев с белым ободком на хвосте. Целью селекционеров было создание небольшой породы с хорошим качеством мяса, которую сможет покупать и готовить каждая американская семья не только на день благодарения. Потомство состояло из 25 % красной бурбонской породы, 50% гетерозиготного (гибридного) баффа и 25% гомозиготного (чистокровного) баффа. Сегодня порода набирает популярность в США.

Согласно отчетам о планах по улучшению рынка национальной птицы 1951-52 годов, Джерси бафф была четвертой наиболее многочисленной индейкой в Америке. В ​​то время 25 031 птиц были выращены по всей стране, в основном в Калифорнии и Нью-Джерси. Взрослые самцы весили около 11,35 кг, а самки – 6,35 кг.

Внешность

Перья чистокровного баффа должны быть правильно окрашены в цвет корицы. Первичные и вторичные перья крыльев почти белые, а кончик хвоста обрамлен бледной окантовкой.

Клюв — светлый роговой, а ноги — плотно-розовые.

Зрелый самец может весить до 12,7 кг (28 фунтов) и зрелая самка до 8,1 кг (18 фунтов).

Мясо

Это хорошие птицы на мясо. Они относительно быстро созревают, но в идеале требуют около 5-6 месяцев для полной зрелости. 

Вы знали?

Бафф была чрезвычайно популярна в Великобритании на рубеже прошлого века, имея свой собственный клуб заводчиков-любителей в начале 1900-х годов. Сегодня она находится на грани исчезновения и включена в перечень исчезающих пород Американского отделения движения слоуфуд.

Джерсиийский бафф

Какие индейки лучше: гибридные или традиционные?

В течение нескольких десятилетий исследователи пытались создать лучшую породу индейки на День благодарения. Сегодняшние крупные виды обязаны своим большим размером специальной диете, вакцинации и селекции. В селекционном размножении, также известном как искусственный отбор, два члена одного и того же вида скрещиваются для использования желаемых доминирующих характеристик, которые они передают своим потомкам. В случае с индейками в честь Дня благодарения ключевой особенностью выбора являются большие мышцы груди.

В результате получается «супер индейка» с большой грудиной. Хотя это желаемый результат для потребителей, сами индюки сталкиваются с серьезными проблемами из-за своих «улучшений». Принудительно-разведенные птицы имеют ​​необычно большую грудь, непропорциональную по отношению к остальным частям телами, поэтому им часто сложно стоять, ходить и спариваться. Поэтому эти индейки искусственно осеменяются для размножения. Кроме того, мать-индейка никогда не контактирует со своим потомством. Это означает, что молодые птенцы не имеют никаких шансов получить навыки выживания или поведенческие подсказки от матери, как в дикой природе. Эти специально разведенные, одомашненные индейки полностью зависят от заводчиков. Их ограниченное генеалогическое древо породило болезненность и уязвимость, поэтому им назначают антибиотики, чтобы предотвратить множество недугов. Масса тела таких индеек также аномально быстро растет, достигая в среднем 14,5 кг всего за 18 недель.

Конечный продукт представляет собой быстрорастущую крупную индейку, содержащую большое количество белого мяса — именно то, что требовалось производителям. Но, несмотря на высокий спрос, как на прилавках супермаркетов, так и, в конечном итоге, на праздничных столах, действительно ли это «лучшая» индейка? Некоторые так не думают и предпочитают натуральное мясо птицы.

Поддержка фермеров и движение слоуфуд

Традиционные породы индеек являются предками широкогрудой белой промышленной породы. Прежде, чем супермаркеты и дистрибьюторы сделали ее доминирующей на рынке, различные породы, такие как наррагансеттские и бурбонские красные, предлагали покупателям индейку с богатым ароматом и вкусом. Теперь такие индюки, известные как «стандартные породы», возвращаются благодаря небольшим группам энтузиастов и движению слоуфуд. Поклонники движения «Медленная еда» в противовес любителям фастфуда ценят в пище то, где и как она выросла, ее вкусовые качества и биоразнообразие. Они скажут вам, что парное мясо стандартных пород находится не в той же лиге, что модифицированная индейка в морозильнике местного рынка. Активисты слоуфуд считают, что семейные фермы могут сыграть ключевую роль в решении многих серьезных проблем, связанных с производством пищи на нашей планете и им нужно оказывать всяческую поддержку. Слоуфуд выступает в защиту здорового, разумного производства и против убийства миллиардов животных ради удовлетворения ненасытных потребностей рынка, раздуваемого корпорациями. Их девиз: ешьте меньше мяса лучшего качества. Также они критикуют гибридизацию видов, исключение из рациона животных натуральных кормов, искусственное оплодотворение, принудительный откорм и антибиотики.

Большинство стандартных пород индейки разрабатывались в Соединенных Штатах и ​​Европе в течение сотен лет. Но к 1960-е годам они были вытеснены с рынка промышленными брендами, распространявшими широкогрудую белую индейку. К 1990 году они были очень близки к исчезновению. Но в данных переписи 2000 года насчитывалось около 8,8 тысяч индеек — большой скачок от 1,3 тысяч в 1997 году. Старые породы постепенно стали выходить на новый рынок и вновь уважаются за вкус и превосходное качество с тех пор.

Мясо стандартных пород, более сочное и ароматное, чем массового производства, обязано своим вкусом разнообразной натуральной еде и расширенным жизненным циклам. Питаясь свежей травой и насекомыми, эти птицы даже помогают фермерам справиться с проблемами вредителей. Тем не менее, выращивание старых пород является более дорогостоящим и трудоемким, чем белых широкогрудых гибридов. В то время как индейки для супермаркетов созревают через 18 недель, птицы, выращенные традиционным способом, требуют от 24 до 30 недель, чтобы достичь рыночного веса. Но те, кто попробовал их мясо, говорят, что затраты и ожидание стоят того.

Лучшие индейки по результатам дегустации

25 февраля 2008 года около 70 профессионалов в области пищевой промышленности, шеф-поваров, писателей и знатоков еды собрались на ферме Эйршир в Верхнем Вилле, штат Висконсин для участия в слепой дегустации, сравнивающей одну промышленную и восемь старых разновидностей индейки.

Цель мероприятия состояла в том, чтобы дать справедливое сравнение девяти видам и определить, какие из них, если таковые имеются, выделяются в аромате и вкусе. Это уникальное событие было проведено вслепую, и каждая разновидность индейки разрезалась на кусочки размером с укус и подавалась в закрытых пронумерованных блюдах. Кроме того, поджаренные индейки были помещены на стол под соответствующим номером, чтобы можно было оценить внешний вид. Эксперты давали оценки на основе вкуса, текстуры, нежности, запаха и внешнего вида.

После дегустации энтузиастов из толпы попросили проголосовать за свой любимый номер до того, как сорта-победители были названы. У каждой из девяти индеек были сторонники, но когда подсчет закончился, все восемь разновидностей традиционной индейки вышли вперед, уверенно оставив позади промышленный сорт.

Явным победителем в этой исторической дегустации была карликовая белая (миджет уайт) индейка, второе место заняла бурбонская красная. Эти фавориты получили почти в 2 раза больше голосов, чем другие разновидности индейки, среди которых были королевская пальма, шоколадная (редкая американская порода, составляющая меньше 1% от общего числа индеек), лавандовая, наррагансеттская, бронзовая и черная.

От вершин к вершинам (Индюк, Семашхо, Два брата)

Что интересного на маршруте

Гора Индюк – это самая узнаваемая и часто посещаемая гора Туапсинского района. Более того, это одна из наиболее востребованных гор в Краснодарском крае. Гора Индюк — излюбленное место как для школьных турслетов, так и для тренировок скалолазов. Гора Индюк —  это одно из немногих мест, где десятки лет собираются альпинисты и скалолазы для тренировок на «сырном рельефе» Индюка. Это хорошее место, чтобы велосипедисты, туристы и скалолазы могли привести свои мышцы в тонус.

Высота горы 859м, в 1942 в ВОВ за эту гору велись ожесточенные бои, до сих пор можно в лесу найти осколки или патроны. По дороге от г. Индюк к г. Семашхо встречается множество памятников павшим в боях воинам.

Гора Семашхо  — находится на северо-востоке от города Туапсе. Высота горы составляет 1035 метров над уровнем моря. На вершине в 1982 году воздвигнут памятный комплекс «Стойкости комсомольской». Отсюда отлично просматриваются вершины Главного Кавказского хребта, море и город Туапсе.

Гора Два Брата — две вершины с высотой — 921 м. над уровнем моря — восточная и 889 м – западная. С вершин горы Два брата открывается  великолепный вид на горы Семашхо, Семиглавая и Фишт. Северные склоны горы покрыты  бурной растительностью, имеют наклон в 60 градусов, а южные – вертикальны и высятся на 90 и 120 м., берущий исток  в долине.

Водопады на ручье Двубратском — ручей является правым притоком реки Пшенахо и впадает в нее на 2,5 км выше с.Анастасиевки. Водопады являются известными и доступными.

Первые три водопада образовались, вероятно, в результате грандиозного обвала, происшедшего много лет назад. Огромные глыбы перегородили ущелье, и вода среди камней нашла себе кратчайший путь. Высота самой нижней ступени 4 м 80 см, второй по счету — 6 м 90 см, 3-й — 4 м, 4-й — 3 м. Но, самая впечатляющая серия начинается с 5-го водопада. У нижнего его края — хорошо выработанный бассейн, смотровая площадка. Вода обрывается с 10- метровой высоты. Ущелье превращается в труднопроходимый (на некоторых участках практически непреодолимый) каньон. Чтобы увидеть 6-й водопад (высота 18 м), нужно по наклонной скальной полочке совершить траверс. Выше по течению имеются еще несколько (всего на ручье известны 13 водопадов), но без специального альпинистского снаряжения путь сюда закрыт.

