Опасные «вкусняшки». Ядовитые лесные ягоды. Памятка для детей и взрослых / Хабр
Почитали читатели мои статьи про ядовитые растения и внезапно озаботились дикорастущими ягодами. Ведь ухватить растение желающих намного меньше, чем попробовать незнакомую ягоду яркой расцветки. Я решил отреагировать, и представить вашему вниманию шорт-лист ядовитых лесных ягод (исчерпывающий?). По всем вопросам, в т.ч. с фотографиями незнакомых растений — обращаться в тг-канал LAB-66
Как принято писать «одна картинка иногда лучше тысячи символов». Особенно когда речь заходит о растениях и их идентификации. Так что — «осторожно! много фото!». Рассматриваем ядовитые, условно-ядовитые, а то и просто противные, но безопасные дикорастущие ягоды. Почти что иллюстрированный самоучитель по ягодам 🙂
Аронник пятнистый
Достаточно редкое у нас растение (в Беларуси), но раз уж уважаемый Javian упомянул такое растение, то внесу и я его в общий список.
Беладонна она же Красавка
Это растение содержит т.н. «тропановые алкалоиды» — атропин, скополамин, гиосциамин. Про симптомы, действие и противоядия смотреть пункт Белена/дурман в предыдущих статьях
Выдержка из…
Следующие несколько растений я решил объединить в группу, ибо они несмотря на различие во внешнем виде содержат одни и те же ядовитые действующие вещества, т.
Белена относится к рудеральным (растущим на мусорных свалках, вдоль дорог)сорнякам, растёт в заброшенных местах, около дорог и жилья, по залежам и полям. Все части этого растения ядовиты. В корнях растения содержатся алкалоиды в количестве 0,15—0,18 %, в листьях — до 0,1 %, стеблях — около 0,02 %, семенах — 0,06—0,1 %. Среди алкалоидов — гиосциамин, атропин, скополамин. Максимальное количество алкалоидов в листьях обнаружено в начале цветения.
Все виды дурмана содержат такие алкалоиды, как скополамин, гиосциамин, атропин, которые преимущественно содержатся в семенах и цветках растения.
В листьях дурмана содержится главным образом алкалоид гиосциамин (до 0,5 %). Алкалоиды дурмана объединяют в группу, называемую страмонины, или датурины. Дурман использовался как наркотик коренными народами Северной и Южной Америки на протяжении веков, хотя крайняя изменчивость токсичности данного растения в зависимости от его возраста и среды произрастания делала этот тред исключительно опасной практикой. Разница между «дозой для отдыха» и смертельной дозой ничтожна.
Все тропановые алкалоиды оказывают спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру, расширяют зрачки, повышают внутриглазное давление, вызывают паралич аккомодации, подавляют секрецию железистого аппарата, учащают сокращения сердца. Действие алкалоидов Пасленовых на центральную нервную систему различно: гиосциамин повышает возбудимость нервной системы, а скополамин — понижает её. Смерть же может наступить из-за нарушения атропином способности парасимпатической нервной системы регулировать непроизвольные действия, такие как потоотделение, дыхание и частота сердечных сокращений.
Признаки лёгкого отравления (появляются через 10—20 минут): сухость и жжение во рту и глотке, затруднённое глотание и речь, учащённое сердцебиение (тахикардия). Голос становится хриплым. Зрачки расширены, не реагируют на свет. Нарушено ближнее видение. Светобоязнь, мелькание мушек перед глазами. Сухость и покраснение кожи. Возбуждение, иногда бред и галлюцинации.
При тяжёлых отравлениях: полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги. Резкое повышение температуры тела, одышка с появлением периодического дыхания типа Чейна — Стокса, цианоз (посинение) слизистых оболочек, пульс неправильный слабый, падение артериального давления. Возможен смертельный исход от паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности.
Помощь при отравлении: назначение веществ антихолинэстеразного и холиномиметического действия (физостигмин, пилокарпин), промывание желудка слабыми растворами окислителей (перманганат калия), назначение адсорбирующих средств с последующим промыванием желудка и проведение симптоматической терапии, направленной на восстановление жизненно важных функций организма.
Примеры из жизни:
В Башкирии три девочки отравились семенами растения, похожего на огурец
Мальчик в садике отравился дурман-травой
В Хабаровске дети отравились растением с клумб
В Гомеле семенами дурмана отравились более 30 подростков
Самарские дети наелись белены после телесюжета об отравлениях
Подростки в Ставрополе накурились белены: один умер
Белокрыльник
Эта болотная ягода очень богата на кристаллы оксалата кальция, в комбинации с цистеиновыми протеазами. Т.е. при поедании вас ждет жжение в горле как минимум, а как максимум — отек гортани, ожог пищевода и т.п.
Бирючина
Это растение содержит гликозид сирингин (лигустрин), и шикимовую кислоту. Кислота-матушка эта известна тем, что является канцерогеном третьего класса (как парацетамол например) в соответствии с отчетами Международного агентства по изучению рака.
