Pngtree PNG рисунок и векторы картинки
сердце неоновый свет
дизайн логотипа еды для ресторана и бизнеса
продвижение еды в социальных сетях и шаблон оформления баннера в instagram
дизайн баннера
голубая роза и нежно розовая гортензия акварельная цветочная рамка
голова трицератопса с большим рогом
Иллюстрация милого ребенка практикующего ползание к игрушке
3d изображение новогодних шаров
2023 новый год прозрачный текст
простой цветочный бордюр
zlij марокканский синий и темный v2
красочный декор стен цветами
надпись рамадан текст арабская типография для мархабан я рамадан карим с украшением прозрачный фон вектор
перерабатывать этикетки
стопка любовных писем на день святого валентина
3d иконка таблетки таблетки здоровья таблетки фармацевтика
три зеленых листа для украшения свадьбы
Рамадан Карим с исламским арабеском прозрачный фон фонарь векторный дизайн
цветы и листья
национальный флаг болгарии прозрачный фон
счастливый день святого патрика вектор горшка святого патрика с золотыми монетами и дизайном зеленого клевера
алфавит п для детей
красный желтый вход открыт с градиентом
рука помощи и концепция поддержки
любовная речь
linkedin баннер бежевый современный персональный
стопка 100 северокорейских вон
привлекательный нижний третий баннер v2
подарочная коробка с прозрачным изображением
романтическая пара силуэт на день святого валентина
реалистичные светящиеся красочные рождественские огни
Всемирный день борьбы с раком
День Святого Валентина творческая любовь приветствие фон
3d мой цвет мультфильм трехмерное художественное слово фруктовая конфета цвет
Девушка в хиджабе прячется за стеной играя в прятки мультяшная иллюстрация
Висячие вырезанные из бумаги сердечки
фотографии сыворотки для осветления кожи
розовая подарочная коробка на день рождения подарок на день святого валентина
суши с васаби и японской едой можно использовать в качестве иллюстраций анимационных наклеек или логотипов
Синяя и красная многослойная современная неоновая рамка
с днем святого валентина с пожеланиями красного сердца
2024 Новогодний текстовый фейерверк
роскошный золотой и черный шаблон границы обложки приглашения
значок вирусного маркетинга
милое облако
косоглазие милый голубой водослива выражение эмодзи
нет дизайна значка предупреждающего знака парковки
иллюстрация татуировки райской птицы
розовый цветочный венок с золотой каймой
простой исламский твиббон с фонарем
Выбираем разделочную доску
Большинство россиян привыкли использовать кухню в своём доме по назначению — для готовки вкусной домашней еды. Но этот процесс требует большого количества кухонных принадлежностей, среди которых обязательно должна присутствовать как минимум одна удобная и функциональная разделочная доска. Без неё невозможно приготовить ни одно блюдо, разве что сварить яйцо вкрутую или картофель в мундире. На ней мы режем мясо, подготавливаем к варке или жарке курицу и рыбу, шинкуем овощи и разную пряную зелень для супов, вторых блюд или салатов. Какие же доски предпочтительнее использовать при приготовлении еды? И что учитывать в первую очередь, выбирая для своей кухни подобные аксессуары? Поговорим об этом подробно.
Отечественный рынок предлагает потрясающее изобилие разделочных досок, произведенных из самых разных материалов и оформленных в современном или классическом стиле дизайна. Но, пожалуй, самая важная характеристика такой доски — материал изготовления. Они значительно отличаются по прочности, эксплуатационным свойствам, долговечности службы и, соответственно, по стоимости.
Наиболее часто встречаются деревянные разделочные доски. Этот материал считается абсолютно экологичным, но здесь есть один нюанс. Если доска изготовлена из массива, то можно не сомневаться в её безопасности. Если же изделие клееное, состоит из отдельных сегментов и слоёв, то возникают вопросы об экологичности. Её степень определяется тем, насколько безопасен состав используемого в процессе производства клея.