В районе, где проходит маршрут, благоприятный климат и пышная растительность. Это способствует развитию животного мира. Обычным обитателем является медведь, который встречается по всей территории района. В марте — апреле они выходят из берлог и бродят по горам в поисках корма. Очень много кабанов. Питательным кормом для них являются плоды каштана, буковые орешки, желуди. Из пушных зверей в лесах можно встретить куницу, зайца, белку. В лесу распространены шакалы, лисицы и еноты. Из пресмыкающихся здесь обитают: полоз обыкновенный, гадюка серая, ужи. В траве полно ящериц. Мир растений в основном состоит из каштана, бука, граба, дуба, хвойных деревьев и можжевельника. На склонах произрастают ландыши и земляника.

Горы Индюк, Семашхо и Два Брата популярны среди пеших туристов, велосипедистов и горных мотоциклистов.

Непосредственно скальная гора Индюк пользуется популярностью у альпинистов.

Целиком весь маршрут или отдельные его части могут быть доступны спортсменам с минимальным уровнем подготовки.

Важно знать

Ограничения и особенности

Маршрут может быть доступен в любое время года, учитывая теплый  климат этого района. Для малоподготовленных групп период с мая по октябрь — это самое подходящее время для прохождения данного маршрута. Более опытные туристы, не страшащиеся угодить под снег или промокнуть под дождем, вполне могут проходить этот маршрут в любое время года.

Гора Индюк – вершина (859,1 м), расположена на юго-западном отроге Главного Кавказского хребта, с которым соединена перемычкой, протяженностью около 1 км. Скалы горы Индюк сложены в основном туфами и туффитами липарито-дацитового состава, и кварцевыми порфирами, образовавшимися при вулканической деятельности.

Гора Семашхо  — первый западный тысячник в цепи Главного Кавказского хребта Большого Кавказа. Сложен массив горы липарито-дацитовыми порфирами и аргиллитами юрского периода. Конус горы состоит из двух вершин, туапсинские краеведы и туристы их называют Большая Семашхо и Малая Семашхо. Обе вершины «лысые», разница их в абсолютных высотах и в обзоре. На вершине Бол. Семашхо, он круговой, а на Малой, расположенной от основной на северо-запад в 500 м, открывается обзор в западном и юго-западном направлении на долину реки Туапсе.

Гора Два Брата не со всех сторон доступна для восхождения. На расстоянии 100 м друг от друга поднимаются 2 вершины — восточная (921 м) и западная (889 м). Южные стены вертикальны и достигают высот 120 м и 90 м. Северные склоны крутые (до 60°). Массив сложен андезитодацитовыми туфами и порфиритами среднеюрского возраста.

Как добраться

Маршрут начинается в Туапсинском районе из поселка Индюк, если вы приехали на машине, если на электричке, то со станции 1744км, здесь же проезжает и рейсовый автобус.

Далее, проходя по маршруту, выходите к с. Анастасиевское и оттуда уезжаете на машине или на рейсовом автобусе.

Ближайшие крупные города и примерное расстояние от них:

• Горячий ключ – с. Индюк – 55 км.  (на электричке)
• Хадыженск – с. Индюк – 60 км. (на машине)
• Туапсе – с. Индюк – 30 км. (на машине или рейсовом автобусе)
• Краснодар — с. Индюк – 180 км. (на машине)
• с. Анастасиевское – г. Туапсе -25 км.  (на машине или рейсовом автобусе)

Места для отдыха и ночевок

Самые удобные для лагеря места вблизи г. Индюк — это Родниковая поляна, часто туристы называют это место «сковородка», по той простой причине, что в летний период на этой поляне останавливаются массовые группы школьников; и полянка у подножия Индюшонка. На второй площадке в ветреную погоду находиться не очень комфортно, зато без проблем можно сходить на вершину Индюшонка или Индюшки.

У подножья горы Семашхо, так же имеется множество просторных мест под палатки. Удобнее всего стать ближе к роднику, где поляна будет скрыта от ветра в зоне леса.

Самая комфортная стоянка вблизи г. Два брата расположена у входа в Двубратский каньон, рядом с постоянным источником воды.

В любом из указанных мест для ночлега разрешено разводить костры.

Вода

Питьевая вода есть на протяжении всего подъема к вершине горы Индюшка. Так же на месте стоянок имеются родники и ручьи. По пути к г. Семашхо есть пересыхающий родник, находящийся у подножья г. Круглая. На месте стоянки под г. Семашхо в очень жаркую погоду родник также может пересохнуть. По пути к г. Два брата есть непересыхающий Двубратский ручей.

Вся вода чистая и не требует обработки.

Магазины

Продукты питания можно купить в больших городах перед началом маршрута. В поселке Индюк есть небольшой магазин, в котором можно приобрести хлеб и воду. На протяжении всего маршрута нет мест, в которых можно пополнить запасы еды.

Не забыть с собой

Подробное описание маршрута

Маршрут начинается от станции 1744км. в поселке Индюк Туапсинского района. Слева от железной дороги виднеется тропа, уходящая в лес.

Читать далее…

Породы индюков: фото и описание, характеристика

Индюков разводят владельцы небольших фермерских хозяйств, а также и довольно крупных. Во многом это обусловлено хорошими вкусовыми качествами диетического мяса. Порой птиц содержат исключительно ради получения яиц. Чтобы достичь намеченных целей, рекомендуем узнать о том, какие представители этих пернатых наиболее популярны. Породы индюков, фото и описание особей найдете в статье.

Порода индюков Виктория, описание и фото

Отечественные селекционеры усердно трудились над выведением новой породы Виктория. Индюки, которые принимали участие в выведении, отличались большой массой, а также отлично развитой мускулатурой. Стремительный рост в раннем возрасте – еще одна особенность самцов.

Предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших пород индюков

Индюшки, которые были скороспелыми и плодовитыми также смогли пройти жесткий отбор. В результате такого подхода, селекционеры могут похвастаться новой породой индюков, которая получила название Виктория. Представители пернатых подходят как для клеточного, так и для напольного содержания в домашних условиях. Об этом свидетельствуют и отзывы владельцев птиц. Живая масса самцов составляет около 13 кг, а индюшек – 8,5 кг. Согласно отзывам заводчиков, молодняк хорошо растет и быстро набирает вес, благодаря чему Виктория и снискала такую популярность.

Порода индюков Бют-8: описание, фото

Пернатые породы Бют-8 были выведены британскими селекционерами, причем сравнительно недавно. По своим весовым характеристикам они относятся к птицам так называемого тяжелого типа. Например, живая масса индюка – примерно 27 кг, а индюшки – около 11 кг.

Порода индюков Бют-8

Что касается их внешнего вида, то они отличаются декоративностью. Крепкие лапы и шея, развитое туловище, ярко-алый клюв с бородой – отличительные черты пернатых породы Бют-8. Когда особям исполнится 23 или более недели, их готовят к забою, поскольку содержать их в домашних условиях больше нецелесообразно. Этот кросс относится непосредственно к среднекрупным породам.  

Порода индюков кросс Универсал: характеристика и особенности разведения

Данный двухлинейный кросс был выведен непосредственно в России, после чего его внесли в Госреестр. Эти особи с белым оперением и обмускуленной грудью пользуются спросом среди заводчиков. Затраты корма на 1 кг прироста составляют примерно 2,8 кг. Процент сохранности молодняка – 98.

Порода индюков кросс Универсал

Что касается откорма кросса, то фермеру придется несколько подождать. Представители зарубежной селекции в этом случае превосходят кросс Универсал. Однако владельцы фермерских и приусадебных хозяйств оценили его по достоинству. Ведь он не требует искусственного осеменения при разведении в домашних условиях. Работа по созданию новых кроссов ведется активным образом по сей день. С описанием и особенностями породы Универсал можно ознакомиться с помощью фото. Видео материалы также помогут в этом.

Порода индеек Северокавказская серебристая, фото

Именно Северный Кавказ считается родиной этих пернатых, благодаря чему они и получили такое название. Скрещивание узбекской палевой индейки с представителями белых широкогрудых особей позволило селекционерам получить породу Северокавказская серебристая, фото которой есть в статье.

Внешний вид и высокие продуктивные характеристики домашней птицы по достоинству оценили даже взыскательные заводчики. Они довольно неприхотливы к условиям кормления, а также содержания. Молодняк этой породы стремительно растет, об этом свидетельствую отзывы фермеров.

Поскольку у особей белый пух, тушки индейки обладают отменными товарными характеристиками. Средняя масса индюков составляет порядка 16 кг. Яйценоскость также довольно высокая, а именно 110 яиц в год. Материнский инстинкт у индеек развит очень хорошо. Сегодня птицу северокавказской породы активно выращивают в промышленных целях.

Порода индюков Черная тихорецкая, описание и характеристика

Согласно отзывам заводчиков, эти пернатые могут достигать веса, который составляет 20 кг. Получена порода путем достаточно длительной селекции, которая велась на территории Краснодарского края. Селекционеры отбирали представителей черных местных особей с высокими продуктивными показателями.

Каковы преимущества породы индюков Черная тихорецкая? Владельцы фермерских хозяйств выделяют следующие достоинства особей, а именно:

1. Подвижность птицы.
2. Быстрая адаптация к пастбищному содержанию и клеточным условиям выращивания.
3. Отменный вкус мяса.
4. Высокие показатели сохранности молодняка.
5. Средние характеристики яйценоскости (примерно 100 яиц в год).

В настоящее время эту домашнюю птицу можно увидеть на территории Закавказья, а также в других регионах России. Эта порода вызывает немалый интерес у селекционеров, которые активно работают над созданием новых популяций и кроссов.  

Московские белые индюки: фото и описание

Выведены они были в одном из местных совхозов Московской области. Для скрещивания селекционеры отобрали местных, белых голландских и представителей белой бельствильской породы индюков. Получение птиц с большой живой массой, высокими характеристиками яйценоскости и воспроизводительными качествами – именно та цель, которую преследовали селекционеры. И им удалось достичь их.

К основным характеристикам стоит отнести:

• отменные продуктивные качества;
• необычный экстерьер пернатых;
• безупречный товарный вид тушки;
• высокие показатели яйценоскости;
• неприхотливость к условиям содержания;
• высокие характеристики оплодотворенности яиц;
• развитый материнский инстинкт.

Понятно, что есть множество других популярных видов индюков, с их фото и описанием непременно стоит ознакомиться начинающим птицеводам и даже опытным фермерам. Благодаря этому будет гораздо легче сделать выбор в пользу того или иного вида домашней птицы.  