Бузина красная
Бузина травянистая (вонючая)
Эти растения содержат цианогенный гликозид — самбунигрин, похожий по своим свойствам на известный многим амигдалин. Подробнее про цианогенные гликозиды я писал в разделе про Водосбор/аквилегию
Выдержка из…
Водосбор-трава/Аквилегия — очень популярна в качестве декоративного растения в цветниках и палисадниках. Растение содержит протоанемонин (как Лютик едкий) и цианогенные альдегиды.
Цианогенные гликозиды — растительные соединения, которые в результате ферментативной реакции высвобождают свободную синильную кислоту (цианистый водород).В обычном состоянии гликозиды хранятся в вакуолях растения и не проявляют какой-либо активности. В качестве примеров можно назвать амигдалин и пруназин из горького миндаля, сорго с гликозидом дуррином (первым идентифицированным соединением такого типа), ячмень/лен/белый клевер с гликозидами линамарином и лотаустралином.
В обычном состоянии гликозиды хранятся в вакуолях растения и не проявляют какой-либо активности. В качестве примеров можно назвать амигдалин и пруназин из горького миндаля, сорго с гликозидом дуррином (первым идентифицированным соединением такого типа), ячмень/лен/белый клевер с гликозидами линамарином и лотаустралином.
Концентрация алкалоидов максимальна в корнях, хотя все части растения, включая семена, ядовиты при проглатывании. Вполне возможно, что вдыхание пыли измельченных семян или вдыхание эфирных масел может вызвать отравление или, как минимум, вызвать какие-то из симптомов — общая слабость, головокружение, покалывание языка, резкое расширение зрачков, нарушение цветовосприятия, боли в сердце, аритмия. Спиртовой экстракт листьев и стеблей не оказывает никакого токсичного влияния на мышей. Токсины (как и в лютике) разрушаются при нагревании или сушке. Хорошая новость в том, что хотя это растение содержит достаточно активные алкалоиды, случаев отравления людей или других млекопитающих не зарегистрировано.
Волчеягодник (Волчье лыко)
Это растение я уже упоминал ранее. Про его алкалоиды — читать здесь
Выдержка из…
Волчеягодник обыкновенный (Волчье лыко) — привлекающие внимание ягоды, которые при разгрызании приводят в течение нескольких часов к сильному раздражению и ощущению жжения во рту, с отеком губ и лица, повышенным слюноотделением, охриплостью и затруднением глотания. Эти симптомы вскоре сменяются сильной болью в животе, головной болью, онемением, тошнотой и кровавым поносом. У детей часто проявляются подергивания мышц. В некоторых работах я встречал упоминания о том, именно раскусывание семян, а не мякоть плодов является причиной серьезных отравлений ягодами.
Основные яды — мезереин и дафнин (дафнетоксин). Все части растений содержат едкий сок, с максимумом в коре и ягодах. Мезереин считается растительным канцерогеном, за счет способности активировать опухолеобразование, вызывая мутации.
Мезереин и другие похожие на него сложные эфиры взаимодействуют с протеинкиназой C (PKC). Протеинкиназа С контролирует клеточный цикл, поэтому взаимодействующие с ней химические вещества могут оказывать как пролиферативное или антипролиферативное действие. Но! Но по последним данным хроническая активация PKC приводит к отрицательному эффекту, то есть к апоптозу. Высокие дозы мезереина приводили к окончательной дифференциации раковых клеток, предотвращая их рост. То есть выходит, что мезереин может обладать как канцерогенными, так и противораковыми свойствами. Хотя обычно низкие дозы вызывают положительный эффект, а высокие — токсический. Вопрос является дискуссионным.
Примеры из жизни:
Отравление волчьими ягодами в Подмосковье: госпитализированы бабушка и двое детей
Двое детей в Башкирии получили отравление, попробовав в лесу волчью ягоду
Четверо детей отравились волчьими ягодами на севере Казахстана: один ребенок скончался
Советское наследие. В Мелитополе трехлетний ребенок отравился волчьими ягодами
В Адыгее подростки отравились компотом из волчьих ягод.
Воронец колосистый
Воронец красноплодный
Воронцы относятся к семейству Лютиковых. А значит содержат протоанемонин (подробнее смотреть Лютик едкий). А бонусом — трансаконитовая кислота (см. Аконит в предыдущих статьях) и сапонины. Так что весь набор — обжигает, действует на мозг, переворачивает все внутри (жкт).
Выдержка из…
Несмотря на то, что комментаторы хабра не считают растения семейства Лютиковые достойной угрозой своему здоровью, многие (если не все) ресурсы, в том числе сайты Минздравов и МЧС твердят нам что ядовиты и Лютики (cлева на картинке) и Прострел, он же сон-трава (справа на картинке).
Мне тяжело называть эти растения ядовитыми (особенно в свете всех остальных участников), да и попасть в жкт они могут разве что у животных, человек наврядли в здравом уме будет употреблять эти растения в пищу.
