Мясо по-французски пошаговый рецепт с фото
Автор рецепта Александра Седова
1 час 20 минут
8-10 порций
200 ккал/100 г
Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда.
Мясо по-французски, как это ни странно, не является блюдом французской кухни и не имеет никакого отношения к Франции, и популярно только в странах бывшего Советского Союза. Оригиналом мяса по-французски является блюдо созданное французским поваром Урбеном Дюбуа для князя Алексея Орлова — «Veau Orloff» (также известное как «мясо по-Орловски» или «телятина по-Орловски»).
На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления мяса по-французски, а блюдо не теряет свою популярность. Я предлагаю приготовить мясо по-французски из свинины с картофелем. Так вам не только не придётся готовить отдельно гарнир, но и картофель, запечённый вместе мясом, получается очень сочным и вкусным. Рецепт достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков, а блюдо прекрасно подойдёт как в качестве повседневного, так и в качестве праздничного.
Ингредиенты
- свинина 800 г
- картофель 1 кг
- лук 200 г (1-2 шт.
) - майонез 150 г
- соль по вкусу
- перец чёрный по вкусу
)Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления мяса по-французски.
Из этого количества ингредиентов получится 8-10 порций. У меня размер противня 40х35 см.
Картофель (1 кг) чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм.
Лук (200 г) чистим и нарезаем тонкими полукольцами или кольцами.
Свинину (800 г) моем и нарезаем на пласты толщиной около 1 см.
Каждый кусок мяса отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, я рекомендую отбивать мясо через пищевую плёнку, или можно положить кусок мяса в чистый полиэтиленовый пакет и отбивать прямо в пакете.
Сыр (300 г) натираем на крупной тёрке. Это был последний подготовительный этап, теперь сталось разложить всё на противень.
Картофель равномерно раскладываем на большой противень. Именно благодаря тому, что мы кладём картошку на противень первой, она пропитывается всеми соками, которые отдают при выпекании другие продукты и получается очень сочная и вкусная. Картошку солим.
Сверху выкладываем отбитое мясо, солим и перчим его. Здесь же можете добавить другие специи, которые вам нравятся.
Выкладываем сверху нарезанный лук.
Покрываем сверху тонким слоем майонеза (150 г). Если у вас майонез в мягкой упаковке с пластиковым носиком, то удобнее срезать маленький уголочек на упаковке и выдавливать через него. Так вы добьётесь более тонкой струйки майонеза и сможете нанести его равным и тонким слоем. Для дальнейшего обычного использования майонеза просто заклейте отрезанный уголок скотчем.
Сверху посыпаем тёртым сыром. Я считаю, что в этом блюде сыр должен быть именно запечённым, а не просто расплавленным, поэтому я добавляю его сразу, если хотите, чтобы он просто расплавился, посыпьте блюдо сыром за 10-15 минут до готовности. Ставим противень в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. У меня духовка включена на режиме низ + верх, противень стоит в середине духовки, а на последние 10 минут я переставляю противень наверх, чтобы сыр сильнее запёкся и получилась красивая золотистая корочка.
Чтобы проверить готовность, попробуйте картошку, она должна быть мягкой.
Мясо по-французски с картофелем готово. Разрезаем его на порции, аккуратно раскладываем на тарелки, стараясь поддеть лопаткой сразу все слои и не нарушить их целостность. При подаче можно посыпать сверху мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
А если вам хочется добавить сюда ещё грибов и помидоров, обратите внимания на наш рецепт мясо по-купечески с грибами.
FTB: Джон Тори подал в отставку, как это повлияет на «Мэйпл Лифс»?
Итак… Джон Тори подал в отставку после того, как выяснилось, что сексуальный скандал продолжался до начала этого года. Поскольку в самом важном городе Канады не за горами предстоят выборы, возникает вопрос: кто будет баллотироваться?
Очевидный ответ заключается в том, что Джон Таварес решает взяться за каминную полку на десять-два раньше срока ради города. Он положит конец бездомности, возвысит рабочий класс, наконец-то закончит строительство Йондж-стрит, решит проблему Онтарио-Плейс и добавит по меньшей мере еще две линии метро, и все это без гримасы.
Ты по-прежнему нужен нам как наш капитан, Джон, наберись терпения. Но если вы хотите уйти, убедитесь, что это произойдет только после того, как Тимо Мейера обменяют здесь.