Видео о лучших породах индюков с подробным описанием:

Породы индюков, фото и описание пернатых довольно давно интересуют начинающих фермеров. Ведь от этого выбора зависит многое. Если птицевод желает получить крупных особей, ему нужно выбрать представителей мясного направления. Читайте о самых лучших породах индюшек и отдавайте предпочтение той, которая соответствует вашим запросам.

фото, природа, высота, достопримечательности, как добраться

В Краснодарском крае есть гора Индюк. Самое странное, что она совершенно не похожа на эту жутковатую домашнюю птицу из отряда курообразных. Ее имя – загадка из области топонимики. Со всех сторон гору окружают живописные останцы. Уже более сорока лет она является излюбленным местом скалолазов.

Уже более 40 лет гора является излюбленным местом скалолазов

Наследие вулкана

В Туапсинском районе Краснодарского края раскинулся заказник «Причерноморский». Он протянулся узкой полосой вдоль побережья Черного моря. В его центральной части, в 40 километрах к северо-востоку от Туапсе, высится гора высотой 859 метров. Это и есть Индюк. Ближайшим к ней населенным пунктом является одноименный поселок.

Гору «сопровождает» большое количество останцев – гигантских каменных истуканов, образовавшихся в результате выветривания. Некоторые имеют собственные имена. Например, есть Индюшка, Индюшонок, Тритон, Телевизор и другие. В зависимости от формы выделяют «перья» и «зайцы». Все это народные названия. Останцы сложены диабазами и диабазовыми порфиритами. Вместе с Индюком они являются частью небольшого отрога Главного Кавказского хребта.

Со всех сторон гора окружена останцами

Геологи выяснили, что Индюк является верхней частью разрушенного вулкана, который в древности находился на дне океана. Подводные извержения происходили примерно 175 млн. лет назад. По другой версии Индюк это лакколит, несостоявшийся вулкан. Он имеет форму покатого холма, внутри которого находится ядро из застывшей магмы. При извержении она не смогла вырваться на поверхность. Часть магмы застыла в вертикальных трещинах. Эти образования впоследствии превратились в эффектные останцы.

Эрозия превратила скалы в причудливые скульптуры

Вулканическая деятельность и процессы эрозии сформировали структуры, которые идеально подходят для скалолазания. Для местного рельефа характерно наклонное залегание пород, которое сочетается с вертикальными уступами. В скальных массивах имеются навесы, карнизы и удобные зацепы. Есть необычные сквозные отверстия, которые почему-то прозвали песочными часами. Встречаются большие полости и раковины. Породы очень прочные. Это тоже является благоприятным фактором для скалолазания.

А без воды и ни туды, и ни сюды

В окрестностях горного массива Индюк большое влияние на характер погоды оказывает близость теплого моря. Для зимы характерно большое количество осадков. Снег в горах может лежать с декабря и до конца марта. Средняя толщина снежного покрова небольшая – около 30 сантиметров. Однако в низинах могут возникать и двухметровые сугробы. Зимой в горах дуют сильные порывистые ветры.

Следует иметь в виду, что непосредственно у скал очень мало источников воды. Водой нужно запасаться у подножия гор

Летом жарко и сухо. Самым «горячим» месяцем считается август. Меньше всего осадков выпадает в июне. Летом пересыхает большинство ручьев. Но во время ливневых дождей возможны паводки. Вода в реках может резко подняться и держаться на высоком уровне до недели. Наиболее благоприятное время для покорения Индюка (как звучит!) – периоды с середины апреля до начала июля и с сентября до конца октября.

Следует иметь в виду, что непосредственно у скал очень мало источников воды. Особенно это касается жаркого летнего периода. Довольно крупный ручей течет по склонам горы Индюшки, но и он пересыхает. Проблем с водой нет до июня. Наиболее сложная ситуация возникает в августе, когда пересыхают родники возле стоянок «Родниковая поляна» и «Локомотивские ночевки».

Непересыхающий родник находится между горой Индюшкой и останцем «Индюшонком». С «Родниковой поляны» к нему ведет маркированная тропа. Метки сделаны белой и синей краской. До родника около 20 минут ходьбы. Неподалеку от него имеется небольшая стоянка, по которой можно опознать местоположение источника.

Загадки топонимики

Ученые долго ломали головы над происхождением странного названия горы, но к единому мнению так и не пришли. Одни утверждают, что основой послужило адыгейское слово «хиникушх», которое переводится на русский как «гора индусов». Согласно другой версии, гору назвали из-за синдов – малого народа, который в древние времена населял территорию Закубанья. Но где же слово «синды» в названии горы? На адыгейском языке «гора синдов» тоже будет «хиникушх»!

Обе версии имеют явные недостатки. Непонятно, почему столь большое внимание было уделено индусам, которые проживают очень далеко от этих мест. А о синдах так мало известно, что их существование вообще можно отнести к разряду мифологии. Да и само слово «хиникушх» даже по произношению весьма далеко от «индюка».

Покоренная вершина

Еще говорят, что раньше гора действительно напоминала голову индюка, но в результате геологических катаклизмов утратила свою первоначальную форму. Это предположение тоже не выдерживает критики. Утраченная схожесть горы с птицей кажется невероятной, ведь «индюк» — русское слово. Значит, имя горы должно было появиться совсем недавно, не более двух сотен лет назад. Однако в этот исторический период не было крупных природных катастроф, способных столь кардинально изменить облик горы.

Результат системного подхода

В 1979 году было открыто движение по железнодорожной ветке Горячий Ключ – Туапсе. Альпинисты и скалолазы и до этого момента хорошо знали гору, но транспортная доступность существенно добавила ей популярности. Гора Индюк превратилась в тренировочный полигон кубанских альпклубов. Именно в этот период появились новые маршруты различной категории сложности. Увы, никто их тогда не документировал и многие оказались забытыми.

Во второй половине 90-х годов появилось понятие «спортивное скалолазание», что привело к системному подходу к освоению горы. В Туапсинский район стали регулярно приезжать группы скалолазов из Новороссийска, Сочи, Краснодара, Майкопа. Тогда возникли оборудованные маршруты, которые тщательно документировали. Всего насчитывалось около трех десятков маршрутов не только на Индюке, но и в окрестностях горы.

В районе действует более 70 скалолазных маршрутов

Сейчас в районе действует более семидесяти скалолазных маршрутов различной сложности. Их общая протяженность составляет 150 метров. Скалы тщательно очищены ото мха. Удалены ненадежные камни. Все маршруты подписаны и оборудованы согласно современным требованиям. В настоящее время Индюк считается одним из лучших скалолазных полигонов в данном регионе.

Весь район разбит на три скалолазных сектора – «Перья», «Караул» и «Корона». Уже из названия ясно, что «Корона» это вершина горы Индюк. Альпинистские маршруты в основном проложены по окрестностям горы. Самым простым является маршрут «Бегунки», наиболее сложным – «Русло». А еще есть «Лунная соната», «ДаЗдраПерМа», «8 марта» и другие. Все они отличаются большим разнообразием.

Следует отметить, что горный массив Индюк является признанной площадкой для проведения различных масштабных мероприятий. В начале 90-х годов здесь прошел чемпионат по скалолазанию Министерства обороны СССР. Спустя десять лет вышел первый путеводитель, написанный Геннадием Дульцевым. В нем был дан подробный обзор района и описаны маршруты.

Потом состоялся чемпионат Краснодарского края по скалолазанию. В 2006 году стартовал новый проект под названием «Скалы Юга». Это был первый фестиваль скалолазания, проведенный в этих краях. В течение шести лет фестиваль собирал скалолазов из разных уголков страны.

На Индюке были организованы марафоны с прохождением наибольшего числа самых сложных маршрутов. Организаторы подошли к делу с юмором, назвав эти состязания «Космические Кабаны». В 2012 году Индюк стал площадкой для проведения альпинистского многоборья. Эти соревнования организовала Федерация альпинизма Кубани.

Существует большое количество подходов к горе Индюк. Все пути идут к двум основным местам ночевок, которые называются «Родниковая поляна» и «Локомотивские ночевки». Обычно к ним стартуют от железнодорожных платформ 1744 км и 1860 км. Поднимаются также от станции «Индюк», но этот путь чуть длиннее.

Что посмотреть в окрестностях?

Масштабной природной достопримечательностью является заказник «Причерноморский», на территории которого высится Индюк. В заказниках, в отличие от заповедников, под охраной находится не весь комплекс, а какая-то его часть. Это могут быть отдельные виды животных или растений. Или геологические объекты, такие как останцы, пещеры или каньоны. Особенность «Причерноморского» заказника в том, что на бумаге он есть, а в реальности охранная деятельность практически не ведется.

Медитация

Гору Индюк окружают леса, в которых преобладают дубы, грабы, буки и каштаны. Реже встречаются пихты и сосны. Скалы покрывают густые заросли можжевельника. Из животных наиболее распространены дикие кабаны и еноты-полоскуны. В горах стоит опасаться кавказской гадюки. Она имеет небольшие размеры, но ядовита и опасна для человека.

Возле Индюка есть много примечательных скал. Некоторые имеют собственные имена. Гора «Сыр» действительно напоминает огромный кусок ноздреватого сыра. На самом деле это результат выветривания, когда на поверхности горного массива образуется множество каверн. Возле скалы есть мемориальная табличка. Она посвящена боям, которые шли здесь во время Великой Отечественной войны. Подобных памятников в этих местах немало.

Место тренировок изменить нельзя

Впечатляет также морена у подножия горы Индюшки. Фактически это каменная «река», только вместо воды в ней огромные окатанные глыбы и обломки породы. За Индюком тропа идет в восточном и далее в юго-восточном направлении мимо останца «Зуб». Он торчит посередине между вершинами Круглой и Семашхо. На вершине Семашхо в советские времена был открыт монумент в виде трех вертикальных автоматов ППШ с надписью «Стойкости комсомольской».

