Картинка пупырки: Принцесса Пупырка из мультсериала «Время приключений» (35 фото)

Откуда в шампанском пузырьки и влияет ли их размер на качество напитка?

• Вероник Гринвуд
• BBC Future

2 января 2019

Автор фото, Getty Images

Как появляются пузырьки в шампанском, почему от них не разрывает бутылку и важен ли их размер? Обозреватель BBC Future погрузилась в сложный процесс создания непременного атрибута новогодних праздников.

Сияющие пузырьки в бокале шампанского сопровождают все важные события в жизни, от свадебного пира до новогодних праздников.

Впрочем, процесс их создания не совсем очевиден. Интересная химическая реакция не позволяет газу выходить из бутылки даже когда виноделы частично открывают их в процессе производства.

Если бы вы услышали, что виноделы Шампани говорят о добавлении сахара и дрожжей к вину, вы, несомненно, удивились бы.

Для непосвященных это похоже на приготовление рождественского глинтвейна из дешевого вина: побольше сахара, немного воды, специй, хорошо вскипятить, ну еще и вишневого ликера можно добавить.

Впрочем, аккуратное добавление сахара и дрожжей к белому вину — ключевая часть изготовления любого шампанского.

• Шампанское в космосе: инновационную бутылку запустили в пробный полет
• Полезен ли алкоголь? Хотя бы в маленьких дозах?

Переваривая сахар, микроорганизмы высвобождают углекислый газ, который растворяется в вине. Они и являются источником характерных пузырьков в игристом вине.

«От количества сахара зависит количество и размер пузырьков», — объясняет Жерар Лиже-Бёлер, физик из Реймского университета, изучающий пузырьки в игристых винах.

Чем больше сахара, тем больше пузырей и тем большего они размера.

В строгом смысле пузырьки появляются только когда открывают бутылку.

В этот момент давление уменьшается, позволяя молекулам газа высвободиться из раствора. А еще больше пузырьков образуется, когда напиток соединяется с пылинками и неоднородной структурой бокала.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Ряд сложных химических реакций между дрожжами и сахаром образует водоворот пузырей

Чтобы извлечь дрожжевой осадок, который остается в вине, производители переворачивают бутылки с шампанским и сохраняют их под наклоном на специальных полках.

Время от времени они слегка вращают бутылки, пока осадок в виде порошка не собирается в горле бутылки (традиционные деревянные стойки теперь заменяют устройство с автоматическим вращением Pupi-Matic).

Что происходит дальше, это блестящий образец прикладной химии, который изобрели в 1884 году.

Бутылочные горлышки погружают в ледяную соленую ванну. Вода в ней не замерзает из-за соли, но она сгущает дрожжевой осадок в бутылке.

Когда бутылку открывают, газ вытесняет из нее ледяной дрожжевой брусок.

Именно в этот момент добавляют еще немного сахара и шампанского, чтобы заполнить бутылку и придать вину определенный аромат.

Этап доливки завершается быстрым установлением пробки в горлышко бутылки.

Весь углекислый газ уже есть в шампанском, доливка только придает ему аромат, объясняет Лиже-Бёлер.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Каждая бутылка шампанского содержит до пяти литров углекислого газа

Вас может удивить, что среди химических реакций, которые происходят на следующем этапе, есть и реакция Маяра, та самая, благодаря которой на хлебном тосте и жареном мясе появляется румяная корочка.

«В шампанском реакция Маяра, которая медленно происходит во время долгой выдержки, придает вину привкус сдобы», — пишет Питер Лим, автор авторитетного исследования «Шампанское» 2017 года.

Реакция между белками и сахарами создает невероятно сложные ароматы.

Как утверждает Питер Лим, как минимум год выдержки после удаления осадка придает шампанскому замечательный вкус. Хотя большинство производителей выпускают вино в продажу раньше.

Лиже-Бёлер пока исследует, как долго можно выдерживать шампанское, не рискуя потерять пузырьки.

Лучшие шампанские вина можно выдерживать несколько десятилетий, но пробка в действительности не является достаточно герметичной, и поэтому газ может постепенно выходить.

«Мы разрабатываем математические модели пробок и изучаем динамическую среду внутри бутылки», — объясняет специалист.

Чтобы во время открывания шампанское не оказалось на вашем праздничном одежде, слегка вращайте бутылку, придерживая пробку, пока она сама не выйдет.

Одна бутылка шампанского содержит пять литров углекислого газа, отмечает Лиже-Бёлер.