Существует также немного меньшая вероятность того, что Пол Марнер решит бежать, заставив Митча бросить свой телефон в реку Дон. Или, возможно, Уэйн Симмондс побежит, напомнив всем раз и навсегда, что Скарборо действительно является частью Торонто.
Помимо добавления 11 миллионов долларов в кепку или наблюдения за тем, как Джон Тори продает Митчу Марнеру новый iPhone по плану Rogers 5G Bundle Plan или чему-то еще, эта новость также напрямую влияет на Leafs.
Вспомните 2016 год. Ах да. До того, и другого, и еще того, о чем вы забыли. Когда «Лифс» пытались ухаживать за первой звездой своего родного города: Стивеном Стэмкосом. The Leafs сделали большой шаг к многократному победителю Rocket Richard и даже привлекли крупных потенциальных спонсоров, таких как Майкл Медлайн из Canadian Tire и Джон Тори из 9.
0011 Роджерс , простите, я имею в виду мэра.
Угадайте, Стивен Стэмкос снова станет свободным агентом через два лета, и у нас будет второй шанс, но на этот раз без тех пыльных руководителей, которые испортили поле. Медлайн был заменен в Canadian Tire всего через несколько недель после того, как стало известно о передаче Стэмкосу, но Тори пришлось задержаться на своем посту еще на семь изнурительных, ужасно длинных, полных волос лет. Когда два корпоративных руководителя ушли с дороги, у «Мэйпл Лифс» появился второй шанс.
Подождите, а нужен ли нам даже 35-летний Стивен Стэмкос после того, как все его хорошие годы прошли? Захочет ли он нас после того, как выиграет два Кубка в Тампе, единственной франшизе, которую он знает, и, вероятно, будет владеть всеми рекордами франшизы к концу своей карьеры? Не беспокойтесь об этом, это не имеет значения.
Различные листья и ветки
Резюме: Кленовые листья были все звезды сегодня вечером | Автор: Brigstew
Алекс Нюландер испортил Матч всех звезд АХЛ! | по: Виды
Проверка турнирной таблицы | автор: Katya
Клянусь, если этим летом «Лифс» не подпишут/не приобретут Алекса Нюландера, какой в этом смысл.
Очевидно, они с Вилли провели большую часть прощальной недели в Торонто, катаясь на коньках каждый день и гуляя. Покажи Вилли, что тебе не все равно, Кайл, дай Алексу огромную зарплату в АХЛ.
Вопрос для комментариев. Подтверждено, что Leafs заинтересованы во Владиславе Гаврикове в крайний срок обмена (наряду с Лос-Анджелесом, Бостоном и Эдмонтоном). Что вы действительно думали о нем в последней игре?
Илья Самсонов присоединился к очень веселой группе имен и нынешних/бывших Leafs, одержав 70-ю победу в карьере в 115 играх.
Илья Самсонов отразил все 30 бросков, с которыми он столкнулся, чтобы помочь @MapleLeafs одержать победу на Nationwide Arena в их первой игре после перерыва #NHLAllStar.#NHLStats: https://t.co/NDnsjo92bT pic.twitter.com/qN1D6qap0u
— Связи с общественностью НХЛ (@PR_NHL) 11 февраля 2023 г.
Выпускники The Leafs прибыли в Швецию, чтобы почтить память Борье Салминга, поскольку Евле играет в его честь, а также «привлечь внимание к важной работе против БАС».
Imorgon spelas Game for Börje i
Gävle, до минне авеню ан våra största genom tiderna och for att uppmärksamma det viktiga arbetet mot ALS. pic.twitter.com/i27nOPsnoH— Тре Кронор (@Trekronorse) 10 февраля 2023 г.
@LeafsAlumni отправились в Швецию, чтобы отметить невероятную жизнь Бёрье Салминга
Все бывшие капитаны — Дэррил Ситтлер, Рик Вейв и Матс Сундин — встретились с генералами шведских вооруженных сил, чтобы начать дело .
( : @rickvaive) pic.twitter.com/u8lJjp3vkL
— выпускники НХЛ (@NHLAlumni) 10 февраля 2023 г.
