Съедобные украшения для новогоднего стола / Елка, звери и Дед Мороз – статья из рубрики «Готовим с детьми» на Food.ru
Немного истории
Начало празднованию Нового года положил Петр I указом, который предписывал, что после 31 декабря 7208 года от Сотворения мира наступит 1 января 1700 года от Рождества Христова. И тогда же в России появились новогодние елки. Впрочем, не только елки — допускались любые хвойные растения.
Праздник был второстепенным, потому что в календаре располагался между Рождеством и Крещением.
Первая наряженная елка появилась в России благодаря императору Николаю I по просьбе его жены к Рождеству 24 декабря 1817 года и была установлена в Аничковом дворце. С этого времени и вплоть до падения Российской империи в 1917 году елку называли рождественской и понятно почему: Рождество Христово являлось главным православным праздником в стране.
С 1935 года елка приобрела новый статус — стала символом Нового года. Со временем праздник превратился в поистине всенародный, приобрел новые, присущие только России черты.
Например, животных из восточного (китайского) календаря мы сделали непременным атрибутом Нового года.
Интересный факт
Главную елку страны устанавливают в конце декабря на Соборной площади Кремля. Специальная комиссия выбирает ее в лесах Подмосковья по особым стандартам: высота не менее 30 метров, размах веток у основания 9 метров, пирамидальная форма и ровный ствол. Автопоезд через Спасские ворота доставляет всеобщую любимицу в Кремль.
С развитием кулинарии новогодний стол становился все более обильным и разнообразным. Эстетичный вид блюд приобрел большое значение для создания хорошего настроения, а съедобные украшения стали неотъемлемой частью праздничного меню.
Практически все продукты питания подходят для создания съедобных украшений — все зависит от вашей фантазии. Можно использовать готовые природные формы: фрукты, овощи, растения, яйца, морепродукты и орехи. Еще больше возможностей предоставляет современная пищевая промышленность с ее разнообразием готовых продуктов и продуктов переработки природного сырья.
Интересный факт
В современном искусстве существует направление Food Art, в котором продукты питания применяются как средство для создания художественных произведений, заменяя бумагу, кисти, краски и карандаши. Открылись рестораны, в которых после осмотра таких произведений можно заказать их и съесть.
Идеи съедобных украшений
Сдобные кондитерские изделия. Свойства теста позволяют выпекать практически любые конфигурации, а создать их помогут готовые или самодельные формочки в виде елки, тигра, лисенка или зайчика, символа Нового года-2023. Печенье, пряники и булочки в виде зверюшек порадуют гостей.
Кремовые кондитерские изделия. Приготовьте мастику для торта. Сделайте фигурки елочки, снеговика, зайчика или тигра. Рисунок также может стать украшением десерта на Новый год. Найдите новогодний рисунок на просторах интернета и нарисуйте его на торте. Или изобразите символ Нового года.
Используйте фрукты и овощи для создания праздничных украшений. Найдите рецепты по изготовлению фигурок из них или проявите фантазию и придумайте что-то свое.
Обязательно используйте зелень, она отлично гармонирует с овощами ярких цветов, например, выкладывайте укроп по кругу в виде рождественского венка.
Используйте различные виды приспособлений для нарезки овощей: для спиральной нарезки, получения ровных кружочков, слайсер для соломки, машинки для спиралей и волнообразного края, формы для создания цветов.
Мясные продукты отлично подходят для изготовления интересных съедобных украшений.
Оригинальный вид нарезанной и сложенной в форме елочки ветчины, корейки, буженины и копченой колбасы вызывает аппетит и радует глаз.
Украсьте блюдо белой пеной из молока, желатина и льда — она будет символизировать снег. Рядом положите елочкой зелень. Такая подача вызовет восторг у гостей.
Приготовьте соус оранжевого цвета из моркови или тыквы. Им можно нарисовать мордочку лисы.