Когда же шипучий напиток польется бурным потоком в бокалы, подумайте, какой тонкий процесс взаимодействия биологии и химии лежит за созданием этих пузырьков.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Future.

Хотите поделиться с нами своими жизненными историями? Напишите о себе на адрес questions. ukrainian@bbc.co.uk, и наши журналисты с вами свяжутся.

Следите за нашими новостями в Telegram

…

Атопический дерматит — причины, стадии, фото, лечение

Что такое атопический дерматит?

«Дерматит» означает воспаление кожи. А под термином «атопический» понимают наследственную предрасположенность к аллергии.

Чаще всего это заболевание впервые проявляется в детском возрасте. У большинства больных к пяти годам атопический дерматит уходит в стойкую ремиссию, но нередко болезнь может продолжаться и у взрослых. Точные причины заболевания не установлены, однако современная медицина считает, что атопический дерматит – мультифакториальное заболевание, в основе которого лежит генетическая предрасположенность к атопическим заболеваниям.

ВАЖНО! Информация из статьи не может быть использована для самодиагностики и самолечения! Назначить необходимые обследования, установить диагноз и составить план лечения может только врач на консультации!

Склонность к атопическом дерматиту может реализоваться, когда в вашей жизни есть провоцирующие факторы:

• психоэмоциональные нагрузки;
• нарушение в работе внутренних органов;
• неблагоприятная окружающая среда.

Замечено, что атопический дерматит чаще обостряется в холодное время года, поэтому, если с наступлением холодов возникают проблемы с кожей, есть повод задуматься о посещении дерматолога.

Основным симптомом атопического дерматита является зуд разной степени интенсивности. Иногда настолько сильный, что может нарушать сон больного. Воспаление и сухость кожи, разнообразные высыпания, часто сопровождающие болезнь, доставляют очень неприятные ощущения.

Различают несколько стадий заболевания:

• Младенческая (возраст до двух лет).

В этот период высыпания, как правило, представляют собой отечные покраснения, шелушение на коже лица, на разгибательных поверхностях  рук и ног. При более тяжёлом течении могут появляться пузырьки, мокнутие и корки. В эту стадию, как правило, прослеживается четкая связь с пищевыми раздражителями.

• Детская (от двух до 12 лет).

В возрасте от двух лет атопический дерматит у детей проявляется в виде высыпаний на коже локтевых сгибов, подколенных ямок, задней поверхности шеи. Склонность к мокнутию уменьшается, чаще присутствуют узелковые воспалительные элементы, сохраняется повышенная сухость кожи, ее шелушение и раздражение.

• Взрослый (старше 12 лет).

У большинства пациентов к этому возрасту заболевание уходит в стойкую ремиссию (отсутствие проявлений заболевания). При продолжении заболевания во взрослом возрасте на первое место выходит интенсивный кожный зуд. Сохраняется выраженная сухость кожи, шелушение. Высыпания на коже могут быть разнообразными (пузырьки, узелки, очаги покраснения). У большинства пациентов имеется четкая связь обострений с психоэмоциональными факторами.

Вышеперечисленные симптомы относятся к периодам обострения атопического дерматита. Во время «затишья» болезнь может проявлять себя только повышенной сухостью кожи.

Рекомендации людям, страдающим атопическим дерматитом

• У тех, кто страдает от атопического дерматита, кожа очень чувствительна к внешним воздействиям. Таким людям не желательны частые водные процедуры, а мыться нужно с применением специальных смягчающих и увлажняющих средств, не пользоваться мочалкой. После мытья воду с поверхности кожи лучше убирать промакивающими движениями, а не привычным вытиранием.
• Смягчающий и увлажняющий крем при атопическом дерматите необходимо использовать ежедневно. В одежде нужно отдавать предпочтение хлопку и избегать контакта кожи с шерстью, синтетическими и грубыми тканями.
• Тем, кто страдает от атопического дерматита, лучше не иметь в доме ковров, а также предметов и мебели, способствующих накоплению пыли. Книги и одежду лучше хранить в закрывающихся шкафах, и регулярно пылесосить. Подушки и одеяла лучше использовать не пуховые, а из синтетических материалов.
• Это заболевание накладывает некоторые ограничения на питание. Особенно в младенчестве. Очень важно, чтобы родители вели пищевой дневник малыша. Он поможет четко проследить связь употребления того или иного продукта с обострением атопического дерматита.
• У многих детей есть повышенная чувствительность к молочному и яичному белку, которая с возрастом исчезает. В дальнейшем значимость пищевой аллергии снижается. У взрослых истинная пищевая аллергия встречается крайне редко.