Вчера вечером Святая Екатерина вышла на PWHPA! Помните, что женский чемпионат мира пройдет в Брамптоне в апреле. Вы, наверное, увидите меня там!
4301 фанат, рекорд #PWHPA! Спасибо, Сент-Катаринс!#SDGT | @OHLIceDogs pic.twitter.com/7uV36Pww3r
— PWHPA (@PWHPA) 11 февраля 2023 г.
Хорошая работа, Джо, повысь цену сделки!
Проспект #LeafsForever Джо Миллер с бекасом забил свой 12-й гол в году
Хорошая работа, Мэтти, повысь цену обмена, чтобы нам не пришлось отдавать тебя за Макса Доми или кого-то еще.
Перспективный игрок #LeafsForever Мэтт Найс приложил огромные усилия, чтобы украсть шайбу и помочь установить ворота. У него 31 очко в 29 играх.
Канадская женская национальная сборная по футболу бастует и требует немедленного изменения финансирования, которое они получают, по сравнению с мужчинами. Вы никогда не угадаете, кто получит больше. Национальная команда является двукратным чемпионом КОНКАКАФ и золотым призером последних Олимпийских игр. Кристин Синклер, возглавляющая этот удар, является лучшим бомбардиром в истории международного футбола. Я повторю это снова, ЛУЧШИЙ СБОРНИК В ИСТОРИИ ФУТБОЛА
️ Игроки женской сборной Канады требуют немедленных перемен. Относитесь к своим игрокам мирового уровня как к игрокам мирового уровня. @PlayersCanadian https://t.co/u0em2AjpBC
— Бекки Зауэрбрунн (@beckysauerbrunn) 10 февраля 2023 г.
Проспект Хищников Ярослав Аскаров развлекается в АХЛ.
Вратарь «Милуоки Адмиралз» Ярослав Аскаров прессует ворота после победы в серии буллитов #admirals #predators pic.twitter.com/1WFWHDDjbO
— Джейсон Бон (@jasonbohn9) 11 февраля 2023 г.
Это, по-видимому, еще один из многих безрассудных скандалов для Закари Л’Эро из QMJHL, также проспекта Хищников. Если вы не следили за этой историей, он пронзил клюшкой 16-летнего болельщика в конце игры, что привело к потасовке в тоннеле ото льда до раздевалок.
pic.twitter.com/Ut2zvGCk0d
— Жером Берубе (@Jerome_Berube) 10 февраля 2023 г.
FTB: Джон Тори подал в отставку, как это повлияет на Мэйпл Лифс?
Итак… Джон Тори подал в отставку после того, как выяснилось, что сексуальный скандал продолжался до начала этого года. Поскольку в самом важном городе Канады не за горами предстоят выборы, возникает вопрос: кто будет баллотироваться?
Очевидный ответ заключается в том, что Джон Таварес решает взяться за каминную полку на десять-два раньше срока ради города.
Он положит конец бездомности, возвысит рабочий класс, наконец-то закончит строительство Йондж-стрит, решит проблему Онтарио-Плейс и добавит по меньшей мере еще две линии метро, и все это без гримасы. Ты по-прежнему нужен нам как наш капитан, Джон, наберись терпения. Но если вы хотите уйти, убедитесь, что это произойдет только после того, как Тимо Мейера обменяют здесь.
Существует также немного меньшая вероятность того, что Пол Марнер решит бежать, заставив Митча бросить свой телефон в реку Дон. Или, возможно, Уэйн Симмондс побежит, напомнив всем раз и навсегда, что Скарборо действительно является частью Торонто.
Помимо добавления 11 миллионов долларов в кепку или наблюдения за тем, как Джон Тори продает Митчу Марнеру новый iPhone по плану Rogers 5G Bundle Plan или чему-то еще, эта новость также напрямую влияет на Leafs.
Вспомните 2016 год. Ах да. До того, и другого, и еще того, о чем вы забыли. Когда «Лифс» пытались ухаживать за первой звездой своего родного города: Стивеном Стэмкосом.
The Leafs сделали большой шаг к многократному победителю Rocket Richard и даже привлекли крупных потенциальных спонсоров, таких как Майкл Медлайн из Canadian Tire и Джон Тори из 9.0011 Роджерс , простите, я имею в виду мэра.