Обязательно украсьте рыбу и морепродукты. Это будет несложно, потребуется лишь подчеркнуть природную красоту раков, креветок, крабов и рыбы, чтобы гости получили эстетическое удовольствие.
Украсьте мороженое соусом из мяты или базилика. Нарисуйте елочку с помощью соуса. Это необычное сочетание обязательно оценят гости.
Комбинируйте различные продукты для создания вкусных украшений.
Рецепты съедобных украшений
Рецепт этого блюда достаточно прост, чтобы сделать его вместе с детьми. Несложные манипуляции с продуктами вполне доступны малышам. Канапе с прелестными пингвинчиками из оливок доставит им радость и может быть использовано в качестве подарка друзьям.
Нарезка «Елочка»
Для приготовления блюда можно использовать разные сорта сыров и мясных продуктов, всевозможные сочетания овощей. Необычная съедобная елочка на красивой тарелке станет украшением новогоднего стола, одновременно являясь вкусной закуской.
Съедобный Дед Мороз
Яркие съедобные Морозы займут достойное место на новогоднем столе. И наверняка понравятся детям.
Чтобы приготовить вкусное блюдо, смешайте сыр, чеснок и майонез.
Очистите помидоры от мякоти и начините их получившейся смесью.
Нос Деду Морозу автор рецепта предлагает сделать из клюквы, глаза из маслин, а бороду — из майонеза. Получится красиво, как на фото в кулинарном журнале.
Что можно сделать?
Продумать заранее, как украсить новогодние блюда. Если собираетесь нарисовать новогодний рисунок на торте, сначала сделайте это на бумаге. Привлекайте к процессу украшения блюд детей для развития их творческих и кулинарных навыков.
Прочитайте, как празднуют Рождество и Новый год в разных странах:
Как празднуют Рождество во Франции: традиции и главные блюда
Как празднуют Рождество в Англии: блюда, которые подают к столу, и известные обычаи
Как встречают Новый год в Бразилии: праздник в латиноамериканском стиле
Как моя дочь поступила в Инженерную школу одежды на программу «Профессионалитет»
Эта история из Сообщества. Редакция задала наводящие вопросы, бережно отредактировала и оформила по стандартам журнала.
Валентина Сегида
мать будущего реставратора
Профиль автора
Моей дочери Насте 16 лет.
В 2022 году она окончила девятый класс и поступила в колледж на специальность «реставрация» новой программы «Профессионалитет». Этот проект запустили совсем недавно в экспериментальном формате. Но мы все равно решили, что такая программа лучше обычной, потому что предполагает упор на практику, а не чистую теорию.
Решение уйти из школы
Дочь окончила одну из обычных государственных школ Санкт-Петербурга. Училась в основном на тройки и четверки: у нее есть способности, но заниматься было неинтересно.
При этом Насте с детства нравилось что-то делать руками. Она хорошо рисовала и готовила поделки, а одно время даже занималась декупажем. Еще дочь четыре года ходила в художественную школу, но ушла оттуда, когда нагрузка стала слишком большой. Тем не менее свое хобби Настя не забросила и в дальнейшем даже начала создавать комиксы.
Сентябрь 2021 года начался для меня с серьезного и неожиданного разговора с дочерью. «Мама, я хочу уходить из школы после девятого класса. Не знаю куда, но точно не в другую школу», — сказала она.
В моем сознании долгое время сидела установка, что если ты ушел из школы после девятого класса, то будущего у тебя нет. А ПТУ — профессиональное техническое училище — в шутку расшифровывали как «помоги тупому устроиться».
Но мою дочь сложно заставить делать то, что ей не нравится, поэтому я решила не спорить. Я предоставила Насте возможность самостоятельно выбирать, куда идти учиться, но с одним условием: это место должно быть при университете. Тогда дочь могла бы продолжить обучение в вузе и получить диплом о высшем образовании.
| Рисунки дочери |
Выбор направления и учебного заведения
Насте всегда нравилась профессия повара-кондитера, поэтому мы подобрали пару колледжей, где обучают такой специальности.