Тем не менее сделаю флешбек и вернусь к лютику (про него я уже писал на хабре). Итак, «куриная слепота», он же Лютик Едкий.
Раздражающему эффекту, который, кстати, НЕ зависит от присутствия ультрафиолета лютик обязан глюкозиду ранункулину. Притом сам ранункулин изначально абсолютно безвреден, но. Но при нанесении повреждения растению ранункулин мгновенно гидролизуется эндогенным ферментом β-глюкозидазой, которая содержится в вакуолях растения.
В результате гидролиза образуется высокоактивный летучий лактон протоанемонин (он же анемонол, он же ранункулол). Протоанемонин вызывает фитодерматозы со всеми сопутствующими «прелестями» в виде огромных волдырей. Справедливости ради стоит заметить, что протоанемонин обладает неплохой антимикробной активностью и является прекрасным инсектицидом против личинок мух и черных муравьев. Кстати, летучии «фитоиприт» достаточно нестабилен и спонтанно на воздухе (например, при сушке скошенной травы) может превращаться (димеризоваться) в менее активное и безопасное соединение анемонин.
Сам анемонин может гидролизоваться до абсолютно безопасной дикарбоновой кислоты (4-гидрокси-2,4-пентадиеновая кислота, если кому интересно). Именно анемонин содержится в таком растении как сон-трава. Его кстати тоже часто засовывают в список ядовитых растений. Но. Но вот ни одного упоминания об отравлении дикорастущей сон-травой не обнаружено. Может быть потому, что это растение внесено в Красную книгу.
Вороний глаз
Вороний глаз у нас описан во второй статье про токсины растений. Подробнее читать здесь
Выдержка из…
Вороний глаз – достаточно редкое, но узнаваемое растение.
В ягоде растения, похожей на чернику содержится целый спектр ядовитых стериодных сапонинов — паридин, паристифнин, пенногенин. Второй по концентрации токсинов орган растения — корни. В теории это растение можно принять за чернику, но т.к.
растет вороний глаз чаще всего отдельными экземплярами (черника растет зарослями), да и на вкус ягода просто отвратительна, то и случаев отравления не найдено (кроме одного форума, где писали про ребенка из Петрозаводска, спутавшего ягоды с черникой и получившего отравление). Симптомы отравления идентичны симптомам отравления сапонинами.
Дюшенея она же Индийская земляника, она же Лапчатка индийская
Растение это условно-безопасно, ягоды безвкусные, но не ядовитые. Примерно то же, что наесться ягод-муляжей клубники из пенопласта. Несмотря на то, что индийская, но она все таки лапчатка, а значит в ягодах содержит небольшое количество дубильных веществ. Так что максимум что вас ждет, при поедании в огромных объемах — это запор.
Жимолость лесная
Красные ягоды лесной жимолости умеренно ядовиты при поедании в достаточно большом объеме (30 и более ягод).
Боли в животе и диарея — самый частый симптом отравления. Все работает по аналогии с жимолостью душистой (каприфоль)-смотреть здесь
Выдержка из…
Жимолость душистая (каприфоль) — декоративный листопадный вьющийся кустарник с цветами характерной формы. В составе растения обнаружены алкалоиды ксилостин (главный источник горечи), ксилостозидин, сапонины и цианогенные гликозиды. Токсичные фитокомпоненты в основном содержатся в листьях и плодах (цветы кстати абсолютно безопасны). Наиболее высока вероятность отравления из-за употребления ягод (>5 ягод за раз). Причем токсический эффект обусловлен скорее сапонинами, нежели алкалоидами. Симптомы отравления: раздражение слизистых оболочек ЖКТ, рвота, диарея. Могут провалятся такие симптомы как сонливость, утомляемость, светобоязнь. Интересно, что на птиц действующие вещества ягод не оказывают никакого воздействия. В качестве терапии обязательно использование активированного угля (как впрочем и при любом другом подозрении на отравление алкалоидами или сапонинами).
Замечание про снежные ягоды: к этому же семейству относится и достаточно популярное на наших территориях декоративное растение — снежноягодник белый.
Практически везде его можно встретить в живых изгородях, особенно вокруг школ, детских садов и т.п. Помню и свое школьное детство, когда проходя мимо кустов с этими крупными ягодами всегда возникало желание ягоды сорвать да в качестве антистресса пораздавливать в руках. В рот правда тянуть никогда желания не было, из-за мыльного содержимого ягод. Вот эта «мыльность» (=сапонины) и может быть причиной отравлений детей (рвота etc.). Помимо сапонинов в снежноягоднике содержится алкалоид хелидонин, который вроде бы токсичен, но с достаточно большими значениями LD50. Так что основная угроза — это ягоды и сапонины в них. Держать подальше от детей!