Однако и взрослые люди с атопическим дерматитом должны избегать продуктов, богатых гистамином или усиливающим его высвобождение в организме:

• ферментированные сыры
• квашеная капуста
• копченые колбасы
• томаты
• сыры
• маринады
• пивные дрожжи
• алкоголь и др.

Кроме того, если пациент замечает ухудшение состояния кожи после употребления какого-то конкретного продукта, то этот продукт также следует исключить из рациона. Во время обострения заболевания требуется более жесткая  диета, исключающая всю раздражающую пищу: острое, копченое, пряное, маринады, жирное, сладкое, сдоба, жареное, цитрусовые, мед, орехи, шоколад, алкоголь. Солнце – сильный фактор, влияющий на состояние кожи.

О клинике

 

 

Euromed Clinic – многопрофильная семейная клиника в центре Петербурга.

 

• Вызов врача на дом
• Круглосуточный прием терапевта
• Анализы, УЗИ, рентген
• Диагностика всего организма
• Стационар и хирургия
• Вакцинация

Узнать больше о клинике

Можно ли при атопическом дерматите загорать?

Можно, но кожу все же следует защищать от избытка ультрафиолета. Например, с помощью кремов с высокой степенью защиты (SPF30+ и выше). Крем наносите на кожу каждые два часа. Кроме того, лучше не проводить на открытом солнце самые «жаркие» часы. Даже людям без кожных проблем рекомендуется загорать или до 11 часов утра или после 16 часов.

Как лечить атопический дерматит?

• Первый шаг при лечении атопического дерматита – выявление и устранение провоцирующих факторов. Одновременно назначаются антигистаминные препараты, устраняющие беспокоящий больного зуд. При выборе препарата настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы он помог не только выбрать лекарство, но и рассчитал дозу, соответствующую возрасту пациента и характеру протекания заболевания.
• Помимо этого, в лечении атопического дерматита применяются местные противовоспалительные средства (кремы, мази), в том числе гормональные. К выбору препарата следует подходить очень осторожно, особенно для грудничков. Консультация врача обязательна. Самолечение может привести к нежелательным результатам. Эта же рекомендация относится и к препаратам для лечения дисбактериоза, что является важным при лечении атопического дерматита.
• Если возникают инфекционные осложнения (нередко связанные с наличием расчесов), то для лечения используются противогрибковые, противовирусные и антибактериальные препараты.

Pimple Stock-Fotos und Bilder — Getty Images

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

Beste Übereinstimmung

Neuestes

Ältestes

Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei

Lizenzpflichtig

RF und RM

Durchstöbern Sie 8.