Морена

Если пойти дальше, попадете в Двубратский каньон. Поначалу он не впечатляет, но потом каменные стены вырастают на глазах, поднимаясь вверх на десятки метров. По дну течет небольшая речушка, местами обрываясь водопадами. Тропа через каньон приводит к горе «Два брата». Она похожа на двугорбого верблюда, поскольку имеет две вершины. Этот маршрут изобилует красивыми панорамными видами. В каньон проще попасть из села Анастасиевки.

Фестиваль скалолазания

К северу от Анастасиевки находится мегалитический комплекс Псынако. Известный археологический объект был обнаружен в 1972 году на правом берегу реки Пшенахо. Сооружение представляет собой дольмен. В отличие от других подобных сооружений на черноморском побережье, он имел фундамент и каменный свод из слоя глины и речной гальки. Общий размер объекта составлял 70 метров при высоте 6 метров. Неподалеку находится каменное кольцо диаметром 6 метров. Считается, что комплекс построили 4,5 тысячи лет назад!

А возле села Кривенковское находится Большая Кривенковская пещера. Она очень напоминает туннель в метро, поскольку представляет собой коридор круглого сечения длиной 22 метра. Он пробит водой в массиве горы Небеб. Пещера находится в 22 километрах от Туапсе и является популярным туристическим объектом. Туристов привозят сюда на экскурсионных автобусах.

Внимания также достоин водопад, который падает с высоты 33 метров. Он находится около села Красное на ручье Казенном, левом притоке реки Туапсе. Экскурсоводы иногда величают его «Перуном», но это неофициальное название. Как ни странно, такой грандиозный водопад не имеет собственного имени. Обычно про него так и говорят: «33-метровый водопад».

Как добраться

До горы Индюк добираются из Краснодара, Майкопа и Туапсе, где имеется аэропорт и железнодорожные станции. Если выбрать железнодорожный вариант из Краснодара до Туапсе, то выходить следует на станциях «1744 км» или «1860 км». Время в пути с учетом пересадки в Горячем Ключе составит около пяти часов.

Вблизи горного массива проходит автомобильная и железная дорога. От автовокзала Туапсе до поселка Индюк ходит рейсовый автобус. Выйти следует на остановке, которая расположена за арочным железнодорожным мостом. За ним уже видна гора Индюк. Подъем от поселка к скалам занимает около полутора часов.

Приключения от нашего турклуба в этом направлении

Другие достопримечательности

Рождественские истории еды: индюк в сапогах, горькая капуста и желе из глинтвейна

• Яна Литвинова
• Би-би-си, Лондон

23 декабря 2021

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

С индейками все не так просто, как кажется. Для того, чтобы они в приготовленном виде имели хоть какой-то вкус, придется покрутиться. Впрочем, можно просто засунуть в духовку баранью ногу

Традиционное рождественское меню Соединенного Королевства укладывается в простую схему: птица (мясо), овощи и много-много сладкого. Наиболее распространенным представителем первой составляющей является запеченная индейка.

На самом деле это отосительно новое добавление, широко распространившееся только со второй половины XX века с появлением домашних холодильников и новых технологий в сельском хозяйстве. Прежние индейки были для большей части населения слишком дорогим удовольствием.

Заморская птичка

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Индюшачье преимущество над курами сразу бросается в глаза — мяса гораздо больше, хватит даже на большую семью. Правда, если присмотреться, то голова в профиль слегка смахивает на грифа

Для начала давайте разоблачим бытующее в массовом сознании заблуждение, что индейка прилетела на английские столы из колоний Северной Америки. Учитывая, что ее вкушал еще любвеобильный король Генрих VIII, который умер за 60 лет до создания первого постоянного поселения по другую сторону Атлантики, эту версию можно с чистой совестью забыть.

Индеек завезли испанские торговцы. Точная дата нам не известна, но к 1525 году они уже точно были в меню людей богатых и знатных. К Рождеству они, правда, специального отношения не имели: их вкушали во-первых, потому что на них было гораздо больше мяса, нежели на худосочных средневековых курах, во-вторых, они были вкуснее и служили отличным способом похвастаться своими финансовыми возможностями, поскольку были очень дорогими.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Ну чем не Генрих VIII: женщина, вино и на заднем плане зажаренная птица

Говорят, что Джеймс (он же Яков I) велел на банкетах подавать индейку вместо блюд из свинины, сказав, что она является королевой птиц и птицей королей. В данном случае речь идет исключительно о тех пернатых, которые традиционно оказываются в кастрюлях.

Однако, наиболее королевской птицей оставался лебедь, как исключительный деликатес. Королева Виктория была первым британским монархом, на чьем рождественском столе индейка окончательно его вытеснила.

Пешком в Лондон

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Качественные, органические, свободно гуляющие индейки породы «Норфолкская черная». Считается, что это — самая старая порода на Британских островах. Некоторых ее представителей даже вывозили обратно в Америку, чтобы улучшить индюшачий генофонд

Основным местом разведения индеек в Англии стало графство Норфолк. Тому были две причины: подходящий климат и относительно небольшое расстояние от Лондона, где как раз и проживали основные их потребители.

Увы, но индеек мало было вырастить, их еще следовало доставить к месту потребления. Учитывая, что с холодильниками в те времена было не слишком хорошо, железных дорог еще не было, а гужевой транспорт не отличается повышенной скоростью, в столицу их следовало привозить еще живыми. В противном случае товар мог протухнуть задолго до прилавка.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Ножками, ножками, сами пошли, сами… Интересно, какое количество «пастухов» требовалось на, допустим, 500 индеек, чтобы они шли все в одном направлении и особо не разбегались

Решение было невероятно простым на бумаге, но довольно сложным на практике: птички в Лондон шли сами, пешком. Расстояние — порядка 100 миль (160 км), скорость… точно никто не замерял, но явно не страусиная.

Дикие индейки в критических ситуациях могут бегать на спринтерские дистанции с вызывающими уважение 20 километрами в час. Домашние индейки особо не бегают и даже при ходьбе переваливаются с боку на бок, в отличие от своих диких родственниц. Оно и понятно, их вывели не для того, чтобы они рыскали в поисках еды и быстро улетали от опасности, а исключительно из кулинарных соображений.

Годы селекции привели к тому, что они стали гораздо толще, а их кости — гораздо короче. Тут уж не только особо не побегаешь, но и ходить будешь с трудом.

Гладко было на бумаге…

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Дорога в норфолкском лесу. Тут все не слишком сложно: под ногами — песчаная почва, по бокам — заросли папоротников. А если дорога проходит в чистом поле, с неба — дождь, а под ногами — грязь? Тогда как?

История не сохранила имени человека, который первым додумался до пешей транспортировки индеек к месту продажи и последующего поедания. Тем не менее уже в начале XVIII века ежегодно из Норфолка в Лондон приходили от 150 до 200 тысяч птичек.

Их организовывали в относительно небольшие группы — от 300 до 1000 экземпляров и вели неторопливо, обстоятельно, с перерывами на отдых. Дело в том, что этот моцион теоретически был прекрасен для сердечно-сосудистой системы индеек, но сгонял лишний жир, поэтому на конечную точку маршрута контингент мог прибыть поджарым и стройным, потерявшим солидную часть товарного вида и веса.

В любом случае дошедших до Лондона индеек приходилось еще какое-то время откармливать, прежде чем продавать мясникам и индивидуальным покупателям.

Спортивная обувь

Автор фото, JFLangton

Подпись к фото,

Очень актуальная коронавирусная индейка в кроссовках и маске для… ну, допустим, лица… Я попыталась представить, как происходил процесс «обувания» индеек. Склоняю в почтении голову перед теми, кто это осуществлял

Еще один немаловажный момент: попробуйте-ка сами пройти босиком 160 километров. Даже, если идти придется исключительно по гладкой асфальтированной дороге, находящейся в отличном состоянии, вам придется нелегко.

В Англии XVIII века асфальта не было, а путь в столицу, как правило, занимал порядка трех месяцев. Предприимчивые фермеры шили для своих птичек небольшие кожаные… ну, не знаю, допустим, ботинки, которые завязывались ремешками на индюшачьих ногах.

Обманчивая простота, или как приготовить индейку и не сойти с ума

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Бывает и такой вариант: сверху — как головешка, внутри же — сырая и жесткая. Так получается, если температура в духовке слишком высока

Если вам кажется, что запекать индейку в духовке проще простого, то вы глубоко ошибаетесь. Да, можно запихнуть ее в жаркое нутро, как она есть, и получить на выходе дивно-золотистую, приятно пахнущую тушку, которая будет сухой, как песок пустыни, жесткой, как кожаный ремень и безвкусной, как кусок соевого творога (тофу) до того, как вы его замариновали.

Для того, чтобы главное украшение праздничного стола обладало хоть какими-то вкусовыми качествами, его для начала надо как следует вымочить в рассоле.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Перед вами не только правильно исполненный, но и красиво оформленный рассол. Если вы не планируете разместить фотографии в какой-нибудь соцсети, то за красотой можно не гнаться

Для этого понадобится:

• очень большая кастрюля или ведро, куда бы индейка помещалась целиком
• рассол, приготовленный из расчета 50 г соли на 1 литр воды
• сахар — половина количества соли (если будет чуть больше или меньше, ничего страшного, но все-таки не надо превращать рассол в сироп. Не исключаю, что и это может быть вкусно, но исключительно на любителя)
• Лавровый лист, перец горошком, куски лимонов-апельсинов для рождественского аромата

Но и это еще не все

Честно говоря, можно забросить все составляющие в ведро, погрузить туда индейку и расслабиться. Польза будет все равно, но, если вы хотите совершенно выдающихся результатов, то доведите сладко-соленую жидкость с цитрусовыми и перцем до кипения, пусть покипит минуты две-три, выключите и дайте полностью остыть.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Увы, но в этом деле точность гораздо важнее таланта. Взвешивать придется. На этой фотографии, кстати, курица. Индейка, как минимум, в два раза больше

Запишите где-нибудь индюшачий вес, он вам понадобится. Теперь загружайте птицу. Засеките время. Посчитайте, как долго она должна принимать ванну: 1 час на 500 г мяса.