Угадайте, Стивен Стэмкос снова станет свободным агентом через два лета, и у нас будет второй шанс, но на этот раз без тех пыльных руководителей, которые испортили поле. Медлайн был заменен в Canadian Tire всего через несколько недель после того, как стало известно о передаче Стэмкосу, но Тори пришлось задержаться на своем посту еще на семь изнурительных, ужасно длинных, полных волос лет. Когда два корпоративных руководителя ушли с дороги, у «Мэйпл Лифс» появился второй шанс.
Подождите, а нужен ли нам даже 35-летний Стивен Стэмкос после того, как все его хорошие годы прошли? Захочет ли он нас после того, как выиграет два Кубка в Тампе, единственной франшизе, которую он знает, и, вероятно, будет владеть всеми рекордами франшизы к концу своей карьеры? Не беспокойтесь об этом, это не имеет значения.
Различные листья и ветки
Резюме: Кленовые листья были все звезды сегодня вечером | Автор: Brigstew
Алекс Нюландер испортил Матч всех звезд АХЛ! | по: Виды
Проверка турнирной таблицы | автор: Katya
Клянусь, если этим летом «Лифс» не подпишут/не приобретут Алекса Нюландера, какой в этом смысл. Очевидно, они с Вилли провели большую часть прощальной недели в Торонто, катаясь на коньках каждый день и гуляя. Покажи Вилли, что тебе не все равно, Кайл, дай Алексу огромную зарплату в АХЛ.
Вопрос для комментариев. Подтверждено, что Leafs заинтересованы во Владиславе Гаврикове в крайний срок обмена (наряду с Лос-Анджелесом, Бостоном и Эдмонтоном). Что вы действительно думали о нем в последней игре?
Илья Самсонов присоединился к очень веселой группе имен и нынешних/бывших Leafs, одержав 70-ю победу в карьере в 115 играх.
Илья Самсонов отразил все 30 бросков, с которыми он столкнулся, чтобы помочь @MapleLeafs одержать победу на Nationwide Arena в их первой игре после перерыва #NHLAllStar.
— Связи с общественностью НХЛ (@PR_NHL) 11 февраля 2023 г.
#NHLStats: https://t.co/NDnsjo92bT pic.twitter.com/qN1D6qap0uВыпускники The Leafs прибыли в Швецию, чтобы почтить память Борье Салминга, поскольку Евле играет в его честь, а также «привлечь внимание к важной работе против БАС».
Imorgon spelas Game for Börje i
— Тре Кронор (@Trekronorse) 10 февраля 2023 г.
Gävle, до минне авеню ан våra största genom tiderna och for att uppmärksamma det viktiga arbetet mot ALS. pic.twitter.com/i27nOPsnoH
@LeafsAlumni отправились в Швецию, чтобы отметить невероятную жизнь Бёрье Салминга
Все бывшие капитаны — Дэррил Ситтлер, Рик Вейв и Матс Сундин — встретились с генералами шведских вооруженных сил, чтобы начать дело .
( : @rickvaive) pic.twitter.com/u8lJjp3vkL
— выпускники НХЛ (@NHLAlumni) 10 февраля 2023 г.
Вчера вечером Святая Екатерина вышла на PWHPA! Помните, что женский чемпионат мира пройдет в Брамптоне в апреле.
Вы, наверное, увидите меня там!
4301 фанат, рекорд #PWHPA! Спасибо, Сент-Катаринс!#SDGT | @OHLIceDogs pic.twitter.com/7uV36Pww3r
— PWHPA (@PWHPA) 11 февраля 2023 г.
Хорошая работа, Джо, повысь цену сделки!
Проспект #LeafsForever Джо Миллер с бекасом забил свой 12-й гол в году
Хорошая работа, Мэтти, повысь цену обмена, чтобы нам не пришлось отдавать тебя за Макса Доми или кого-то еще.
Перспективный игрок #LeafsForever Мэтт Найс приложил огромные усилия, чтобы украсть шайбу и помочь установить ворота. У него 31 очко в 29 играх.
Канадская женская национальная сборная по футболу бастует и требует немедленного изменения финансирования, которое они получают, по сравнению с мужчинами. Вы никогда не угадаете, кто получит больше. Национальная команда является двукратным чемпионом КОНКАКАФ и золотым призером последних Олимпийских игр.