Доски, выполненные из цельного массива, стоят дороже всех. Они прочные, подходят даже для рубки мяса. Покупая такую доску, следует уточнить, из какой именно породы дерева она изготовлена. Наиболее крепкие и долговечные дубовые доски, а также изделия из акации. Именно их предпочитают профессиональные кулинары. Но стоят они достаточно дорого. Более демократичная цена при высоком качестве характерна для подобных аксессуаров из берёзы и бука. Сосновые доски намного дешевле, но структура этого дерева слишком гигроскопична. Поэтому целесообразнее применять сосновые изделия для хлеба и иных сухих продуктов, после нарезки которых можно ограничиться протиранием.
Какую деревянную доску вы бы ни приобрели, желательно не мыть ее слишком часто. Для работы с рыбой и мясом купите специально предназначенные модели — они имеют особую маркировку, поскольку древесина их пропитывается специальными защитными маслами, дающими антибактериальный эффект. Главные проблемы досок из дерева — это затрудненное обеззараживание и некоторые нюансы ухода. На подобных досках не советуем отбивать мясо, а тем более использовать при этом молоток, изготовленный из металлического сплава.
Наибольшей прочностью среди деревянных досок отличаются торцовые. Для их производства берут древесину твёрдых пород. Толщина таких досок больше стандартных, вдобавок они напитаны особым маслом. Направление волокон древесины таких досок перпендикулярно ножу. Это способствует тому, чтобы нож медленнее затуплялся.
Торцовые доски принадлежат к категории профессионального кулинарного инструмента. Они могут применяться даже для рубки мяса с костями. Если после работы с подобной доской на ней отсутствуют интенсивные загрязнения, избегайте использования в процессе мытья моющих составов, чтобы не удалить преждевременно защитную пропитку из масла. Кстати, увеличить эксплуатационный ресурс доски из дерева можно и самостоятельно, пропитав её пищевым маслом минерального происхождения.
Недорогие доски, изготовленные из фанеры, годятся для нарезки таких продуктов, как хлеб, сыр, колбаса, для шинковки зеленых культур и овощей. Фанера представляет собой склеенные слои древесины, безопасность такого материала зависит от того, каков химический состав использованного для соединения слоёв между собой клея.
Бамбук — достойная замена древесине
Внешне бамбуковая доска схожа с деревянной, но стоит она дешевле. Это объясняется тем, что бамбук быстро восстанавливается, после вырубки растет ускоренными темпами по сравнению с обычными видами древесины, поэтому как сырьё стоит намного дешевле. Доски из бамбука не боятся воды, на них можно спокойно обрабатывать сочные продукты. А после использования можно мыть такие доски под проточной водой. Благодаря природным антибактериальным свойствам бамбук способен подавлять развитие патогенной микрофлоры, не впитывает он и запахи. Разделочные доски из бамбука всегда клееные, поскольку из-за полого стебля, обладающего свойствами, похожими на характеристики древесины, полноценную дощечку получить невозможно.
Доска разделочная WALMER Eco Chop прямоугольная 30х22,5см бамбук, пластик
Стеклянные и керамические аксессуары
Разделочные доски, выполненные из стекла или стеклокерамики, выглядят очень красиво, но отличаются повышенной хрупкостью. Их целесообразно использовать для обработки сочных или влажных продуктов, поскольку они легко моются, абсолютно не боятся воды, отлично дезинфицируются. При покупке таких досок следите, чтобы рабочая сторона у них была без рисунка — частички краски не должны попадать на продукты.
Поверхности стекла и керамики подходят для обработки любых продуктов, только нельзя на них рубить и пользоваться отбивным молотком.
Доски из стеклокерамики несколько прочнее стеклянных, но также достаточно хрупкие и не любят быстрых перепадов температур. Работая с подобными досками, учитывайте, что об них тупятся ножи. Чтобы стеклянная плашка не елозила по столу в процессе работы, часто изнаночная сторона её оснащается резиновыми ножками. На стеклянных досках с эффектным рисунком можно подавать на стол пироги, торты или пиццы. Модели, изготовленные из жаропрочного стекла, годятся и в качестве подставок под горячее.
Доски из пластмассы тоже пригодятся
Разделочные пластмассовые доски — самый бюджетный вариант, но у него есть свои сильные стороны. Если полимер, используемый в качестве сырья для изготовления доски, высокого качества, то он износоустойчив, его трудно повредить.