037 прыщ Stock-Photografie und Bilder. Odersuchen Sie nach pickel ausdrücken oder slap, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. был? Эйн Хаутфлек?! — стоковые фотографии прыщей и изображения прыщей — стоковые фотографии прыщей и нечеткое изображение — фото и фотографии прыщей крупным планом азиатской женщины с воспаленными прыщами и прыщами на лбу. — стоковые фотографии и изображения прыщей красивая женщина смотрит в зеркало и выдавливает прыщи, уход за лицом — стоковые фотографии и изображения прыщейкрупный план лица женщины имеет различные проблемы на коже (такие как прыщи, прыщи, поры и меланодермия и т. д.). — стоковые фотографии прыщей и фотографии молодой девушки с прыщами — стоковые фотографии прыщей и фотографии подростков с высокой проблемой — стоковые фотографии прыщей и фотографии крупным планом азиатской женщины беспокоятся о своем лице, когда она увидела проблему прыщей и шрамов у мини-зеркала. — стоковые фотографии прыщей и бильдерпортрет красивой женщины с проблемной кожей лица, прыщами der frau mit handtuch auf dem kopf drücken blackhead auf ihrer nasenseite — прыщи стоковые фото и бильдеразийская женщина сжимает прыщи на розовом фоне — прыщи стоковые фото и бильдерпроблематише хаут — прыщи стоковые фото и бильдеракне кожа женщины крупным планом с гормональными прыщами — до photo — pimple stock-fotos und bilderclose-up портрет молодого человека с прыщами на бежевом фоне — pimple stock-fotos und bildera молодая женщина, концентрирующаяся на том, как она сжимает прыщ — pimple stock-fotos und bilderkeine zeit für pop-ups! — прыщи стоковые фото и бильдерди gesundheit ihrer haut in schach halten — прыщи стоковые фото и бильдеракне для новорожденных младенцев — прыщи стоковые фото и бильдерди анти-пимль-крем Herausbringen — прыщи стоковые фото и бильдерди прыщи, прыщи, прыщи на лице — pimple stock-fotos und bilderlächelnde junge frauen, die feuchtigkeitsbefeuchter auf ihr gesicht auftragen — pimple stock-fotos und bildercloseup женщины с проблемами воспаления акне (папулы и пустулы) на лице. — стоковые фотографии прыщей и фотография девушки-подростка, проверяющая кожу в зеркале в ванной — стоковые фотографии прыщей и фотографии подросткового возраста — стоковые фотографии прыщей и фотографии молодой красивой женщины макияж aufwendet — pimple stock-fotos und bilderich lase nichts mein perfektes image Ruinieren — pimple stock-fotos und bilderrear view of shirtless woman on white background — pimple stock-fotos und bilderмолодая женщина, смотрящая в зеркало, собирающаяся сжать пятно — pimple stock -fotos und bilderfrauen quetschen und entfernen akne — pimple stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolearrows, указывающий на пятно на лбу женщины — pimple stock-fotos und bilderclose-up of прыщ на коже женщины — pimple Stock-fotos und bilderadult acne прыщи на коже крупным планом с прыщиками ps — стоковые фотографии прыщей и изображения красивой рыжей женщины с веснушками на коричневом фоне в студии с копировальным пространством. дама рекламирует спа-процедуры. — стоковые фотографии прыщей и бильдерпортрет молодой азиатской женщины, имеющей проблемы с прыщами, и она наносит крем от прыщей на лицо. — стоковые фото и фотографии прыщей или фото — фото и фотографии прыщей крупным планом лица азиатской женщины имеют проблемы со стареющей кожей / шрамом от угревой сыпи на лице. — прыщи стоковые фотографии и фотографии крупным планом молодой азиатской женщины открывают ее маску и показывают проблемы с прыщами, возникающие на ее коже из-за ношения маски в течение длительного времени. это состояние, известное как «маскне» (маска акне). — стоковые фотографии прыщей и девушка, сжимающая прыщи в ванной — стоковые фотографии прыщей и большие проблемы — стоковые фотографии прыщей и отражение женщины, наносящей увлажняющий крем на прыщи в зеркале дома fotos und bilderдевочка-подросток, сжимающая пятно — прыщ stock-fotos und bilderheadshot женского лица с проблемами воспаленных прыщей (папулы и пустулы) возникают на ее коже. — стоковые фотографии и изображения прыщей, которые были больше, чем сейчас? — стоковые фотографии прыщей и фотографии подросткового возраста — фотографии прыщей и фотографии красивой девочки-подростка, портрет лица — стоковые фотографии прыщей и изображения фотографий — стоковые фотографии прыщей и фотографии крупным планом женщины с проблемами воспаления акне (папулы и пустула) на лице. — стоковые фотографии прыщей и изображения подростков с бритьем от прыщей — стоковые фотографии прыщей и изображения профиля молодых женщин с натуральными волосами и веснушками — стоковые фотографии прыщей и изображения мужчины с прыщами на лице und -symboleportrait of молодых уверенных в себе женщин — стоковые фотографии прыщей и фотографии подростков с бритьем от прыщей — стоковые фотографии прыщей и фотографии из 100

Различные типы акне и способы их лечения

Медицинское заключение Стефани С. Гарднер, доктора медицины, 14 августа 2022 г. прыщей на коже. Наиболее распространенными местами высыпаний являются лицо, грудь, плечи и спина. Хотя легкое акне может улучшиться с помощью безрецептурных препаратов, более тяжелые формы должны лечиться у дерматолога.

Комедон, или угревая сыпь, представляет собой волосяной фолликул, закупоренный кожным салом и отмершими клетками кожи. Комедоны (множественное число от комедон) могут развиваться в шишки, называемые белыми и черными точками. Продукты, которые могут вызвать комедоны, называются «комедогенными». Макияж с пометкой «некомедогенный» с меньшей вероятностью закупоривает поры и способствует появлению прыщей.

Угри – это комедоны, открытые на поверхности кожи. Они заполнены избыточным кожным салом и мертвыми клетками кожи. Это не грязь, из-за которой комедоны чернеют. Черный оттенок возникает из-за неравномерного отражения света, исходящего от закупоренных волосяных фолликулов. Угри часто можно лечить безрецептурными препаратами.

Комедоны, которые остаются закрытыми на поверхности кожи, называются белыми угрями. Это происходит, когда жир и клетки кожи препятствуют открытию закупоренного волосяного фолликула. Многие из тех же безрецептурных лекарств, которые лечат угри, также эффективны против белых угрей.