Это тот случай, когда слишком долгое отмокание противопоказано. Оно приведет к тому, что вместо нежного шедевра с хрустящей корочкой у вас получится рыхлая пересоленная масса. Вежливые гости могут, конечно, съесть все, но члены семьи, скорее всего, устроят бунт.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Тимьян свежий и сухой. К счастью, годятся оба, большой разницы в запекании (в том числе и овощей) я не заметила

• Отмоченная в рассоле индейка (результат этапа номер один)
• 3-4-5 лавровых листьев (как по мне, так чем меньше, тем лучше. Если вы к ним относитесь точно так же, то можете их исключить)
• Солидный пучок свежего тимьяна (учитывая, что Рождество случается зимой, замените его столовой ложкой тимьяна сухого, тоже сойдет)
• Примерно чайная ложка молотого черного перца
• Цедра одного апельсина
• 70-80 г крупной соли (если крупной нет, берите обычную поваренную, но поменьше. Я бы сказала — не больше чайной ложки, но мое семейство предпочитает мало соленую пишу, так что решайте сами)

Действуем так:

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Обтираем тушку нежно, руками. Если в хозяйстве есть тонкие медицинские перчатки, которые носят все медсестры, делающие прививки, то они погоды не испортят

Для начала как следует перемелите все вышеперечисленное. Не знаю, где и как вы будете это делать, в крайнем случае вооружитесь большой ступкой и крепким членом семьи и заставьте его (ее) растереть все в мелкую кашу.

Достаньте индейку из рассола, промойте под струей воды внутри и снаружи и оботрите насухо. Можно, конечно, испачкать кухонное полотенце, но бумажные кухонные полотенца послужат не хуже (у меня их в принципе не водится, вместо них отлично работает простая туалетная бумага, которая, кстати, не в пример дешевле).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

На переднем плане — индюк, на заднем — нижняя часть гуся (он совершенно живой, просто в кадр не влез). Сразу видно, что гусь, в отличие от индюка, водоплавающий, на лапах — перепонки

Как следует оботрите сухую индейку полученной смесью, уложите грудью (как-то язык не поворачивается назвать ее переднюю часть грудкой по причине солидного размера) вверх в тот противень, в котором вы будете ее запекать (на самом деле можете положить ее куда угодно, тот же противень только для того, чтобы не пачкать лишней посуды) накройте пленкой и отправьте в холодильник желательно на два дня. Можно и на один, но два дадут лучший результат.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Что не так на этой картинке? Индейка еще совершенно сырая, а они уже разложили вокруг картошку. Ей хватит и часа, а птичке потребуется часа четыре

Достаньте индейку из холодильника примерно за час до того момента, как вы собираетесь ее готовить. В очередной раз тщательно обмойте ее со всех сторон и также тщательно вытрите.

Обмойте и противень, особая тщательность тут ни к чему, верните индейку и оставьте как есть при комнатной температуре, ничем не накрывая.

Этап четвертый (не расслабляйтесь, приготовьте калькулятор)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Это не индейка, а гусь, видите, мясо гораздо темнее. Из интересного места торчит пучок розмарина. Если вы отважились на праздничного гуся, то жарьте его на решетке, иначе мясо будет просто плавать в собственном жире. Он, кстати, вам потом прекрасно пригодится для печеной картошки

Признаюсь сразу, что все правила относительно того, как рассчитывать время пребывания мяса в духовке, вызывают у меня головную боль и общую тоску, и это при том, что с арифметикой у меня никаких проблем никогда не было.

По моему опыту, эти расчеты дадут вам весьма приблизительные временные рамки, все равно придется пробовать, протыкать, изучать цвет выделяющихся соков (только прозрачный) или втыкать в самую толстую часть кухонный термометр. По поводу последнего ничего сказать не могу, я его собираюсь купить вот уже лет 20, да так и не собралась.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

С индейкой, конечно, таких сложностей не будет, но нижеприведенную формулу можно и усложнить. Допустим, вес индейки — Х кг. Тогда время в духовке будет вычисляться следующим образом 40 х 4 + (Х-4) х 45. Так и представляю возмущенные вопли своих девиц, для которых дважды два по-прежнему далеко не всегда четыре

Короче — нагрейте духовку до 180 градусов. Рассчитайте время, исходя из 40 минут на килограмм на первые 4 кг птички, плюс 45 минут на каждый следующий килограмм. Допустим, вам достался 6-ти килограммовый экземпляр: 40х4 + 45х2 = 250 минут = 4 часа 10 минут. Нервничать по поводу готовности можно начинать через три с половиной часа и проверять ее всеми имеющимися у вас способами.

Как следует размажьте по индейке сливочное масло (можно его растереть с каким-нибудь цитрусовым, прикройте фольгой и все, отправляйте в духовку. За примерно 30 минут до конца процесса снимите фольгу, полейте индейку ее же соками, увеличьте температуру до 200 градусов.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Рождественская трапеза требует такого количества усилий и точных расчетов, такой продуманной логистики использования духовки, что если к концу приготовлений вам захочется кого-нибудь убить, то это нормально. Хотя претворять это желание в жизнь, наверное, все-таки не стоит

Я знаю, что велико желание сразу же нести снедь на стол, но ей надо дать «отдохнуть» — положить в теплое место (на плиту, например), накрыв кухонным полотенцем и оставить в покое примерно на полчаса. У меня каждый раз возникает вопрос: почему должна отдыхать эта птица, а не тот, кто ее готовил?

А теперь пришла пора признаться в страшном грехе: я вот уже лет шесть «завязала» с индейкой и либо делаю баранью ногу, либо свинину с говядиной. В этом году запланирована тушеная в красном вине говядина с каштанами и грибами.

Разделавшись с мясом, переходим к овощам. Я не стану вам рассказывать о картошке с морковью и перейду сразу к самому спорному элементу рождественской трапезы — брюссельской капусте.

Тренировка силы воли: мучаюсь, но ем

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

С этим ребенком все понятно. Немалое число тех, у кого брюссельская капуста окажется на столе в Рождество, относятся к ней точно так же. Вопрос: зачем ее покупать?

Почему даже у тех людей, которые брюссельскую капусту терпеть не могут, она обязательно включена в рождественскую трапезу — тайна сия велика есть.

Время, место, польза

Вторая тайна — почему она вообще стала частью праздничного стола. Есть версия, что она идеально созревает как раз к Рождеству, но не исключено, что тут действуют какие-то высшие силы из своих высших соображений.

Брюссельским этот член капустного племени называется потому, что вроде бы распространился по Европе из Бельгии, где его выращивали с незапамятных времен (с XIII века), хотя название придумали французы несколько столетий спустя.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Бескрайние поля брюссельской капусты. Можно сказать только одно, раз ее выращивают в таких количествах, значит кто-то ее ест, и не только в Рождество. Вы не поверите, но есть специальный комбайн для ее уборки, со специальным приспособлением, которое автоматически обдирает съедобные кочаны от несъедобного стебля. Правда, кто-то должен их туда вручную запихивать

В Британии ее выращивают по обе стороны англо-шотландской границы, а поедают практически везде. Правда, выяснилось, что самые большие любители миникапусты обитают на юге Йоркшира и в Норфолке. Вот это, как раз, объяснить можно: йоркширцы обожают традиционный воскресный обед с традиционным пудингом и овощами, а в Норфолке по-прежнему разводят индеек. Рождество, индейки и брюссельская капуста образуют логическую цепочку, так что все в порядке.

Кроме того, маленькие кочанчики набиты витаминами (А, С и вся группа В) и железом.

Допустим, польза есть, но почему она такая невкусная???

Любой сырой ингредиент можно превратить во что-то совершенно несъедобное, если его неправильно готовить. Брюссельская капуста, так же как и индейка, кажется невероятно простой в приготовлении, и это — точно такой же обман.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Это фотография и, следовательно, не пахнет, но мне уже стало тоскливо

Переваренные зеленые шарики хотя и станут совершенно мягкими, но начнут вонять серой или тухлыми яйцами. Недоваренные — будут жесткими, горькими и вызовут социально опасную активность в кишечнике.

Кроме того, у примерно четверти населения Британских островов есть генетические причины не любить брюссельскую капусту. Несколько лет назад ученые Редингского университета обнаружили связь между количеством вкусовых рецепторов и ее горечью.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Схема, где на языке какие рецепторы расположены. Горькие — в самом центре картинки и в самой глубине языка. У кого их больше, для того и брюссельская капуста горше

Выяснилось, что некоторые из нас рождаются с дополнительными вкусовыми рецепторами, определяющими горький вкус. Чем их больше — тем капуста противнее.

Правда, в последние годы фермеры с селекционерами вывели новые, менее горькие сорта, но боюсь, что для тех, кто ее не любил с детства, ничего не поменяется: рецепторы, может быть, сигнал тревоги и не подадут, но психологическая травма все равно осталась!

А если все-таки отважиться ее приготовить?

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Почему-то в таком виде маленькие кочанчики уже не вызывают такого сильного протеста. Нет, точно надо попробовать

Говорю сразу, что я — не специалист. То ли у меня полным-полно этих самых рецепторов, то ли я так и не удосужилась ее правильно приготовить. Поэтому вот рецепт запеченной брюссельской капусты от Джен Сигал, который мне показался любопытным. Не обещаю что приготовлю, но готова рискнуть.

• 750 г -1 кг брюссельской капусты
• 4 столовых ложки оливкового масла (как по мне, так лейте на глаз)
• Соль по вкусу
• Черный перец
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка меда

Я обо всех количествах сразу бы забыла, в данном случае рука и глаз — надежнее, вы свои вкусы лучше меня знаете

План кампании

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Рождественский хомяк с брюссельской капустой, красной смородиной остролистом и каштаном. Читается как название картины какого-нибудь малого голландца. Судя по всему, хомяк капусту и сырой съест и еще спасибо скажет. Правда, говорят, что есть люди, которые тоже охотно едят ее сырой

Нагрейте духовку до 200 градусов. Некоторые авторы говорят, что до 220. Увы, ни подтвердить, ни опровергнуть не могу, пробуйте сами. В любом случае застелите противень алюминиевой фольгой.