Доска разделочная IDEA Гибкая 35х25см прямоугольная пластик фисташковый
Особое удобство в работе дают пластиковые доски-трансформеры, способные сгибаться, образуя воронку, не позволяющую овощам рассыпаться. Есть доски, у которых в одной из частей предусмотрено отверстие. Их используют в том числе и для мытья фруктов и овощей — по типу дуршлага.
Натуральный камень
Разделочные доски из природного камня, безусловно, очень прочны, они служат десятилетиями, но при этом тяжёлая масса усложняет работу с утварью из этого материала. Есть у них и другие минусы. Если натуральный камень пористый, то в поверхность доски впитываются все соки и загрязнения, которые впоследствии очень непросто отмыть. Ножи о каменную поверхность затупляются ещё быстрее, нежели о керамику и стекло.
Нож ZANUSSI Milano 13см разделочный керамика, пластик
Камень чувствителен к перепаду температур, поэтому лучше избегать его контакта поочередно с горячей и холодной водой. Нежелателен также длительный контакт с агрессивными средами — кислотами, фруктовыми и овощными соками. Разделочные доски из мрамора и гранита предпочтительнее применять для нарезки сухих и нежирных продуктов, у которых нет ярко выраженного аромата. Подходят они и для раскатки теста.
Если вам очень нравятся каменные доски, но не устраивают ограничения в их применении, приобретите изделия из искусственного камня. Используемые в них качественные полимеры точно имитируют натуральный материал, при этом доски из искусственного камня намного легче, а по прочности даже превосходят гранитные. К тому же они не требуют сложного ухода. Поверхности их легко отмываются и не впитывают запахи.
Сколько требуется разделочных досок для домашней кухни
Если учитывать санитарные нормы, то необходимо приобрести для кухни как минимум пять досок, чтобы использовать их для обработки и нарезки основных групп продуктов. Число досок может быть и меньше в том случае, если самостоятельно вы готовите пищу редко, чаще заказываете на дом готовые блюда либо предпочитаете питаться в кафе и ресторанах. Если же приготовление пищи для вас не только обязанность, но и хобби, то и пяти досок может не хватить.
Грамотные и опытные хозяйки должны иметь специальные доски для:
-
Сырого мяса — для его обработки можно использовать каменную или торцевую. Важно, чтобы доска была прочной, не требовала сложного ухода и могла подвергаться дезинфекции.
-
Свежей рыбы — подойдёт стеклянная или стеклокерамическая, но только в том случае, если вы не будете рубить рыбу на их поверхности.
-
Продуктов, которые употребляются без тепловой обработки и сырыми.
Доску для этой категории можно подбирать, исходя из собственных предпочтений, главные условия — чтобы она легко отмывалась и не впитывала запахи.
-
Зелени и овощей — для этой цели вполне подойдут изделия из пластика, которые можно часто мыть и дезинфицировать.
-
Хлеба — здесь нужна доска из любого материала, но компактная по размеру. Храниться она будет отдельно, можно даже подвесить её за петлю на стену.
Эффектно смотрятся на кухне целые наборы разделочных досок, богато украшенных резьбой или красочным орнаментом. Но, как правило, они все изготовлены из одинакового материала. Поэтому, если у вас есть уже деревянный набор досок, рекомендуем прикупить одну стеклянную или керамическую, которая оптимально подойдёт для работы с мокрыми продуктами.
Набор досок разделочных JOSEPH JOSEPH Index 17 regular, 4 шт, 30х20 см, пластик, в асс-те
Определяемся с формой и размером
Форма и размер досок, которые мы приобретаем для кухни, зависят прежде всего от продуктов, которые мы готовим чаще, и от их объемов. Например, для разделки мяса, курицы и рыбы потребуется доска размером примерно 30 х 50 сантиметров, толщина её должна составлять примерно 3-4 мм.
Чтобы нарезать овощи для приготовления разных блюд, включая салаты, понадобится доска размером 20 х 30 см. Для нарезки хлеба достаточно будет доски такого же размера. Для нарезки колбас, сыра, приготовления бутербродов, шинковки зелени можно использовать маленькие дощечки.