Крушина ломкая
Крушина ломкая — достаточно известное лекарственное растение. Плоды обладают слабительным и рвотным действием. За слабительный эффект отвечает такое соединение как эмодин. А эмодин интересен тем, что образуется в организме человека из гликозидов алоэ. Того самого милого, знакомого с детства алоэ. Подробнее про токсины комнатных растений смотреть в тг-канале или в Patreon — Токсичные/ядовитые комнатные растения
Купена душистая
Растение содержит немалые дозы активных сапонинов (расстройство жкт и сильные боли) и сердечные гликозиды (см. ландыш). Но! Но кроме того, в корнях найден и хинин глюконат, т.е. как минимум от малярии это растение поможет (а то и от коронавируса, гидроксихлорохин же якобы работает)
Ландыш
Ландыш это сердечные гликозиды. Подробнее читать здесь
Выдержка из…
Ландыш майский — привычное растение, в котором содержится почти три десятка различных ядовитых (больше/меньше) гликозидов. Основным как правило считают конваллятоксин. Гликозиды ландыша активно используются в медицине.
Сердечные гликозиды — группа лекарственных средств растительного происхождения, оказывающих в терапевтических дозах кардиотоническое и антиаритмическое действие, использующихся для лечения сердечной недостаточности разной этиологии. Они повышают работоспособность миокарда, обеспечивая экономную и вместе с тем эффективную деятельность сердца человека. Примерами могут служить препараты наперстянки пурпуровой (дигитоксин), строфант Комбе (строфантин К), горицвета весеннего (адонис-бром) .
Внимание! Ложная черемша!
При отравлениях ландышем в наших краях в качестве антидотной терапии используется унитиол (5% раствор димеркаптопропансульфоната натрия)в разовой дозе 250-500 мг (5-10 мл 5% раствора), детям 2,5-3 мг/кг веса. Суточная доза может составить до 3 г и более (15-20 мг/кг веса). Иногда добавляют натрия цитрат – 2% раствор 20-50 мл внутрь или внутривенно для связывания кальция. Для усиления естественной детоксикации рекомендовано при пероральных отравлениях: промывание желудка, введение слабительного (сульфат натрия/магния) и гемосорбция. Рекомендации применимы при отравлениях сердечными гликозидами других растений, той же наперстянки например. Хотя несмотря на то, что 1000% сайтов вносят в список ядовитых растений наперстянку пурпурную, мне не удалось найти ни одного упоминания случаев отравлений этим растением в дикорастущев виде.
Примеры из жизни:
Шестеро хабаровчан купили на рынке «черемшу» и отравились ландышами
«Лечили двое суток»: врачи спасли младенца, который сильно отравился ландышами
Трое детей под Борисовом попали в реанимацию после отравления плодами ландыша
Примечание: Breaking Bad & отравление ландышем
В четвертом сезоне отравление ландышем стало причиной заболевания ребенка (хотя изначально главные герои предполагали, что причиной стало отравление рицином, спрятанным в сигарете). Ландыш на заднем дворе Уолтера Уайта завершает тринадцатый эпизод.
Майник двухлистый
Растение содержит сапонины и сердечные гликозиды. Похож внешне на ландыш, и действует похоже на ландыш. В ягодах концентрация действующих веществ максимальна
Омела белая
Несмотря на то, что это растение-паразит растет высоко на деревьях, все равное есть вероятность, что у кого-то возникнет желание попробовать его ягод. Делать это не стоит. Серьезное отравление маловероятно, но вот расстройство жкт можно себе обеспечить. Подробнее под спойлером.
Выдержка из…
С наступлением теплой погоды множество любителей березового сока (активизировались на сбор этого ценного пищевого продукта. Недавно от одного из постоянных подписчиков поступил довольно необычный вопрос: влияет ли заражение омелой на качество березового сока? Разберем подробнее эту ситуацию, т. к. в Интернетах тема совсем не раскрыта.
Омела она же Viscum album — это род полупаразитных кустарников, живущая на тополях, клёнах, соснах, ивах, берёзах, и на разнообразных плодовых деревьях. Постепенно разрастаясь и захватывая дерево, омела в конечном итоге сводит функцию ствола дерева сугубо к снабжению себя водой и минералами. В обмен дерево получает продукты метаболизма. В таком режиме у дерева-хозяина замедляется рост, начинают высыхать ветви и в конечном итоге оно гибнет. Потенциальных потребителей березового сока тоже касаются метаболиты, которые вместе с соком попадают в организм человека. Основной «ударной группой» являются вискотоксины, тирамин и вискумин. Каждый из них вполне достоин отдельного абзаца.
- Вискотоксины они же дефенсины (от англ. defence — защита), они же форатоксины
Вискотоксины это характерные для омелы белки небольшого размера (до 5 kДа), избирательно токсичные по отношению к определенным типам клеток. Эти белки (тионины) обычно состоят из 45–48 аминокислотных остатков и атакуют фосфолипиды клеточной мембраны животных и делая ее полупроницаемой. Действие похоже на сапонины, или даже на какой-нибудь ПАВ (подробнее механизм см. в статье или в разделе Воздействие ПАВ на кожу статьи). В природе растения используют эти белки для защиты от поедания животными.