Но потом узнали про Инженерную школу одежды, которая относится к Санкт-Петербургскому государственному университету промышленных технологий, — подружка дочери поступила туда на профиль «дизайн костюма». Вдохновившись ее рассказом, Настя решила рассмотреть и этот вариант тоже.
В октябре в ИШО устраивали день открытых дверей. Мы записались на него, чтобы узнать подробнее о направлениях обучения и увидеть колледж изнутри. Я отправилась туда без особых ожиданий — думала, что это одно из многих мест, которые мы будем смотреть. К тому же у меня оставалось предубеждение против среднего профессионального образования.
Когда мы приехали в Инженерную школу, то увидели много довольных подростков. Бросилось в глаза и то, что гостей встречали в основном молодые преподаватели. Само здание учебного заведения выглядело ухоженным, а пространство внутри — уютным. Все это создавало приятную атмосферу.
Так как ИШО относится к СПбГУПТД, то на дне открытых дверей мы услышали о том, как устроена студенческая жизнь в вузе.
Оказалось, что учащиеся университета и колледжа вместе участвуют в разных мероприятиях, в том числе в чемпионатах «Ворлдскиллс». Так называются конкурсы профессионального мастерства, которые проходят по всему миру. Победители и призеры соревнований получают повышенную стипендию от СПбГУПТД, ее размер — от 4500 до 8000 Р в месяц.
/worldskills-experience/
«Было тяжело, но меня мотивировала победа»: 3 истории об участии в чемпионате «Ворлдскиллс»
Затем нам устроили экскурсию по колледжу и показали вполне современные аудитории и швейный цех. Но самое большое впечатление на дочь произвела мастерская, где было много старых картин. Там перед нами выступил идейный молодой преподаватель, который с увлечением рассказывал о профессии реставратора.
Мы узнали, что такой специалист — тоже художник, поэтому на занятиях рисуют и учатся работать с масляными красками. Кроме того, выяснилось, что в конце обучения нужно не просто написать дипломную работу, а применить знания на практике, то есть восстановить настоящую картину.
Творческая обстановка и энтузиазм, с которым преподаватель говорил о том, как в колледже восстанавливают картины, впечатлили и меня, и дочь. Настя заявила, что хочет стать реставратором и учиться только в ИШО. Другие варианты решили не рассматривать.
Примерно в то же время в Настиной школе устроили родительское собрание. На нем я узнала, что больше половины одноклассников дочери хотят уходить после девятого класса. Я спрашивала, не собирается ли кто-то поступать в колледж, но на тот момент мало у кого были конкретные планы. Мне лишь отвечали, что детей пугает ЕГЭ и замучила школьная система.
Программа «Профессионалитет»
«Профессионалитет» — новый экспериментальный формат среднего профессионального образования.
Профессию реставратора в ИШО можно освоить и по этой образовательной программе, и по обычной.
Инициатива предполагает, что колледжи и компании готовят студентов вместе. Представители бизнеса участвуют в разработке учебных материалов, спонсируют покупку нового оборудования и, как обещают, будут помогать с трудоустройством.
/spo/
Как я получил среднее профессиональное образование
Например, ИШО сотрудничает с кожгалантерейными фабриками и производителями обуви, расположенными в Санкт-Петербурге. Для студентов направления «реставрация» специалисты предприятий подготовили модуль по реставрации изделий из кожи.
Программу активно поддерживает государство, поэтому у абитуриентов есть шанс попасть на бюджет. Например, на выбранное нами направление выделили 15 мест с оплатой стоимости обучения.
Другая особенность «Профессионалитета» — возможность освоить профессию в более сжатые сроки. По крайней мере, об этом написано на сайте проекта.