Разрежьте каждый кочанчик пополам вдоль, удалите самые верхние листья и отрежьте край кочерыжки. У меня такое ощущение, что маленькие капустные шарики можно запекать целиком, но автор требует разрезания, говорит, что так будет нежнее.

Разложите половинки на противне, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Я в этом случае все перемешиваю руками, это гораздо проще.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Не повторяйте моих ошибок, не покупайте капусту на палке! Выглядит красиво, но вы замучаетесь ее отрезать. Упрямые кочаны цепляются за ствол мертвой хваткой и отрезаться категорически не хотят

Отправьте в духовку минут на 20. В середине процесса достаньте и быстренько перемешайте для более равномерного запекания.

Готовую капусту переложите в миску. Возьмите маленькую банку с крышкой (то есть совсем маленькую, как из-под детского питания), налейте уксус, добавьте немного оливкового масла и мед, закройте крышкой, потрясите как следует, полученный соус вылейте на капусту и перемешайте еще раз, подавайте немедленно. Нет, точно надо будет попробовать.

Ну что же, с овощами мы тоже разобрались, переходим к десерту:

Нетрадиционное блюдо из традиционного компонента

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

На самом деле жестких правил относительно того, какие специи следует в глинтвейн класть, нет. Традиционно в Англии в него кладут гвоздику, но мне кажется, она перебивает все остальные вкусы

Этот рецепт актуален главным образом для тех, кто — как и я — стал вынужденным трезвенником. Наверное, мне следует пояснить, что я не алкоголик, но от этого мне совершенно не легче.

Одно из рождественских удовольствий — глинтвейн — мне совершенно недоступен. А хочется. В этом я солидарна с древними римлянами, которые первыми придумали нагревать вино с перцем, лавровым листом, шафраном, инжиром и медом. Эту сомнительную смесь они делали такой концентрированной, что пить ее было просто невозможно.

Насколько нам известно — это был полуфабрикат, который добавляли в нормальное вино. На современный глинтвейн это было совершенно не похоже по вкусу, но принцип остался.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Можете, конечно, налить глинтвейн в хрустальные бокалы, но в кружках он выглядит гораздо естественнее

В средневековой Европе вино со специями кочевало из страны в страну, меняясь в зависимости от погодных условий и имеющихся местных продуктов, однако как традиционный рождественский напиток, оно закрепилось совсем недавно, в конце XIX века. В некоторых странах в него добавляют корицу и апельсины, в других — кардамон, имбирь и гвоздику, есть варианты с анисом и медом, а кое-где вместо привозного вина берут местную водку или пиво.

Все это прекрасно, скажете вы, но как же быть с алкоголем? Варить глинтвейн из безалкогольного вина мне показалось кощунством. В общем, родилась идея сделать из глинтвейна желе.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Желе, вроде бы, из красной смородины, украшено свежей малиной и листьями мяты. Все, что могу сказать — малина с глинтвейном не сочетается, а само желе получается непрозрачным, больше похожим на мусс

Я расскажу, как я его делала, а вы уж сами решайте, рисковать или нет.

• Самая обычная бутылка не самого дорогого красного вина (0,75 литра)
• 250 мл апельсинового сока (воды, клюквенного сока, что понравится и что есть под рукой)
• 2 пакетика специй для глинтвейна (тут я схалтурила, потому что проводила эксперимент. В окончательный вариант намереваюсь положить анис, корицу (в виде палки), апельсиновую цедру, сахар
• Желатин (Еще раз признаюсь в лености: вместо того, чтобы самой разводить желатин, я уже давно для простоты покупаю готовые смеси, рассчитанные на 500 мл жидкости. Правда, тут я совершила монументальную глупость, почему-то добавив в винную смесь замороженную свежую малину и малиновое же желе. Малина с глинтвейном не монтируется совсем никак. Праздничный вариант получит традиционный и гораздо более дешевый апельсин)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

А вот это уже похоже на правду: вылитая в формы жидкость с желатином будет пузыриться и делать вид, что не застынет никогда. Не верьте, затынет, как миленькая

Дальше — все совсем просто: налейте и насыпьте все в одну кастрюлю, доведите до кипения, прибавьте огонь и пусть булькает минут 15. Тут главная цель — это выпарить алкоголь. Вы быстро поймете по запаху, что жидкость стала абсолютно безвредной. Попробуйте, добавьте сахара, смешайте с желатином, перелейте в подходящую миску, дайте отстыть до комнатной температуры и отправьте в холодильник.

Результат мне понравился, но другие члены семьи потребовали традиционного глинтвейна. Придется делать и то, и другое.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Даже без снега (ну, не идет он в Лондоне на Рождество) и с ковидом, праздник остается праздником

Желаю вам всяческих успехов в Новом году и в творческой деятельности, и, как говорится, в личной жизни, и в кулинарии. С праздниками!

20 фотографий, которые вызовут у вас желание посетить Турцию

Дворец Исхак-паши времен Османской империи – одно из многих живописных зданий Турции | © Yavuz Sariyildiz / Alamy Stock Photo

От османских дворцов Стамбула до прозрачных вод побережья Турции есть что исследовать. Мы предлагаем взглянуть на некоторые из самых потрясающих изображений, которые заставят вас хотеть собрать чемоданы и отправиться в Турцию.

© GM Photo Images / Alamy Stock Photo

Гора Немрут недалеко от Адыямана считается королевской гробницей, датируемой первым веком нашей эры.

© Sergii Figurnyi / Alamy Stock Photo

© Ali Kabas / Alamy Stock Photo

Дальян — город в провинции Мугла, известный красивой рекой, древними ликийскими гробницами, вырубленными в скале, и пляжем Изтузу.

© Jan Wlodarczyk / Alamy Stock Photo

Памуккале, одно из самых популярных природных мест в Турции, известно наличием травертинов или белых террас, состоящих из карбонатных минералов, образованных проточной водой.

© Dallet-Alba / Alamy Stock Photo

Дворец Исхак-паши Османской империи расположен в районе Догубеязыт провинции Агры и восходит к 1685 году.

© MehmetO / Alamy Stock Photo

Собор Ани — армянская церковь, расположенная в ныне заброшенном средневековом городе Ани, недалеко от границы с Арменией в провинции Карс.

© Denys Bilytskyi / Alamy Stock Photo

Олюдениз — пляж в районе Фетхие, известный своей вечно спокойной водой и красивым голубым цветом. Его часто выбирают среди лучших пляжей мира.

© Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo

Город Мардин известен своей архитектурой Артукидов, которая украшает старый город.Артукиды были туркменской династией, правившей восточной Анатолией, северной Сирией и северным Ираком в 11-м и 12-м веках.

© Dennis Cox / Alamy Stock Photo

Музей мозаики Зевгмы в Газиантепе — крупнейший музей мозаики в мире, в котором представлены артефакты древнего города Зевгма площадью 1700 кв. м. (18 300 кв. футов). Цыганка — одна из самых ценных выставок.

© Elnur Amikishiyev / Alamy Stock Photo

Гора Улудаг (Возвышенная гора), расположенная недалеко от города Бурса, является одним из самых популярных мест в Турции для катания на лыжах с высотой около 2500 м (8 200 футов).

© Zoonar GmbH / Alamy Stock Photo

© Alp Kaya / Alamy Stock Photo

Археологический музей Хатая имеет обширную коллекцию мозаик римской и византийской эпохи, которые были найдены в древних городах Дафна, Селевкия Пиерия (Самандаг). ), Антиохия и Тарс.

© Joana Kruse / Alamy Stock Photo

Аланья известна не только прекрасными пляжами, но и тем, что является домом для многих исторических памятников, в том числе Птолемеев, Селевкидов, римлян, византийцев и османов.

© Gaertner / Alamy Stock Photo

Каппадокия — одно из самых волшебных мест в Турции, с каменными образованиями «волшебный дымоход», домами бронзового века, высеченными в стенах долины, и подземными городами. Вы можете насладиться экскурсией по подземному городу Каймаклы с культурной поездкой в ​​​​нашей эпической 12-дневной поездке в Турцию.

© Tjetjep Rustandi / Alamy Stock Photo

Кушадасы (Птичий остров) – еще одно идиллическое место для летнего отдыха, окрашенное в чистый зеленый и синий цвета, названное в честь его формы, напоминающей голову птицы.

© JLImages / Alamy Stock Photo

Ни один взгляд на Турцию не был бы полным без Стамбула, города, в котором сохранились остатки многих империй, а также культур, этнических групп и религий.

© Jan Wlodarczyk / Alamy Stock Photo

Рядом с Сельчуком в провинции Измир Эфес был древнегреческим городом, построенным в 10 веке до н. э. и процветавшим во времена Римской республики.

© Hercules Milas / Alamy Stock Photo

Монастырь Сумела, греческий православный монастырь, датируемый 386 г. н.э., расположен на крутом утесе на высоте около 1200 м (3937 футов) с видом на долину Алтындере в провинции Трабзон.

© Robert Harding / Alamy Stock Photo

Красивые горы Таурус, отделяющие средиземноморский прибрежный район южной Турции от центрального Анатолийского плато, привлекают туристов.

© Борис Строуйко / Alamy Stock Photo

Музей Мевлана в Конье представляет собой мавзолей Джалал ад-Дина Мухаммада Руми, персидского поэта 13-го века, последователи которого создали суфийский орден Мевлеви (также известный как кружащиеся дервиши) в 1273 г. н.э.