- Тирамин (+ причем здесь мигрени)
Про это соединение я уже писал в своей хабра-статье. Этот широко распространенный в продуктах питания амин может вызывать стойкие головные боли (см. тираминовый («сырный») синдром). Больше всего тирамина содержится в красном вине, нефильтрованном пиве, в некоторых сырах (чеддер, пармезан, камамбер и т.д.). Последние исследования также связывают частоту возникновения мигреней и повышенный уровень тирамина. В когорту биогенных аминов можно вспомнить и алкалоид лупинин (близок к пахикарпину), который может присутствовать в омеле. Но его там мало. А многое его в таком растении как Люпин. Кстати, при поедании этого растения домашними животными у них развивается люпиноз — острое отравление, приводящее к атрофии функции печени.
- Вискумин
Последний из «боеприпасов» омелы — это лектин вискумин. Про этот класс соединений я упоминал в статье Зеленый банан, или Не забудь покормить микробиоту. Лектины — это белки, обладающие способностью высокоспецифично связывать остатки углеводов на поверхности клеток вызывая их агглютинацию (=склеивание и выпадение в осадок). Лектины также могут вызывать агглютинацию эритроцитов, а также обладают избирательной митогенной активностью в отношении различных популяций клеток крови.
Основными симптомами отравления омелой являются боли в желудке, проблемы с ЖКТ, острая диарея, тошнота. При серьезных отравлениях может наблюдаться тахикардия, судороги и т.п. Наиболее активным компонентом является вискумин, который подавляет синтез белка в организме, инактивируя рибосомы. Вискотоксины, в зависимости от дозы, могут вызывать диарею, тошноту, нарушения зрения. Важно следующее — все описанные симптомы зафиксированы при употреблении в пищу растения (чаев из него и т.п.). Из-за того, что березовый сок собирают в основном на пост-СССР территориях, сложно оценить ретроспективу влияния конкретно омелы на его качество. Но задуматься как минимум стоит, особенно тем кто березовый сок покупает с рук.
Падуб остролистный
Редкий гость в наших краях, но по просьбе читателей я его внес в список, красивое ведь растение. Падуб (ударение на первом слоге) содержит сапонины, гликозид илицин, цианогенные гликозиды и пару ксантинов — илексантин и теобромин (да-да, тот самый чайно-кофейный компонент). В целом, если косточки не есть, то все может обойтись максимум проблемами с жкт.
Паслен сладко-горький
Паслен черный
Практически после каждой статьи мне в комментариях напоминали про паслен. Ядовит он за счет соланина (как позеленевший картофель, соланин относится к классу сапонинов). Симптомы и их лечение — смотреть здесь.
Примечание: многие комментаторы пишут что ели продукты из паслена черного. Это не удивительно, так как ягоды опасны при поедании в свежем виде, но сапонины в определенной степени разрушаются при термической обработке. Также содержание уменьшается (в определенной степени) с созреванием. Но здесь слишком много нюансов, чтобы можно было рекомендовать эти ягоды употреблять в пищу. Лучше перебдеть чем недобдеть…
Диоскорея обыкновенная (Тамус или Адамов корень)
Еще одно растение, упомянутое Javian Про комнатную диоскорею я упоминал на Patreon, в заметке Токсичные/ядовитые комнатные растения. Действующим началом растения является алкалоид диоскорин. Диоскорин представляет собой нейротоксин, который выступает как антагонист ацетилхолинового рецептора («никотинового»), блокируя открытый ионный канал и приводя к гиперполяризации нейрона. Токсин влияет на центральную нервную систему, вызывая судороги и паралич дыхания (в достаточно высоких концентрациях).
На этом все, как мне кажется я перечислил все ягоды средней (и не только) полосы, которые чаще всего может встретить рядовой читатель Хабра. Отправляясь в лес, помните —
не все красивые ягоды одинаково полезны!UPD. В дополнение к статье, список ягод КОТОРЫЕ МОЖНО ЕСТЬ: [FACEBOOK][PIKABU]
После усвоения всей изложенной в статьях, картинках и роликах информации, можно проверить себя (или детей, перед отправкой в деревню) на «понимание роли дикорастущих ягод в жизни». Тест доступен по ссылке.
Конспект НОД по экологии в старшей группе тема «В царстве грибов и ягод» | План-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа):
Конспект НОД с детьми старшей группы
Тема: «В царстве грибов и ягод»
Цель: расширить знания детей о грибах и ягодах лесов средней полосы России.
О.О. «Познание», «Речевое развитие», «Физическое развитие», «Социально-коммуникативное развитие»
Задачи:
— Расширить знания о грибах и ягодах, особенностях внешнего вида, местах произрастания. Развивать познавательный интерес.