Весной, когда я была на собрании абитуриентов ИШО, нам говорили, что программа длится всего два с половиной года, тогда как обычная — три года и десять месяцев. Но к середине августа появилась другая информация, и учиться дочь в итоге будет три года и семь месяцев.
Полагаю, это произошло из-за того, что образовательная программа еще сырая и не продумана до конца. Проект запустили в 2022 году в пилотном режиме, как именно он будет реализовываться на практике, пока непонятно. Тем не менее мы решили, что плюсы «Профессионалитета» перевешивают минусы, и не стали подавать документы на обычную программу.
Подготовка к вступительным
Поступающие на специальность «реставрация» сдавали один экзамен — рисовали карандашом натюрморт. При выполнении рисунка нужно было учитывать следующие требования:
- Рисунок выполнен на листе формата A3.
- На нем изображено три-четыре объекта — геометрические тела, бытовые предметы, драпировки, овощи или фрукты, растения.
- Учитывается направление источника освещения.
- Работа подготовлена в соответствии с принципами академического рисунка и законами композиции. Особое внимание уделено созданию контрастов, формированию объема объектов и изображению материалов, из которых они изготовлены, — стеклу, металлу и другим.
Дочь училась в художественной школе и умела когда-то рисовать натюрморты, но эти навыки подзабылись. Поэтому по субботам Настя посещала курсы при ИШО. Пять месяцев подготовки обошлись нам в 24 000 Р. В колледже сказали, что вычтут потраченные деньги из стоимости обучения, если ребенок поступит на платное отделение.
Кроме того, те, кто ходил на подготовительные занятия, могли сдать вступительный экзамен два раза: сначала с другими слушателями курсов, а потом в общем потоке абитуриентов. Для поступления учитывался лучший результат.
/ed-support-in-russia/
Помощь в поступлении: как устроен рынок сопровождения абитуриентов
Успеваемость абитуриента тоже имела значение.
При равенстве экзаменационных баллов преимущество получали те, у кого выше оценки в аттестате. Над этим мы тоже решили поработать, потому что средний балл Насти за восьмой класс недотягивал до четырех.
Дочь загорелась идеей поступить за реставратора и взялась за учебу. Параллельно нужно было готовиться к ОГЭ: она сдавала русский и математику, а также два предмета по выбору — обществознание и географию.
В школе, где училась Настя, ввели дополнительные занятия для подготовки к экзаменам. Но в девятом классе и так большая программа, поэтому у дочери было по семь-восемь уроков каждый день. Выдержать такую нагрузку оказалось непросто, но мы выбрали стратегию не психовать и двигаться в том ритме, в котором получается.
Сдача экзаменов
Во время первой попытки для тех, кто ходил на подготовительные курсы, Настя сдавала экзамен очно на протяжении трех часов. Итоги нам озвучили только через неделю: дочь набрала 60 баллов.
Затем настало время писать ОГЭ: за все экзамены Настя получила четверки, кроме математики, которую сдала на тройку.
Но так как дочь старалась на протяжении учебного года, эту оценку учитывать не стали и в аттестат поставили четверку. Поэтому в середине июля, когда Настя получила школьный диплом, ее средний балл был 4,31.
Примерно в то же время дочь снова сдала экзамен в ИШО, на этот раз в общем потоке. Испытание проходило онлайн: абитуриенты создавали личный кабинет на сайте приемной комиссии и загружали свои рисунки. Ничего нового Насте рисовать не пришлось: она использовала натюрморты, которые делала на подготовительных курсах. Говорят, поступающие могли отправить свои работы по почте или через сайт госуслуг, но мы решили с этим не заморачиваться. В итоге дочь опять набрала 60 баллов.
Позже на сайте ИШО появилась информация о том, что на «Профессионалитете» увеличили количество бюджетных мест — с 15 до 25. При этом на обычной программе было всего пять таких мест.