Бесплатные картинки индейки бесплатно, скачать бесплатные картинки индейки PNG изображения, бесплатные клипы в библиотеке клипартов

День благодарения индейка клипарт png

Турция jpg картинки

изображения индейки на День Благодарения картинки

нарисовать руку индейки

С Днем Благодарения моим клиентам

Турция векторной графики

милая индейка на День Благодарения

индейка клипарт черно-белый

индейка клипарт

бегущая индейка картинки

картинки благодарения бесплатно для печати

мультяшная индейка на блюде

индейка не ешь меня

благодарение клипарт черно-белый

индейка картинки

картинки благодарения

детский стол на День Благодарения мем

С Днем Благодарения персидский кот

счастливого благодарения с медведем

индейка картинки

клипарт индейка

мультяшная индейка

индейка на День благодарения клипарт

картинки индейки на День Благодарения черно-белые

Турция наброски картинки

картинки индейки на День Благодарения бесплатно

картинки на обед в честь Дня благодарения

индейка благодарения клипарт черно-белый

мультяшная индейка

день благодарения индейка мультфильм

книжка-раскраска благодарения

смешные картинки на День Благодарения картинки

значок дня благодарения png

бесплатная раскраска на День Благодарения для печати

мультяшная индейка

мультяшная индейка

Раскраска

злая индейка

дикая индейка рисунок индейки

индейка на День Благодарения для цветной печати

раскраски индейка

мультяшная индейка

индейка на День Благодарения

линии искусства

мем благодарения 2020

раскраски индейка

Раскраски День Благодарения

рог изобилия

картинки ко Дню Благодарения, которые можно распечатать и раскрасить

раскраски индейка

лабиринт благодарения для печати

раскраски благодарения индейка

индейка благодарения написать

мультяшная индейка

С Днем Благодарения картинки

раскраски индейка на День Благодарения

шаблон тела индейки

раскраски совята

клипарт черно-белая индейка

раскраски индейка

нарисовать индейку шаг за шагом

мультяшная индейка

турецкий вектор

мультяшная индейка

мультяшная индейка

клипарт черно белая печь

Турция в картинках: 17 красивых мест для фото

Написано Дианой Бокко
27 марта 2020 г.

Удивительная страна, расположенная где-то между Востоком и Западом, Турция имеет богатую историю и некоторые из самых необычных и красивых мест, которые вы когда-либо посещали.

От руин горы Немрут до береговой линии лазурных вод и древних островов — в Турции есть множество красивых мест для фотографирования.

Примечание. Некоторые предприятия могут быть временно закрыты из-за недавних глобальных проблем со здоровьем и безопасностью.

1. Бассейны Памуккале

Бассейны Памуккале

Темно-синие травертиновые террасы и термальный бассейн в Памуккале представляют собой великолепное зрелище. Богатые минералами воды естественным образом стекают с холмов, мягко лепя по пути белоснежный известняк.Издалека холмы кажутся почти замерзшими и создают потрясающие возможности для фото. Вы также можете подняться на вершину бассейнов — 200 метров над уровнем земли — чтобы полюбоваться открытым видом на долину.

2. Лагуна Олюдениз

Лагуна Олюдениз

Голубая лагуна в курортном поселке Олюдениз – мечта парапланеристов и байдарочников. Здесь начинается длинная Ликийская тропа, но даже для тех, кто не занимается пешим туризмом, обязательно стоит посетить лазурное озеро и окружающий его галечный пляж.

3. Пляж Чирали

Пляж Чирали

Для любителей природы, ищущих кусочек тропического рая, нет лучшего места, чем Чирали. Пустынный пляж, окруженный темно-зелеными лесистыми горами, Чирали также находится недалеко от руин Ликийской империи. Пляж является охраняемой территорией, так как на песке гнездятся морские черепахи.

4. Водопад Куршунлу

Водопад Куршунлу

Природный парк «Водопад Куршунлу» представляет собой густой сосновый лес со скрытым в глубине водопадом.В то время как высота водопада всего 10 метров, зелено-голубой бассейн на его дне, отреставрированная мельница поблизости и богатая дикая природа более чем компенсируют потрясающие цвета и разнообразие.

5. Гора Немрут

Статуи на горе Немрут

Внушительная гора Немрут высотой 2134 метра наиболее примечательна руинами гробницы-святилища на вершине — коллекцией статуй, датируемых I веком до нашей эры. «Гора богов» особенно красива на восходе солнца, так как за статуями просыпается солнце.

6. Гора Арарат

Гора Арарат

Покрытый снегом вулкан и самая высокая вершина Турции высотой 5137 метров, Арарат считается местом упокоения Ноева ковчега. Хотя гора находится прямо за границей, на территории Турции, она считается национальным символом Армении и их священной горой.

7. Каппадокия

Воздушные шары, Каппадокия

Одной из самых фотографируемых достопримечательностей Каппадокии являются воздушные шары, которые заполняют небо.Сфотографируйте их на фоне вулканического ландшафта. Обязательно посетите музей под открытым небом Гёреме.

8. Стамбул

Голубая мечеть, Стамбул

Не упустите шанс сфотографировать достопримечательности Стамбула. Посетите достопримечательности, делая красивые снимки. Некоторые из ключевых достопримечательностей Стамбула — Айя-София (ранее Айя-София), дворец Топкапы и Голубая мечеть.

9. Гора Эрджиес

Центр города Кайсери с горой Эрджиес вдалеке

Гора Эрджиес — это большой стратовулкан, который служит крупным местом для занятий зимними видами спорта.Почти постоянно покрытая снегом, зимой на гору можно подняться примерно за три часа на беговых лыжах, начиная с главной станции горнолыжного подъемника. Летом, когда подъемники закрыты, прогулка может занять до восьми часов.

10. Озеро Салда

Аэрофотоснимок озера Салда

Самое глубокое озеро Турции на глубине 196 метров, Салда представляет собой кратерное озеро, окруженное черными сосновыми лесами. Салда, известная своими многочисленными оттенками синего и бирюзового, легендарными целебными свойствами и мягкими белыми пляжами, имитирующими марсианские дюны, является обязательным пунктом посещения при посещении Турции.

11. Национальный парк Улудаг

Краски осени в национальном парке Улудаг

Национальный парк Улудаг, одно из излюбленных мест зимних видов спорта в Турции, прекрасен как летом, так и осенью, когда деревья начинают менять цвет и превращают пейзаж в огненный оттенок красного и желтого. Это идеальное время для пеших прогулок по лесам, покрывающим гору Улудаг.

12. Саклыкентский национальный парк

Водопад в Саклыкентском национальном парке

Большая часть Саклыкентского национального парка на самом деле представляет собой каньон глубиной 300 метров.Более глубокие части каньона доступны только после апреля, так как зимой и ранней весной уровень воды высок, что делает опасным поход по скользким скалам. В парке более 30 водопадов, на некоторые из которых можно взобраться или спуститься под профессиональным руководством.

13. Остров Кекова

Остров Кекова

Замок Симена и руины древнего ликийского городища — лишь одна из достопримечательностей прекрасного острова Кекова. Затонувшие руины, древние города, построенные во 2  ^—  веках, и залив со спокойными бирюзовыми водами делают этот обитаемый остров обязательным для посещения.

14. Монастырь Сумела

Монастырь Сумела в живописной горной местности

Построенный прямо на уступе крутой скалы на горе Мела, монастырь Сумела возвышается на 1200 метров. Виды из древнего монастыря, широко открытые на голубоватые горы и вечнозеленые леса, так же ошеломляют, как и само строение. Первоначально построенный в 4 ^-м -м веке, расширенный и перестроенный на протяжении веков, до монастыря можно добраться после крутого, напряженного 30-минутного подъема.

15. Ликийская дорога

Путешественник по Ликийской тропе

Одна из самых красивых в мире длинных пешеходных троп, прибрежная Ликийская тропа имеет протяженность 540 километров — прогулка по всей ее длине займет 29 дней. Большинство туристов приезжают сюда, чтобы пройти короткие участки по пересеченной местности и возвышающимся морским скалам, глубоким синим водам и древним руинам.

16. Руины Кауноса

Ликийские скальные гробницы в руинах Кауноса

Руины древнего города Кария находятся в нескольких километрах от побережья — еще в 10 веке до нашей эры, однако до того, как были застроены пляж и залив, Кария находилась прямо над водой.Амфитеатр, римские бани, ряд укреплений и купольная византийская базилика являются одними из самых потрясающих руин.

17. Каньон Кепрюлю

Мост Олук и бирюзовые воды реки Копру в каньоне Копрулу

Национальный парк Каньон Кепрюлу может многое предложить для пеших прогулок и посещения древних руин. большинство посетителей приезжают сюда, чтобы увидеть Олукский мост, который восходит ко 2 веку нашей эры. Бирюзовые воды реки Копру, протекающей ниже моста, являются популярным местом для гребли на каноэ и рафтинга.

10 фотографий, которые доказывают, что индюки потрясающие | Фотографии

Индейки супер- умны и любопытны от природы, как собаки, свиньи и многие другие животные . Они любят, когда их гладят по перьям, и любят слушать музыку — иногда они даже подпевают! Индейки также могут менять цвет.Круто, правда? И, как всех животных, эти интересные и красивые птицы не хотят оказаться на праздничных тарелках больше, чем вы.

Хотите узнать больше об индейках? Ознакомьтесь с этими забавными фактами и фотографиями о том, как они прекрасны, и узнайте, как вы можете помочь им в этот праздничный сезон!

1. Индейки путешествуют группами.

Они проводят много времени со своими семьями и очень их любят. Индейки также очень огорчаются, когда умирает один из членов их семьи, как и люди

.

2.Эти удивительные птицы могут прыгать с невероятной высоты, чтобы добраться до еды на ветвях деревьев.

Разве ты не хотел бы прыгать так высоко? Мы, конечно, хотели бы, чтобы мы могли.

3. У индюков разные характеры и интересы.

Некоторые индюки очень глупые и игривые (часто дурачятся с другими дикими животными, такими как белки и оленята!), в то время как другие индюки пугливы.

4. Индейки умеют мурлыкать как кошки.

Многие из этих птиц ласковы и любят прижиматься друг к другу, точно так же, как вы можете делать это со своими родителями и животными-компаньонами .Когда они обнимаются друг с другом или их гладят, они мурлыкают, как наши злые кошачьи друзья

.

5. Индейки привязываются к своим мамам в первые пару минут после вылупления.

Еще до того, как они вылупятся, они общаются со своими матерями изнутри яйца, издавая тихие звуки. После вылупления они остаются со своими матерями в течение нескольких месяцев.

6. Эти милашки очень умные.

Большинство человеческих младенцев и малышей нуждаются в своих родителях, чтобы научить их, какие продукты безопасны для них, но индейки рождаются, зная, какие насекомых опасны, а каких они могут есть! Они также знают, какие змей ядовиты, а какие нет, без обучения.

7. Индейки умеют летать.