— Пополнять и активировать словарный запас по теме «Грибы и ягоды»
— Развивать внимание, память, мышление, зрительное восприятие.
— Развивать общую и мелкую моторику, согласовывать речь с движением.
— Воспитывать бережное отношение к окружающей среде. Закреплять правила безопасного поведения в природе.
Предварительная работа: рассматривание альбомов, картинок о грибах и ягодах, дидактические игры, чтение художественной литературы, загадывание загадок, рисование по трафаретам грибов, ягод.
Материал к занятию: игрушка Лесовик, фланелеграф, картинки грибов и ягод, картинка «По грибы», магнитофон.
1.Проводится игра «Круглый год».
2. Сообщение темы:
Сегодня мы с вами отправляемся в лес.
Мы в лес шли, шли, на полянку пришли.
Здравствуй лес, дремучий лес, полный сказок и чудес…
Дети встречают Лесовика с лукошком грибов и ягод.
Грибы – это необычные растения, у них нет ни ветвей, ни листьев, ни цветов (рассматривание картинки). Что есть у грибов? Ножка, шляпка, грибница. Грибы размножаются спорами. Споры – это маленькие частицы, которые прячутся в шляпках грибов. Когда грибы созревают, споры падают на землю. Из спор вырастают молодые грибочки. Через корни – ниточки грибы получают из земли воду и полезные вещества. Людей, которые идут в лес за грибами называют грибниками. Съедобные грибы очень вкусные и полезные. Их можно варить, жарить, мариновать, сушить.
3. «Кто где растет»
У каждого гриба есть свой дом, где он растет. Белый гриб-боровик растет в сосновом и еловом лесу. Растут они семьями. В сосновом лесу растут маслята, шляпка у масленка скользкая, словно маслом смазана. Какой гриб мы нашли под осинкой? Какой гриб под березкой? А вот в густой траве выросли рыжие лисички, они растут семьями. Ай, а это что за чудо – пень? Весь усыпан грибами. Это опята, растут они большими семьями на пеньках.
На полянке мы увидели красивый гриб: красный с белыми пятнами. Это мухомор. Когда мухомор состарится, края его шляпки загнутся кверху и он превратится в блюдечко. Пройдет дождь, в блюдечке останется вода. Не простая – ядовитая. Напьется этой воды муха и погибнет. Поэтому и называют его мухомор.
Посмотрите внимательно на изображения грибов. Какие грибы здесь лишние и почему? (мухомор – он ядовитый).
— Какие еще несъедобные грибы вы знаете? (бледная поганка, ложные опята)
Упражнение «Соберём семейку»
— Давайте подберем слова одной семейки к слову «гриб».
— Как ты назовешь маленький гриб? (грибок)
— Как можно назвать большой гриб? (грибище)
— Как называют суп из грибов? (грибной)
— Как называют человека, собирающего грибы? (грибник)
— Как называют корешки грибов? (грибница)
— Как можно ласково назвать гриб? (грибочек)
— Как называется начинки для пирога из грибов? (грибная)
— А сейчас мы немного отдохнём.
4. Пальчиковая гимнастика «За грибами»
Топ-топ, пять шагов, в туесочке пять грибов.
Мухомор красный – гриб опасный.
А второй – лисичка, рыжая сестричка
Третий гриб – волнушка, розовое ушко.
А четвертый гриб – сморчок, бородатый толстячок.
Пятый гриб – белый, ешь его смело.
5. «Загадки-отгадки»
На фланелеграф Лесовик расставляет картинки грибов.
Этот гриб живет под елью, под ее огромной тенью.
Мудрый бородач-старик, житель бора — … (боровик)
Я в красной шапочке расту среди корней осиновых.
Меня увидишь за версту — зовусь я – … (подосиновик)
На пеньке сидят братишки. Все — в веснушках шалунишки.
Эти дружные ребята называются … (опята)
В лесу, на радость людям, средь молодых сосенок,
В блестящей темной шляпке растет грибок … (масленок)
В платьях тонких на опушке водят хоровод подружки.
Платья – шелк в полоску: красный, белый, розовый, атласный.
В день осенний на опушке как красивы, вы . .. (волнушки)
Ходят в рыженьких беретах, осень в лес приносят летом.
Очень дружные сестрички – золотистые … (лисички)
Возле леса на опушке, украшая тёмный бор,
Вырос пёстрый, как Петрушка, ядовитый … (мухомор)
Посмотрите-ка, ребята: тут лисички, там – опята
Ну, а это на полянке ядовитые … (поганки)
6. Физкультминутка «По малину»
А сейчас приглашаю вас в малинник. (Под музыку дети встают в круг, поют песню и выполняют движения согласно тексту песни)
7. Ягоды – это небольшие сочные плоды кустарников и травянистых растений (на фланелеграфе расставляются картинки ягод). Что есть у ягод? Корень, стебель, листочки и плоды. Земляника любит много света, поэтому ее можно найти на солнечных полянках. Бруснику собирают на высохших болотных кочках. Клюква растет на болоте. Малина на высоких кустах, в малиннике.