Форма досок может быть любой. Наиболее распространены традиционные формы: круглые, квадратные, прямоугольные. Но производители предлагают и модели, выполненные в виде контура яблока, томата, полумесяца, рыбы. Это делается не только с целью создания интересного дизайна, но и чтобы легко различать доски по назначению.
Некоторые доски имеют не гладкую поверхность, а с бороздками. Бороздки предназначаются для отвода сока, выделяющегося из продуктов. Использовать разделочные доски с рифлёной поверхностью можно при нарезке овощей и фруктов, а также свежего мяса.
При покупке доски для кухни нужно продумать, как и где она будет храниться. Часто наборы досок идут вместе с подставками. Безусловно, это смотрится красиво и современно, пользоваться такими досками удобно, но лишь в том случае, если на вашей рабочей поверхности в кухне достаточно свободного места, или можно установить стойку в шкафу, к которому имеется свободный доступ. Практичны также подвесные варианты досок, которые можно разместить на рейлингах. Подвешенная таким образом доска быстро сохнет, её легко найти, она всегда находится перед глазами.
Как ухаживать за разделочной доской
Как и другие кухонные предметы, разделочные доски необходимо тщательно мыть после каждого использования и периодически дезинфицировать. Соблюдая эти рекомендации, вы продлите их срок службы, а пища, приготовленная с их помощью, будет безопасной.
Доски, выполненные из фанеры, пластика и стекла, следует мыть в горячей воде. При этом можно применять моющие средства. После мытья доску ополаскивают чистой водой и протирают насухо.
Разделочные доски, выполненные из дерева, рекомендуется ошпаривать крутым кипятком. Если заметите на них въевшиеся загрязнения или остатки продуктов, поскоблите поверхность ножом. Нельзя отмачивать деревянные доски в воде, не подходят они и для сушки вблизи источников тепла — древесина может рассохнуться.
Чтобы продезинфицировать доски из пластика, стекла или искусственного камня, применяют соду. Для химически инертных материалов годится и уксус. При приобретении кухонной доски предварительно изучите отзывы о производителе выбранной модели, ознакомьтесь с инструкцией, прилагаемой к товару.
Если вам понравились поделки ручной работы, красиво украшенные эффектной резьбой или красочным рисунком, лучше купите их в качестве кухонного декора, поскольку пользоваться кустарными изделиями при приготовлении пищи небезопасно.
13 самых креативных дизайнов разделочных досок.

Разделочные доски, кажется, переживают расцвет с ростом популярности разделочных досок и индивидуального домашнего декора. Вы можете найти индивидуальные разделочные доски для каждого домашнего шеф-повара, организатора вечеринок и декоратора. Индивидуальные разделочные доски станут отличным подарком и памятным сувениром, а также полезным кухонным продуктом для приготовления пищи, украшения и сервировки.
Деревянные разделочные доски ручной работы
Деревянные разделочные доски — популярный выбор, когда речь идет о индивидуальных разделочных досках. Древесина предлагает бесконечные возможности для творческого дизайна и стиля, поскольку на ней можно гравировать, штамповать, резать лазером и вырезать. Доски изготавливаются из всех пород дерева, но бамбук является очень популярным вариантом.
Дерево требует особого ухода, но если вы будете помнить о том, для чего вы его используете, содержите его в чистоте и ухаживаете за ним, оно прослужит вам долгие годы.
1. Гравированный
Наша персонализированная разделочная доска с лазерной гравировкой — это великолепное украшение, идеально подходящее для семейного рецепта. Вы можете выгравировать его печатным шрифтом или отсканировать рукописные рецепты, чтобы увековечить эти особые воспоминания.
2. Имена, вырезанные вручную
Единственная компания по изготовлению разделочных досок, использующая спиральную пилу для ручной резки каждой буквы. Words with Boards создает красивые деревянные изделия на заказ. Их круглые доски идеально подходят для демонстрации ваших творений пиццы или в качестве центрального элемента.
3. Разделочные доски в форме животных
Вы можете найти разделочные доски любой формы. Это доступный вариант от Amazon, где вы можете выбрать форму свиньи, коровы, курицы или рыбы, которую можно настроить с помощью гравировки.