В природе индюки могут жить до 10 лет, бегать со скоростью 18 миль в час и летать со скоростью 55 миль в час. Вау, это так же быстро, как некоторые машины едут по шоссе!

8. Деревья — их любимые места для сна.

Ночевка — это когда индюки и некоторые другие птицы , такие как куры , спят вместе группами. Индейки обычно залетают высоко на деревья, чтобы устроиться на ночлег на ветвях.

9. У индюков очень интересные лица.

Как и у людей, части морды индюка имеют разные названия, такие как «плетень» и «снуд», и выполняют они разные функции, например привлекают партнеров. Голова и черты лица индюка меняют цвет, становясь красным, розовым, синим или белым, в зависимости от настроения.

10. У индюков есть свой язык!

Некоторые звонки означают разные вещи. Например, один звонок предупредит их братьев и сестер, когда поблизости появится гремучая змея, а другой звук будет означать, что они увидят что-то, что им покажется крутым — вроде того, как вы общаетесь с друзьями на детской площадке!

Каждый год более

46 миллионов этих милых, любящих птиц убивают ради праздничного стола.Проявите любовь к индейкам, пообещав съесть их , а не !

Все поля, выделенные жирным шрифтом , обязательны для заполнения.

Внимание! Отправляя эту форму, вы соглашаетесь на сбор, хранение, использование и раскрытие вашей личной информации в соответствии с нашей политикой конфиденциальности, а также на получение электронных писем от PETA Kids.

фотографий содержания индеек в качестве домашних животных, 1

Страница 1

Смотрите, как растут Уолли и Венди! | Часть 1

Домашние индюки Венди и Уолли в детстве

Домашние индейки

Домашние индейки

Домашние индейки

Домашние индюки Венди и Уолли в возрасте 1,5 месяца

Домашний индюк Уолли в возрасте 1,5 месяца

Домашняя индейка Венди в возрасте 1,5 месяца

«Уолли — очень любопытный домашний индюк.Он будет следовать за вами повсюду, всегда пытаясь увидеть, что вы делаете. Если я бегу, он с визгом бежит за мной на своих неуклюжих двух ногах. Если я назову его имя, он прибежит посмотреть, чего я хочу. Однако, если я пытаюсь коснуться Уолли на спине, он плачет и убегает, но в следующий раз, когда я оборачиваюсь, он снова оказывается прямо позади меня. Наверное, отсюда и пошло выражение «Ты индюк». 🙂 На этом фото Уолли 2,5 месяца.»

«Венди более сдержанна. Обычно она наблюдает издалека и немного следует за мной, хотя я думаю, что она больше следует за Уолли, чем за мной.Она будет приходить ко мне, просто не так близко, как Уолли, и не так часто. Если я дотронусь до спины Венди, она не убежит, а попытается съесть мое кольцо. Может быть, она думает, что атакует его, потому что он прикасается к ней, кто знает. Если это так, то она стоит на своем, и можно сказать, что она смелее Уолли. Если я предлагаю угощение и Уолли, и Венди, Уолли тут же прибегает, а Венди вскоре следует за ним. Они любят есть из контейнера с белым просом. Забавно видеть, как бежит большая индейка.На этом фото Венди 2,5 месяца.»

«Это Уолли в возрасте 2,5 месяцев проверяет ведро с кормом для уток, которое я только что поставил.»

«Эми кричит, отчего 3,5-месячный Уолли взъерошивает перья, краснеет и начинает глотать.»

«Уолли и Венди распушились. (На этом фото Уолли и Венди 3,5 месяца)».

«Уолли наклонил голову в ответ на мой шум.(На этом фото Уолли и Венди 3,5 месяца)».

Все, что нужно знать о диких индейках

Дикая индейка ( Meleagris gallopavo ) — мощная охотничья птица, известная своей популярной ролью на праздновании Дня благодарения в Соединенных Штатах. Дикие индейки, эндемичные для Северной Америки, с тех пор были завезены в различные районы мира и часто одомашниваются в качестве домашней птицы на фермах из-за их популярности в пищу и для охоты. Эти уникальные птицы еще более интересны в дикой природе, и их вид часто удивляет многих орнитологов, которые знакомы с индейками только после того, как их поджарят и подадут на обеденный стол.

Дикие индейки против домашних индеек

Домашние индюки имеют тот же генетический вид, что и дикие индюки, но их выращивают в контролируемых условиях на фермах, чтобы получить мясо. Существует много типов ферм по разведению индеек, от крупномасштабных коммерческих до небольших ферм на свободном выгуле или органических ферм. Домашние индюки часто имеют оперение, которое заметно отличается от оперения их диких сородичей — наиболее распространенным вариантом является чисто белая птица с красными бородками, но они также могут иметь оттенки коричневого, коричневого, пестрого и черного.В зависимости от поголовья, используемого для разведения индеек, и от того, как их выращивают, они также могут выглядеть почти неотличимо от своих собратьев из дикой индейки.

Где найти индейку

В отличие от многих видов птиц, дикие индюки не мигрируют, и их можно встретить круглый год, хотя они часто кочуют в поисках наиболее обильных источников пищи. В холодные зимние месяцы дикие индюки, скорее всего, будут посещать кормушки для птиц, в которых разбросаны семена, или участки кормления с земли, где есть дробленая кукуруза.Кроме того, вы, скорее всего, увидите диких индеек в следующих местах:

В стае

Шелли Прево / Flickr / CC by 2.0

Дикие индюки — стайные птицы, которые путешествуют небольшими или средними стаями, обычно с одним доминирующим самцом и до 20 или более куриц, составляющих гарем. После вылупления птенцов молодые птицы остаются в семейной стае до тех пор, пока не достигнут своего взрослого размера и не начнут искать себе пару и собственные территории, что обычно происходит в возрасте около шести месяцев.Несколько кур могут вернуть свои выводки, чтобы присоединиться к одной стае зимой, образуя более крупные группы из 150 и более птиц. На заднем дворе стая индеек, также называемая стропилом или жуком, может быстро опустошить несколько кормушек для птиц и не всегда является желанным зрелищем для птицеводов на заднем дворе.

В полете

Стивен Фишер / Flickr / Используется с разрешения

Поскольку дикие индюки большие и относительно тяжелые птицы, часто предполагается, что они либо не умеют летать, либо плохо летают, если все-таки поднимутся в воздух.На самом деле, дикие индюки очень хорошо летают (они часто взлетают, когда испуганы или им угрожают) и могут развивать скорость до 55 миль в час благодаря своему широкому закругленному крылу. Домашних индеек, с другой стороны, часто разводят специально для достижения более тяжелого веса с более высокой долей грудных мышц для мяса, и поэтому они вообще не могут легко летать.

На деревьях

Могучий Тим Инконну / Flickr / CC by 2.0

Чаще всего диких индеек можно увидеть, когда они кормятся на земле, но на самом деле они устраиваются на ночлег на деревьях и часто находят убежище в одном из них, когда каждый вечер наступает темнота.Покрытие, которое обеспечивает большое дерево, помогает защитить стаю от любых ночных хищников (таких как медведи, лисы и койоты), но оно также может испугать орнитологов, которые не ожидают увидеть таких больших птиц, сидящих над головой. Иногда дикие индюки также кормятся на деревьях, срывая фрукты или орехи прямо с веток, хотя чаще всего они предпочитают царапать землю, чтобы найти пищу, которая уже упала.

Виды диких индеек

Fotoĝrafla Türkiye : La Turquie en image = Турция в картинках = Die Türkei im Bild.

Библиотека Конгресса, как правило, не владеет правами на материалы из своих коллекций и, следовательно, не может давать или отказывать в разрешении на публикацию или иное распространение материалов. Сведения об оценке прав см. на странице Информация о правах и ограничениях.

• Консультант по правам : Статус прав отдельных изображений не оценивается.Для получения общей информации см.: «Авторские права и другие ограничения…», https://www.loc.gov/rr/print/195_copr.html.
• Репродукция номер : —
• Телефонный номер : ЛОТ 4256 (Г) [ПиП]
• Информация о доступе : —

Получение копий

Если отображается изображение, вы можете загрузить его самостоятельно.(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса из соображений прав, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги тиражирования Библиотеки Конгресса.

1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если поле «Репродукционный номер» выше включает репродукционный номер, начинающийся с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, которое было сделано непосредственно с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства целей публикации.
2. Если есть информация, указанная в поле Номер репродукции выше: Вы можете использовать репродукционный номер для покупки копии в Duplication Services. Это будет сделано из источника, указанного в скобках после номера.

   Если в списке указаны только черно-белые («ч/б») источники и вам нужна копия, показывающая цвета или оттенка (при условии, что они есть у оригинала), обычно можно приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, включая каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

3. Если в поле Номер репродукции выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Duplication Services.Назовите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли заполнять бланк вызова в разделе «Распечатки». и читальный зал фотографий, чтобы просмотреть исходные предметы. В некоторых случаях используется суррогатное изображение (замещающее изображение). доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

1. Элемент оцифрован? (Эскиз (маленькое) изображение будет видно слева.)

   • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленьких) изображений, когда вы находитесь вне Библиотеки Конгресс, потому что права на предмет ограничены или не были оценены на предмет прав ограничения.
     В качестве меры по сохранению мы, как правило, не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал просто слишком хрупок, чтобы служить. Например, стекло и пленочные фотонегативы особенно подвержены повреждениям. Их также легче увидеть онлайн, где они представлены в виде положительных изображений.)
   • Нет, элемент не оцифрован. Перейдите к #2.

2. Указывает ли вышеприведенные поля Access Advisory или Call Number, что существует нецифровой суррогат, например, микрофильмы или копии?

   • Да, другой суррогат существует. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
   • Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к #3.
3. Если вы не видите уменьшенное изображение или ссылку на другой суррогат, пожалуйста, заполните бланк вызова в читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют назначения на более позднее время в тот же день или в будущем. Справочный персонал может проконсультировать вас как по заполнению бланка заказа, так и по срокам подачи товара.

Чтобы связаться со справочным персоналом в читальном зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашим Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал между 8:30 и 5:00 по номеру 202-707-6394 и нажмите 3.

.