— Где растут ягоды? (в лесу, на деревьях, на кустах, на низеньких кустиках, на болоте)
— Как называются ягоды, которые растут в лесу? (лесные)
На доске картинки с ягодами, изображением вниз.
— Если вы отгадаете загадки, ягоды появятся перед вами.
Я капелька лета на тоненькой ножке,
Плетут для меня кузовки и лукошки.
Кто любит меня, тот и рад поклониться.
А имя дала мне родная землица. (Земляника)
Осень в сад к нам пришла,
Красный факел зажгла,
Здесь дрозды, скворцы снуют,
И, галдя, его клюют. (Рябина)
На колючих стеблях длинных,
Зреет черная малина.
Хоть вкусна, но очень дика,
И зовется … (Ежевика)
Я красна, я кисла,
На болоте росла,
Дозревала под снежком,
Ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква)
Была зеленой, маленькой,
Потом я стала аленькой.
На солнце почернела я,
И вот теперь я спелая. (Черника)
— Что можно приготовить из ягод? (компот, кисель, морс, пирог, желе, сок, варенье)
— С какой начинкой получатся пироги из ягод? (с ягодной)
— Из малины получится начинка какая? (малиновая)
— Из брусники — … (брусничная)
— Из черники — … (черничная)
— Из земляники — … (земляничная)
— А какое варенье получится из ягод?
Из малины – малиновое варенье
Из черники – черничное варенье
Из земляники – земляничное варенье
Из клюквы – клюквенное варенье
Из брусники – брусничное варенье и т. д.
— Ребята скажите, какая ягода?
Клюква какая? (Красная, кислая, мелкая, полезная.)
Малина какая? (Красная, крупная, сладкая, сочная, вкусная, полезная.)
Черника какая? (Синяя, сладкая, мелкая, вкусная, полезная
Беседа по картине «За грибами»
— Давайте внимательно рассмотрим картину и побеседуем о том, что на ней изображено.
— Какое время года изображено на картинке?
— Кого вы видите?
— Куда они пришли?
— Что они ищут в лесу?
— Как вы догадались?
— Какие грибы нашли грибники?
— Что их мамы приготовят из грибов?
Подведение итогов.
— Вот и подошло к концу наше путешествие в лес. Дарю вам свой кузовок: много ягод и грибов, которые мы собрали. Приходите еще в гости в лес, но запомните простые правила поведения, сбора ягод и грибов:
— не срывать, не топтать ядовитые грибы – они нужны лесным обитателям.
— срезать грибы аккуратно, чтобы не повредить грибницу.
— не вырывать кустики ягод.
— собирать только знакомые ягоды и грибы.
— вести себя тихо и спокойно, ведь лес — это дом для животных, птиц и растений.
детей из Эссекса, умерших после употребления ядовитых ягод
В сентябре 1950 года группа обезумевших родителей из Эссекса вооружилась косами, серпами и лопатами и отправилась на охоту в местный лес в поисках смертельного врага.
Группа из Сибл-Хедингем не собиралась мстить за преступление. Не участвовали они и в каком-то бунте.
Вместо этого они намеревались найти и уничтожить опасное растение, из-за которого несколько их детей оказались в больнице.
За последние несколько дней пятеро детей в возрасте от двух до четырех лет были доставлены машиной скорой помощи в больницу Колчестера после того, как они съели ягоды древесного паслена.
Встречающееся в живых изгородях, садах и лесных массивах растение, также известное как «горько-сладкий», несет гроздья ярко-красных ягод.
Дети съели токсичные ягоды, приняв их за черную смородину, когда собирали фрукты. Все дети выживут после лечения.
По мере того, как мы вступаем в сезон туманов и спелой плодовитости, сбор ежевики возобновляется всерьез, наряду с добычей фруктов и грибов. Тем не менее, история показывает нам, что из-за таких простых удовольствий в Эссексе было потеряно много жизней.
- ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Знаменитый матадор из Уэстклиффа, который впоследствии правил испанскими аренами для корриды
Одной из таких жизней был маленький Фредерик Уолден, который жил в поместье Парк в Лейндоне. Четырехлетний мальчик погиб в 1915 после сбора грибов со своей младшей сестрой.
Когда он принес эту партию грибов домой, его мать, Элизабет, приготовила их, и все, казалось, было хорошо, пока позже тем же вечером у Фредерика не начались припадки. Его смерть приписали отравлению грибком. К счастью, больше никто из семьи не пострадал.
Не прошло и недели, как та же участь постигла итальянца, собиравшего грибы в лесу Эппинг. 24-летний Джованни Дадомо невольно собрал партию ядовитых грибов, прежде чем пойти домой, отварить и съесть их. Через несколько часов он начал жаловаться на сильную боль в животе и быстро умер.