Папулы – это комедоны, которые воспаляются, образуя небольшие красные или розовые бугорки на коже. Этот тип прыщей может быть чувствительным к прикосновению. Выщипывание или сдавливание может усугубить воспаление и привести к образованию рубцов. Большое количество папул может свидетельствовать об угревой сыпи средней и тяжелой степени.

Пустулы — еще один вид воспаленных прыщей. Они напоминают белые угри с красным кольцом вокруг бугорка. Шишка обычно заполнена белым или желтым гноем. Избегайте ковыряния или выдавливания пустул. Сбор может вызвать появление шрамов или темных пятен на коже.

Узелки представляют собой большие воспаленные бугорки, твердые на ощупь. Они развиваются глубоко в коже и часто болезненны. Узелки следует лечить у дерматолога, так как они могут оставить рубцы. Лечение, отпускаемое без рецепта, может быть недостаточно мощным, чтобы избавиться от них, но лекарства, отпускаемые по рецепту, могут быть эффективными.

Кисты представляют собой большие, заполненные гноем образования, похожие на фурункулы. Как и узелки, кисты могут быть болезненными, и их следует лечить у дерматолога, поскольку они также могут оставить рубцы. Обычно считается, что люди, у которых развиваются узелки и кисты, имеют более тяжелую форму акне.

Акне относится к категории «легких», если у вас менее 20 белых или черных точек, менее 15 воспаленных бугорков или менее 30 очагов поражения. Акне легкой степени обычно лечат безрецептурными препаратами для местного применения. Может пройти до восьми недель, прежде чем вы заметите значительное улучшение.

Если у вас от 20 до 100 белых или угрей, от 15 до 50 воспаленных бугорков или от 30 до 125 поражений, ваши угри считаются умеренными. Дерматологи обычно рекомендуют лекарства, отпускаемые по рецепту, для лечения акне средней и тяжелой степени. Может пройти несколько недель, прежде чем вы заметите улучшение, и может показаться, что ваши прыщи ухудшаются, прежде чем вы поправитесь.

У людей с тяжелой узловато-кистозной формой акне наблюдаются множественные воспаленные кисты и узелки. Акне может стать темно-красным или фиолетовым. Часто оставляет шрамы. Своевременное обращение к дерматологу может свести к минимуму образование рубцов. В некоторых случаях врач может вводить кортикостероиды непосредственно в узлы и кисты, чтобы уменьшить размер и болезненное воспаление.

Acne conglobata — одна из наиболее тяжелых форм акне. Он включает в себя множество воспаленных узелков, которые под кожей соединяются с другими узелками. Это может повлиять на шею, грудь, руки и ягодицы. Часто оставляет шрамы. Этот тип акне чаще встречается у мужчин и иногда вызывается приемом стероидов или тестостерона. Важно своевременное обращение к дерматологу.

Механика акне вызывается теплом, трением и давлением на кожу, часто в результате ношения спортивного снаряжения, такого как шлем или бейсболка. Его иногда называют «акне, вызванным спортом», потому что он часто встречается у спортсменов. Профилактические меры включают ношение абсорбирующего материала под спортивным инвентарем и принятие душа сразу после занятий.

Местная терапия — это лекарство от прыщей, которое наносится непосредственно на кожу в виде гелей или кремов. Безрецептурные средства для местного применения часто могут помочь при легких формах акне. Они могут содержать такие ингредиенты, как перекись бензоила, резорцин, салициловая кислота или сера.

Отпускаемые по рецепту продукты, такие как противомикробные или ретиноидные кремы, могут лечить акне легкой и средней степени тяжести. Их можно назначать отдельно или в сочетании с другими ингредиентами.

Системная терапия относится к лекарствам от прыщей, принимаемым перорально. Антибиотики, такие как тетрациклин, миноциклин, доксициклин или эритромицин, могут лечить акне средней и тяжелой степени, воздействуя на бактерии и уменьшая воспаление. Другие системные методы лечения включают оральные контрацептивы, которые могут уменьшить акне у некоторых женщин, спиронолактон, антиандрогенные гормональные таблетки и изотретиноин (высокие дозы витамина А, отпускаемые по рецепту). Изотретиноин используется только в некоторых тяжелых случаях кистозного акне или в случаях, когда другие методы лечения не работают. Курс лечения изотретиноином требует регулярных визитов к дерматологу.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

(1)    P. Broze
(2)    MedicalRF.com
(3)    Interactive Medical Media LLC
(4)    David Davis © 2011 Photo Researchers, Inc.