4. Дерево со смолой
Деревянные доски со вставками из смолы — это потрясающие произведения искусства, и вы можете быть уверены, что они единственные в своем роде. Некоторые производители даже предлагают гравировки. Вот красивая доска из орехового дерева и синей эпоксидной смолы, изображающая текущую реку, доступная на Etsy от Detective51. У этого даже есть добавленное прикосновение канавки сока.
Стеклянные разделочные доски
Стеклянные разделочные доски часто пригодны для мытья в посудомоечной машине и выдерживают измельчение без следов использования. Они гладкие и их легко хранить на прилавке или в шкафу.
5. Photo Разделочная доска
Стеклянные разделочные доски — отличный кухонный инструмент, потому что за ними легко ухаживать и их можно безопасно использовать для мяса и овощей. Kitchenniche на Etsy продает красивую доску, на которую можно нанести любое изображение. Ты бы хотел! Эти доски станут хорошим подарком и отличным способом поделиться фотографией, отметить семейный рецепт или добавить немного функционального искусства к вашему прилавку.
6. Стеклянная разделочная доска с цветочным орнаментом
TheGiftedTomatoe продает уникальные стеклянные доски на Etsy, сделанные с отпечатками выращенных ею самостоятельно овощей, трав и цветов. Каждый принт красиво оформлен и может быть настроен. Стеклянная доска привносит нотку жизни и весенней радости в любую кухню.
7. Разделочная доска из травленого стекла
Травленое стекло всегда добавляет элегантности. Индивидуальная разделочная доска с гравировкой станет отличным украшением свадебного дня, который может превратиться в памятный кухонный сувенир. У EtchyEtchyEtch есть широкий выбор вариантов, доступных на Etsy, которые можно настроить с помощью имен и изображений.
Полимер
Иногда функциональность является главной целью, и когда речь идет о разделочных досках и гибких пластиковых досках, они, безусловно, обеспечивают оптимальную функциональность.
8. Гибкие пластиковые разделочные доски
Их легко чистить, а их гибкая конструкция позволяет легко собирать обрезки и выбрасывать их в мусор или компост. Индивидуальные пластиковые разделочные доски также являются идеальным товаром для вашего кулинарного магазина подарков. 4imprintUSA предлагает оптовые заказы на индивидуальные пластиковые доски.
9. Праздничные разделочные доски
Поскольку нестандартные пластиковые доски обычно стоят немного меньше, чем некоторые другие их аналоги, они являются идеальным вариантом для украшения к празднику. Выньте их на сезон, а затем уберите на следующий год, зная, что они будут в безопасности при хранении и не займут весь ваш праздничный бюджет. CraftingWithPandaUS продает на Etsy эти милые рождественские разделочные доски.
Подарочные наборы разделочных досок
Наборы разделочных досок и ножей или несколько досок или досок в сочетании с другим кухонным предметом станут отличным подарком и могут удовлетворить ваши потребности в сервировке.
10. Разделочные доски с ножами
Разделочная доска со скрытым хранилищем для инструментов для сыра — это разумное сочетание, которое не только экономит место, но и гарантирует, что все необходимое будет в одном месте, когда придет время принимать гостей. Этот набор от Blueberry Ink красивый и функциональный, с ящиком под доской для четырех инструментов для сыра, которые продаются вместе с доской.
11. Разделочные доски разных размеров
Индивидуальные наборы разделочных досок с досками разных размеров удовлетворят все ваши кулинарные потребности. Вы можете иметь доску для овощей и доску для мяса без мытья между ними. Различные размеры также дают вам возможность выбора при размещении сырной доски для пары человек или большой группы.
12. Набор подходящих мисок
Кто не любит сочетать хлеб с супом или салатом? Набор красивых деревянных мисок, дополняющих разделочную доску, украсит стол и привнесет нотку природы в интерьер. Эти миски от Words with Boards — это драгоценные камни, сделанные вручную из упавших бревен, что делает их не только вечной покупкой, но и надежной!
Гигантские разделочные доски
13. Доски для лапши
Доски для лапши, которые иногда называют разделочными досками для плиты, представляют собой гигантские разделочные доски, предназначенные для установки над плитой или кухонной раковиной, чтобы увеличить пространство на рабочем столе.