Последствия употребления неправильных диких грибов хорошо задокументированы, но трудно представить, что что-то плохое может случиться с кем-то, кто просто собирает ягоды. Однако были трагические несчастные случаи и смерти, связанные с безобидной традицией сбора ежевики в Эссексе. В октябре 1889 года шестилетний мальчик из Фоббинга умер, съев партию ежевики. Г-н Чарльз Эдгар Льюис провел расследование смерти мальчика — сына рабочего. Улики показали, как мальчик пошел в школу в понедельник, и его внезапно начала тошнить. Его отправили домой, где его состояние ухудшилось. Вызвали врача, но мальчик был мертв к 15:00 — как раз в тот момент, когда его друзья возвращались домой из школы.
Врач заявил, что смерть мальчика, по его мнению, связана с поеданием перевернувшейся ежевики. Присяжные вынесли вердикт о «смерти от естественных причин в результате употребления ежевики».
- ПОДРОБНЕЕ: Все сообщения о наблюдениях НЛО и «близких контактах» в Эссексе за годы
Давая показания на следствии, врач сказал: «Кажется, что еще несколько детей ели ежевику вместе с умершим, но хотя все они были более или менее больны, это был единственный летальный случай».
В октябре 1910 года загадочная смерть женщины, собиравшей ежевику, потрясла деревню Грейт Берстед, недалеко от Биллерикей. Шарлотта Смит ушла из дома во вторник утром, чтобы пойти собирать ежевику.
«Она была одета в подходящую для этого случая одежду, а также носила мошенник и маленькую корзину», — сказал ее муж Артур.
Миссис Смит направлялась в сторону Лейндон-Коммон, где множество детей и взрослых собирали ежевику, но к ночи она не вернулась домой, и Артур начал волноваться.
На следующее утро отряд добровольцев тщательно обыскал местность в поисках Шарлотты. Через несколько дней ее корзина с фруктами была обнаружена поисковой группой.
Всего в нескольких метрах был пруд, в котором было найдено бездыханное тело Шарлотты.
Во время расследования ее смерти выявились факты о прошлом Шарлотты, например, она когда-то страдала от ужасной депрессии и провела время в приюте графства, но никто не мог собрать воедино то, что с ней произошло. Это оставалось загадкой.
Чаще всего не дети страдали больше всего, когда добывание пищи шло не так. В 1907 году 12-летнего мальчика по имени Фред Грин проткнули колом во время сбора ягод.
Фред с Белль Вью-роуд в Саутенде отправился в Хокли-Вудс собирать ежевику, но когда он стоял на заборе с шипами, чтобы дотянуться до фруктов, его нога соскользнула, и шип прошел прямо через его левую ногу.
Отважному парню удалось оторвать ногу от шипа и, прихрамывая, вернуться домой, не устроив при этом особой драмы. Он был доставлен в больницу Виктории для лечения.
В сентябре 1937 года 11-летний Эдвард Эванс, отдыхавший в Грейсе, умер в больнице Тилбери от заражения крови после того, как поцарапал запястье во время сбора ежевики.
Казалось бы, безобидная рана привела к тому, что у него развилась смертельная стрептококковая инфекция.
В 1912 году произошел странный инцидент с участием двух молодых людей, собиравших ежевику, после того, как на них напал железнодорожный носильщик по имени Перси Баттон. он заплатит им, если они помогут ему отнести бушель ежевики в Чоквелл-парк.
Оказавшись там и скрывшись из виду, он схватил мальчиков и сказал им, что он полицейский. Он сказал им, что может дать им «пороть тут же», или они могут пойти в полицейский участок и получить березку. Растерянные и напуганные мальчишки позволили ему поколотить их там, в парке, так как боялись получить березку в полицейском участке.
Прохожий заметил происходящее и обратился в правоохранительные органы.
В годы войны потребность в хорошем урожае ежевики была важнее, чем когда-либо, так как никакие продукты нельзя было выбрасывать.
Записи показывают, что в 1918 году осенью в Эссексе было собрано около 214 тонн ежевики, в основном школьниками.
Частным сборщикам было выплачено в общей сложности 1000 фунтов стерлингов.
В июле 1944 года, за год до окончания Второй мировой войны, сборщики ежевики обратились к Эссексу с призывом выступить добровольцами.
Было жизненно важно, чтобы ни один фрукт, из которого можно было сделать варенье, не пропадал даром.
В газетном сообщении того года сообщалось: «В прошлом году многие ягоды ежевики, из которых можно было сделать варенье в Женских волонтерских центрах, остались гнить на живых изгородях. Бойскаутов, девушек-гидов и школьников просят помочь, как и в предыдущие годы, но в этом году требуется больше помощи.
«Представителей широкой общественности просят добровольно участвовать в этой работе, и им следует навести справки в ближайшем Бюро консультаций граждан».
После войны, в 1947 году, в Эссексе участились случаи, когда дети плохо себя чувствовали после того, как съели смертоносные ягоды белладонны, которые они приняли за вишни.