В общем рейтинге абитуриентов, которые поступали на реставрацию, Настя оказалась на 49-м месте. Там были и те, кто выбрал обычную программу, и абитуриенты «Профессионалитета».
Мы думали, что дочь не прошла на бюджет, и принесли в ИШО аттестат, чтобы заключить договор на платное обучение. Его стоимость составляла 102 000 Р в год — эти деньги надо было внести до 24 августа.
/parents-admission/
«Поступление — страшный зверь»: истории родителей, чьи дети прошли на бюджет
Я планировала заплатить нужную сумму, не дожидаясь крайнего срока, как вдруг ситуация с поступлением изменилась. 18 августа общий рейтинг разделили на два, и стала понятна картина с конкурсом на отдельные программы. Тогда же отметили всех, кто принес оригинал аттестата, — на «Профессионалитет» его подали 25 человек. Среди этих абитуриентов Настя была на 22-м месте по баллам.
Таким образом, у нее появился шанс все-таки пройти на бюджет — оставалось только подождать пару дней до окончания приема документов. Сильных изменений за это время не произошло, поэтому обучение дочери мне в итоге оплачивать не пришлось. Но даже если бы я это сделала, деньги бы вернули: в приемной комиссии сказали, что такие ситуации уже случались.
Учебный процесс
Дочь учится уже несколько месяцев. У сверстников Насти, которые поступили на обычные программы, от шести до восьми уроков ежедневно. Ребята проходят много школьных общеобразовательных предметов, отсюда и нагрузка. На «Профессионалитете» такие дисциплины тоже есть, но в меньшем объеме, поэтому в расписании, как правило, от трех до пяти занятий в день. Но пары часто отменяют, и я бы отнесла это к минусам.
На первом курсе некоторые предметы считаются профильными — это, например, основы композиции и пластическая анатомия. Еще у дочери есть философия и много истории, в том числе мировой культуры и искусств. Первокурсникам уже устроили небольшую практику, которая длилась неделю: они рисовали здания с натуры. Говорят, со второго семестра начнутся занятия в мастерских, тогда же надо будет приобрести краски и кисти.
/creative-studies/
«Забываю, в каком веке и где живу»: как учатся в творческих учебных заведениях
Расписание НастиДомашних заданий, как в школе, дочери не задают: вместо этого нужно готовить рефераты и сдавать рисунки.
Преподаватели, как мы уже заметили на дне открытых дверей, в основном молодые и учат с азартом и любовью к своему делу. Их настроение передается и студентам.
Группа дочери довольно большая, в ней 25 человек. Иногородние студенты живут в общежитии — оно находится всего в нескольких минутах ходьбы от колледжа.
Рисунки дочери, сделанные на занятиях по композицииВ основном с Настей учатся девочки, которым нравится заниматься творчеством: кто-то рисует, другие увлекаются музыкой. Я бы сказала, что они довольно самостоятельные и знают, чего хотят: все-таки, когда уходишь из школы после девятого класса, нужно иметь определенный склад характера.
Говорить о качестве получаемого Настей образования пока рано, но я вижу, что ей нравится ходить на занятия.
Конкретных планов на будущее у нас сейчас нет. Так как профессиональной практики в ИШО еще не было, сложно сказать, понравится ли дочери быть реставратором. Если она захочет потом продолжить образование в институте — я только за.
А если нет, то Настя, скорее всего, будет работать по специальности: выпускников «Профессионалитета» обещают трудоустроить в реставрационную мастерскую.
Продолжили после школы или колледжа учебу в вузе? Расскажите о своем опыте
Рассказать
Wildlife Pencil Art — Etsy.de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(более 1000 релевантных результатов)
Рисунок: Животные цветным карандашом
- Информация об авторе / исполнителе
Дебра Кауфман Яун обнаружила, что у нее есть талант рисовать людей, когда она была маленькой девочкой, выросшей в Тампе, Флорида.